莲子百合糖水的烹饪方法

1、材料：3颗鲜百合（干百合35克）、莲子50克、枸杞30克、冰糖适量、蜂蜜适量。

2、干百合用清水浸泡3小时左右，至完全泡发——轻轻一捏；即碎，就是泡好了。

3、枸杞用开水冲泡，茶汤晾凉后倒入冰格，放进冰箱冻成冰块。

4、待百合泡发好，枸杞冰块冻好后，将莲子剥出果肉备用——莲子心最能清心去热，保留为佳。

5、将百合，莲子倒入锅中，加适量清水，开煮。煮沸后继续煮3分钟左右即可，晾凉后加入蜂蜜即可饮用。也可加入枸杞冰块，或入冰箱冷藏半小时，味道更佳。