冰糖燕窝的做法 - 冰糖燕窝的烹饪方法

1、材料：燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。

2、燕窝用水浸透、镊去燕毛、撕成条状，枸杞子、桂圆肉淘洗干净；

3、将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之；

4、待锅内水开后，先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可；

5、炖好后取出，温后服食。