如何烹制红薯南瓜 - 3种方法来烹制红薯南瓜

方法1：烘焙

1、预热烤箱至232摄氏度。准备一个浅烤盘并轻轻地用不粘锅的烹饪喷雾给它喷一层涂层。你也可以用不粘锅的铝箔覆盖它。

2、把红薯南瓜切成四瓣。用一把锋利的刀把红薯南瓜切半。每一半去除种子和纤维并把每瓣再切一次用锯齿刀能制造最好的效果。有光滑刀刃的刀可能在切入红薯南瓜的表皮时会打滑，这会使你更难切开南瓜而且更易不小心伤到自己。

用金属勺或挖球器除去南瓜内部的种子和毛茸茸的纤维。如果需要的话保留种子，用以之后的烘焙。

当把两瓣切为四瓣时，先把每一半切对角，从顶部的一角到相反的底部角落。切出来的形状大致为船型。

3、在红薯南瓜上擦黄油。用手将软化的黄油大量的涂抹在红薯南瓜的切面上。使用前先让黄油在桌上静置10到15分钟，这可以让它变得更软一些，更容易涂抹。或者，你也可以使用盒装的黄油或人造黄油。

4、用盐调味。在红薯南瓜上撒上些许盐。盐可以根据个人口味添加，但是如果你不确定使用多少，每个南瓜2.5毫升的盐就差不多了。

要想制作甜味的红薯南瓜，可以加入红糖。在南瓜片上撒上15毫升红糖，轻轻拍打，这样它们可以粘在南瓜片上。

5、在预热好的烤箱中烤30到40分钟。烤好的红薯南瓜应该是柔软的，你可以轻松用刀穿过。并且它的顶部应该有些许的焦黑色。如果使用红糖，顶部应焦糖化。

较低的焙烧温度将使南瓜更柔软。同样地，你也可以尝试在177摄氏度下整整烤一个小时。

6、温暖的享用时刻到啦。直接从南瓜皮上用勺子或叉子挖取南瓜肉食用。

方法2：微波烹制

1、把南瓜切成两半，把种子取出。用一把锋利的锯齿状的刀把红薯南瓜切半。用金属勺子取出种子和内部纤维。锯齿刀可以更轻易地将南瓜的表皮切开，而且比起光滑刀刃更安全。

你也可以用挖球器取出种子。

2、把南瓜放在大型微波烤盘中。切面向下放置。

3、加水并且盖上盖子。把60毫升的水倒入盘子里，然后盖上盖子或用微波专用塑料包起来。你也可以使用蔬菜汤，那样味道会很有新意。

如果需要的话，你也可以在水中加入少许盐。

确保烤盘密封。

4、微波高温烹制10分钟。红薯南瓜应该足够柔软，能够轻松地用叉子扎透。如果南瓜不柔软，继续烹制1分钟，直到它足够柔软。

5、南瓜微凉后可以食用。南瓜冷却10分钟后，将整个南瓜端上桌。可以直接在南瓜表皮上挖南瓜肉或从微波炉拿出后切成薄片享用。

素材

制作两人份

115毫升黄油

60毫升水

盐，看个人口味调味