有关墨鱼的精选大全
1、水发墨鱼400克，熟火腿片45克，水发玉兰片(切小片)20克，蘑菇片20克，油菜心60克，葱段10克，姜片5克，料酒10克，精盐5克，酱油5克，水豆粉15克，芝麻油3克，鲜汤200克，熟猪油70克，味精1克。2、做法：墨鱼大的切块，用热水漂净碱味，再用鲜汤煨着...
1、淡淡的咸腥味、中药味。墨鱼汁主要是来源于墨斗鱼或者大鱿鱼肚里的墨水，色调是灰黑色的，是一种海货的美食。墨鱼别名：乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。2、墨鱼汁是乌贼或鱿鱼的墨囊，是一种贵重的药材...
墨鱼自蔽和寓言故事掩耳盗铃类似。掩耳盗铃出处：《吕氏春秋·自知》：范氏之亡也，百姓有得钟者。欲负而走，则钟大不可负。以椎毁之，钟况然有音。恐人知之而夺己也。遽掩其耳，恶人闻之，可也。恶己自闻之，悖矣。释文：范氏灭亡了，有...
1、营养价值：墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。2、食用功效，补肾理气：墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功...
1、墨鱼干可以放在冷藏箱储存，新鲜的墨鱼可以放在冷冻箱储存，这样可以最大限度地保存墨鱼的口感。2、墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、日本及欧洲各沿海均有出产，我...
原因：因为饭店里的墨鱼一般都是用花刀在墨鱼肉的3分之1处切出口子，然后再水里焯一下，墨鱼肉自然卷曲就变成一朵花的样子，所以叫花枝。乌贼简介：又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而...
1、将鸡洗净，剁块。2、将墨鱼洗净，去筋、皮，切成块。3、炒锅注色拉油烧热。4、放入姜片、葱末爆香。5、放入鸡块，烹入料酒翻炒。6、添入适量清汤。7、放入墨鱼块，用小火炖约2小时。8、撒入盐、胡椒粉调味，出锅即可。...
1、墨鱼，性平，味咸，含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素、多种微量元素及无机盐等，还含有多肽，具有抗病毒、抗辐射的做功效。2、含有的钙、铁、磷等，能够为人体补充所需钙及铁质，既能促进骨骼的生长发育，又能预防和...
1、原料：墨鱼几个、芹菜、蒜苗、姜、油、盐、料酒各适量。2、墨鱼清理干净。墨鱼切花刀。切成小块。3、墨鱼在沸水中焯水半分钟，卷曲后即可捞起。4、芹菜、蒜苗清洗。5、芹菜、蒜苗切段、姜切丝。6、芹菜在沸水中焯水，捞...
墨鱼适合与乌鸡一起炖。墨鱼炖乌鸡，制作简单，味道鲜美，是一道传统的滋补佳品。此道汤品还具有一定的药用价值，有养血、化瘀的功效，更是冬令时节补血养颜的美容汤。做法：1、将乌鸡洗净，剁成块状；2、洗净墨鱼，撕去外膜和中间的骨...
1、淡淡的咸腥味、中药味。墨鱼汁主要是来源于墨斗鱼或者大鱿鱼肚里的墨水，色调是灰黑色的，是一种海货的美食。墨鱼别名：乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。2、墨鱼汁是乌贼或鱿鱼的墨囊，是一种贵重的药材...
填料：墨鱼仔5只，生抽，味啉，蜂蜜，柴鱼精，淀粉水。寿司底：米饭，寿司醋，寿司紫菜。1、墨鱼仔洗净，去外皮、去海螵蛸（梭形骨）、去内脏、去眼、去牙。要2、收拾干净的墨鱼仔焯水备用。3、生抽，味啉，蜂蜜混合煮开后加一点点柴鱼精提鲜。4...
1、可以吃。2、将墨鱼干冲洗干净后，浸泡一夜。将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。将鸡洗净切块，姜去皮切片。在锅里加入清水，放入鸡块，中大火煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。将吐净血水的鸡块用温水冲洗干...
1、材料:墨鱼意大利面150g，大草虾3只，新鲜干贝3粒，蒜末20g，洋葱碎20g，鱼高汤100㏄，白酒80㏄，新鲜蕃茄酱100㏄，盐少许，胡椒少许，橄榄油适量。2、取一深锅煮水至滚沸时，放入墨鱼意大利面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。3、将草...
墨鱼汤的做法：1、五花肉洗净切片，墨鱼去内脏、外皮，切块。2、取烧锅，放适量水，加姜片、葱丝。3、放入五花肉，加料酒。4、大火煮开，小火15分钟。5、放入墨鱼，大火煮开。6、将上层汤汁捞出，小火炖15分钟。7、加盐煮2分钟。8、加...
墨鱼发霉了就不能食用了，一般只能扔掉。如果家里种了花草，可以作为花肥使用。若是干活海鲜墨鱼干则看看表面的里面有没有问题，没有异味还是干货海鲜的味道的话，马上用刷子刷掉霉斑，再用干布擦干净，再放在太阳底下晒干，等都好...
1、墨鱼仔清洗干净，去掉头里的牙齿，肉上的老皮也要撕掉，在肉身上割花刀，不要切断，尽量细一些。2、放入姜，葱，料酒，生粉，小苏打（都是分量外的），拌匀，腌制10分钟，然后冲洗干净。3、辣椒圈用篮子抖掉一些辣椒籽，以免影响口感。4、所有酱...
1、明细：金针干3g，瘦肉100g，小墨鱼干5只，姜片适量，细盐适量。2、备好所用食材。3、将黄花菜及墨鱼干泡洗发好备用。4、将瘦肉改刀与泡洗好的黄花菜及墨鱼入电炖锅。5、加入清水及姜片。6、选择营养炖功能炖制汤底鲜美。7、...
1、墨鱼丸营养价值非常丰富，主要是用猪肉沫与淀粉混合制作而成。里面含有大量的蛋白质、碳酸钙、氯化钠、维生素c、维生素e等营养成分。从中医角度来讲，具有补脾益胃、利水通淋、清热解毒的功效。2、适量的吃一些墨鱼丸...
1、可以。2、材料：墨鱼连骨一只、猪心适量、光杏仁10克、生姜三片、精盐少许。做法：墨鱼原只洗净，猪心洗净，杏仁洗净；在锅里放入适量清水高火6分钟煮至滚，放入全部材料，中火熬40分钟，下盐调味即可。3、猪心，中药名。为猪科猪属...
1、发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。2、洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。3、墨鱼切成麻将大的块。上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干...
1、墨鱼干，韭菜花，干辣椒，油，鱼露1小匙2、泡好洗干净的墨鱼干切薄丝（不然很韧），韭菜花清洗后切成寸段，干辣椒切丝去籽。3、锅内放油，先爆炒墨鱼干2分钟后，推入辣椒丝，洒一匙鱼露，翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟色就起锅。4、其...
1、墨鱼仔切块腌：墨鱼仔洗净后，切块，身体部分表面切菱形花刀，用料酒、盐和淀粉腌10分钟。2、洋葱切块，青红椒切菱形；蒜苗切段，根部和蒜叶分开；小葱的葱白切段，其余切末；生姜切片、大蒜去皮拍扁，干辣椒洗净切段。3、锅中倒入适量...
1、墨鱼干可以加入一些苏打粉泡发。2、选择干燥无气味、无异常颜色和气味的墨鱼干。3、准备好一碗热水，放入小苏打，浸泡2、3个小时。4、取出干墨鱼，扯下墨鱼的头，取出非常硬的东西，挤压一端取出骨头。5、最后，墨鱼经过处理...
1、将鸡翅放入碗中，撒入黑胡椒，辣椒粉，盐，料酒。搅拌均匀腌制。2、将墨鱼仔去除内脏眼睛和嘴，切成片状。3、土豆、红椒、青椒、洋葱、姜切片，葱切段。4、蚝油、甜面酱、番茄酱、蜂蜜搅拌均匀。5、热锅冷油，蒜姜爆香，放入配菜...
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