有关孜然的精选大全
1、食材用料：隔夜米饭两碗、肉一块、洋葱半个、玉米粒一碗、胡萝卜半根、八角粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、老抽半茶匙、生抽适量、盐适量。2、将材料切丁，玉米剥粒，瘦肉切粒。3、热锅放油，放入肉煸炒，大火炒至变色，加...
孜然鱼豆腐的做法：主料：鱼豆腐、红辣椒、青辣椒、木耳。配料：食用油、大蒜、孜然、盐、糖、辣椒粉。步骤：将木耳泡发揪成小朵；青辣椒、红辣椒分别切块备用；将大蒜切成片备用；在炒锅中加入食用油置于旺火上；将蒜片放入锅中小火...
1、材料：猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。2、猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。3、新鲜的红绿朝天椒洗净，备好孜然粒。4、将颈背肉切成大小适中的薄片。5、放入大...
1、将鸡蛋打散，加入温水稀释的面碱，搅拌均匀后撇去浮沫，再过滤一下，封上保鲜膜。2、用牙签戳上小孔，上锅上汽蒸十五分钟，取出切成块，锅中烧油，油热下入实蛋，炒至表面金黄。3、再放入蒜蓉辣椒，翻炒均匀后放入孜然粉，辣椒粉，烧烤料...
1、孜然粉是调味料。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等多种香料一起调配磨制而成的。2、孜然粉是生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。3、孜然粉口感风味极为独特，富...
1、食材：杏鲍菇250克、洋葱少半个、西蓝花200克、孜然粒少许、盐适量。2、杏鲍菇洗净去头切片。3、西蓝花在滚水中焯一下备用。4、孜然粒放在干净锅内用小火炒干。5、炒锅烧热注入油二大匙，将杏鲍菇入锅煸炒约5分钟左右...
1、首先，买一点鸡胸肉，拿回来先退冰，洗净，切成小块。2、将切好的鸡胸肉放在碗里，加入盐巴，味精，胡椒粉，鸡蛋清等调料腌片刻，准备好面粉和面包糠。3、然后，将油锅烧热，倒入多点植物油，将腌好的鸡胸肉，一个一个分别沾点面粉和面包糠...
1、鸡翅洗净，用刀划两刀方便入味，加姜葱、一勺料酒、三勺生抽、50克奥尔良调料，抓匀盖上保鲜膜放入冰箱腌制两个小时。2、锅中放油，准备玉米淀粉和香脆炸粉分开加适量的水搅成糊状，将腌制好的鸡翅裹上一层淀粉液再裹上一层...
1、鲜羊肉600克，香菜100克，孜然（磨成粗粉）35克，干辣椒碎屑50克，嫩肉粉10克，料酒10克，幼盐10克，味精5克，食油1000克（实耗50克）。2、先将羊肉切成5.5毫米厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干，切成段，平铺在...
1、材料用量：面筋500g、孜然烤肉料35g。2、做法：买的速冻烤面筋，需解冻取出；分别用签子串上。100孜然烤肉料用水搅拌刷在面筋上；放到烤箱烤制15分钟即可。3、烤面筋只是加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是...
准备主料和辅料：鸡肝300克、调料食盐适量、葱30克、调和油适量、孜然适量、葱姜蒜和八角适量、辣椒适量；鸡肝洗净后，放清水里浸泡30分钟，可去血水去腥；锅中放入清水，大火烧开，放入葱段、姜片和八角，然后放入鸡肝，去除浮沫后调...
1、制作食材：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克。2、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。3、坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、...
1、用料：素鸡1个、孜然粉适量、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱2根、生姜2片、干辣椒3个、冰糖1小把、油适量、啤酒2茶匙、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1小勺、盐少许、鸡精少许。2、把素鸡切成厚片，葱切小段，姜切片，干...
1、材料：鸡胸肉200克。2、辅料：孜然粉3克、盐1.5克、白糖适量、食用油适量。3、鸡胸肉洗净备用。4、将鸡胸肉切成小块。5、将孜然、盐、食用油、白糖加到肉上，搅拌均匀，腌15分钟。6、锅烧热后，放上比平时煮菜多一些的油，马...
1、材料用量：面筋500g、孜然烤肉料35g。2、做法：买的速冻烤面筋，需解冻取出；分别用签子串上。100孜然烤肉料用水搅拌刷在面筋上；放到烤箱烤制15分钟即可。3、烤面筋只是加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是...
1、原料：鸡胗、大葱、蒜、料酒、嫩肉粉、盐、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、鸡精、老抽、熟芝麻。2、鸡胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、盐玛味。3、大葱、蒜剁成蓉备用。4、锅放油烧至8分热，倒入腌制好的鸡胗过油。5、爆至金黄色...
1、食材：土豆2个、火腿肠3根、芝麻1勺、孜然粉半勺、辣椒粉半勺、生抽1勺、葱花适量。2、土豆去皮切丁，放沸水锅里煮2-3分钟，捞出沥干水，热锅少油把土豆丁煎至焦黄盛出。3、火腿肠切片，放锅中煎至微黄，再加入土豆丁混合，加入...
1、主料：鸡心适量，油，盐，糖，鸡精，料酒，蚝油，酱油，孜然，八角，葱，姜，十三香适量。2、将洗净的鸡心对半切开。3、冷水下锅进行焯水，锅中放入葱段，姜片，两勺料酒去腥，焯出血沫水开以后关火，盛出鸡心。4、起锅烧油，放入葱，姜，八角爆香，倒入生抽翻...
1、原料：土豆300g、青椒2个、蒜末、豆瓣酱、辣椒面、孜然、芝麻、生抽、少许白糖、少许醋。2、首先将土豆去皮切丁，下锅煮4分钟捞出，青椒切成小圈。3、然后起锅烧油，爆香蒜末和豆瓣酱，下入土豆丁，加辣椒面、孜然、芝麻、生...
1、材料：蘑菇，油，葱，蒜，干辣椒，盐，一孜然粉。2、首先把蘑菇撕成小朵，再用清水清洗干净，接着锅里烧水，水烧开后倒入蘑菇炒烫，两分钟左右，冲个凉水，再用手捏干水分。3、锅烧热，多倒点油，倒入蘑菇，开中火，将蘑菇的水分慢慢炒干。4、再放入...
1、鸡胗洗净，切片。2、准备配菜：红绿尖椒，洋葱。3、鸡胗加一个蛋清，抓匀，再加少许玉米淀粉，抓匀。4、锅中烧开水，加入鸡胗，煮熟捞出备用。5、起锅烧油，加入孜然、芝麻、辣椒粉，炸香。6、配料下锅，继续翻炒。7、下入鸡胗，加耗油、...
1、食材：猪肝300克、尖椒2个、红椒1个、大葱半根、姜1小块、生抽2汤匙、盐2茶匙、八角1个、孜然粉适量。2、青红椒洗干净后切成菱形块备用，一部分的葱姜切成末，剩下的葱切段，姜切片，猪肝用清水泡30分钟。3、锅中放入清水，大...
1、孜然一身是什么意思：谓孤零零一个人，无所依靠。2、孜然一身拼音：jiérányīshēn。3、出自：宋周煇《清波杂志》卷八：“渠孑然一身，无所依倚”。4、语法：偏正式；作谓语、宾语；形容孤单无靠。...
1、鲜虾开背,剥壳,去虾线,去头,头留着备用。2、锅烧热,放油,放虾头,煸出虾油,放入虾仁煸炒,稍微变色放入少于胡椒,和孜然粒,盐,煸炒几秒出锅!番茄沙司和香松可以当蘸料。...
1、主料：鸡翅8个，白芝麻5g，葱花5g。2、将鸡翅清洗干净备用。3、将鸡翅两面打上花刀，加生抽、蚝油、料酒、孜然粉、辣椒面、胡椒粉腌制半小时。4、将腌制好的鸡翅用小火两面煎黄。5、腌制鸡翅剩下的腌料汁不要倒掉。6、放...
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