香辣虾怎么做
食材用料 ：虾：一斤 干红辣椒 葱 蒜 花椒 香辣酱 香油 盐 糖 熟白芝麻 做法如下： 一：买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用 二：葱切断儿，蒜扒皮整个备用 三：锅内放油，可以适当多些，油七、八在热
干辣椒切段备用，葱白切段，葱绿切末备用，蒜切块备用。
将虾处理好加入料酒进行腌制，倒入锅中炒变色，加入其它配料，保持大火翻炒，撒上葱花，白芝麻，香菜完成。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：海虾 600g、油 2汤匙、生姜 4片、郫县豆瓣酱 1汤匙、小葱 3根、干辣椒 3个、大蒜 3瓣、料酒
热锅倒油，油热后倒入虾，煎至红色捞出。
主料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣) 调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白
下入花椒、葱段、蒜块，翻炒，倒入香油，继续翻炒，加入干辣椒段，香辣酱，翻炒均匀，加100克水，加虾、糖、盐继续翻炒3分钟，出锅装盘。
巴蜀虾的制作材料： 主料： 活对（南美）虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇.花椒） 巴蜀虾的做法： 制作过程： 第一步：把土豆
最后撒芝麻、葱花即可，完成。
主料海虾600g 辅料油2汤匙生姜4片郫县豆瓣酱1汤匙小葱3根干辣椒3个大蒜3瓣料酒2汤匙白芝麻2克香菜3根白糖5克 香辣虾的做法 1. 海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线 2. 之后倒入料酒腌制半小时 3. 准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜
扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。
怎么做香辣虾
材料
大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。
做法
1、大虾剔去泥肠等，洗净控干；
2、大蒜、生姜切片，大葱切丝；
3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；
4、放入蒜片和姜片，翻炒出味；
5、放入大虾，炒到变色；
6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精；
7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。本回答被提问者采纳
香辣虾的做法是怎样的？
将虾处理好加入料酒进行腌制，倒入锅中炒变色，加入其它配料，保持大火翻炒，撒上葱花，白芝麻，香菜完成。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：海虾 600g、油 2汤匙、生姜 4片、郫县豆瓣酱 1汤匙、小葱 3根、干辣椒 3个、大蒜 3瓣、料酒 2汤匙、白芝麻 2克、香菜 3根、白糖 5克。
1、海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。
2、之后倒入料酒腌制半小时。
3、热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香。
4、倒入虾反复煸炒至虾全部变色。
5、加入豆瓣酱，料酒，干辣椒，开水。
6、加入适量白糖保持大火。
7、加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌。
注意事项：
1、使用料酒腌制可以去除虾的异味。
2、喜欢吃辣的可以多放几个小红辣椒，微辣的话红油豆瓣酱的辣劲足够了。
香辣虾火锅的做法
香辣虾 火锅
原料：
南美白虾：1.2斤，专用炒虾酱:50克，专用炒虾油：2斤，鸡精：60克，味精：45克
辅料：
料酒：25克，香叶：2片，野山椒：15克，小茴：3克，花椒：5克，老姜：15克，大蒜：30克，土豆条：0.6斤，黄瓜条（蒜苗、蒜薹、花菜、芹菜、青笋等均可）：0.6斤，魔芋：0.6斤
制作过程：
（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。
（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
一品香辣虾怎么做？
主料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
烹制工艺
1、鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。
2、干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。
3、烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金*，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。
4、倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。
5、烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。
6、加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。
7、倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。追问亲啊，我要是百度到了还用到知道里问吗？？？你百度个答案就贴这里，太坑了吧？我都说主料有香辣脆或者香辣酥了啊~追答你又没说不能百度，多少人就是因为百度不了才来提问，你自己没说清楚
巴蜀香辣虾怎么做
巴蜀虾的制作材料： 主料： 活对（南美）虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇.花椒） 巴蜀虾的做法： 制作过程： 第一步：把土豆去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，冬笋黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，放一边备用。 第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/3），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆、冬笋、黄瓜、西芹来回翻炒。 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。 巴蜀虾 1、主料；鲜对虾700克【无南美虾，澳虾也行。主要是鲜活】，土豆200克【去皮切小指粗的条】，黄瓜、鲜笋、西芹蒜头、干椒、姜片、葱段、红椒各少许。鸡蛋黄1个。 2、调料；四川郫县豆瓣酱5克，海天虾酱3克【也可用李锦记虾酱，不过有点咸】，红油10克，味素2克，鸡精2克，糖1克，生粉5克。 大料2瓣，草果2枚，桂皮5克，丁香2克，白寇5克，花椒3克。 3、刀工；将虾脊背开刀，抽出虾线，用鸡蛋黄抓匀，再抓生粉待用，黄瓜去皮去籽切条，红椒、西芹、鲜笋切条，蒜头切片，丁香、白寇、大料、桂皮、草果、花椒用油炸香捞出，加入葱段，姜片炸香捞出，制成料油。土豆条过油炸至金*。 4、烹调；勺内坐油1000克，带油温4成热时，将虾放入，炸制微*捞出待用，热勺加红油，料油，下豆瓣酱炒红，加葱段姜片，蒜片爆香。加入西芹、黄瓜条、红椒、鲜笋、干椒翻炒，加入虾酱，添少许水，放入炸好得虾，土豆条，翻炒几下；下味素、鸡精、糖勾薄芡淋红油出勺即可
