有关蒸蛋的精选大全
1、蒸蛋要加的水是鸡蛋的1.5-2倍。2、蒸蛋时，水不宜过多或过少，如果水量过多，鸡蛋不易成型，而且口感不紧实，比较稀，如果水量过少，鸡蛋会出现较多气孔，影响美观，并且口感较硬，因此蒸蛋时，蛋与水的比例为1：1.5或1：2。...
1、四根筷子一起握在右手上，飞快地沿顺时针搅拌。一阵“啪啪啪啪”响过之后，一碗均匀的鸡蛋液就打成了，前后用不了2分钟。这样打出来的鸡蛋做熟以后更蓬松。2、往打好的鸡蛋里加米汤。米汤的量大约是鸡蛋液的两倍。3、这...
1、若是用蒸蛋器蒸一整颗鸡蛋大约需要十分钟左右。2、如果蒸的时间太短的话，鸡蛋表面的细菌不能被完全杀灭。3、如果蒸的时间太长，不能最大程度地保留鸡蛋中丰富的营养物质。如果用蒸蛋器蒸鸡蛋羹的话水开蒸六七分钟即...
1、不需要盖盖子，因为会产生气泡，影响整体的美观度。2、蒸蛋有两种方法，一种是在蛋内加水，另一种是不加水。在这两种蒸蛋中，也有像炒蛋一样，不加配料，仅仅加油、盐等，也有加各种配料而蒸成的花式蒸蛋。...
1、肉末蒸蛋。主料：鸡蛋3个，猪肉50g。调味料：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g。做法：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上，放入食油烧热，...
茶碗蒸。配料：鸡蛋4个，少许紫菜，少许蘑菇2个，盐少许，虾4个，料酒2汤匙，蟹棒1根。做法：1、加入水、海藻和盐，轻轻搅拌。2、香菇洗净切片。3、虾仁去壳，虾仁去壳，用料酒和盐腌5分钟。4、选择两个手掌大小的杯子，在底部放一只虾。5、...
1、白子一般来说就是鱼类的精巢，因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。比较常见的白子一般是河豚、鳕鱼的精巢，烹调方法一般为刺身、火锅、烧烤等等。2、白子是一种非常补的食材。蛋白质十分的高，对需要补充蛋白质的人...
1、步骤：准备好葱花、尖椒、木耳、虾皮、大酱、十三香，放入碗中。2、碗中再打入一个鸡蛋，可以酌情增加别的调料。3、将所有原料打散，加少许的食用油。4、四个鸡蛋，这四个就不要打散了。5、上锅蒸10分钟即可，美味搞定。...
1、用高压锅蒸蛋需要蒸5分钟，做法如下。2、主料：鸡蛋1个。辅料：凉开水50克、食盐1克、料酒10毫升。3、鸡蛋打入碗中备用；4、碗中倒入凉开水，加入盐；5、加入料酒后搅拌均匀；6、用漏网过滤掉气泡后倒入小炖盅内，表面的气泡用勺...
1、晃动碗。想要看鸡蛋羹熟没熟可以用手轻轻的晃动盛鸡蛋羹的碗，如果里面没有水溢出则证明已经熟了，如果里面有水溢出则表示还未蒸透。2、插根筷子。如果鸡蛋羹外层凝结，但用筷子插下去，内部最上面有鸡蛋羹，而下面是水的，则...
1、主要材料：鸡蛋3个，大虾，食盐，生抽，香油，葱花，温水。2、首先准备所有食材，用鲜虾吃起来比较鲜嫩，蒸鸡蛋一定要选用土鸡蛋，这样吃起来才香。3、把虾放盆里再加一小勺食盐，加入适量的清水浸泡5分钟，用盐水清洗蒸出来的虾肉鲜嫩，因...
1、豆腐切片;虾仁解冻洗净备用。2、将鸡蛋打到碗中，放入半勺盐，充分搅打，然后倒入适量温水，加少许油。3、蒸锅烧开水之后，将鸡蛋液放进去蒸约10分钟左右。4、这时候鸡蛋液已经凝固。5、接着将豆腐放在鸡蛋上面，再将虾仁放豆...
1、主料：鸡蛋3个、鲍鱼5只。2、辅料：葱丝适量、红椒粒适量、温水或高汤适量。3、配料：盐适量、味极鲜酱油适量。4、鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀。5、用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才...
1、食材：鸡蛋120克、凉开水300克、虾20克、海参10克、盐3克、味极鲜5克、香油5克、醋3克、小葱5克。2、两个鸡蛋打散加入300毫升凉开水。想更水嫩一些就加350毫升凉开水。3、顺着一个方向搅拌，打出泡沫，然后停止搅拌把泡...
1、蒸蛋水和蛋的比例为2：1，蒸蛋需要15分钟左右，蒸鸡蛋羹最好温水下锅，这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩，像布丁一样，营养价值也很高。2、如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窝煤一样，卖相不好，口感也不佳。如果是热...
1、食材：车螺300克、土鸡蛋150克、水300克、小葱50克、盐15克。2、洗净，准备好食材。3、用量杯量300ml水入锅煮沸。4、加入车螺，加入一点儿料酒去腥味，煮至所有车螺都开口。5、等待车螺完全开口的间歇，进行打蛋，打蛋碗要大...
1、用料：鸡蛋1个、青菜20g、高汤150ml。2、首先把青菜洗净，之后青菜过水切成碎末。3、加入打散的鸡蛋液，然后加入高汤。4、放入锅中蒸十分钟，关火闷两分钟。完成。...
1、鸡蛋黄80克放入碗中；慢慢搅拌成蛋黄糊(力度不能太大以防止打发)；搅拌均匀的蛋黄糊会呈流线型下坠,没有块状物；250克牛奶倒入锅中；2、加入淡奶油250克；加入白糖100克；中火将混合液加热至80度(锅边冒小泡即可),边加热边搅...
1、材料：鸡肉75克，蟹柳1条，冬菇2只，鸡蛋2只，鲜奶（或鸡汤）1杯。调料：盐1/3茶匙，油半汤匙，生抽1茶匙，生粉半茶匙，油半汤匙。2、冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。3、鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。4、鸡蛋加调...
1、准备食材：鸡蛋、葱花、盐、蒸鱼豉油、鸡精（做宝宝辅食的时候，可以不放鸡精）。2、3个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散后加入盐、鸡精，搅拌均匀。3、在鸡蛋液里加入煮开的热水，加水的量是鸡蛋液的2倍就可以了。4、加水后用筷子搅打...
1、把400克文蛤用水清洗干净，再泡在水中吐砂，吐砂时在水里滴3克油，吐好沙的文蛤放到沸水中，煮到开口。2、在杯中打入80克鸡蛋，打匀以后加入50克水，加入冷却过后煮过文蛤的汤汁，搅拌均匀。3、倒入容器中，把开口的文蛤放到蛋液...
1、准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜。2、虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。3、鸡蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。4、用漏勺过滤至用来蒸制的...
1、小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟。2、鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀。3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。4、南瓜盅用保鲜膜...
1、南瓜洗净，顶部去除。2、勺子挖出南瓜籽。3、沿着内壁挖掉一些南瓜肉，使得南瓜易熟，不要挖太薄，影响口感。4、小南瓜放入开水锅中的盖子上，中火蒸15分钟，八九成熟。5、鸡蛋打入碗中。6、加入白糖，打散。7、再加入温开水适...
水蒸蛋蒸多久：答案是15分钟左右。水蒸蛋蒸多久：答案是10至15分钟左右。水蒸蛋的蒸制时间为10至15分钟左右，其中建议使用中小火蒸10分钟左右，过长时间会导致鸡蛋变老。因此，可以根据个人口感和喜好适当调整蒸制时间，但一般不...
热门标签
-
降十会
kindle5122
带峻字
练球
利郎
一筹
孟月
因为泥炭土松软
汉扁
美钞
朝歌
食乐以
尹晴柔
社会体育指导与管理
口异响
积极开展
三周岁
江钓用
绯鱼
堰坪
商洛
无尾
营寨
海鲜
圣遗物
出租合同书
吃足
肶是
对前
无怨无悔
家用毛巾
遣唐使
社区能消除吗
刘骏
以及三个插槽
沥青瓦