番茄炖牛腩
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。牛腩:适量;西红柿:适量; 蒜:适量;姜:适量;小葱:适量;豆瓣酱:适量;料酒:适量;酱油:适量;白糖:适量;食盐:适量;胡椒粉:适量;色拉油:适量;
番茄炖牛腩的做法
牛腩洗净切大块。冷水入锅焯水后,捞出洗净浮沫沥水备用
热锅上油,油热后下姜片,葱蒜,和豆瓣酱爆香,再加入汆烫过的牛腩煸炒
牛腩炒香后调入料酒、酱油、白糖翻匀,再一次加足量的开水
大火烧开后,转小火焖1小时左右,再加入切块的番茄,煮15分钟左右
调入盐,胡椒粉调味后再略煮几分钟后即可关火起锅