泰式菠萝饭
来源：趣味经验馆 2.64W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
米饭：1碗; 菠萝: 1个;虾仁: 6个;鸡蛋: 1个;青豆: 10克;洋葱: 20克;花生仁(炒): 少许;蚝油: 1茶匙; 朝天椒：2根;鱼露：1/2茶匙;胡椒粉：少许;
泰式菠萝饭的做法
将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用
洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用
热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出
热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可
