有关蒸蛋的精选大全
1、准备鸡蛋两个、水（大概鸡蛋的两倍少一点左右）。2、鸡蛋打散，建议不放盐。3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。6...
1、南瓜洗净，顶部去除。2、勺子挖出南瓜籽。3、沿着内壁挖掉一些南瓜肉，使得南瓜易熟，不要挖太薄，影响口感。4、小南瓜放入开水锅中的盖子上，中火蒸15分钟，八九成熟。5、鸡蛋打入碗中。6、加入白糖，打散。7、再加入温开水适...
1、用料：鲫鱼1条、鸡蛋5个、油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、葱适量。2、鲫鱼清洗干净沥干水分备用。3、将鱼放盘中，用刀在鱼体表面划上花刀，用料酒和盐在鱼体上按摩一下。4、铺上生姜和葱腌制1小时左右。5、鸡蛋打...
1、把桃胶泡发二十四小时，期间多次换水，挑出杂质;2、打适量鸡蛋，加几滴酱油，适量的盐;3、搅拌至筷子夹不出鸡蛋为止，在加入水比例在一个鸡蛋一个半到两个等量的水;4、放入葱花和油，加入桃胶轻轻搅拌均匀就可以了;5、把整盒...
1、想要做出嫩滑、美味的蒸鸡蛋的话吗，就要先将打散的鸡蛋和温开水按照1：1.5的比例混合在一起，再往鸡蛋中加入适量的盐并给它过滤、撇浮末，接着让蛋液盖上盘子开水下锅蒸十分钟左右就可以了。2、当我们把鸡蛋液和清水、食...
1、豆腐切片;虾仁解冻洗净备用。2、将鸡蛋打到碗中，放入半勺盐，充分搅打，然后倒入适量温水，加少许油。3、蒸锅烧开水之后，将鸡蛋液放进去蒸约10分钟左右。4、这时候鸡蛋液已经凝固。5、接着将豆腐放在鸡蛋上面，再将虾仁放豆...
1、主料：虾适量、1个鸡蛋。2、辅料：葱、姜、食盐、料酒、生抽。3、把虾清洗干净，将其去头去壳去虾线后切成小丁，放到容器中，加入葱白段和姜片，倒入半勺的料酒，用手抓匀后腌制一会儿。4、将1个鸡蛋打到碗里，加入蛋液1.5倍的温...
1、准备猪肉馅150克、内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、红椒半个、青椒半个、鲜香菇3朵、老抽适量、糖3克、蒜适量、盐2克。鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀，内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中稍微和匀。2、蒸...
1、原料：梭子蟹、鸡蛋、柠檬蒸鱼酱油、生姜、白酒、小葱、橄榄油。2、梭子蟹清洗干净后切成块；3、准备鸡蛋，白酒，柠檬蒸鱼酱油，生姜，小葱；4、蟹块里加入葱段，生姜和白酒拌匀腌制片刻；5、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀；6、碗底里先加入一...
材料：鸡蛋两个（鸭蛋也可以）、温水、葱、生抽、芝麻油、盐、量杯、滤勺、锡箔纸、蒸碗。做法：1、打鸡蛋，要让蛋清与蛋黄完全融合在一起；2、用筷子不停的打匀了，放适量盐；3、放入量杯；4、加温水，最好是凉白开，而且鸡蛋与水的比例为...
1、肉末蒸蛋。主料：鸡蛋3个，猪肉50g。调味料：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g。做法：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上，放入食油烧热，...
1、主料：鸡蛋3个、鲍鱼5只。2、辅料：葱丝适量、红椒粒适量、温水或高汤适量。3、配料：盐适量、味极鲜酱油适量。4、鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀。5、用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才...
蒸两个鸡蛋要放150毫升左右的水，水放得多了会使蒸蛋过于嫩，口感没有那么好了，所以要适量。做蒸鸡蛋的时候还要准备以下材料：鸡蛋2个，饮用水156ml，酱油15ml，麻油5ml，放到锅里需要蒸十几分钟。...
1、鸡蛋2个、肉陷300克、蒸鱼豉油适量、香油适量。2、步骤：将肉馅用勺子背压在盘子里。摁两个坑，将鸡蛋磕进盘子里，蛋黄填在坑里。3、盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼，防止水蒸汽进入（要用深一点的盘子或碗，不然保鲜膜就粘上鸡蛋...
1、用料：鸡蛋两个、香菇2朵、芦笋三根、竹笋半根、盐适量。2、食材切丁处理，焯水备用。3、盆加鸡蛋，打散，加适量盐，搅拌均匀。4、放入磅蛋糕模具，磨具内放入保鲜膜。5、上锅蒸15分钟左右，看着表面熟透即可。切开，装盘，淋入香油...
1、用料：瘦肉100g、鸡蛋2个、细盐少许、黄酒1勺、耗油1勺、生抽1勺、淀粉1勺。2、肉切片，加细盐、耗油、生抽，黄酒和淀粉，用手抓匀，腌制十分钟。3、打入鸡蛋，蛋黄稍稍打散些，上面再加两勺温水和少许生抽稍作搅拌，会更加入味好...
1、准备食材：鸡蛋、葱花、盐、蒸鱼豉油、鸡精（做宝宝辅食的时候，可以不放鸡精）。2、3个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散后加入盐、鸡精，搅拌均匀。3、在鸡蛋液里加入煮开的热水，加水的量是鸡蛋液的2倍就可以了。4、加水后用筷子搅打...
1、主料：鸡蛋3个，菠菜3棵。2、辅料：盐1克、生抽2勺、蒜泥适量、香油少许、白开水适量。3、菠菜洗净去根，开水中焯半分钟左右去除草酸，切成小段。4、容器中打入三个鸡蛋。加入1克盐。打匀。5、蛋液中加入等量的白开水和挤掉...
1、适量食用蒸鸡蛋不会长胖。蒸鸡蛋包含鸡蛋的所有营养，通常没有额外增加能量，不仅可以为人体补充足够的优质蛋白质、维生素A、B族维生素、铁等矿物质，而且易于被人体吸收、消化，可以增强人体的抵抗力，是补充身体营养的常...
1、橙子蒸蛋是用橙子1个、鸡蛋1个、牛奶、糖等制作而成的菜品。富含维生素，营养美味。2、橙子洗净后将其顶部切下来一点，然后继续用刀将果肉掏空，接着在碗里打一个鸡蛋，加入牛奶进行搅拌，等到出气泡后倒进橙子里面，用牙签封...
1、可以。这是由于火候不够造成的，将鸡蛋羹重新放到锅里，加火再烧几分钟出锅后即可凝固。2、蒸鸡蛋羹的时候，水和鸡蛋有比例，如果鸡蛋太少，水太多，就不会凝固，如果是由于这个原因，下次再做的时候注意鸡蛋和水的比例即可。...
1、食材：鸡蛋三只、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量。2、准备猪肉碎，并用少许生抽，生粉和麻油拌均匀腌制片刻。3、拌均匀的猪肉碎。4、加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散。5、将准备的好猪肉碎放入蒸锅...
1、蒸蛋需要15分钟左右，蒸鸡蛋羹最好是温水下锅，这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩，像布丁一样，营养价值也很高。2、如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窝煤一样，卖相不好，口感也不佳。如果是热开水下锅，开水会将蛋...
1、材料：白蛤适量，姜适量，葱适量，鸡蛋3个。2、姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用。鸡蛋打散,加水150ML搅拌均匀。3、盘子抹油,放入煮开的白蛤。4、倒入过筛的蛋液。盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝...
1、将蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀；2、将鸡胸肉去筋切薄片，虾去壳与泥肠，分别加盐、酱油，腌入味；3、笋切片氽烫过；4、香菇切片，小白菜切段；5、鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入牛奶蛋汁。6、在蒸制之前在碗口覆盖一层保鲜膜，用中火蒸...
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