江米能包粽子吗 - 包粽子可以用江米吗
1、江米能包粽子。
2、江米是可以包粽子的，市场上有专门用江米包的粽子贩卖。其实江米是属于糯米的一种，糯米比较圆润短小，江米则更加细长，这两种都可以用来包粽子，但要注意在包之前要把米浸泡充足，这样包好的粽子才容易煮熟，并且口感也十分软糯香甜。
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1、包粽子可以用江米也可以用糯米。
2、江米是可以包粽子的，市场上有专门用江米包的粽子贩卖。其实江米是属于糯米的一种，糯米比较圆润短小，江米则更加细长，这两种都可以用来包粽子，但要注意在包之前要把米浸泡充足，这样包好的粽子才容易煮熟，并且口感也十分软糯香甜。
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陈江米还能包粽子吗
根据相关资料，陈江米是可以包粽子的。陈江米属于糯米的一种，黏性较强，适合用来包粽子。但是需要注意的是，陈江米虽然可以包粽子，但是效果可能不如新米包出来的效果好，因为陈江米的粘性可能会不够。因此，在包粽子之前，需要先浸泡一段时间，让陈江米变得更加软糯，以便增加其粘性。
以下是使用陈江米包粽子的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 陈江米 500克
* 红枣、豆沙、莲蓉等馅料 适量
* 粽叶 若干
制作步骤：
1. 陈江米提前浸泡1-2小时，让其变得更加软糯。
2. 红枣、豆沙、莲蓉等馅料准备好备用。
3. 粽叶洗净，放入锅中煮沸，捞出后用清水冲洗干净。
4. 陈江米沥干水分，取适量米放在粽叶上，堆成三角形。
5. 加入适量的馅料，如红枣、豆沙、莲蓉等。
6. 再覆盖一层陈江米，将馅料完全包裹住。
7. 将粽叶包裹紧实，绑上棉线，打好结。
8. 将粽子放入锅中，加入足量水，大火煮沸后转小火煮2-3小时，直至粽子熟透。
9. 取出粽子，放凉后即可食用。
总之，陈江米虽然可以用来包粽子，但是需要注意提前浸泡、增加米量以及选择黏性更强的馅料等方法来弥补其粘性的不足。这样，就可以用陈江米包出美味的粽子了。
包粽子用糯米还是江米 使用哪种米包粽子
1、包粽子可以用江米也可以用糯米。
2、糯米，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得的糯米
3、紫色糯米是用同一品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色
长江米可以包粽子吗
长江米可以包粽子，粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一，粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，在中国盛行不衰，传播亦甚远。
糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和的。全国各地均有栽培。
包粽子用江米好还是糯米好
包粽子既可以使用江米，也可以使用糯米。以下是使用江米和糯米的区别和步骤：
1. 江米
江米是糯稻脱壳的米，一般颗粒细长。江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补中益气。江米需要提前浸泡，泡软后再用于包粽子。江米在包粽子时可以搭配红枣、豆沙、莲蓉等食材，口感更加丰富。
2. 糯米
糯米是另一种包粽子的选择。糯米有籼糯米和粳糯米两种，籼糯米外形细长，粳糯米外形圆短。糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补中益气、养胃健脾等功效。糯米同样需要提前浸泡，使其变软。
3. 制作步骤
无论是使用江米还是糯米，包粽子的步骤基本相同。首先将食材提前浸泡，使米变软。然后准备好粽叶和棕绳，将米和馅料放入卷成漏斗状的粽叶中，绑紧棕绳。最后将粽子放入锅中煮熟即可。
总之，无论是使用江米还是糯米，都可以用来包粽子。具体选择哪种食材，可以根据个人口味和习惯来决定。在制作过程中，需要注意食材的浸泡时间和火候的掌握，以确保粽子口感软糯、味道鲜美。
包粽子用江米好还是糯米好
包粽子用江和糯米都好。
一般情况下，南方人包粽子常用糯米，而北方人包粽子多用江米。其实江米就是糯米，原来糯米分为两种，一种是籼糯米，一种是粳糯米，籼糯米就是我们说的江米了，外形比较细长，而粳糯米外形更圆一些，从本质上来讲，两种米都是一个品种，所以不管用糯米还是江米来包粽子都是没问题的。只是叫法上不同而已，南方更喜欢称糯米，北方更喜欢叫江米。
包粽子糯米的处理方式：
不管是哪种糯米，在包粽子之前最好是浸泡4个小时，因为糯米是很硬的，如果不浸泡一下直接去煮的话需要很长时间，而且泡过之后再煮糯米会变的比较粘，去粽子皮的时候就能看到拉丝的效果，做出的味道更好吃。
包粽子时一定要把粽叶的四周都扎紧，看以下四个角一点漏洞都没有才可以，包的结实一些，否则在煮的过程中会出现露馅的现象，更严重的会导致粽子叶直接散开，这样糯米就跑到了水里，直接熬成了粥。包粽子的线一定要用棉线才可以，这样比较防滑，免得粽子中途散开。
大米和江米和在一起包粽子可以吗？
是的，大米和江米可以一起用来包粽子。在中国的南方地区，人们通常使用大米和江米来制作粽子。大米和江米的口感和性质与糯米有些不同，但是它们仍然可以用于包粽子。
以下是使用大米和江米包粽子的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 大米
* 江米
* 绿豆
* 红枣
* 豆沙
* 绳子
制作步骤：
1. 将大米和江米混合在一起，用清水淘洗两遍。加入适量的清水，浸泡2-3个小时，使其变软。
2. 将绿豆泡水2-3个小时，使其变软。将红枣和豆沙准备好备用。
3. 将泡好的大米和江米混合在一起，加入适量的清水，用搅拌机打成米浆。
4. 将米浆倒入锅中，用小火加热，不断搅拌，直到米浆变得粘稠。
5. 在蒸笼或者蒸锅中垫上湿布，将米浆倒入蒸笼或者蒸锅中，加入红枣、绿豆或者豆沙，用筷子或者小勺子搅拌均匀。
6. 用小勺子将米浆舀到蒸笼或者蒸锅中，加入红枣、绿豆或者豆沙，再用筷子或者小勺子搅拌均匀。
7. 用绳子将蒸笼或者蒸锅的边缘绑好，以免米浆在蒸煮过程中溢出。
8. 将蒸笼或者蒸锅放入锅中，用中火蒸20-30分钟即可。
9. 取出蒸好的粽子，切成小块即可食用。
以上是使用大米和江米包粽子的食材清单和制作步骤。注意，在制作过程中要不断搅拌米浆，以免粘底或者形成颗粒。同时，包粽子的时候也要注意红枣、绿豆或者豆沙的分布均匀，以免影响口感。
江米的做法大全可以蒸米饭吗 江米可以包粽子吗和大米
当然可以了，谁说不可以的，我经常这样做着吃，因为有的大米不好吃，但是如果吃糯米很腻的。二者一起蒸，很香，很好吃，而且不粘。
包粽子用什么米
包粽子的米分为两种，江米和糯米。有的时候混着用，江米会越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯 米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
多色糯米包出的粽子色泽鲜艳、五彩斑斓、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、醇正平和，味道富有植物清香，吃起来令人回味无穷，且具有一定的药用价值。
包粽子米里要放些什么调料
1、一般来说常见的白粽子是不需要调味的，直接用糯米制作，煮熟后可以蘸着白糖、蜂蜜之类的调料来吃，也可以直接吃原味的。糯米粽子的口感比较黏，即使没有调味吃起来也不会觉得单调。
2、如果是包甜粽子的话，可以在糯米中加入金丝蜜枣、葡萄干、红豆沙之类的配料，这些食材本身就非常甜，蒸熟后直接吃也很香甜。
3、如果是包肉粽的话，糯米就需要调味了，一般来说1kg米可以放入10g盐、2勺酱油、20g蚝油（或是鱼露），然后包裹肉馅即可。如果是用腊肉或是卤肉，糯米可以不调味，因为腊肉和卤肉都是口味比较重的，配着白糯米吃就很好。重口味的话可以用卤肉汁给糯米调味，口感也不错。
以上内容参考：百度百科-粽子 （节庆食物）
粽子用什么米
这个一般用江米，需要提前一天用水浸泡，24小时就可以用了
包粽子江米需要泡多长时间好 江米泡两个小时可以包粽子吗
导语：包粽子的米不一定要是糯米，可以多种选择，例如有的人喜欢用江米来包粽子，但江米性质和糯米不同，所以在泡的时候要拿捏好时间长短。那具体包粽子江米需要泡多长时间好呢?一般江米泡两个小时可以包粽子吗?下面一起来了解。
包粽子江米需要泡多长时间好 江米泡两个小时可以包粽子吗
至少要泡3个小时左右。一般泡越久，越有粘性。江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只不过在不同的地区，叫法不一样。在中国南方比较习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。
江米的营养价值：
江米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
1、含钙高，有很好的补骨健齿的作用。
2、富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
江米的选购：
应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。
江米的存储：
可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外，可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。
