香肠可以包粽子吗

1、香肠可以包粽子。

2、主料：糯米300克、粽叶17片、干香菇10个、广式腊肠2根。辅料：植物油1勺、生抽1勺、盐1/2匙。

3、糯米清水浸泡半天，粽叶也提前泡水备用。干香菇提前泡发，切成小丁。广式腊肠切丁。锅中热油，放入香肠炒香，继续放入香菇炒约40秒关火晾凉。糯米沥去水分，加入炒好的香菇香肠，多余的油也倒进来，然后加入生抽和盐，拌匀。粽叶洗净，卷成圆锥状，填入馅料，一边填一边压实。卷好后捆上棉绳，放入锅中大火烧开转中小火煮35分钟后关火继续焖20分钟即可。

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1、香肠可以包粽子。

2、主料：糯米300克、粽叶17片、干香菇10个、广式腊肠2根。辅料：植物油1勺、生抽1勺、盐1/2匙。

3、糯米清水浸泡半天，粽叶也提前泡水备用。干香菇提前泡发，切成小丁。广式腊肠切丁。锅中热油，放入香肠炒香，继续放入香菇炒约40秒关火晾凉。糯米沥去水分，加入炒好的香菇香肠，多余的油也倒进来，然后加入生抽和盐，拌匀。粽叶洗净，卷成圆锥状，填入馅料，一边填一边压实。卷好后捆上棉绳，放入锅中大火烧开转中小火煮35分钟后关火继续焖20分钟即可。

腊肠可以包粽子吗 腊肠包粽子好不好

我们都知道，在端午节的时候，很多人都会自己包粽子吃，尤其是中老年人。粽子的口味比较丰富，做法多样，我们都可以添加各种各样的食材和配料，比如红枣、猪肉以及蛋黄等等。那么腊肠可以包粽子吗？下面让我们具体来看看吧！

腊肠可以包粽子吗

包粽子里面是可以放腊肠的。

腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。

腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。腊肠口味香浓，能开胃，增强食欲，羸瘦者食用能提高饭量，增强体质。腊肠富含各种营养物质，能够帮助有效吸收营养物质，提供人体必需微量元素，预防贫血等病症。

腊肠粽子的做法

用料：

主料：糯米300克、粽叶17片、干香菇10个、广式腊肠2根

辅料：植物油1勺、生抽1勺、盐1/2匙

做法：

1.糯米清水浸泡半天，粽叶也提前泡水备用

2.干香菇提前泡发，切成小丁

3.广式腊肠切丁

4.锅中热油，放入香肠炒香，继续放入香菇炒约40秒关火晾凉

5.糯米沥去水分，加入炒好的香菇香肠，多余的油也倒进来，然后加入生抽和盐，拌匀

6.粽叶洗净，卷成圆锥状，填入馅料，一边填一边压实

7.卷好后捆上棉绳，放入锅中大火烧开转中小火煮35分钟后关火继续焖20分钟即可

腊肠购买技巧

一般买大牌子质量有保证，风味独佳、质量上乘，不建议买散装腊肠，小作坊的质量无法保证。

带包装的腊肠，包装上应有“QS”标志、商品名称、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、营养成分表等，标识不完整、不清晰的，应慎重选择。

优质腊肠：切面香气浓郁、肉香味突出，有强烈腊味固有香味。

劣质腊肠：切面无鲜肉味，有的还散发出陈腐酸败味或化学试剂味。

（1）优质腊肠：手感干爽、肠衣紧贴、自然有弹性、切面肉质光滑无洞、质感好。

（2）劣质腊肠：手摸湿润、质感浮松、衣肉分离、容易弯曲，受湿变软发霉、切面肉质松散，有较大空洞。

香肠粽子的做法大全（怎样做香肠粽子）

1、食材：糯米2000克；食盐适量；酱油适量；鸡精适量；八角适量；桂皮适量；料酒适量；香肠600克；咸蛋黄20个；元贞糖适量；芝麻油适量。香肠粽子的做法：糯米淘净沥干水份，香肠切小段；酱油，料酒，糖，盐，桂皮，八角，调料汁放入糯米，加鸡精，麻油搅拌均匀。芦叶洗净，用开水烫过，防止卷边。准备好所有东西准备包粽子。蛋黄粽子：糯米的调和与上面一样，一个粽子放一个蛋黄。用红线，白线把香肠粽与咸蛋黄粽区分开。但是可以放在一锅煮，因为都是咸味儿。放高压锅，水没过所有粽子，大火煮开，用小火煮2小时（当中要关了火，加一次水，最好把粽子上下翻一次）煮熟捞出晾凉即可。

2、食材：圆糯米3斤；粽叶；香肠5根；生抽适量；老抽适量；盐适量；红腰豆半斤；花生半斤；蚝油适量；糖适量；花椒粉少量；五香粉少量。做法：花生和红腰豆提前一天泡发，第二天煮半小时捞出沥干。喜欢硬口感的，可以不煮直接包，每次都要煮半个小时。提前3个小时把糯米泡发沥干，将香肠切成块；沥干的糯米放生抽，老抽，蚝油，盐，白糖和匀放置1个小时，让糯米把味吸入进去。一小时后捞起沥干；将香肠、花生、腰豆倒入糯米，加少量花椒粉、五香粉，然后搅拌均匀；粽叶窝圆锥。放入混合糯米，将顶部折回来，按住。多余部分顺着粽子的各个面折回来，最后的长尖尖可以剪掉。沿着这个面捆起来。包好粽子后放锅里，水没过所有粽子煮2小时，关火闷十几分钟捞出晾凉即可。

3、食材：糯米3斤；粽叶；干香菇250克；腊肠20根；生抽50毫升；老抽100毫升；耗油5大勺。做法：糯米淘洗干净，冷水浸泡两天两夜。中间换水一次，包之前彻底淘洗一次。然后倒掉多余水分沥干。香菇洗净，浸泡过夜。腊肠20根备用。注意：香菇水别全倒掉，第二次泡香菇的水留下哦。煮粽子的时候用，可以提鲜增香。香菇和腊肠用料理机打碎。锅烧热，放入腊肠，小火翻炒到出油。倒入香菇，小火翻炒到出水，然后大火烧干。注意不停翻炒，以免有糊了的部分。糯米超过的香菇和腊肠混合均匀后。粽叶窝圆锥。放入混合糯米，将顶部折回来，按住。多余部分顺着粽子的各个面折回来，最后的长尖尖可以剪掉。沿着这个面捆起来。

棕子家常做法 怎样包粽子 香肠肉粽子的详

香肠粽子的食材：

主料：　　糯米2000g 　　辅料： 　　香肠600g　　咸鸭蛋黄20个　　酱油适量　　料酒适量　　糖适量　　盐适量　　桂皮适量　　八角适量　　鸡精适量　　麻油适量

香肠粽子的做法图解步骤：

1.糯米淘净沥干水份，香肠切小段。

2.酱油，料酒，糖，盐，桂皮，八角，（放一起浸泡2--3个小时。）调料汁放入糯米，加鸡精，麻油搅拌均匀。

3.芦叶洗净，用开水烫过。

4.开始包粽子。

5.准备咸蛋黄。

6.咸鸭蛋黄粽子：糯米的调和与上面一样，一个粽子放一个蛋黄。

7.用红线，白线把香肠粽与咸蛋黄粽区分开。但是可以放在一锅煮，因为都是咸味儿。

8.放高压锅煮。

9.放高压锅，大火煮开，用小火煮3小时（当中要关了火，加一次水，最好把粽子上下翻一次）煮啊煮。

10.香肠粽子哪个香啊。

11.咸蛋黄粽子哪个香啊。

火腿肠可以包在粽子里面吗？

火腿肠可以包在粽子里，还可以放些五花肉、虾米、咸蛋黄、莲子、五香料等。

粽子里可以放火腿肠吗 火腿肠和糯米可以一起包粽子吗

粽子是端午节比较流行的一种传统美食，很多地方的人都会自己包粽子吃，尤其是中老年人。包粽子的方法有很多，人们可以添加各种各样的食材，比如猪肉、牛肉以及咸蛋黄等等。那么包粽子可以放火腿肠吗？下面让我们具体来看看吧！

粽子里可以放火腿肠吗

包粽子是可以放火腿肠的。

火腿肠富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒;增强肠道功能。火腿肠富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。并且火腿肠富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。火腿肠富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡；维持血压正常；增强神经肌肉兴奋性。并且，火腿肠还有一定的食疗作用，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

火腿粽子的做法

食材：

主料：糯米适量、火腿适量

辅料：清水适量

步骤：

1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡4小时以上。

2、粽叶清洗干净，放开水里略焯，捞出冲凉水。

3、火腿切丁。

4、粽叶窝成漏斗状，不能漏米。

5、粽叶底部放入少量糯米。

6、加入适量火腿丁。

7、在火腿丁上方加上糯米，此时糯米的量不能太多，七分满才好包。

8、盖上粽叶，粽叶的左右两边向下压并捏好，粽体背部成正三角状，剩余的部分顺时针靠粽体扭转成一个尖角，折叠后的叶贴着粽体，多余的粽叶不能超过粽体。

9、用线捆扎好，放锅里煮熟即可。

10、煮熟的成品。

小窍门：

1、粽叶买稍微窄一点的好用，太宽不好包。

2、煮粽子用高压锅更快，一般煮锅也可以。

包好的粽子能放多久

在常温下可以放大约三天，在冰箱里可以放很长时间，卖的在超市里全都放在冰柜里，有些还经过抽真空，如果是放了碱的粽子时间可以放得较长。

端午节吃粽子切记不要贪吃，粽子是糯米做的，不太容易消化，吃多了会长肚子，特别是老人和小孩，一次吃1个就差不多了。

香肠包粽子生的香肠要不要料酒菌？

一般是不需要加一些料酒的，而且加入之后很有可能会导致特别的不新鲜，所以你不要轻易的尝试。

腊肠粽的做法，腊肠粽怎么做好吃，腊肠粽的家常做法

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

圆江米适量

风干腊肠2根

粽叶少许

棉绳少许

调料

油适量

盐适量

老抽适量

腊肠粽子的做法，说起包粽子，其实是一件很简单的事情，什么事都一回生两回熟，重要的是你得敢于尝试。以下是小编分享的腊肠粽子的做法，怎么做腊肠粽。小编提示，在做腊肠粽的时候你需要注意的有以下几点：

腊肠粽子的做法所需原料：

原料：风干腊肠2根 (冬天自制) 圆江米

腊肠粽子的做法：

1、将米泡一下午，水要没过米 肠切成片状。

2、粽叶用水冲洗干净。

3、将两个粽叶叠加在一起，将其对折，底部往上叠起一部分

4、放一勺米，然后放两三片肠，最后再放上一层米，用手轻轻往中加一捏，就可以将上面的粽叶盖下来，包住米，然后用棉线缠一下即可。

5、放入高压锅中煮之40分钟左右。

棕子家常做法 怎样包粽子 香肠肉粽子的详细做

食材

糯米3500克

箬竹叶420克

棉线适量

香肠5根

盐适量

制作时间：2小时以上

用餐人数：

步骤

1.糯米淘洗干净后，铺开晾干水分

2.箬竹叶清洗干净

3.香肠切碎粒

4.香肠粒倒入糯米中，放少许盐，混合均匀

5.取一片叶子，卷成漏斗状，放入适量的糯米

6.将粽子包裹严实，用棉线扎紧

7.依次将所有的粽子包好

包粽子用什么肉?包粽子用什么肉好吃?

有些人比较爱吃肉类的食物，包粽子的馅料也要吃有肉的，那么包粽子用什么肉?包粽子用什么肉好吃?

包粽子用什么肉

用瘦肉一块，称之为“小肉粽”。放瘦肉一块，肥肉一块，称之为“大肉粽”。

一般做大肉粽。最好用五花肉。生的五花肉加盐，料酒，五香粉等调味后拿来包粽子。

也可以用香肠，腊肉也可以，不过有点干。酱肉一般瘦的太多，包的粽子米里不会吸收到太多的油脂，不香。

如果肉粽加工好后不要煮，低温急冻至-18~-25度24小时后，再以冷链的方式运输和销售，大概可以保鲜15~30天。

如果加上真空包装可以再久一点。熟的在常温下大概是24小时。

怎么挑选新鲜肉

1、气味，各种不同的肉，有各自独特的新肉味，偶尔会有淡淡的腥味，但不会有有臭味、霉味、甜味等奇怪味道。

2、指压凹馅后，立即弹起来，恢复原状，这种肉一般多位较新鲜的肉。

3、肉色光亮，猪肉为粉红色，牛肉为紫红色，肥、瘦界限分明。

4、刀切开后，断面和表面一样湿润，水分较多，用手接触表面，感觉湿润，而且不沾手。

包粽子的香肠是煮熟了再包还是光生的包

是用生腊肠包的，我妈妈是这样包的，最好还把腊肠切开有点厚度的一片片追问那好吃吗？

追答好吃吖，这是广东这边会加这样的馅料