7个人点东北菜多少个菜

7个人点东北菜点4个菜足够，东北菜有两大特点：一个是乱炖，二个是量大，这让很多人都迷上了东北菜。

东北菜是指东北民系（东北人）的烹饪菜种。

东北民系内部饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜（除以大连菜为代表的胶东菜）、龙江菜。

东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以熘、炸、酱、炖为主要特点。

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7个人点东北菜点4个菜足够，东北菜有两大特点：一个是乱炖，二个是量大，这让很多人都迷上了东北菜。

东北菜是指东北民系（东北人）的烹饪菜种。

东北民系内部饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜（除以大连菜为代表的胶东菜）、龙江菜。

东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以熘、炸、酱、炖为主要特点。

8个人吃饭，一般点多少菜？要不要提前点几个菜，等客人来了再让客人点。

关于这个问题，要根据事实来，我们寝室有五个人，每次吃饭就要至少点8个菜，都是男生，比较会吃，还喝点小酒，所以就吃得比较多，一般情况下，8个人就点9个菜，男生多就多点点，女生多就的、少点点。

东北菜量到底有多大？

东北菜一般为炖菜，比如小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角都是用汤盆来盛，那菜量肯定不会少。即使是一些炒菜，那也比南方菜品更多一些，所以每个人可以按一道菜点菜。

15个人请客点多少菜技巧

　　总共有15个人要一起吃饭，请客时需要点菜，这时候会一些点菜的技巧尤为重要，下面是我搜集整理的一些请客点菜的技巧，希望对你有帮助。

　　15个人请客点菜技巧

　　首先，在别人确定由你来点菜之后，要做的第一件事也是最重要的事就是问一问在座的各位宾客有没有什么忌口。这一点尤为重要，如果你不慎点了别人忌口的菜，会影响主客的关系，而且会让别人认为你做事不细心，不注意细节。常见的忌口主要是不吃海鲜、辛辣、蒜、葱等等。在点菜前问一问都要尽量避免。

　　然后，就是看人数，一般4个人的话可以点4到5个菜，5个人以上菜数至少要比人数多一两个;7人或以上，菜数至少比人数多3个;10人或以上菜数至少比人数多4个。(当然，如果菜里有火锅等大菜，可以按两个菜来算，要注意菜可以多一点，但不能少，否则重要场合吃的不开心就不好)

　　这里把聚餐类型分一下，先说聚餐不喝酒的这类。如果聚餐不喝酒，这时点菜的数量就需要多一些，因为不喝酒吃菜就会多一些，菜可以不用考虑下酒菜(如凉菜)，素菜可以点到荤菜的三分之一多。

　　再来是聚餐要喝酒的。聚餐要喝酒就得有下酒菜，这时菜的口味要偏重一点，这样容易下酒，荤菜也要多一些，否则下酒菜就不够。(凉拌小菜如花生米，还有卤菜都是不错的下酒菜，但还是得有大荤菜，否则不够)

　　接下来是点菜的种类，基本上可以按照鸡、鸭、鱼、肉来定种类，每一种点一个菜，而像肉类又包含猪肉、牛肉、羊肉等，可以多点几个。

　　而蔬菜点起来就方便了，让服务员介绍几个应季节蔬菜，再结合忌口来点就行了。

　　如何点菜：在外面吃饭的点菜攻略

　　再然后，是分一下家庭用餐、商务用餐、朋友聚会。家庭用餐一般要选实惠的菜，商务用餐要选客户喜欢的菜，朋友用餐点大家都喜欢的菜。

　　最后，是点菜时，一般不要先点主食，(当然也可以先请示主人或上级)，因为先点主食表示对菜不满意，是对主人家不尊敬(也可能各地风俗不同)。一般在聚餐进行到一大半时方可上主食，如果是对外接待可以点有特色的主食，如果是自家人吃饭，就可以点一些普通的主食以节约经费。

　　 15个人请客点菜推荐：名店菜品

　　松茸花胶汤

　　这款汤是用三年的老母鸡从早上10点开始煨的，而到下午6点起菜的时候喝效果最佳。该汤没有任何味精，喝时却满口清香，加上昂贵的松茸和花胶，具有养颜防老的功效。

　　红花鱼翅四宝

　　里面是鱼翅，海参，鱼唇，鸽子蛋，里面有红红丝状的东西是藏红花。以前都是用罐状器皿上菜的，专家认为不能展现食品内容，故改用盘子上了。

　　酱香银鳕鱼

　　这道菜是钓鱼台的独特发明，鱼上面用的是日本的酱，日本客人对此道菜情有独钟。

　　海鲜浓汤龙螯

　　有客人忌讳吃鱼翅的时候，一般就会点这道菜。原料是从加拿大运回来的龙虾钳子肉，浓汤是用虾蟹皮熬出来的，味道十分鲜美。

　　水煮牛肉

　　吃起来和我们在外面吃的感觉不一样， 酥酥的，主要特点是先用鸡汤抄一下再做，肉质鲜嫩无比。

　　15个人请客点菜推荐：全国各种特色菜

　　1.北京代表菜：北京烤鸭

　　由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

　　2.天津代表菜：锅塌里脊

　　锅塌里脊是天津市汉族特色小吃，以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料，制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。

　　3.河北代表菜：驴肉火烧

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。

　　4.山西代表菜：过油肉

　　“过油肉”是山西的名菜之一，最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。由于山西“过油肉”从选料到刀工，从腌浸到烹制，无不体现了山西人爱吃醋的特点。

　　5.内蒙古代表菜：手扒羊肉

　　是蒙古族千百年来的传统食品。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。

　　6.黑龙江代表菜：锅包肉

　　锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

　　7.吉林代表菜：清蒸白鱼

　　清蒸白鱼是吉林的名菜之一。自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。

　　8.辽宁代表菜：猪肉炖粉条

　　该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

　　9.上海代表菜：红烧肉

　　红烧肉起码有上百年的历史，也起码有上百种烧法，这也是很受欢迎的一道家常美味。上海红烧肉，口感比较甜，“浓油赤酱”四个字，是一定要用来形容上海红烧肉的。肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，这就是上海红烧肉的特色。

　　10.江苏代表菜：红烧狮子头

　　红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。

　　>>>下一页更多精彩“15个人请客点菜原则和学问 ”

东北的菜量一般能有多大？

在中国一共有34个省，而东北是中国非常出名的一个地区，东北人的性格是很豪爽的。并且也有不少人都很喜欢和东北人进行相处，有什么说什么，从来都不会背后里捅别人的刀子。大家都可以发现东北人的体型都是比较硕大的，这和他们的饭量有一定的关系，东北的菜量比起南方来说要多了好几倍都不止。

在网络上面有一位南方的网友在东北出差，所以他便去饭店当中点菜。如果在南方的话，一个人吃饭可能需要点两三个菜，然后再搭配一碗白米饭，所以这位网友就以自己在南方的标准点了三个菜。在点完菜以后服务员多次询问该网友，确定要点这么多吗？一个人能够吃得完吗？这个网友对服务员的话还不以为意，认为自己平时在南方吃的就是这么多，然而等到菜端上来以后这个网友却惊呆了。

东北一道菜的分量比南方三道菜加起来的份量还要更加的多，最终这位网友也没有吃完三道菜，而是将它们打包回去。很多网友都表示这就是南方与北方之间的差异，在南方想要买几根葱也可以，而在北方如果对菜贩子说买几根葱的话，对方根本就懒得收钱，会直接送给自己。

并且前段时间东北的冰淇淋也登上了热搜，像年轻人们很喜欢吃的一些冰棍在东北卖的价钱也是非常低的，一般只需要一块钱或者是五毛钱。可见东北不仅菜量非常的大，而且价格也很适中。这也让很多南方的网友们对东北产生了向往，假如大家有时间的话也可以来到东北做客，吃一吃酸菜炖粉条，看一看哈尔滨的冰雕，相信一定不会让大家失望。

东北菜到底可以有多实惠？你喜欢吃哪道东北菜？

如果说到东北菜的话，那真的要劝大家一定要少点几个菜，因为东北菜的菜码大多数都比较大，对于很多一开始去尝试东北菜的小伙伴们来说呢，还是有点不太适应的，但是如果你逐渐的吃东北菜，你就会有一种爱的感觉 。而今天小编和大家一起来谈一谈，如果要吃东北菜的话，有哪几个菜是不可能错过的呢 ？

东北大拉皮

基本上没有任何一个东北人是不喜欢吃凉菜的，凉菜在各种菜里面显得都是特别的抢手 他大多数 基本上是有麻将大拉皮儿，还有五彩拉皮儿，还有手撕菜等等各种各样的东北的凉菜 他的最大的一个特色呢就是特别的清凉，而且大多数如果比较不错的店的话都是自制的凉皮，所以说这个拉皮吃起来刚刚好。

来到哈尔滨必吃的一个菜 -锅包肉

锅包肉这个菜也算是东北菜里面比较复杂的呢，他首先呢就是要对于厨师火候的掌握要求比较高 ，而他最为奇妙的地方也正是如此，勾的欠的厚度和后期的烹饪也非常考验厨师的一个功底，对于锅包肉这个才有很多人都是喜欢吃番茄汁的，但是也有很多人是偏向于柠檬汁 而东北的老式锅包肉就是柠檬汁的 也是比较推荐大家去吃的，苏苏脆脆的，酸酸甜甜的，有很多女性对于东北菜这一道可以说是爱不释手了 。

东北菜，蒜泥炖血肠 

说到这里必须要给大家普及一下东北的这个杀猪菜就是所有的东西放在一起用酸菜一起炖，那个味道可以说真的特别的不错，把肉原原本本的香味儿都激发出来的同时还有像酸菜这样简易的菜 吃起来非常的简单，而且味道真的是只能说必须要尝试一下的语言真的是无法说出来至于我刚才说的这个血肠也是很多南方人吃到了之后就突然间对于血肠改变了一个看法。

它的味道是属于那种软软糯糯的，而且它的营养价值也是十分的丰富，这样的一个烹饪方式也是最大程度的保留了 血肠的一个营养。今天对于东北菜的介绍就到这里了大家还有什么喜欢吃的东北菜吗？

东北菜的菜量究竟有多大？

你们以为东北菜量很大吗？作为一个在东北生活四十多年的东北人告诉你，现在量很小了，在大约05年之前一道菜最少是现在的一倍半到两倍，举个例子以前摊黄菜用8个鸡蛋现在基本都是4个了，以前炒土豆丝14寸盘子满满的甚至会从盘边溢出，现在连原来的一半都没有，以前芸土排一份够四个大汉吃饱，现在两人都略显不足

东北菜的菜量有多大？有试过的朋友么？

我是南方人，具体是哪？苏州的。

我在哈尔滨上的大学，在那边整整待了四年。我只能说我们那时候的事，现在都过去二十多年了，现在的情况不清楚！我们那时一个宿舍六个人，再加上我们隔壁宿舍六个畜牲，一桌十二个人。去喝酒点四个大菜就够了，一般都是小鸡蘑菇，杀猪菜，地三鲜，尖椒豆腐，再来盘煮花生，来盘煮毛豆，下酒菜就够了，然后来一箱52度的龙泉春或者黑土地。再整两箱哈尔滨啤酒，塑料卡的24瓶的那种！黑土地和龙泉春都是光瓶一箱12瓶的那种，如果在小卖部里买的话黑土地是四块多，龙泉春是五块二，在饭店的话都是八块！不过我个人觉得还是龙泉春好喝点！啤酒必须在店里买，好像是一箱二十块，在小卖部的话是六毛多一瓶！

我们十二个大小伙，吃四个大菜，两个小菜，再来个汤，都吃不完。那个杀猪菜还有小鸡蘑菇的盘子比炒菜锅小不了多少，地三鲜和尖椒豆腐稍微小点，不过两个人吃一盘菜肯定吃不完！

我后来在山东的聊城还有潍坊，河南的安阳濮阳，河北衡水还有邯郸都吃过这几个菜，量都没有东北的多，总体来说山东的量比较大一点，河北要稍微少点，河南又要稍微少点！

然后我回苏州，十二个人，点十二个菜都不够吃，后来又加了两个！东北一份菜要抵苏州这边的五份都不止！苏州这边菜量少价格还贵！

好怀念那时和那帮畜牲喝酒打屁撩妹的时光啊！现在都在天南海北的，想要聚一下还真不容易！还是好想喝当年的龙泉春，可惜我们这边没有卖的，黑土地倒是有，不过也没有了当年的味道了！

年少轻狂，心比天高。红尘游荡，摸爬滚打。苒苒时光，白驹过缝！再回首，往事如梦。曾经在意的，曾经相爱的，曾经讨厌的，曾经奋斗的，曾经发誓守护的，现在都变成了回忆！通通都化成了一声叹息！！！

上世纪90年代，和同事去上海，放下行李，锁好客房门，我们哥俩儿去找地儿吃饭。大馆子去不起，没钱，只好找小饭店。东转西转，终于找到一家，里面就五张桌，我俩儿到时还剩两张桌。坐下来，点完餐，我俩儿就东一句西一搭的闲聊，等着上菜饭。过了有二十分钟，我俩儿点的菜上来了，同时还上了两碗米饭。饥肠辘辘的我们，本该端起碗，发起冲锋。可是，看到摆在我们俩儿面前的饭菜，我俩儿除了发傻就是发傻：我们点了四个菜，都上齐了。可那菜就用好像是茶杯托盘那么大的小盘子盛放着，那两碗米饭也是用在我们看来就是大茶盅盛放着……结果我们不得不加量再点，总算是勉强吃饱，可是却把旁边的上海人看的瞠目结舌。后来我们得知，上海人就是这么个吃法，就是这么个饭量。

2018年，我自驾游到黑龙江佳木斯的一个小镇住宿吃饭，正赶上饭口，不大的小饭店里坐满了本地的外地的吃饭的人。我就哥一个，把服务员叫过来点菜，刚点一个尖椒干豆腐，想再点一个，这时那女服务员就说，大哥，别点了，你吃不了，就这个尖椒干豆腐你都吃不了的吃。我就奇怪，这么多年，也没少下馆子，还第一次遇到点菜不让点的，觉得好有趣。等我要的尖椒干豆腐端上来，我可就傻了眼：那大盘子，以前从来没见过，赶上一口小锅了。就那么实实惠惠的装了满满一盘子，确实吃不了呀！这时，内心就一个感觉，还是东北老乡好呀……

第二天，我再去那吃饭，那个女服务员就说，大哥今天你别点菜了，我就给你对付点得了。结果，菜是用二大碗端上来的，一共四样菜，都是我邻桌点的。女服务员告诉我，给邻桌做菜时，每样多下了一点儿料，就够我吃的了。这时心里翻涌的就一句话：老乡见老乡，两眼泪汪汪……

1998年，我曾去过黑龙江，在饭店点了两个菜，一个是麻辣豆腐，一个是水饺。都是用大鱼盘盛的，饺子的个有唐山的三个大，馅又足，油又大，非常好吃！价格两个菜合起来二十多元钱，也不算贵！后来，我到过河南，去过北京，天津，廊坊，河北，就再也没碰过像东北人，又大又实惠的菜了。东北人喝酒也实在，不耍赖，一句话，东北人可交！

说起东北菜，我最忘不了的是前几年我们的战友聚会饭店吃的几饨饭菜。我们当兵的地方是在嫩江草原一个县城，那里是非铁路的小县城，公路交通比较发达。但是一个小县城现在都是高速公路，所以外来客人比较少。近年来年轻人都到附近的哈尔滨大庆等大城市打工，本县实际情况就是夏季有一个国家自然保护区，能有几个月开展 旅游 项目，还有一些小型的鞋厂等手工作坊和地下石油采集。县城环境优美由于草原生态与湿地公园的结合人们生活品质不错。

我们事先由当地的战友联系饭店聚会，在几家当中选定一家综合性的饭店活动。每天早餐油条当地人叫大果子，有一尺半长闪着油光冒着香气现吃现炸制。正餐的炒菜都是用那种不锈钢材质象过去商店那种盘称盘子一样大，有一盘蚂蚁上树的菜上桌之后我与对面人无法交谈，能有近40公分高。我开始还认为是工艺品呢，只要带汤的菜全是用盆来装。烤羊肉串的肉块就和我们吃的臭豆腐块一样大。我问老板这两佰元一桌能挣到钱吗？她说这里的人工材料便宜，房子自己家盖的而且每家每户都是这样，量小了就没有人来了，希望我们以后常来就行。从老板那个开心高兴的脸上应该有收益。

网络图片。

我有个同事是东北人，休息时我们一起去东北品味一下东北的生活。同事的饭量特大，他一个人就能吃下我们三个人的总和。你看这一个菜。还不够他一个人吃，还得再来两个馒头。说真的东北的一个菜，足够我们三个人吃，东北菜量大是在全国数一数二的。

东北人的吃饭碗特别的大，在我们眼里这那里是吃饭碗，就是个盆子。

10个人去吃饭点5个菜都吃不完。东北人热情大方，对外来人向客人到家一样都是满满的爱心，不信有机会来东北体验一下吧。

2018年的冬天，我和朋友去东北雪乡游玩，返程时在哈尔滨住了两天。

朋友想试试东北有名的锅包肉，在手机上搜索，发现酒店附近就有一家不错的店。我们俩兴冲冲地走了进去，一进门就发现挂着一个奖状:锅包肉比赛第一名。看来是来对地方了，忙找小哥来点菜。首先点了一份锅包肉，又点了一份素菜，还想点个汤菜和一份图片看着让人流口水的萝卜饼。这时小哥说话了:姐，你俩吃不完的。最后在小哥的建议下，只点了一份锅包肉，一份素菜和两个萝卜饼。我们俩心想，不够吃再点。谁知上了菜把我们吓了一跳，仅是那份锅包肉我们俩就吃不完。最后我们俩是扶着墙回去的，手上还提着打包的萝卜饼。

东北菜真的太实在了！

我在哈尔滨打工多年，上档次的饭店几乎没有进过。时不时的去中档或小餐馆吃饭。我们这些在建筑工地上干重体力活的农民工，饭量大的可想而知。就这样三四个人每次进饭店，要一份杀猪菜再配份米饭都吃的杠杠的饱。很多时候还剩余菜。盛菜的盆和咱平时用的洗脸盆差不多。你说东北菜量大不大？

我去过两次东北，每次都是大连。

第一次是在广州期间，彼时，广州开了极有特色的东北菜馆，通常地盘都很大，招牌也显眼，进门呼啸而来的是一个小哥，或者一位靓女，不断跟着你，哥前哥后的喊，宛如失散多年的兄弟姐妹相遇。

进店之前，对东北菜并不陌生，因为有一个朋友在东北上过学，已经为我们普及了东北菜的知识，拔丝系类，萝卜，苹果，香蕉，土豆几乎什么食材都可以拔，小鸡炖蘑菇，地三鲜，猪肉炖粉条那都是经典中的经典。

初次到大连，酒店电梯里忽然进来几位彪形大汉，我们这些南方来的人，瞬间停止了交流，上了出租车，一色的彪形大汉，原来，彪形大汉是东北的标配。

大汉们吃菜的量必然大，这在第二次去大连后，印象极为深刻。我们三个从南通去的朋友，在一间热闹的大馆子坐下吃宵夜，点了四个菜后，服务员建议我们不够再点。

等四个菜齐活了，才知道东北人有多实在，东北菜的量有多巨大，搁在俺们南通，四个菜，起码是八个菜的量。（以前在西安吃过盖浇饭，饭与菜的量加在一起，很大的一只盘，已经蛮吓人，哪知道东北的菜，盘子比西北的还大。）

我们三个大老爷们儿，使命的吃喝，还是很遗憾的剩余了菜。

那晚特别感受东北人的豪爽，还有一幕，诺大的饭馆里，不少桌是从游泳场进酒店的客人，穿着泳衣泳裤，汉子们直接赤膊，于是我们三个也模仿，脱了上衣在东北喝白酒加啤酒的组合，豪爽！

在东北有很多菜肴闻名全国，其中又以炖菜为多，例如猪肉炖粉条，东北乱炖，小鸡炖蘑菇，杀猪菜等等。在东北杀猪菜的做法中，是要等到过年杀猪的时候所作出来的一大锅菜。众所周知，我国地大物博，每个地区又有着不同的饮食文化，尤其是南北差异很大，在很多人看来，东北菜都有量大这个特征。量大到不可思议，量大到成了南方人的噩梦，怎么吃都吃不完。

东北饭馆的菜量为什么这么大。事实证明在东北饭馆里，盘子这种器皿的存在感特别低，几乎除了餐位上象征性的放几个盘子之外，一切菜品能用盆绝对不用盘子，这在东北人心中几乎是一道定律。当然你也可以用盘子装菜，不过当你拿着深度不足两厘米的精美西餐盘，看着大铁锅里上下翻飞的玉米茄子土豆和足足有你拳头大小的“肉丁”时，你绝对会像其他东北人一样把手里的盘子摔细碎，翻箱倒柜找出你姥姥当年盛菜用的搪瓷盆盛。在东北饭馆的后厨，把盆填满才算是完成了一道菜的最后工序，如果你装了半盆菜就端上桌去，不出三天左邻右舍就都会知道你的饭馆“偷工减料”，这可比你用盘子的后果还要严重。众所周知东北人都有两个胃，第一个胃负责品尝 美食 和供给身体日常的能量，而第二个胃吃下的所有食物都将献祭给冬天屋外嚎叫的寒风，为了能填满两个胃，东北菜馆的菜量自然而然的就大了起来。在东北的冬天如果吃不饱就出门和在冬天铁栏杆是一个级别的挑战，如果你不想在从单元门到车门的这段距离冻僵，最好让你妈多做点菜填满你第二个胃。更冷的天气会消耗你更多的热量，所有东北人都深谙这个道理，所以在东北的所有饭馆都额外提供额外的热量，而且绝对不额外收费。

吃过东北菜，就是温饱而安详的感觉。

一直渴望到真正的东北乡下人家去吃一顿“乱炖”，这伟大的理想不知道要到什么时候才能实现。这是东北菜里最有趣的一道菜名。不讲章法又最有滋味的一到菜。荤素红绿一锅端了。而且据说香气扑鼻。应该能让我这种在吃食上堕落很深的人的味蕾来一次乡野气息的陶醉罢。

回答这个问题还是有点发言权的，一是地处沈阳，土生土长的东北人，二是从小吃东北菜长大，出去吃饭爱点东北菜，三是爱所谓厨艺尤其爱做东北菜。

菜量大小先看看之前去过的饭店拍的照片，坐标沈阳城乡结合部。经常陪老爸回农村叔叔家做客，以前都是在家里做饭，大锅炖炒，现在他们年纪大了也经常出去农村饭店吃，省事。

东北经典菜 酸菜白肉血肠，这道菜在东北一般都是论盆或超大碗来上菜的，配上蒜酱或韭菜花。

溜肥肠 咬一口滋滋冒油，这么一大盘子，就是在沈阳城里饭店也差不多够至少两盘的菜量了。

烧茄子，也是我最爱吃的一道菜，趁热吃外酥里嫩，焦香四溢。

有时候很纳闷，菜量那么大其实价格并不比城里贵很多，人少根本吃不了那么多。

炖上一整条几斤的大河鱼炖粉

经常带着老爸老妈去饭店解解馋，这菜量也不小吧

沈阳一家海鲜小馆很火，菜量也可以了

四个菜就差不多摆满了一桌子

东北菜很多都以炖菜出名“炖酸菜血肠”“猪肉炖粉条”“小笨鸡炖蘑菇”“铁锅炖鱼，炖大鹅”……菜量大我想和东北寒冷的天气也不无关系，炖上一大锅菜，解饿解馋又能烧炕取暖，而且越炖时间长越入味。

放上炕桌一家人团团围坐，亲切又热闹。记得小时候回爷爷奶奶家吃饭，大人在炕桌喝酒，小孩子根本就不能进屋，更别提上桌吃饭了。

（坐标东北沈阳新民城乡结合部）

求东北菜菜单一份 12个人分量

锅包肉、小鸡炖蘑菇、地三鲜、酸菜白肉、排骨炖豆角、东北拌凉菜、尖椒肥肠、健美菜（野菜沾酱）主食：春饼或打卤面、馅饼、韭菜盒子、水饺都可以

4人点菜吃不完，人均19元吃到撑，东北餐菜量到底有多大？

中国的地域非常的辽阔，而在地域差距下最具代表性的就是南北差异了，由于不同的气候，不同的地域，以及不同的生活习惯南北方，有很多地方是不一样的，这在很多人看来也是一件非常有意思的事情。气候的差距这个就不用说了，大家都知道南北方的气温差距是非常大的。有很多南方的小伙伴们没有看过雪，所以会在冬天的时候选择去北方进行旅游，看看雪。而一些南方的游客到北方旅游的时候，会按照当地的习惯去进行点餐。感觉菜量不会有特别大的差距，但是在菜做好端上来之后就有些懵了，为什么东北那边的菜量这么大。南方的朋友一般在外吃饭的时候，点餐都是按照人均1~2个菜来点的，所以在他按照平时的习惯，在东北点餐时端上来的一大桌子菜根本就吃不完。同时也被东北的菜量给惊吓到，南方都习惯用小盘子小碟子来装菜，量少而又精致，但是在东北那边，装菜的器具就是大盆大钵，就算一人点一个菜也是吃不完的。同样的菜拿到南方可能需要两三盘才能装得完，而东北的菜量不但非常的大，菜价也是非常的便宜，真的像传说中的一样，东北菜是量最大最便宜的餐厅了。那么东北菜量又大又便宜的原因可能就是因为东北的天气非常的寒冷，人体内的热量流失的速度就会非常的快。那么在这种情况下，必须要吃得很饱，才能保持自身的热量。另外从地域这方面来讲，东北这一块儿是一个大规模的平原地区，土壤十分肥沃，对于农作物的生长十分有利。所以东北每个地区都有非常多的食材供应，同时价格相对于南方来说也要便宜一些。感兴趣的小伙伴也可以再去东北旅游时点上两个菜吃一下试试。

十个人点菜一般点几样合适？

十个人点菜一般点十三道菜左右。

点菜的时候，一般按一人一菜，荤素搭配的原则，然后再搭一个冷盘与一道汤就可以了。如果男士比较多，可考虑多两三个菜，同时加大荤菜的比例，如果女士较多，或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类。点菜时可先询问服务员特色菜，然后再点一些家常菜就可以了。

扩展资料

10人吃饭请客点菜规则：

1、一看人员组成

一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果席间男士居多，则应当适当加量。

2、二看菜肴组成

一般，席间菜式应保持有荤有素，有冷有热，尽量全面。如果男士居多可偏荤，如果女士居多，则可多点几道清淡的菜式。

3、三看宴请的重要程度

若是普通商务宴请，平均一道菜在50-80即可接受。如果宴请对象是重要人物，那么就需要加几个够分量的菜式。

4、需要注意的是，点菜时切忌问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让人觉得有点小家子气，会让客人觉得不自在。