有关红焖的精选大全
1、鹅一斤、青椒适量,玉米油、盐、红烧汁适量,老抽、鸡精、姜片适量,蒜粒、大葱段、桂皮适量,八角、干辣椒、料酒适量。鹅肉清洗干净,放入锅里,加入适量清水没过鹅肉,开大火,进行焯水。煮开后捞出,冷水冲洗干净。2、焯水过的鹅...
1、羊排切段,洗净,凉水浸泡一下泡出血水。2、凉水下锅,倒入料酒,开锅撇去浮沫,捞出控水。3、起锅烧油,下入冰糖,炒出糖色。4、下入羊排,翻炒几下,加入葱姜蒜花椒八角桂皮香叶干辣椒等香料,再加少许小茴香,炒香。5、加入料酒、生...
1、牛肉适量、土豆2个、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、桂皮1片、干辣椒适量、老抽适量、茴香适量、花雕酒适量。2、做法:将牛肉洗净,切成块儿,放入开水中,加入花雕,生姜焯一遍,随后沥干,待用。3、起油锅,倒...
1、主料:小龙虾4斤。2、辅料:生姜适量切片、椒约100粒、干辣椒40个、蒜15瓣、糖约300克、豆瓣酱2勺、火锅底料1/5包、冰糖约与辣椒花椒等量。3、将小龙虾剪去头部,剪去小腿,抽出虾线后,用毛刷清洗干净。4、清洗好的小龙虾...
1、材料:羊排500G,盐一汤匙,蒜4粒,西红柿一个,洋葱一个,胡萝卜一条,土豆一个,炖肉香料一小包,生抽两汤匙,老抽一汤匙,料酒两汤匙,胡椒粉一茶匙。2、羊排洗净,沥干,放入生抽两汤匙,老抽一汤匙,料酒两汤匙,胡椒粉一茶匙腌十分钟。3、西红...
1、料:田鸡(700克)。2、辅料:玉兰片(15克)、油菜(15克)、火腿(15克)、香菜(15克)。3、调料:盐(1克)、黄酒(15克)、味精(1克)、酱油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大葱(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、淀粉(豌...
1、主料:牛腩。2、辅料:土豆、葱头(洋葱)、干笋、生姜。3、调料:老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油。4、将牛腩洗净切块,土豆、洋葱、笋分别切好待用。5、坐锅点火倒少许油,放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤,放入...
1、主料:豆腐500克。2、辅料:蒜苗2根。3、调料:色拉油2/3汤匙、食盐1茶匙、酱油1汤匙、蒜3粒、水淀粉适量、郫县豆瓣酱1.5汤匙。4、将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末。5、豆腐切成小丁。6、郫县豆瓣剁细。7、...
1、食材准备:羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。2、羊后腿肉洗净,切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。3、烧一锅开水,水沸腾后将羊肉...
用料:兔子一只、黄酒两斤、葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣、冰糖适量。做法:锅里放葱姜,兔子整只过水,然后斩块;砂锅放入姜片,葱段,拍过的蒜。然后把斩块的兔肉放上;炒锅放比平时多五倍的油,放入干辣...
1、材料:羊后腿肉1000g,胡萝卜2根,白萝卜1/2根,辣酱120g,干辣椒3只,白胡椒粉1茶匙5g,大料2茶匙10g,桂皮1汤匙15g,枸杞1汤匙15g,盐2茶匙10g,鸡精1茶匙5g,蒜碎4茶匙60g,红枣50g,姜片50g,大葱段50g,草果3枚,香叶2片,生抽100ml,料酒200ml,油2...
1、准备材料:豆腐干150克、凤眼果250克、猪肉350克、油20毫升、生抽20毫升、老抽20毫升、黄酒30毫升、胡椒粉5克。2、豆腐干切块,猪肉切块。3、热锅放油,放入猪肉煸炒。4、炒至变色后加入生抽、老抽翻炒。5、然后加入黄...
红焖羊肉起源于河南新乡,并以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,很快便风靡牧野,后来随着食客的不断扩大,红焖羊肉成了一道有名的豫菜,如此受欢迎的红焖羊肉是怎么制作而成的呢?准备材料:羊排1扇、枸杞1把、冰糖15克...
1、主要原料:黄鸭叫750克,鲜红椒50克。2、调料:植物油1000克,辣酱、豆瓣酱各30克,香油、酱油、醋、蒜子、姜、葱、苏叶各15克,盐4克,味精1克,料酒30克,湿淀粉20克,黄鸭叫鲜汤500克。3、黄鸭叫从胸鳍处撕开,清除内脏,洗净血污,沥干...
1、食材:羊肉,马蹄、萝卜,当归、支竹、大蒜,海鲜酱、蚝酱、柱侯酱。2、把羊肉斩件飞水,为去净腥味,飞水时间稍长———25分钟。3、烧镬落油,爆香大蒜后,再把羊肉加入爆香,加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱,爆透。4、把马蹄、萝卜、当归...
1、将鸡剁成小块,栗子去皮后对半切开,大葱切段,姜去皮切片。2、锅中倒入清水大火煮开后,放入鸡块焯烫至变色后捞出,用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用。3、炒锅烧热倒入油,不用等油热,马上放入姜片和花椒,炒出香味后,倒入鸡块,...
1、原料:五花肉500g,冰糖7-8块(可根据个人口味调整)桂皮、香叶适量,盐生抽老抽绍兴黄酒一小碗,大料,葱,姜,蒜。2、五花肉切成块儿状,冷水下锅,水开后焯水1分钟后捞出。3、锅中下油,带、待到4成油温时加入冰糖,把冰糖炒化。4、下入...
材料:猪排骨、葱、姜、蒜、酱油、食盐、花椒、味精、干辣椒、大料、白糖、绍酒。步骤:1、将排骨开条,剁成骨牌块;2、葱切成小段,姜切成片,蒜拍扁。3、锅内添入清水烧开,将排骨块投入氽5分钟后捞出;4、将血污水倒掉换上清水烧...
1、准备材料:豆腐干150克、凤眼果250克、猪肉350克、油20毫升、生抽20毫升、老抽20毫升、黄酒30毫升、胡椒粉5克。2、豆腐干切块,猪肉切块。3、热锅放油,放入猪肉煸炒。4、炒至变色后加入生抽、老抽翻炒。5、然后加入黄...
1、主料:牛蹄筋(500克)。2、辅料:陈皮(5克)。3、调料:盐(3克)、味精(2克)、白砂糖(4克)、胡椒粉(2克)、大蒜(4克)、姜(4克)、大葱(5克)、酱油(4克)、料酒(3克)、香油(3克)、淀粉(豌豆)(5克)、花生油(15克)、八角(3克)。4...
1、材料:羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。2、羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁,或更大点的丁。胡萝卜切滚...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料羊腿:750克;豆腐皮:适量;干辣椒:8-10个;花椒:20-30个;八角:3瓣;白糖:15克;食盐:3-4茶匙;蒜:1头;料酒:1大匙;色拉油:适量;红焖羊肉的做法羊肉洗净,控干水。准...
1、主料:鲫鱼4条、肉皮适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、圆白菜适量、咸菜适量、啤酒1瓶、老抽4汤食、醋适量、白糖适量。2、鲫鱼处理好,洗净。3、准备葱、姜、蒜、八角、花椒。4、圆白菜洗净待用。5...
1、准备食材如下:羊排500克,土豆300克,红萝卜100克,洋葱30克,姜1块,大蒜5瓣,葱2根,油适量,盐1.5茶匙,糖1茶匙,生抽2汤匙,红烧酱油1茶匙,料酒1茶匙,番茄酱1汤匙。2、羊排斩块,用清水浸泡2小时去除血水。3、土豆和红萝卜切滚刀块,洋葱切...
1、食材:冰糖3-4颗、老抽1勺、葱半根、姜片2片、料酒2勺、八角1个、桂皮块、羊骨头3块、胡萝卜1根、豆腐1小块、花椒5粒、香菜2根。2、大火烧开去掉浮沫,捞出骨头备用。3、起锅烧油,放入4颗冰糖,几粒花椒熬糖色。4、下焯...
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