麻辣香肠
来源：趣味经验馆 1.9W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
猪肚：600克;猪肉：2000克; 白酒：适量;麻辣调料：1包;
麻辣香肠的做法
美国户外店，如BassProShop买的猪肚带子做肠衣，买来后泡水，洗干净
十几镑的猪肉，最好有带点儿肥肉，这样做出的香肠更滋润，将肉切成条状
四川金宫牌麻辣香肠调料，依个人口味，拌入切好的肉里
二锅头中国白酒，韵专门托友人，从费城唐人街买来，加少许放入肉里，去腥味
美国户外店，如BassProShop买的castironmanualgrinder（铸铁手摇磨机）
将洗干净的肠衣小心地套进磨机的出口管里，肠衣尾部戳小洞透气。将拌好调料切好的肉均匀地加入磨机的入口处，一边手摇机，一边加肉，肉也跟着机器从出口管进入肠衣里
一根肠衣装满后，将香肠打结，然后每隔一段绑线，再多处戳小洞透气
所有肠衣都装好肉后，挂在有太阳的室内，晒几天直到肠衣干了，肉进味方可
