东山羊为什么不膻

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是因为东山岭盛产一种叫鹧鸪茶的野生植物，而东山羊就是因为长期食用鹧鸪茶的叶子，所以肉质才这么好。
东山羊毛色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻，据说东山羊的肉之所以鲜嫩没有膻味，东山羊是以羊腩肉为主要材料制作而成的一款地方传统食品，调料是腐乳、柱侯酱、棕榈油等，通过油炸、笼蒸等方式做成。