番茄金针蛋花汤
来源：趣味经验馆 3.18W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
西红柿：2个;金针菇：1小把;鸡蛋：1个; 细香葱：1根;蒜：3瓣;食盐：1茶匙;水淀粉：1小碗;植物油：1小勺;香油：几滴;水：适量;
番茄金针蛋花汤的做法
准备好所需原料
金针菇提前洗净，并用清水浸泡3到4小时
用时捞出，挤干水分，切成2、3段
香葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡，水淀粉备好
西红柿洗净，切成小丁
起炒锅，加入1小勺植物油，爆香葱花
下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁
加入适量开水(喜欢清汤多加，喜欢浓汤少加)
大火煮开后，加入金针菇
再次煮开后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度
加入适量盐调味儿
再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花
加入蒜末，推匀关火
滴入几滴香油即可
