盐焗龙虾做法 - 盐焗龙虾怎么做

锅中放入盐和花椒煸炒，炒香炒干，炒好之后捞出一部分盐，将锅里的盐铺平放入姜片，铺上大虾，用中小火焗五分钟左右即可出锅装盘。

把盐和花椒炒干

锅热后放入一勺盐，放入一把花椒，把盐的水分炒干，炒干之后把一半的盐捞出来备用。

放入姜片和大虾

锅中剩下的盐铺平，在上面铺上姜片，再放入处理好的虾。

放入葱段焗五分钟

锅中放入葱段，放入另外一部分炒好的盐，盖上盖子，中小火焗五分钟。

锅中放入盐和花椒煸炒，炒香炒干，炒好之后捞出一部分盐，将锅里的盐铺平放入姜片，铺上大虾，用中小火焗五分钟左右即可出锅装盘。

把盐和花椒炒干

锅热后放入一勺盐，放入一把花椒，把盐的水分炒干，炒干之后把一半的盐捞出来备用。

放入姜片和大虾

锅中剩下的盐铺平，在上面铺上姜片，再放入处理好的虾。

放入葱段焗五分钟

锅中放入葱段，放入另外一部分炒好的盐，盖上盖子，中小火焗五分钟。

1、材料：龙虾，酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐。

2、买回家的龙虾用盐水泡泡，洗干净。

3、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。

包上锡纸。

4、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。

盐要大量。

加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。

按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。

5、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味将虾放入盐里焗。

焖大概8分钟左右即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、粗盐2000克，海龙虾1000克，花椒20粒，大料2个，花雕酒20克，姜片5片。

2、准备一口铁锅，海龙虾用厨房纸稍微擦干水分。

3、铁锅中放入粗盐、花椒、大料，大火炒盐。

4、炒到盐在锅中噼噼啪啪作响盛出一半的盐，把海龙虾和姜片平铺在盐上，用前面盛出的一半盐完全盖住海龙虾，盖锅盖中火加热3分钟后。

5、倒入花雕酒，倒入的时候要均匀一些。

6、再加热3分钟，焖3分钟后扒开盐取出焗好的海龙虾。

7、最后就可以出锅、装盘了。

怎么做盐焗龙虾

1、粗盐2000克，海龙虾1000克，花椒20粒，大料2个，花雕酒20克，姜片5片。

　　2、准备一口铁锅，海龙虾用厨房纸稍微擦干水分。

　　3、铁锅中放入粗盐、花椒、大料，大火炒盐。

　　4、炒到盐在锅中噼噼啪啪作响盛出一半的盐，把海龙虾和姜片平铺在盐上，用前面盛出的一半盐完全盖住海龙虾，盖锅盖中火加热3分钟后。

　　5、倒入花雕酒，倒入的时候要均匀一些。

　　6、再加热3分钟，焖3分钟后扒开盐取出焗好的海龙虾。

　　7、最后就可以出锅、装盘了。

盐焗虾的做法

主要原料：基围虾12只，粗盐粒500g，料酒5g，葱花20g，姜片3片，花椒粒16粒。

1、鲜虾去掉须加入料酒、姜片室温腌制10分钟。

2、腌好的虾放到厨房湿巾吸干水，炒锅放入粗盐粒加入花椒。

3、用粗盐将虾盖上，小火慢慢加热。

4、全部变色，大约烘8分钟。

5、出锅。

盐焗虾怎么做才能美味，咸香鲜嫩，怎么吃都不腻呢？

想要让盐焗虾做得非常美味，咸香鲜嫩，并且怎么吃都不腻，其实是比较简单的，可以先准备好相关的材料，然后将虾放入锅中，再搭配一些调料。

一、盐焗虾的具体做法

盐焗虾是非常美味的，在家就可以制作，可以先准备一些食材，比如说盐和虾。先将虾清洗干净，然后放在一边把盐放入锅中，需要注意的是，盐一定要弄厚一些，这样味道会很正宗。此外要把虾沥干水分，然后放在盐上，千万不要让虾太湿，否则会将盐融化掉。直接开火煮10分钟，接着打开盖子，放上一些生姜片，然后再焖两分钟。看到虾变色就代表这个虾熟了，然后根据自己的口味可以放上一些小菜或者是调料，比如说葱蒜或者是香菜。尝一尝这个盐焗虾会发现非常的干香爽口，并且香味很浓郁，肉也鲜嫩的很。如果比较偏爱酸一点的口感，那么在将虾家放在盘子上后，可以挤一些柠檬汁，尝一尝会发现酸香可口。

二、盐焗虾制作的注意事项

由于盐焗虾的制作过程是非常简单的，所以很多人都会在家尝试，不过小编建议各位一定要先确定好自己的口味，如果比较喜欢吃辣一些的，那么就可以提前准备好干辣椒。此外虾最好是选择好一点的，比如说海虾，这样在口感上也会更好。如果自己不确定盐要放多少，小编建议盐的厚度最好有一厘米，这样不会影响到口感，也不会浪费。在将虾拿出来后，上面可能会沾有盐，不要用水清洗，否则会使虾肉受到影响，可以直接剥壳吃，不要用嘴咬就好。

最后，美味的盐焗虾制作是非常简单的，各位可以多在家尝试一下，效果非常的不错。

盐焗龙虾仔的做法

1。鲜活虾一斤，买回来放冰箱冷冻层1小时

2。活虾冻晕冻死，去掉虾头，拔掉虾脚，扯掉那根黑呼呼的虾肠，加盐腌半小时以上

3。蒜头辣椒放入锅中爆炒1分钟

4。翻炒，加酱油继续翻炒

5。炒干水份，装盘

虾本身有水份，又加了酱油， 不需要额外加水，直接炒干也就熟了。

盐焗青龙的做法

盐焗澳洲青龙的做法

1.准备一口铁锅，龙虾用厨房纸稍微擦干水分

2.铁锅中放入粗盐、花椒、大料,大火炒盐

3.炒到盐在锅中噼噼啪啪作响盛出一半的盐,把龙虾和姜片平铺在盐上,用前面盛出的一半盐完全盖住龙虾,盖锅盖中火加热3分钟后

4.倒入花雕酒,倒入的时候要均匀一些

5.再加热3分钟,焖3分钟后扒开盐取出焗好的龙虾。

盐_小龙虾

盐焗小龙虾

食材

小龙虾 粗盐 香叶 花椒 八角

做法

1.小龙虾刷洗干净去掉虾肠

2.锅里倒入一包粗盐翻炒后加入花椒，八角和香叶炒一炒（有稍微噼里啪啦的声音就可以啦）

3.然后把小龙虾倒入锅内，盖上锅盖焖15分钟

4.起锅加点葱花装饰即可

家常简易盐焗虾怎么做

一、盐焗虾的做法

主 料： 草虾12只，专用盐焗纸12张，盐焗粉适量，海盐，竹签12支。

做法

1、做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。

2、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。

将虾子穿上竹签包上锡纸。

3、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。

按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。

4、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味（我上次没放花椒）将虾放入盐里焗。

焖大概8分钟左右即可。

5、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。

二、虾

1、虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

2、虾的功效

增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、禁忌人群：1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

百吃不腻的盐焗虾，有没有简单易学的方法？

我本身就是一名吃货，平时也有看许多的食品制作视频和文章。在一次看视频当中，我第一次看到了盐焗虾的做法，大大勾起了我对盐焗虾的食欲，于是自己在家开始倒腾，最后我也是学会了盐焗虾的做法，视频当中做的盐焗虾方法很简单，但看着很真棒。

最简单盐焗虾的做法，鲜香肉嫩好吃方便，每次做一大盘都不够吃！

虾是我们生活中常吃到的一种海鲜，但怎么吃都是吃不腻的，平时在我们家也是会经常的买基围虾回来，用不同的方法做着吃，但一般都会选择清蒸、水煮或者是油焖大虾，椒盐大虾，像盐焗虾这道菜其实我也是之前听说过的，但一直没有尝试做过，害怕做出来不好吃，但看了视频中做盐焗虾的方法后感觉真简单，做好的盐焗虾吃着咸香肉嫩，真好吃！

我在视频中特意学习了盐焗虾的做法，学会了之后我也是在家试着做了几次，在做第一次时有些手忙脚乱的，但是做了两次之后，对过程也是熟悉了，更加的得心应手，一起来看看最简单盐焗虾的做法吧！

1.我们先准备清洗过的虾，一定要挑选新鲜的虾，个头可以稍微选大一点的，然后再准备料酒、姜片、葱白、胡椒粉、盐焗粉，一般盐焗粉在网上就可以买到的，在做过盐焗虾之后，盐焗粉不要扔掉，我们还可以做盐焗蛋，盐焗鸡。

2.先把虾须和虾脚都用剪刀剪掉，将虾线挑出来，然后再清洗干净之后，用料酒、姜片、葱段和胡椒粉抓匀之后腌制15分钟。

3.接着我们把准备好的盐焗粉放入到干净的炒锅里面，小火将盐焗粉炒至烫手，然后将一半的盐焗粉盛出，接着将腌制好的虾放入到盐上面摆好，最后将盛出的盐焗粉埋在虾的上面，让盐将虾包裹住。

4.将虾放入盐里面之后，焖至虾熟透就可以了，一般20分钟左右就可以了，如果用烤箱的话设置10分钟就好了，拿出以后，将虾壳表面的盐去掉，一道美味的盐焗虾就做好了！剥掉壳就可以吃了，味道特别的棒哦。

美味小贴士

1.做盐焗虾，最好用个头大的虾，基围虾是很好的选择哦

2，鲜虾清洗干净后，擦干水分为好

3，盐焗粉加热后可以放入花椒粒，花椒散发出香味很浓郁，盐焗粉也可以用粗盐代替哦

4，可以直接利用锅里的温度，焗后再焖，可以保留一定的湿度，使虾肉鲜嫩美味哦！

盐水龙虾的做法

盐水龙虾的做法如下：

工具/材料：小龙虾3斤、葱、姜、料酒、干辣椒、八角、花椒、盐、鸡精。

1、买小龙虾买青壳的最好，每一个虾，把它翻过来，从头刷到脚，然后放清水，洗两遍。

2、放一锅水，放入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，料酒，盐，鸡精，烧开以后倒入龙虾，大火煮20分钟左右，全部变红，虾尾蜷缩，就完成了。

3、小龙虾在盐水里泡一会，吃得时候把盐水倒掉就可以了。

小龙虾的挑选技巧

1、选择水质较好地区的小龙虾，一般来说，水质较好地区生产的小龙虾受到的污染也较轻，如果小龙虾的背部红亮干净，腹部的绒毛和爪上的毫毛也都白净整齐，那么一般就是干净水质出来的 。

2、选择母虾，因为公虾腹部的肉一般不会有母虾那么饱满有弹性，所以选择的时候建议选择脚下的小腿颜色是透明的母虾。

3、选择软壳，一般壳较软且带有弹性的小龙虾肉质比较鲜嫩，比较适合食用。

教你龙虾最好吃做法，秘方和配料教给你，超好吃，学会你就是大厨

这次，用烤箱烘烤虾，加入些柠檬盐焗，出品的虾肉味道鲜美，肉质滑嫩，口感弹牙，细品尝，还有淡淡的柠檬清香。教你龙虾最好吃做法，秘方和配料教给你，超好吃，学会你就是大厨

用料

海虾500

生姜1块

香葱2根

料酒少量

柠檬2个

粗盐适量

黑胡椒适量

柠檬盐焗虾的做法

准备好所用的材料。

海虾洗干净后剪去虾脚及挑出虾线，柠檬及姜切片。

将除海盐及黑胡椒的其他配料加入处理好的虾中，拌匀后腌制半小时。

腌制好的虾去除配料，再挤入半个柠檬量的柠檬汁，拌匀。