羊杂怎么去除膻味介绍 - 羊杂怎么去除膻味
来源:趣味经验馆 1.97W
1、反复清洗,用食盐和米醋捈抹反复清洗去掉油脂和杂质。
3、焯烫一遍,将水烧开2分钟后,把洗好的羊杂放入水中焯汤一遍。快速捞出来控干水分便可去除腥臭味道,买回来的熟羊杂也焯烫一遍去掉异味浮尘杂质。
4、刀切均匀,将羊杂用刀切成大小均匀的片块,这样才能有利于爆炒时去膻均匀。
1、反复清洗,用食盐和米醋捈抹反复清洗去掉油脂和杂质。
3、焯烫一遍,将水烧开2分钟后,把洗好的羊杂放入水中焯汤一遍。快速捞出来控干水分便可去除腥臭味道,买回来的熟羊杂也焯烫一遍去掉异味浮尘杂质。
4、刀切均匀,将羊杂用刀切成大小均匀的片块,这样才能有利于爆炒时去膻均匀。