酸甜里脊
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
猪里脊肉：350克; 食盐：1/2茶匙;料酒：1大匙;番茄酱：5大匙;陈醋：1大匙;白砂糖：1.5大匙;玉米淀粉：6大匙;水：半杯;
酸甜里脊的做法
猪肉切片后，切成细长条
先用腌料盐1/2茶匙、料酒1大匙（玉米淀粉5大匙最后裹入用）腌制15分钟
再用5大匙玉米淀粉将肉条抓拌至全部均匀裹上粉
锅内烧热油至160度
投入裹上粉的里脊条，油温要高至肉一投入就会浮起来
保持用大火炸至金，捞出沥干油
将蕃茄酱5大匙、陈醋1茶匙、砂糖3/2茶匙、玉米淀1大匙、清水1/3杯全部混合
锅内放两大匙油，倒入蕃茄酱5大匙、陈醋1茶匙、砂糖1又1/2茶匙、玉米淀1大匙、清水1/3杯煮至浓稠
将炸好的里脊条放入
迅速翻炒至里脊条全部裹上酱汁即可
