鸡米花

来源：趣味经验馆 1.77W

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

鸡胸脯肉：1块; 鸡蛋: 2个;淀粉: 适量;面包糠: 适量; 胡椒粉：适量;色拉油：适量;食盐：适量;番茄酱：适量;

切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟左右

准备三个碗，分别装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠

腌好的鸡丁依次沾一层淀粉，一层蛋液，再均匀的裹上面包糠。如果觉得一个个弄很麻烦的话，也可以像下图那样子，沾淀粉时尽量让每个鸡丁都沾匀，然后就是裹面包糠时一次不要弄太多

取油锅，油温约六成热时，下入准备好的生坯，半分钟后轻轻晃动锅子，炸至全鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可