羊肉火锅的正宗做法

食材：羊肉 500g、葱 20g、蒜 20g、姜 10g、八角 5g

羊肉洗干净放入清水锅，用铲子搅拌均匀。

加少许料酒，掠去浮沫，煮片刻。

捞出羊肉，沥干水备用。

锅中放入辣椒、生抽、葱、姜片，搅拌。

倒入羊肉块，快速搅拌均匀。

淋入白酒，炒出酒香味。

接着倒入清水，翻炒均匀即可。

最后滴一点辣椒油和花椒油。

盛出材料放入火锅中即可。

以上就是羊肉火锅的做法。