丑耳一般泡多久效果最好 - 丑耳要泡多久
如何泡丑耳才效果最好：
1. 泡半小时或一小时为宜：泡丑耳时间较短可以避免营养成分流失，不可用热水泡。
2. 丑耳营养丰富：丑耳含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质和多种微量元素，有滋阴润肺、改善肤质、保肝、促进胃肠道蠕动等多种功效。
3. 糖尿病患者需注意：控制丑耳的摄入量，因其糖分较高可以导致血糖上升，不利于病情控制。
丑耳一般泡多久效果最好%20丑耳要泡多久：答案是泡半小时或一小时为宜。
如何泡丑耳才效果最好：
1. 泡半小时或一小时为宜：泡丑耳时间较短可以避免营养成分流失，不可用热水泡。
2. 丑耳营养丰富：丑耳含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质和多种微量元素，有滋阴润肺、改善肤质、保肝、促进胃肠道蠕动等多种功效。
3. 糖尿病患者需注意：控制丑耳的摄入量，因其糖分较高可以导致血糖上升，不利于病情控制。
1、丑耳一般泡半小时到一小时，煮的效果会更好一些。
2、丑耳是银耳的优良品种，丑耳没有经过清洗直接烘干，所以丑耳的胶质能够完整地保存下来。日常在泡丑耳的时候，需要使用冷水泡，热水泡会破坏丑耳的营养成分。冷水泡半小时到一小时即可，如果泡的时间过短，丑耳可能不能完全泡发。
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1、丑耳一般泡半小时到一小时，煮的效果会更好一些。
2、丑耳是银耳的优良品种，丑耳没有经过清洗直接烘干，所以丑耳的胶质能够完整地保存下来。日常在泡丑耳的时候，需要使用冷水泡，热水泡会破坏丑耳的营养成分。冷水泡半小时到一小时即可，如果泡的时间过短，丑耳可能不能完全泡发。
丑耳正确泡多少小时
丑耳正确泡0·5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。丑耳朵形紧密小巧，含胶质高。丑耳是古田银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少，先前只供出口东南亚、日本等国家。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理，真正的天然绿色食品。
丑耳正确泡0·5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。丑耳朵形紧密小巧，含胶质高。丑耳是古田银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少，先前只供出口东南亚、日本等国家。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理，真正的天然绿色食品。
丑耳需要泡多长时间
1、一般来说大家日常在泡丑耳的时候，需要使用冷水进行泡胀开，热水泡会破坏丑耳的营养成分。冷水泡半小时到一小时即可，如果泡的时间过短，丑耳可能不能完全泡发。
2、如果泡的时间过长，丑耳的营养价值可能会有所流失。
丑耳泡一夜再煮可以吗
丑耳最好不要泡一夜再煮，理论上它泡八个小时以上之后就不要吃了。我们在泡发丑耳时最好用温开水，通常三四个小时就够了。除此之外，我们可以把丑耳和枸杞、红枣一起放入清水中熬成羹。
丑耳是银耳的一种，它含有丰富的蛋白质和营养，对身体有很多好处。我们平时在烹饪丑耳的时候不能让它泡一夜才食用，理论上丑耳泡八个小时以上之后就最好不要食用了。
除此之外，我们平时在泡发丑耳的时候最好是使用温开水，通常三四个小时就可以把它完全泡发。并且我们在烹饪丑耳的时候要吃多少就做多少，因为丑耳煮熟之后不易放置太久。
我们要烹饪丑耳的话，先可以把枸杞和红枣放入水中泡发，接着再把泡好的丑耳的根去掉并撕开。然后把它们一起放入凉水中用小火慢慢熬煮，并在最后加入冰糖搅拌均匀即可。
丑耳可以天天食用吗
不可以。天天吃容易出现消化不良、脾胃不适等症状。由于丑耳的制作方法大多以甜品为主，所以天天食用的话，容易长胖。丑耳食用前要先用清水泡20至30分钟，将未发开部分去掉，隔夜的丑耳最好不要使用，避免引起中毒。
丑耳不能天天食用。天天吃容易出现消化不良、脾胃不适等症状。由于丑耳的制作方法大多以甜品为主，所以天天食用的话，容易长胖。
丑耳食用前要先用清水泡20至30分钟，将未发开部分去掉，隔夜的丑耳最好不要使用，避免引起中毒。
银耳的营养成分：
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部 黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性 多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
丑耳泡一夜再煮可以吗(丑耳泡多久可以煮)
1、丑耳泡一夜再煮可以吗。
2、丑耳泡多久可以煮。
3、丑耳泡好放第二天炖可以吗。
4、丑耳浸泡一夜可以吗。
1.丑耳最好不要泡一夜再煮，理论上它泡八个小时以上之后就不要吃了。
2.我们在泡发丑耳时最好用温开水，通常三四个小时就够了。
3.除此之外，我们可以把丑耳和枸杞、红枣一起放入清水中熬成羹。
丑耳怎么泡发 为什么煮起来不糯
丑耳要在炖煮之前，提前6个小时泡发，煮的不糯是因为泡发不够，煮的时间也不够。下面介绍做法：
准备材料：桃胶20g、皂角米15g、丑耳15g、雪燕15g、大枣10颗、枸杞30g、冰糖50g
制作步骤：
1、食材：桃胶、雪燕、皂角米、丑耳（1/4朵）、冰糖、枸杞、大枣
2、先泡发，桃胶和丑耳至少需要泡发6小时以上，通常清晨泡发，傍晚熬煮
3、桃胶和雪燕杂质较多，先挑出杂质 再多次清洗
4、先熬煮桃胶和丑耳（今天用丑耳和银耳混搭的），一个小时后加入皂角米和雪燕
5、二个小时后，加入大枣和冰糖，关火前10分钟加入枸杞
6、盛出即可食用
丑耳为什么煮起来不糯？丑耳怎么泡发
丑耳是一种含有丰富胶原蛋白的食物，一直以来就是女性滋补的好物，丑耳一般就是熬汤，但是在制作的时候还是很有技巧的，下面就一起来看看吧！
丑耳为什么煮起来不糯
时间不够
时间太短，丑耳至少要炖4、5个小时以上才会糯糯的，汤才会粘粘的，我都是用电的搪瓷煲炖个5小时
材质不好
银耳没买好，我有一次买的银耳就是，怎么煮都不糯
水温不对
你用冷水泡试试看呢，我每次都是用冷水洗的，然后再泡一会儿，用电饭煲煮大概1个小时，就很粘稠了
丑耳怎么泡发
丑耳是银耳的一种，泡发的方式和银耳是一样的
1、泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。
2、很多人往往觉得热水泡得比较快，这样很省时间，所以直接用滚烫的开水泡，其实这样是不可取的，它会影响到银耳的口感。
3、正确的方法应该是在烹饪前一晚或者是前一个小时，用凉水或者温开水泡发，然后除去根蒂和杂质，以及为泡发的部位，撕成小朵，煮制。
4、需要注意的是，泡好的银耳要一次烹饪完毕，不宜冷藏。煮熟的银耳也不宜放置太长时间，需要立即吃完。如果泡多了或者煮多了，可以拿多余的银耳来最面膜，有很好的美容功效哦！
炖煮的丑耳不出胶是怎么回事
那为什么优质的银耳煮不出胶质？银耳的胶质来源于多糖（主要胶质来源）、蛋白质和纤维，不管银耳是优是劣，只要是银耳都会有这三样东西。好比是个深色植物就一定有花青素，橙子不管酸甜维C含量肯定丰富，青菜就算是颗烂青菜也有维生素含量。所以出胶是银耳的一种特质，是个银耳都具备有出胶的能力，没有出胶一定是炖煮的过程受到了影响。
影响出胶的因素有哪些？太多。
譬如：加了红枣、枸杞、糖（所以一般炖银耳，先炖出胶，出锅前十五分钟加糖比较合适）等含有酸性物质的配料会影响出胶，因为酸性环境分解了银耳多糖，而多糖是主要的胶质来源。
莲子等淀粉含量丰富的也不能加，同样也是影响出胶的。另外不同的水质、银耳是否撕的够碎、有没有去掉根部，煮的时间长短、外部温度等都有可能影响出胶。
怎样更有可能煮出胶质？由于多糖存在于银耳表皮之下，横切面暴露越多出胶越快，因此把银耳撕成指甲盖小的颗粒再炖是个不错的办法，有时候嫌麻烦直接用食品处理机把银耳打碎也行。
用这样的办法，根据我们自己的经验，只炖银耳不添加其它物质，出胶率大概70%吧。大家不要被市面上、街边摊那些娇滴滴、稠糊糊的银耳羹迷惑，自己纯炖银耳不添加其它物品（如桃胶），出胶是存在概率的。
糯耳要泡发多久 糯耳的营养价值
1、糯耳又名丑耳，是银耳的一种，糯耳一定要泡发才能出胶，泡半小时至1小时即可煮，口感又粘又糯，勿用开水，也不要泡时间太长。
2、糯耳带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、维生素b21、维生素b22、维他命D等身体需要的原素，是在我国传统滋补佳品。
丑耳怎么煮才会粘稠（丑耳一般要炖多久才粘稠）
1、丑耳泡发好才会出胶，温水泡发3小时，勿用开水，也不要泡太长时间；
2、丑耳泡好洗净撕碎剪碎下锅，约碎约容易出胶(胶质是从剪碎边缘出来的，剪的越碎接触面积越大越容易出胶) 炖煮放水量不建议太多，当然也别太少。
3、一次没加够后期再加水又会冲淡胶质，有可能煮不糯；
4、简易炖煮时等大火煮沸转小火慢炖，这样丑耳香味保持更浓，营养不会流失 炖煮时丑耳在锅中翻滚越多，越容易出胶，如果炖具炖煮时完全不翻滚，不容易出胶；
5、高温下，胶质融在水中，比较稀，炖煮完，汤汁由烫变温后，就会粘稠起来 炖煮时间够才出胶。电压力锅煮3小时，高压锅1.5小时！
丑耳怎么吃最好 丑耳的烹饪方法
1、可以做丑耳红枣汤，此汤具有宁心安神、益智健脑、增强食欲功效。
2、材料：丑耳10克，红枣5克，冰糖适量。
3、将丑耳放入温水，浸泡30分钟。待丑耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将丑耳撕成小片。
4、放入锅内，加水，大火煮开。
5、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火（煲汤模式），煲上一两个小时，即可。
