盐焗粉如何做盐焗虾

1、所需食材：海虾，盐焗鸡粉，生姜，大葱，料酒。

2、首先准备两斤左右的大海虾；2袋盐焗鸡粉，一块生姜，一段大葱。

3、海虾清洗干净之后，剪掉虾枪和虾须，再将虾线给挑出来。然后把准备好的生姜切片，大葱切段。

4、沥干水分的海虾直接放入锅中，然后在表面铺上生姜、葱段，再倒入盐焗鸡粉。

5、倒入一些料酒，用手将虾充分抓拌均匀。

6、直接将盖子盖上，大火猛烧4分钟左右，即刻把火关掉。

7、最后把做好的海峡虾，夹出装盘即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、基围虾洗干净，剪去长须，用吸油纸吸干水份。抽掉虾线，抽取虾线的时候，从虾的第二节取会更容易，用竹签串起来。加入料酒、柠檬汁、胡椒粉抓匀腌制15分钟。

2、花椒、八角与海盐混合，砂锅里大火加热5分钟，最好用铲子翻炒一下，让海盐均匀受热，听到霹雳啪啦的跳跃声。

3、倒入处理好的基围虾，顺便又放了一点鹌鹑蛋一起焗。

4、把取出的一半盐盖在大虾上。

5、开中小火，盖上盖子，焗焖4分钟，即可关火，关火后不要开锅再焖10分钟。省时又省电，省油又省火。

6、如果加热的时间不好掌握，可以在烤的时候不要离开锅，在边上看着虾被烤变色后大概5分钟左右就可以拿出来了，时间烤久了虾肉会太干不好吃。

7、红彤彤的盐焗大虾就做好了。

如何做盐焗虾

主 料： 草虾12只，专用盐焗纸12张，盐焗粉适量，海盐，竹签12支。

做 法： 先将草虾洗净去脚、头尖，用盐焗粉腌制1小时，再用竹签穿好，包上盐焗纸备用。海盐放鼎里炒热，放入包好的虾用慢火焖焗至熟透。

特 点： 盐火局风味浓郁，虾肉干香爽口。

具体操作流程（带图）：

一、做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。

二、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。

将虾子穿上竹签包上锡纸。

三、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。

按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。

四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味将虾放入盐里焗。

焖大概8分钟左右即可。

五、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。

真正的盐焗大虾怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎？

真正的盐焗大虾怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎？

今天分享一款简单又好吃的美食——盐焗大虾。

盐焗的做法简单快捷，风味浓郁，虾肉干香爽口。

食材

基围虾 适量

大粒海盐 适量

生姜 适量

花椒 适量

方法/步骤

开始准备配料。猕猴桃虾需要经过预处理，清洗，从虾线去除，并切虾须。姜去皮切片。

处理过的虾。你应该选大虾。

把海盐和胡椒粉倒进锅里

锅热了以后，放很多海盐和胡椒粉进去，来回翻炒。加热直到海盐变热。

半海盐椒

半虾半盖

把虾撒在上面

撒上一些姜片，然后把剩下的海盐胡椒粉撒在表面。关上盖子。加热10分钟

很快就好了！

10.口味丰富，盐焗虾仁干爽可口！

另一种做法，

菜 名： 盐焗虾

菜系： 潮汕菜

主 料： 草虾12只，专用盐焗纸12张，盐焗粉适量，海盐，竹签12支。

做 法： 先将草虾洗净去脚、头尖，用盐焗粉腌制1小时，再用竹签穿好，包上盐焗纸备用。海盐放鼎里炒热，放入包好的虾用慢火焖焗至熟透。

特 点： 盐火局风味浓郁，虾肉干香爽口。

做法

一、做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。

二、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。

将虾子穿上竹签包上锡纸。  

三、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。

按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。

四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味（我上次没放花椒）将虾放入盐里焗。

焖大概8分钟左右即可。

五、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。

盐焗大虾如何做，香味扑鼻，味道咸香，好吃得忍不住嗦手指呢？

就是先把葱姜蒜给炒香之后再放入大虾，然后加入一点生姜或者料酒，开大火炒一下之后再开小火。

港式盐焗虾的做法， 盐焗粉怎么做

制作主料： 海白虾 12只

制作辅料： 大葱 1段 姜 2片

制作调料： 海盐 500g 百里香 30g 料酒 10ml 生抽 10ml 大蒜粉 5g 胡椒粉 2g

做法

原料

1.将鲜海虾洗净剪去长须，盛入碗中料酒、生抽、大蒜粉、胡椒粉、大葱段和鲜姜片腌制1小时，备用。

2.腌好的海白虾从碗中取出沥净腌料，用锡纸包好，待用。

3.取炒锅一只无水无油状，加入海盐和百里香炒热，将锡纸包好的虾盛入烤皿中，倒入炒热的海盐将其覆盖，放入提前预热至180度的烤箱中烤8分钟即可。（小编提示：盐焗虾的做法中重要的部分就是炒海盐。）

特色

盐炬虾,顾名思义用到了大量的盐。盐，是百味之王。俗语说：要想甜，先放盐。盐是可以调和百味的大味道，很有王者的风范。盐味可以单独成味，一道菜可以没有酸、甜、苦、辣，但咸味是万万不能没有的，盐之有味，盐之有味，没了盐这滋味也少了一多半。盐遇到虾，造就了虾的鲜甜和滋味十足。

问老师盐焗大虾不用烤箱怎么做？

先去超市买些盐焗粉，海盐（或大粒盐）。盐粉里面主要是盐还有一些五香调料。做之前先用牙签把那个虾的虾线挑走。一般在虾的第二节插入牙签容易挑。

做好准备工作后，先将虾用盐焗粉腌制1小时，不用烤箱的话就买些海盐也就是大粒儿盐。将海盐放炒锅里炒热，放入腌好的虾用慢火焖焗至熟透。熟透的标准是盐粒发淡。这样做好后虾肉干香爽口。

盐局虾怎么做

盐焗虾的做法步骤

1. 基围虾剪去虾须、虾，冲洗干净，沥干水待用

2. 平底锅烧至冒烟，倒入虾，迅速盖上锅盖，改为中火

3. 从玻璃锅盖看见虾变色后开盖，加入适量盐、料酒，再加盖，轻轻抛动平底锅，使调味和虾混合，然后关火焖5分钟即可

小贴士

1.做这道菜全过程一定不用放水，用中火把虾焖熟，花生油可以选择性放，如果不放油，要勤些抛动平底锅，以防烧焦

2.除了下锅那一刻外，全过程都要用中火，以防基围虾外面烧焦里面还没熟

天下盐焗虾怎么做

步骤 1

将大虾清洗干净，加料酒、姜丝、葱段、鱼露腌制十分钟

步骤 2

海盐入锅翻炒至七成热时倒一半入盘，把大虾摆在盐上

步骤 3

再把锅中的热盐继续炒至十分热，倒在大虾上，压实，等三分钟即可食

百吃不腻的盐焗虾，有没有简单易学的方法？

我本身就是一名吃货，平时也有看许多的食品制作视频和文章。在一次看视频当中，我第一次看到了盐焗虾的做法，大大勾起了我对盐焗虾的食欲，于是自己在家开始倒腾，最后我也是学会了盐焗虾的做法，视频当中做的盐焗虾方法很简单，但看着很真棒。

最简单盐焗虾的做法，鲜香肉嫩好吃方便，每次做一大盘都不够吃！

虾是我们生活中常吃到的一种海鲜，但怎么吃都是吃不腻的，平时在我们家也是会经常的买基围虾回来，用不同的方法做着吃，但一般都会选择清蒸、水煮或者是油焖大虾，椒盐大虾，像盐焗虾这道菜其实我也是之前听说过的，但一直没有尝试做过，害怕做出来不好吃，但看了视频中做盐焗虾的方法后感觉真简单，做好的盐焗虾吃着咸香肉嫩，真好吃！

我在视频中特意学习了盐焗虾的做法，学会了之后我也是在家试着做了几次，在做第一次时有些手忙脚乱的，但是做了两次之后，对过程也是熟悉了，更加的得心应手，一起来看看最简单盐焗虾的做法吧！

1.我们先准备清洗过的虾，一定要挑选新鲜的虾，个头可以稍微选大一点的，然后再准备料酒、姜片、葱白、胡椒粉、盐焗粉，一般盐焗粉在网上就可以买到的，在做过盐焗虾之后，盐焗粉不要扔掉，我们还可以做盐焗蛋，盐焗鸡。

2.先把虾须和虾脚都用剪刀剪掉，将虾线挑出来，然后再清洗干净之后，用料酒、姜片、葱段和胡椒粉抓匀之后腌制15分钟。

3.接着我们把准备好的盐焗粉放入到干净的炒锅里面，小火将盐焗粉炒至烫手，然后将一半的盐焗粉盛出，接着将腌制好的虾放入到盐上面摆好，最后将盛出的盐焗粉埋在虾的上面，让盐将虾包裹住。

4.将虾放入盐里面之后，焖至虾熟透就可以了，一般20分钟左右就可以了，如果用烤箱的话设置10分钟就好了，拿出以后，将虾壳表面的盐去掉，一道美味的盐焗虾就做好了！剥掉壳就可以吃了，味道特别的棒哦。

美味小贴士

1.做盐焗虾，最好用个头大的虾，基围虾是很好的选择哦

2，鲜虾清洗干净后，擦干水分为好

3，盐焗粉加热后可以放入花椒粒，花椒散发出香味很浓郁，盐焗粉也可以用粗盐代替哦

4，可以直接利用锅里的温度，焗后再焖，可以保留一定的湿度，使虾肉鲜嫩美味哦！

盐焗虾做法

看到这道菜，你会觉得这大虾做的是不是有点清淡了，白灼？不是了，比白灼的要好吃太多了哦。而且做法和白灼一样的简单。

说到大虾，现在夏天的时候，菜市场活虾批量上市。当然肯定都是养殖的，应该是属于海白虾的品种，肯定不是河虾。鲜活价格倒也不贵，基本在30-40元一斤，特别适合白灼，清蒸这种原味为主的做法。例如红烧，糖醋之类的，我更喜欢用冷冻的大虾，那种肉质更加的饱满，体型也更大一些，做出来好看，吃起来也过瘾。

既然是活虾，肯定讲究虾的鲜香本味。但白灼和清蒸也是常吃，没有了新意。于是就做了这道盐焗虾。

因为前几天正好做的盐焗鸡翅用过的粗粒盐可以二次利用，所以正好用这个剩盐再做一次。不但让盐的利用更充分不至于浪费，而且上次做盐焗鸡后盐自身已经有了料和鸡肉的香味在里面，这样正好可以给虾更丰富的味道口感。

做盐焗虾，虾肯定最好选鲜活的。当然如果买不到，冷冻的大虾也没问题，只是肉质的Q弹感觉不如活虾。而这道菜追求的是虾的本香，再加上用过的盐已经有了香味，所以不用添加什么调料。唯独下面这个，强烈建议加点。

就是白酒。白酒不但能去腥，再烹饪的过程，酒精慢慢挥发，酒香沉积在锅里，让食材在酒香的衬托下反而更加的鲜香，再加上一点点酒糟的厚重味道，妙极了。如果没有白酒，也可以用料酒，只是味道没有白酒那么醇厚。

做这道菜必须要用烤箱吗？

答案是不是，用烤箱更好，因为上下加热，受热更加的均匀。但没有烤箱，咱们也一样做，就用家里的炒菜锅就可以，实际和烤箱的效果差不多，而且也更加的省事方便。这个也可以做前几天发的盐焗鸡翅，也是很好的味道。所以不一定只有烤箱才能做焗烤的美食哦！

鲜虾，再次利用的粗粒盐，还有白酒，这道菜的主要材料就齐了，下面咱们就开始制作这道简单又好吃的盐焗虾。

1， 先将虾清洗干净，沥干水分后，加入葱姜，白酒，拌匀腌制半小时。

2， 把腌制好的虾，插上竹签，为了就是形状好看，装盘后漂亮。如果家里没有竹签，直接将虾直接做，也是可以的。

3， 锅里先铺满一层盐，然后开火加热到微微烫手，把虾均匀的码在上面

4， 虾上在盖满盐粒，中火闷烧十分钟，如果喜欢皮酥脆，直接吃的，可以焖十五分钟。

5， 焖好后的大虾，去掉表面粘的盐粒装盘就做好了

看到这里，是不是觉得很简单，又漂亮。实际吃起来，表皮酥脆，咸鲜香再伴着白酒的陈香，真的是好吃极了，这时候如果再来杯冰啤，舒坦！

盐泃虾怎么做呢？

盐焗虾

用 料：

鲜虾500克，生油1000克（耗100克），姜、葱、味精、绍酒、胡椒粉、精盐、芝麻油、干淀粉各量。

制 法：

1、将虾剪去虾针、虾须、虾脚，洗净，放入姜、葱、精盐、味精和绍酒淹渍，滗干，撒上下干淀粉。

2、将鼎浇热倒入生油，油温七成热时，将虾放入炸至熟透捞起，油温回升后，将虾重炸一次，倒落笊篱。炒鼎加入胡椒粉、芝麻油，将虾放入颠翻几下起鼎装盘。盘边伴芫荽。

特 点：皮酥脆，肉鲜嫩、味香郁