豆角焖面的家常做法盘点

新疆豆角焖面

锅内放油，热油后放入里脊肉片滑炒至变色，滑炒肉片变色以后加入切好的姜丝蒜瓣，加入调好的生抽，酱油，白糖，一起调味翻炒均匀，肉片炒均匀后加入豆角，继续翻炒均匀，翻炒均匀后加入水，水刚好没过豆角就可以，把新鲜面条均匀的铺在加了水的豆角上面，等豆角的水分基本收干，用筷子和锅铲一起把所有的食材全部拌匀即可。

五花肉豆角焖面

先把五花肉煸香出油；加入料酒、姜蒜、干辣椒炒香；再加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖拌匀，加入两碗清水，放入白葱段烧开后，小火焖煮10分钟左右；放入豆角，再在上面放入细鲜面，加盖中火焖煮15分钟；等汤汁快要收干的时候，翻拌均匀，再加盖焖3分钟，最后出锅前撒上葱花、鸡粉、香油拌匀即可。

豆角焖面

面条拌入两汤勺食用油 ，上锅蒸三十分钟。起锅放入适量油，放入腌制好的肉片煸炒至肉片出油。放入葱蒜翻炒出葱蒜的香味。倒入豆角，两汤勺生抽，一汤勺耗油，半汤勺老抽，适量盐翻炒均匀。加入两碗开水，放入蒸好的面条，拌匀，盖上盖子焖五分钟，再翻拌一次关火再焖五分钟即可。