豆汁属于高嘌呤的食物吗 - 豆汁的嘌呤含量高吗

1、豆汁通常是指绿豆制作粉丝时，取出淀粉后剩下来的汁水，由于其主要成分是绿豆，嘌呤含量相对较高。因为每100g绿豆中约含有75mg嘌呤，属于中嘌呤食物。

2、虽然豆类食物嘌呤含量不如肉禽类食物高，但要高于一般的蔬菜，如果在痛风发作期间，不可食用此类食物。因为痛风发作期间关节红、肿、热、痛的情况已较为严重，如果再外源性摄入嘌呤含量相对高的豆汁，嘌呤在体内经过代谢变化，最终可形成尿酸。而尿酸可在关节沉积，从而加重痛风的症状，不利于痛风病情的控制。

3、痛风发作期间患者除了控制饮食，仅摄入低嘌呤或无嘌呤食物外，如牛奶、鸡蛋、面条等，还需要在医生指导下应用药物治疗。

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豆汁含嘌呤吗，尿酸高的痛风病人可以喝豆汁吗

尽量避免吧，尤其是发作期

干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。在痛风缓解期，适量摄入大豆制品是可以的，建议选择豆类及豆制品的顺序是豆腐、豆干、豆浆、整粒豆，摄入量也应按顺序逐渐减少。

尿酸高的患者可以常喝豆汁吗？

尿酸高的患者可以常喝豆汁吗？

不可以，因为豆类食品会导致尿酸偏高。

所有豆类的食品嘌呤含量都很高吗？

一、豆类的嘌呤含量相对是普遍较高的。

二、嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。

三、嘌呤含量较高的食物：

第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜

第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75～100mg)

1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；

2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；

第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

1.鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

2.肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

3.麦麸:麦片、面包、粗粮

4.蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇

第四类含嘌呤很少的食物

1.粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

3.水果：各种水果。

4蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精

5饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克

其他食物：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。

麻烦大家告诉我吧请问痛风病人可以喝豆汁吗？治疗痛风病的偏方

2嘌呤极易容于水,是以,豆浆中嘌呤含量相当高,痛风病人不克不及食用.大年夜豆腐因为制造过程中的清因,嘌呤大年夜多随水走,机乎不含嘌呤,然则蛋白含量太高,痛风病人要少食. 我弄的痛风交换群:112127321

豆类嘌呤含量高吗

豆类嘌呤含量属于中高水平。

需要注意的是，干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆制品嘌呤含量并不高。

扩展资料

如果将食物按照嘌呤含量分为不同等级，可分为以下四种：

第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。 

第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。包括各种畜肉（猪、牛、羊等）；禽肉（鸡、鸭等）；部分鱼类（鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等）；甲壳类（牡蛎肉、贝肉、螃蟹等），还有干豆类（黄豆、黑豆、绿豆等）。需要说明的是，很少有人吃干豆子，都是用水煮甚至加水打浆后再吃。但如果把豆子用水泡过再排序，就会降到下一个等级。 

第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之间。包括深绿色嫩茎叶蔬菜（菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎），花类蔬菜（白色菜花等），嫩豆类蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水产类（三文鱼、金鱼等）。 

第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。包括奶类（牛奶等），蛋类（鸡蛋等），浅色叶菜（大白菜等），根茎类蔬菜（土豆等），茄果类蔬菜（番茄等），瓜类蔬菜（冬瓜等），各种水果，各种粮食（大米等）。

参考资料：关于嘌呤的五大误区--人民网健康卫生频道--人民网

哪些是被人忽视的高嘌呤食物，吃了尿酸会升高？

香菇、豆制品、芦笋、啤酒、海鲜、动物内脏等都是很容易让人忽视的高嘌呤食物，吃完之后可能会导致尿酸升高。尿酸高会引发痛风，而痛风并没有特效药可以治疗，发病过程非常痛苦，甚至可能会诱发一些重大疾病。因此当我们发现自己尿酸高时，就一定要格外重视从日常的饮食中下手，多了解一些高嘌呤的食物非常重要，只有这样才能避免踩雷。

一、香菇

香菇是我们日常生活中非常常见的一种食物，有些人喜欢吃新鲜香菇，也有些人喜欢把干香菇泡发后用来制作美食。但是香菇绝对是妥妥的高嘌呤食物，据说每100克香菇当中还有414毫克嘌呤，相比较一些肉类的嘌呤要更高一些，所以尿酸高的人一定要尽量避免吃香菇。

二、豆制品

豆制品的嘌呤通常都很高，例如豌豆尖、豆腐、豆汁等等。相信有很多人都有这样的习惯，早餐喝一杯豆浆，感觉一整天都活力满满结果，久而久之自己的尿酸不断上升，却找不到原因究竟在哪？豆制品当中含有非常丰富的优质蛋白，但是豆制品的嘌呤也很高，所以千万不要长时间去吃豆制品。

三、芦笋

芦笋看起来鲜嫩翠绿，经常出现在我们的餐桌上。芦笋确实营养丰富，除此之外还有清热解毒和减肥降脂的功效，但是芦笋的嘌呤含量却很高，据统计发现，100克芦笋当中含有500克的嘌呤，所以我们一定不能经常去吃芦笋，尤其是尿酸高的患者更要避免。

四、海鲜啤酒

夏天当然少不了海鲜啤酒相伴，但是我们却能经常听到这样的消息，有人因为长时间吃海鲜喝啤酒最终引发痛风。这主要是因为海鲜和啤酒当中都含有大量的嘌呤，尿酸高病人千万不可以吃。

大豆是高嘌呤食物吗？

很多人深信大豆制品是高嘌呤食物，因此痛风病人不能吃。其实在同等重量的前提下，豆类嘌呤含量与瘦肉类相似，但要注意的是，人们在日常生活中对豆类与肉类的摄入量相差较远。100克瘦肉很容易吃下，但吃100克大豆就有些困难了，相当于吃500克豆腐或喝2000毫升豆浆。且在大豆制品加工、制作、烹饪过程中，有相当一部分嘌呤会溶解于水中而被去除。

美国一项研究对20年中730例新发痛风患者饮食习惯、饮食频率进行调查分析，结果显示，海鲜和肉类摄入量高的人群痛风的发生率也高；而富含嘌呤的植物性食物，例如豆制品等摄入量高的人群未见其与痛风发作有明显的相关关系。因此，痛风患者适量食用豆制品不会过多增加嘌呤摄入。

推荐意见：适量摄入豆制品不会引起机体血尿酸水平升高及痛风发作。食用豆制品前经热水浸泡漂洗，可进一步减少嘌呤的摄入。

感谢人民网、网易 提供参考。如有帮助，敬请采纳。

痛风能不能吃

有痛风的人，一定要记住不能吃下面这几种食物。 1、嘌呤含量高的食物不能吃 2、果糖含量高的食物不能吃 3、咖啡和浓茶等饮料不能喝

有些豆制品的嘌呤含量非常高，吃多了会患痛风，这些豆制品都是哪些？

它是嘌呤代谢的代谢产物，在能量供应和代谢调节中起着非常重要的作用。当体内的嘌呤没有从肾脏代谢排出时，就会发生高尿酸血症，从而可能导致痛风；嘌呤含量高的食物有以下几种:豆类包括豆制品，如豆浆、豆腐、豆皮等。黄豆芽，绿豆芽，豆芽等。动物内脏如各种动物肝脏如鸡肝、猪肝等。鸡肠、猪肠；鲢鱼、鳗鱼、秋刀鱼、鱼干、牡蛎、蛤蚧、扇贝、花壳、牡蛎等海产品。需要注意的蔬菜有以下几种，如芦笋、紫菜、蘑菇；包括其他浓稠的肉汁、鸡汤等。严格来说，高尿酸患者一般不建议吃豆类。常见的豆类包括大豆、豌豆、扁豆和绿豆。尿液酸度高的患者可以低嘌呤饮食，需要多喝水。

高尿酸患者在饮食上要特别注意。黄豆、豌豆、扁豆、绿豆等豆类的嘌呤含量相对较高，患者食用后会使尿酸升高。严重时会导致痛风性关节炎的发作，不利于病情的改善。所以可以少量食用，避免过多食用豆类。尿酸度高的患者应以低嘌呤饮食为主，多吃水果蔬菜，忌吸烟饮酒，忌吃内脏、海鲜、火锅、豆类等高嘌呤物质。不适严重的患者需要及时就诊，积极治疗，以免耽误病情。

除了豇豆，其他豆制品如大豆、绿豆、豆腐、豆芽、豆浆等。痛风患者可以适当食用。尤其是豆浆和豆腐，在制作过程中，所含的部分嘌呤已经流失，而且丰富的嘌呤含量不高，还可以替代肉制品为人体提供必需氨基酸。现代年轻人的饮食习惯不好。很多人长期处于多肉少菜的饮食习惯，吃很多肉制品。肉制品中含有的大量嘌呤进入体内后会转化为尿酸，超过身体的承受能力就会在体内蓄积，诱发高尿酸血症。

还有年轻人喜欢喝奶茶饮料，喝酒等不良习惯。有这些习惯的年轻人患痛风的风险会大大增加；很多年轻人久坐不动。他们上班需要坐很长时间，下班可以躺着不坐。长期运动过少会使身体新陈代谢变慢，各种废物的排出率也会降低，包括尿酸。而且运动过少的人也容易肥胖，肥胖也是痛风的诱因之一。最后，长期压力大、熬夜也容易诱发痛风。这些不良习惯会导致植物神经调节紊乱，体内各器官功能容易失衡，进而导致尿酸排泄减少，诱发痛风。

豆浆的嘌呤含量高吗

豆桨嘌呤含量高吗？

豆桨的嘌呤含量很高，高尿酸血症人、尿酸偏高的人都不宜喝。因为豆桨是由黄豆做成的，而黄豆里边含漂呤成份很高，且归属于寒凉，因此有痛风、困乏、气血虚、精神疲惫等病症的体质虚寒者也不适合食用豆桨。

痛风能吃啥

大白菜炒豆芽

原材料：大白菜200克，绿豆芽200克，生抽5克，盐3克，鸡精2克，姜5克，食用油20克。

作法

1、将大白菜清洗，切条。

2、将绿豆芽清洗，除掉豆油皮等残渣。

3、炒菜锅放置火上，放进食用油烧开。

4、添加葱段、姜片煸香，资金投入绿豆芽、大白菜等爆锅。

5、炒至将熟，添加生抽、食盐再次炒。

6、炒成大白菜、豆芽菜烂熟进味时，添加鸡精调料。

7、起锅就可以。

番茄炒蛋

原材料：番茄2粒，生鸡蛋2粒，白砂糖1汤匙，生抽少量。

作法

1、番茄洗干净后在其头顶切一个“十”字架，用开水烫2分钟削皮。

2、生鸡蛋打进碗，添加少量生抽(如讨厌生抽能够换为盐，可添加少量白胡椒粉)，打撒储备用。

3、锅倒些油直至热，再倒进已调料好的生鸡蛋下来炒，凝结后盛入碗里。

4、把锅清洗后加温，放进番茄用火灾炒，添加糖炒匀，再添加炒好的生鸡蛋煸炒两下就完成了。

栗子粥

原材料：栗子粉30克，檽米50克(小孩递减)。

作法

1、栗子粉与檽米放水400ml。

2、放石锅上用慢火熬成稠粥。

使用方法：湿热服用，早中晚各1次。