有关墨鱼的精选大全
1、把洋葱洗净切成小块，并把墨鱼仔清洗干净。2、将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯水，30秒后盛出。3、点火热锅，入油后爆香洋葱块。4、大火，加入墨鱼仔和辣酱翻炒。5、根据食材用量放入盐，少许的酱油和糖。6、墨鱼仔均...
卤墨鱼是一道美食，主要制作原料有墨鱼、白砂糖等，做法如下：材料：墨鱼750克、花椒3克、八角3克、桂皮3克、丁香2克、大葱10克、姜10克、料酒20克、盐25克、香菜20克、白砂糖5克。步骤：墨鱼去杂质后洗净，入热水锅焯水，除去腥味...
1、墨鱼仔清洗干净，去掉头里的牙齿，肉上的老皮也要撕掉，在肉身上割花刀，不要切断，尽量细一些。2、放入姜，葱，料酒，生粉，小苏打（都是分量外的），拌匀，腌制10分钟，然后冲洗干净。3、辣椒圈用篮子抖掉一些辣椒籽，以免影响口感。4、所有酱...
具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。墨鱼淡菜枸杞汤的做法：1、准备食材：排骨、干墨鱼、枸杞、干淡菜、盐、鸡精、葱、芹菜叶；2、先把干墨鱼和干淡菜用开水泡一段时间，泡软后要除去干淡菜的尾部；3、把墨鱼切成片，和淡...
1、可以。2、材料：墨鱼连骨一只、猪心适量、光杏仁10克、生姜三片、精盐少许。做法：墨鱼原只洗净，猪心洗净，杏仁洗净；在锅里放入适量清水高火6分钟煮至滚，放入全部材料，中火熬40分钟，下盐调味即可。3、猪心，中药名。为猪科猪属...
1、发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。2、洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。3、墨鱼切成麻将大的块。上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干...
1、干墨鱼直接放在清水里泡发就可以了，泡发的时间较久。也可以将干墨鱼放到溶有小苏打粉的热水里泡发，大概泡发2-3个小时左右就能将干墨鱼完全泡发开了。2、墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品，含有丰富的蛋...
1、主料：米饭1碗、墨鱼1只、蛋1个、青豆适量、芦笋2根。配料：XO酱2大勺、鲜味汁1大勺、鸡精1/2小勺、盐适量、干红椒（点缀用）。2、蛋打散，芦笋切片，墨鱼切丁。3、锅入油，先将XO酱爆香后，入蛋、白饭炒至饭呈松散状。4、加入青...
1、材料:墨鱼意大利面150g，大草虾3只，新鲜干贝3粒，蒜末20g，洋葱碎20g，鱼高汤100㏄，白酒80㏄，新鲜蕃茄酱100㏄，盐少许，胡椒少许，橄榄油适量。2、取一深锅煮水至滚沸时，放入墨鱼意大利面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。3、将草...
1、食材：墨鱼仔200g，老干妈适量，洋葱1个，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量。2、墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。3、洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。4、热锅放油，把姜蒜炒出香味。5、加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料...
1、干墨鱼泡发时，有人提倡加碱，加小苏打，其实不需要，想要干墨鱼泡发好且营养不流失，最好的方法就是自然泡发。放冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，期间可更换几次水。2、清洗墨鱼时一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和...
1、墨鱼属于海鲜产品，海鲜的保存时间相对较短。差不多在2-3天。但建议大家吃的时候可以一次吃完，这样的新鲜感比较强，也不会有其他的细菌滋生。2、这样的墨鱼比较新鲜，有安全的食用。墨鱼最好在时间段吃完，不然，细菌的滋生...
材料：墨鱼500克，姜约20克，韭菜250克，盐、绍酒适量，油2汤匙。做法：将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味...
1、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。2、补肾理气：墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。3、女性的理...
1、先把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时左右，即可变软。2、墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱(碳酸纳)500克，生石灰150克，置于陶器中，加开水3-4公斤，用力搅拌，使碱与石灰充分溶解。3、再掺进3-4公斤的冷水，待其冷却沉淀后，去掉沉积...
1、主料：墨鱼干100克、辣椒2个。2、辅料：姜5块、蒜8块、烤肉串调料10克。3、将辣椒、姜和蒜切好备用。4、将墨鱼干处理好切成条状放入水中煮至水沸。5、锅中倒油，加入蒜、姜和辣椒翻炒。6、将将煮好的墨鱼加入继续翻炒。...
1、主料：墨鱼2只、五花肉100克。2、辅料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、调料：食盐适、量葱适量、姜3片。4、提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后...
第一，目鱼的体形是侧扁；墨鱼的体形是比较宽短。第二，目鱼的眼睛比较小，两只眼睛都分布在头的左侧，墨鱼的眼睛较大，两只眼睛分布在头两侧。第三，目鱼分布在朝鲜、日本、中国；而墨鱼则是在高盐温暖的海洋里生活。第四，目鱼的肤色...
1、剪开头、腹的连接处，拉出头足。2、取出腹中的软骨。3、剪开腹部，把墨囊小心取出。4、剥下皮。5、剪下头部的内脏。6、鱿鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美。7、剥去头部皮膜。8、把嘴取出(鱿鱼嘴也...
1、将鸡翅放入碗中，撒入黑胡椒，辣椒粉，盐，料酒。搅拌均匀腌制。2、将墨鱼仔去除内脏眼睛和嘴，切成片状。3、土豆、红椒、青椒、洋葱、姜切片，葱切段。4、蚝油、甜面酱、番茄酱、蜂蜜搅拌均匀。5、热锅冷油，蒜姜爆香，放入配菜...
1、排骨、大半扇约600-800克，墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙。2、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。3、排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。4、在铸铁锅（或砂锅）内放入排骨块、墨鱼片、姜...
墨鱼跟鱿鱼不一样。墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，当遇到敌人时会喷射墨汁逃生，趁浑浊污水而伺机离开。它的皮肤中有色素小囊，会随其情绪变化而改变颜色和大小。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲...
1、先把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时左右，即可变软。2、墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱(碳酸纳)500克，生石灰150克，置于陶器中，加开水3-4公斤，用力搅拌，使碱与石灰充分溶解。3、再掺进3-4公斤的冷水，待其冷却沉淀后，去掉沉积...
墨鱼内脏都不能吃。墨鱼体内含有许多墨汁，不易洗净，而且墨鱼的内脏中含有墨鱼的分泌物，并且还存在大量的细菌以及微生物，所以墨鱼的内脏不能食用。墨鱼生长在外海或海湾与外海的交界处，栖息于有隐蔽物和最少有20米水深以下...
1、孕妇是能吃墨鱼的，墨鱼含有比较高的药用价值以及食用价值，孕妇食用墨鱼对疾病治疗的作用和功效，受到很多人的喜欢。墨鱼含有比较多的营养物质，比如微量元素，碳水化合物，维生素以及蛋白质等身体需要的营养物质，其脂肪含量...
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