盘点养胃护胃食物

方法

白术猪肚粥
材料：白术30g，猪肚1只，粳米60g，生姜少许。
煎服法：将猪肚洗净切成小片，同白术、生姜加水1000ml，煎煮取汁约600ml，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。
适应症：
用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱的食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等症。

豆蔻馒头
材料：白豆蔻15g，面粉1000g，酵母50g。
烹制：将白豆蔻研为细末，待面粉发酵后，一起加入制成馒头。
适应症：
脾胃气滞的脘腹胀痛，食欲不振或胃脘冷痛，恶心呕吐等。

陈皮鸡
材料：陈皮20g，香附15g，鸡肉60g，葱白10茎，生姜6g，调味品适量。
烹制：
A、择嫩公鸡肉冼净，切小块备用。
B、将陈皮洗净，醋炒香附，放入砂锅中煎取药汁200ml，将生姜切如米粒状，葱白切碎。
C、将鸡肉先用热油锅炒。兑入药汁，加适量清水；先以武火煮沸，再以文火焖至药汁干涸;放姜粒、葱白、料酒、味精、酱油，炒拌而成。
D、以佛手酒50ml送服，日一次，连吃3～5日。
适应症：
用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱、肝胃不和、肠胃气滞证，症见脘胁胀痛、食少不化、嗳气、恶心、舌苔白腻。

甘松粥
材料：甘松5g，粳米50g。
煎服法：先煎甘松取汁，另将粳米煮成稀粥后，入甘松汁，稍煮一、二沸即可。分早晚二次空腹服。
适应症：
适用于气闷胸痛、脘腹胀满、食欲不振、胃寒呃逆、呕吐诸症。

玉竹焖鸭
材料：玉竹50g，沙参50g，老鸭1只，生姜、大葱、味精、食盐等调味品各适量。
烹制：A、将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放砂锅内；将沙参，玉竹放入，加清水适量。
B、先以武火煮沸，再用文火焖煮1小时以上，至鸭肉扒烂为止。
C、去药渣，放入调味品，再烧汤。
D、温服，吃肉喝汤及佐餐食物。
适应症：
慢性胃炎之胃阴不足证，胃脘隐痛、口干咽燥、大便秘结等。

椒面饼
材料：蜀椒6g，白面粉60g，葱白2茎。
烹制：
A、将蜀椒去闭口者，去椒目，焙干研末，与面粉拌和，加水揉成小饼状。
B、将水烧沸，下椒面饼，煮熟后，放入葱白，并加味精、香油、精盐等调味。吃面饼喝汤。
适应症：
适用于寒凝气滞之胃脘冷痛、胀闷不舒、食欲不振等症。