有关糖糕的精选大全
1、食材:藕粉300克、糯米粉300克、糖桂花50克、南瓜100克、白糖20克。2、南瓜切小块,放入料理机中榨汁,然后用干净的纱布过滤掉一下,南瓜汁备用。3、加藕粉150g,糯米粉100g,白糖,水,搅拌均匀,这样的糊糊准备两份。4、在用备好...
1、用料:面粉一碗、滚水一碗半、玫瑰酱适量、白糖适量、调馅面粉适量。2、一碗面粉、一碗半滚水倒入面粉中,迅速搅拌没有干面粉。案板上放少许面粉,少许油,然后按压均匀,用保鲜膜封好醒半小时。3、玫瑰酱和白砂糖和面粉混...
1、食材:糖35克,面粉115克,食用油10克。2、在锅中加入200克水,加入20克红糖,搅拌均匀。3、开火把水烧开。4、水开后关火倒入100克面粉,用筷子快速搅拌均匀。5、面烫凝固成面团后,放到案板上晾一下。6、用手将面团摊开。7、等...
1、主料:糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克。2、辅料:白芝麻适量、食用油200毫升。3、碗中加入糯米粉,泡打粉,白砂糖,清水,搅拌均匀,揉成面团,醒5分钟。4、取小块,揉成小面团。5、碗中放入白芝麻适量,放入小面团,均匀沾满芝麻...
1、准备300克面粉,大约350毫升的开水、30克白糖。2、烫面烫熟之后,放凉。3、这个时间准备糖馅。白糖里面加一些面粉,可以防止烫嘴和流糖,加一把黑芝麻增香。4、放凉之后再加少许的食用油,和成面团。加了油和面的时候不沾手...
1、准备300克面粉,大约350毫升的开水、30克白糖。2、烫面烫熟之后,放凉。3、这个时间准备糖馅。白糖里面加一些面粉,可以防止烫嘴和流糖,加一把黑芝麻增香。4、放凉之后再加少许的食用油,和成面团。加了油和面的时候不沾手...
1、开始准备食材,300克小麦高筋面粉,30克白砂糖,20克黑芝麻。2、面粉加入碗中,一定用刚离火的热水烫面,温度大约100度,用开水面会比较软,吃多了也不伤胃,边倒边搅拌,烫好之后,等待晾凉备用。3、开始制作糖馅,碗中加入4勺面粉,2勺...
1、食材:面粉160g,清水280g,植物油10g,泡打粉2g,红糖30g,核桃粉10g,面粉5g。2、锈钢锅烧热,倒入10克色拉油,晃晃锅,最好边上也抹到油,这样就不沾锅了。然后用锅盖罩着,快速倒入280克清水,速度快是不会溅油的。3、待到水烧开,小火再...
1、面粉加水揉搓成软硬适中的面团,分成同等大小的剂子,面团压扁成面皮。2、放入60克糖后沿边缘包拢,再压扁,用同样的方法制作剩余糖糕。3、锅中烧油,油温三成热放入糖糕,不断翻面直至两面金黄,出锅装盘即可。...
1、开水和面。首先是将小麦面粉倒进一个盆中,注意面粉不要太多,否则和面的时候容易将面粉洒出。最好找一个比较大的盆而且固定好盆的位置。2、将滚烫的开始缓缓到进面粉中,用筷子不断搅拌,是面粉能够均匀的柔和在一起,开水...
1、食材:藕粉300克、糯米粉300克、糖桂花50克、南瓜100克、白糖20克。2、南瓜切小块,放入料理机中榨汁,然后用干净的纱布过滤掉一下,南瓜汁备用。3、加藕粉150g,糯米粉100g,白糖,水,搅拌均匀,这样的糊糊准备两份。4、在用备好...
1、开始准备食材,300克小麦高筋面粉,30克白砂糖,20克黑芝麻。2、面粉加入碗中,一定用刚离火的热水烫面,温度大约100度,用开水面会比较软,吃多了也不伤胃,边倒边搅拌,烫好之后,等待晾凉备用。3、开始制作糖馅,碗中加入4勺面粉,2勺...
1、将面粉揉成面团,饧一阵子。2、放材料倒油搅拌,把面团揉光滑。3、揉成长条,分成小份揉成小面团。4、按压成圆形面,在饼皮中放入馅料,四周封口团成圆饼。5、放油,油热后沿锅放入糖糕生胚,用小火炸至金黄,浮出油面即可。...
1、用料:面粉一碗、滚水一碗半、玫瑰酱适量、白糖适量、调馅面粉适量。2、一碗面粉、一碗半滚水倒入面粉中,迅速搅拌没有干面粉。案板上放少许面粉,少许油,然后按压均匀,用保鲜膜封好醒半小时。3、玫瑰酱和白砂糖和面粉混...
1、主料:面粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。2、辅料:红糖30克、核桃粉10克、面粉5克。3、不锈钢锅烧热,倒入10克色拉油,晃晃锅,最好边上也抹到油,这样就不沾了。然后用锅盖罩着,快速倒入280克清水,速度快是不会溅油的。...
在家不能出门嘴馋了怎么办,今天我来教大家自制家庭版的油炸糖糕,香香糯糯,好吃得不行。工具/材料·面粉5斤·色拉油10斤·糖1斤操作方法用适量的面粉,加开水搅拌(烫面),再加一点色拉油,这样做出来的面更软糯,油炸时不容易破。...
1、青田糖糕品种多样,一般是糯米粉加红糖,叫糖糕;掺些番薯丝,叫做番薯丝糕,中间夹些五花肉,叫肉糕;还有可以随自己口味加点花生、红豆、红枣和桂花等等,品种繁多,口味各有独特之处。2、糖糕的做法,是将糯米粉和早米粉参合在一起...
1、面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,我感觉是越软越好吃,只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽量软吧哈。盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油。2...
主料:面粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克辅料:红糖30克、核桃粉10克、面粉5克步骤:1、不锈钢锅烧热,倒入10克色拉油,晃晃锅,最好边上也抹到油,这样就不沾了。然后用锅盖罩着,快速倒入280克清水,速度快是不会溅油的。2、待...
1、糖糕炸出来很硬主要因为水温。2、烫制面团的水温最好控制在88~95℃之间。此种水温适宜面粉中的蛋白质变性凝固,这种变性使面团中的面筋质受到了破坏,淀粉会大量吸收水分而膨胀变成糊状,并分解出单糖和双糖。注意:烫好的...
1、碗中放入糯米粉、酵母、白糖10g。适量35度以下温水揉成柔软的面团。盖保鲜膜醒发30分钟。2、制作内陷:20g白糖、10g面粉、适量芝麻拌匀。3、醒好后案板上抹食用油,将面团分成六份,压一压。包入内陷。用虎口压紧。4、...
1、做法一。材料:面粉1000克,鲜酵母l/2块,花生油1500克(实耗300克),糖500克。做法:将面粉950克倒在案板上,鲜酵母加温水500克搅匀后倒入面粉中,搓匀揉透,盖上布静置发酵。酵面发起后,搓成直径5厘米的圆形长条,按扁,擀成长10厘米、...
1、主料:面粉200g2、辅料:油适量,开水300g,色拉油10ml,白糖90g,泡打粉3g3、90克白糖加入15克面粉拌均匀成为馅料备用。4、取一个大盆加入300克水和10毫升色拉油煮开后关小火。5、把200克面粉慢慢加入开水中。6、一边加入一...
1、主料:红薯八两,面粉三两;辅料:红糖一两,面粉十克,食用油适量。2、做法:(1)将买回来的新鲜红薯用削皮器削去外皮,然后用清水冲洗干净。准备蒸锅,将削去外皮的红薯放到蒸锅的笼屉上进行蒸制,等到红薯被蒸制的熟透软烂,就可以出锅...
1、糖糕面太稀,只要发酵,可以再加—点面粉和—下,再等十几分钟醒发就可以做了。2、面盆中倒入普通面粉100g、糯米粉200g、酵母粉3g,混合均匀之后,倒入300g温水和面,一边倒水一边搅拌,最后搅拌成细腻粘稠的面糊,盖上盖子或者...
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