白木耳尿酸高可以吃吗 - 白木耳嘌呤含量高吗

尿酸高可以适量吃白木耳：

1. 白木耳有益于身体：白木耳富含营养，并能补脾开胃、滋阴润肺、促进胃肠蠕动、改善便秘症状，还能刺激胶原蛋白生成，使皮肤变得光泽、有弹性。

2. 食用不影响尿酸：银耳中的嘌呤成分不高，适量食用不影响尿酸水平，但不能食用过多，需要保持饮食多样化。建议冷水泡发，热水泡发可能导致营养物质流失。同时应少吃海鲜、肥肉、啤酒等高嘌呤食物，控制病情发展。

1、白木耳嘌呤含量较高，白木耳指日常生活中的银耳，属于真菌的子实体，也称为雪耳、银耳子。

2、根据嘌呤含量，可分为低嘌呤、中嘌呤、高嘌呤食物。100g食物中，嘌呤量含低于25mg为低嘌呤食物，高于150mg为高嘌呤食物，25-150mg为中嘌呤食物。100g干白木耳嘌呤含量约为124mg，100g新鲜白木耳嘌呤含量约为96.4mg，都属于中嘌呤食物。大部分菌类含嘌呤量较高，如鲍鱼菇、香菇、茶树菇等，在菌类中含嘌呤量相对较低的有海带根、鲜鸡腿菇、鲜珍菇等。

3、痛风或高尿酸血症的人群，不建议大量食用白木耳，可能会导致血尿酸增多，加重病情。另外，白木耳的含糖量也较高，糖尿病人群应注意少吃或不吃。

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尿酸高木耳能吃吗？

平时很多人都喜欢在一些菜中加入木耳，能让菜的颜色更为丰富，其实木耳的营养价值非常高，可能很多人都不知道，而且木耳的吃法有多种，大家见得比较多的都是将木耳作为配菜食用，有人说尿酸高的人不能吃木耳，那尿酸高木耳能吃吗？尿酸高能吃木耳吗？

1、尿酸高木耳能吃吗

尿酸高患者能吃木耳的。尿酸高患者不宜吃嘌呤含量较高的食物，而每100克木耳中含嘌呤8.8毫克，属于低嘌呤食物，适合高尿酸患者食用。

2、尿酸高吃木耳的好处

(1)补充营养

每100克木耳中含有蛋白质12.1克，纤维素29.9克，脂肪1.5克，钾、磷、钙、镁、铁、钠等矿物质，维生素A、B、C等等，对于不能吃肉类、鱼类的尿酸高患者来说，可以很好的补充蛋白质、维生素、矿物质等营养素。

(2)降血脂

木耳中含有维生素K，具有降低胆固醇、降低血脂，防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，而高血脂会对尿酸的排出造成影响，降低血脂对于促进尿酸排出有帮助。

3、尿酸高每天吃多少

一般建议尿酸高患者每天食用干木耳10-15克左右，每周1-3次，不宜天天吃，最好与其他食物间隔着吃，保证营养均衡。

4、尿酸高怎么吃木耳好

尿酸高患者的烹饪原则是低脂低盐，因此建议将木耳凉拌或者和其他低嘌呤的蔬菜一起炒食，多吃富含维生素C和维生素B的蔬菜对于降低尿酸有好处。

注意木耳不要和白萝卜一起吃，二者同食会引起皮炎。木耳也不要和田螺一起吃，以免引起消化不良。

5、尿酸高注意事项

1、多喝水。尿酸高患者要多喝白开水或淡茶水，每天的排尿量要控制在3000ml左右是最好的。可以用利尿的降酸茶和薏米粥来降尿酸，少喝热性的饮料等。

2、尽量选择低嘌呤的食物，每日嘌呤摄取量不应超过300毫克。低嘌呤食物有大米、玉米、鸡蛋、牛奶、各种蔬菜水果等。

3、少吃或者不吃肉类、鱼类、海鲜、动物内脏、豆制品等高嘌呤食物。建议专门记录各种常见的食物的嘌呤含量，克制自己吃它们的。

4、避免摄入过多热量，热量摄入以维持理想体重为宜，肥胖或超重者应减少热量摄入，尽快降低体重。

5、食物中的嘌呤在沸水中焯过后会大量降低，因此可以多吃凉拌菜，避免喝菜汤、火锅汤等含有高嘌呤的汤汁。

6、尿酸高患者还需要戒烟戒酒，烟酒都会引起尿酸增高。

7、定期到医院检查尿酸浓度，做到心中有数，控制尿酸高度。

6、小贴士

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。

7、尿酸高多喝水有用吗

尿酸高多喝水对于患者而言是有用的。而对于尿酸高患者而言，由于体内尿酸的「库存」丰富，在同样的肾功能条件下，要想排出比正常人更多的尿酸，就必须排出比正常人更多的尿液，所以需要多喝水。

尿酸高木耳能吃吗

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尿酸高木耳能吃吗

尿酸高患者能吃木耳的。尿酸高患者不宜吃嘌呤含量较高的食物，而每100克木耳中含嘌呤8.8毫克，属于低嘌呤食物，适合高尿酸患者食用。

尿酸高吃木耳的好处

补充营养

每100克木耳中含有蛋白质12.1克，纤维素29.9克，脂肪1.5克，钾、磷、钙、镁、铁、钠等矿物质，维生素A、B、C等等，对于不能吃肉类、鱼类的尿酸高患者来说，可以很好的补充蛋白质、维生素、矿物质等营养素。

降血脂

木耳中含有维生素K，具有降低胆固醇、降低血脂，防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，而高血脂会对尿酸的排出造成影响，降低血脂对于促进尿酸排出有帮助。

尿酸高每天吃多少木耳好

一般建议尿酸高患者每天食用干木耳10-15克左右，每周1-3次，不宜天天吃，最好与其他食物间隔着吃，保证营养均衡。

尿酸高怎么吃木耳好

尿酸高患者的烹饪原则是低脂低盐，因此建议将木耳凉拌或者和其他低嘌呤的蔬菜一起炒食，多吃富含维生素C和维生素B的蔬菜对于降低尿酸有好处。

注意木耳不要和白萝卜一起吃，二者同食会引起皮炎。木耳也不要和田螺一起吃，以免引起消化不良。

尿酸高的人能吃木耳吗？你怎么看？

我认为尿酸高的人能吃木耳，因为木耳是低嘌呤食物，每一百克泡发的木耳中只有16毫克的嘌呤，食用后不会影响尿酸化谢。

尿酸高的人容易出现痛风，为了防止痛风发生和痛风病情恶化，他们要控制饮食，要忌口。这些高尿酸的人不能吃富含嘌呤的食物，因为嘌呤进入人体后会影响尿酸分解代谢，还会让尿酸数量增加，不利于病情恢复，会让痛风症状加重。但尿酸高的人可以吃木耳，因为它是一种低嘌呤的食材，不会影响人体内尿酸的代谢。

一、木耳不会影响尿酸

尿酸高的人在平时要注意饮食，减少身体对嘌呤的摄入，因这种物质会影响人体内尿酸数量，也能抑制它的分解与代谢。但木耳并不是高嘌呤食材，它嘌呤的含量特别低，几乎可以忽略不计，高尿酸人群吃木耳以后尿酸指数不会发生明显的变化，它不会诱人痛风，也不会让痛风的症状加重，是一种比较安全的食物。

二、尿酸高不能吃什么

尿酸高应该忌口，虽然能吃木耳，但有很多食物都不能吃，特别是辛辣刺激食物和高脂肪高量食以及高嘌呤的食物都不能吃。平时常见的黄豆以及黄豆制成的豆制品就是高嘌呤食品，尿酸高的人不能吃。除此以外猪肝、牛肝以及羊肝还有猪肥肉、牛肉、蛤蜊以及黄油等都是高嘌呤的食物，尿酸高的人要主动远离。

三、尿酸高吃什么好

尿酸高吃低嘌呤的碱性食物比较好，番石榴就是适合高尿酸人群吃的健康食物，它几乎不含嘌呤，但却含有丰富的生物碱，是典型的碱性食物，我们使用它能维持身体内酸碱平衡，加快尿酸分解代谢，会让尿酸指数慢慢下降。除此以外卷心菜、西兰花、黄瓜、燕麦、玉米以及酸奶和山药等都是低嘌呤食品，也是碱性食物，它们都适合高尿酸人群食用，能降低尿酸预防痛风。

尿酸高可以吃木耳吗

可以吃木耳。

尿酸高是体内内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，致使尿酸的合成量增加。所以不能吃含有高嘌呤的食物，而木耳属于低嘌呤食物，所以尿酸高一样可以食用木耳。

而且木耳富含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。

扩展资料：

尿酸高，饮食注意

低热量，由于体重越大，高尿酸血症程度越重，因此尿酸高及痛风患者应能量摄入；

低嘌呤，痛风病人应长期少吃或不吃高嘌呤食物，如牛肝、沙丁鱼、牡蛎、浓肉汤、火锅汤等；

低蛋白，高蛋白膳食可引起尿酸生成增加，蛋白质的摄入以每日0.8～1克/千克体重为宜，可选用牛奶、鸡蛋，不宜选用肉类、禽类和鱼类的内脏；

低盐低脂，选用含脂肪少的鱼肉、鸡脯肉等，采用少油的烹调方法。另外，增加果蔬摄入量和饮水量。果蔬中含有丰富的维生素，能促进组织内尿酸盐的溶解。

多喝水有利于尿酸排出，预防尿酸肾结石，延缓肾脏进行性损害。建议患者每天饮水不少于2000毫升（约8～10杯），饮水宜选用白开水、淡茶水、矿泉水。啤酒本身含有大量嘌呤，所以建议患者忌饮酒。

参考资料来源：

百度百科-木耳

人民网-尿酸高，饮食注意啥

银耳含嘌呤高吗

银耳含有的嘌呤的量并不高，是属于低嘌呤食物，所以可以适量食用。特别是对于患有高尿酸血症的患者来说，患有了高尿酸血症之后一定要注意在饮食方面需要低嘌呤饮食，选择绝大多数的新鲜的蔬菜以及水果，蛋类，奶制品等适量的食用，是可以在一定程度上控制体内高尿酸血症的状态的。患有了高尿酸血症之后，建议患者根据自身的情况适当的多饮水，多做运动，这样有助于血尿酸水平降低。

尿酸高的人能吃木耳吗？

能吃，一般木耳都是泡发了才烹调，而泡发木耳是低嘌呤食物。

准确来说，没有尿酸高的人完全不能吃的食物。临床上，对尿酸高的人的营养方案都是要避免高嘌呤食物的摄入，所以尿酸高的人能不能吃木耳，能吃多少木耳，最重要的是看木耳是否属于高嘌呤食物。

有学者进行调查研究[1]发现，动物内脏、海鲜类食物、肉汤类食物、菌类食物是常见的高嘌呤食物，其中菌类食物包括干木耳。

科普一下，高嘌呤食物是指每100克食物中，含有嘌呤的量为100到1000毫克之间，中嘌呤食物是指每100克食物中，嘌呤的含量在75到100毫克之间，低嘌呤食物是指每100克食物中，嘌呤的含量低于75毫克。尿酸高的人要多吃低嘌呤食物，适当吃中嘌呤食物，少吃或者不吃高嘌呤食物，但也不是说高嘌呤食物一点都不能吃，只要不是毒药，任何食物都可以吃，只是吃得越少越好。

研究[2]发现，干木耳是高嘌呤食物，其中每100克干木耳中就含有166毫克的嘌呤，而将木耳泡发之后，又变成低嘌呤食物，其中每100克泡发木耳中含有16.6毫克的嘌呤，这可能是因为泡发的木耳吸收了水分，使得嘌呤的总体浓度下降了。

那尿酸高的人能吃多少木耳呢？高尿酸的人通常都伴有痛风，在痛风急性发作的时期，痛风患者每天嘌呤的摄入量应该控制在100-150毫克之间，而在痛风稳定期，患者每天的嘌呤摄入量应该控制在300毫克左右。

假设痛风患者一天嘌呤的摄入量完全来自木耳，我这里给各位尿酸高的小伙伴换算一下，在病情急性发作的时候，每天吃干木耳的量要控制在60克到90克之间，每天吃泡发木耳的量可以在602克到903克之间，也就是1斤到2斤泡发木耳之间，在病情稳定的时候，每天吃干木耳的量要控制在180克左右，每天吃泡发木耳的量控制在1807克左右，也就是接近4斤。

菌类食物嘌呤一览表

菌类的嘌呤含量不高，所以尿酸高的患者还是可以放心吃的。尿酸高的患者主要是长期高嘌呤饮食所引起来的。

每100g食材之中超过15b250g嘌呤含量的食材称之为嘌呤高的食物，归属于嘌呤高的食物的有豆类食品、肉类食品、动物内脏、深海的鱼类，尤其是鱼籽、贝类等。

归属于中等水平漂呤的食材一般是水产品类的淡水鱼和蔬菜水果，例如西兰花、笋、豆类食品、白木耳等。归属于低嘌呤的食材是新鲜水果，例如桔子、橘子、红心柚、甜瓜、哈密瓜、甜瓜等。

扩展资料：

注意事项：

痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。

这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

参考资料来源：百度百科-高嘌呤食物

尿酸高有痛风的人能吃木耳吗？营养专家一次说清楚

大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。

木耳是一种常见的大型食用菌，也是公认的 健康 食物。低脂肪、低热量、富含膳食纤维和多种有益的植物化合物。除了非常年幼的幼童，消化功能正常的人都可以吃木耳。但是有一类人吃东西非常小心，就是有痛风和尿酸高的人。因为担心饮食不当引起尿酸进一步升高，导致痛风发作，那可是要命的疼啊。那么，尿酸高的人能不能吃木耳呢？

人体内的尿酸主要来自于自己体内的代谢，少部分来自于食物。但是对于尿酸已经明显升高的人来说，食物来源的尿酸增加一点，也许就成了压垮骆驼的最后一根稻草。所以尿酸高，尤其是有痛风的人特别注意饮食。尿酸是嘌呤的代谢产物，食物中的嘌呤含量高，就会给身体带进去比较多的尿酸。尿酸高的人能不能吃木耳，取决于木耳的嘌呤含量。

按照食物的嘌呤含量，可以将食物分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。

因此我们可以明确的说： 尿酸高的人是可以吃木耳的，哪怕是痛风发作期也是可以吃木耳的。

对于尿酸高的人，营养干预是非常重要的，建议多吃蔬菜，每天吃够1斤各种蔬菜，不但摄入的嘌呤少，还能起到碱化尿液的作用，有利于排泄尿酸。蔬菜当中丰富的抗氧化维生素和植物化合物也有助于改善体内代谢紊乱，保护血管内膜，减轻炎症反应。同时也要注意不要吃过多高嘌呤食物，例如啤酒、浓肉汤、动物内脏、海鲜等。保证充足的主食，避免体内肌肉分解产生过多尿酸，避免产生酮体酸化尿液影响尿酸排泄，加速尿酸盐结晶。

痛风能吃白木耳吗

痛风能吃白木耳。白木耳是菌类，可以吃的，另外尿酸高的话，一定要注意不能吃含蛋白质高的食物。痛风是由嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起的疾病，它的患病率与饮食高蛋白有关。平时少吃脂肪，少吃盐，少用强烈刺激的调味品或香料，禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

木耳和银耳是高嘌呤食物吗

木耳和银耳属于很好的而且有营养的一种菜类，像肉之类的一般是属于高嘌呤的食物，蔬菜应该算不上。