发酵罐参数
发酵罐的参数包括：
1.容量：发酵罐的容量通常以升为单位，常见的规格有100升、300升、500升、1000升、2000升、5000升等。
2.材质：发酵罐的材质可以是不锈钢、玻璃钢、塑料等。其中不锈钢的抗腐蚀性好，且易清洗，是常用的材质。
3.控温方式：发酵需要保持一定的温度，控温方式通常有水浴加热、电加热、蒸汽加热等。
4.搅拌方式：搅拌有助于混合物料，提高发酵效率。搅拌方式可以是机械搅拌或气体搅拌。
5.操作压力：发酵罐内的压力可以是常压或正压，有些特殊的发酵过程需要负压。
6.pH值控制：发酵过程中pH值的变化会影响微生物的繁殖，需要进行控制。
7.通气方式：通气可以是由外部供气，也可以是内部产生气体。
8.出料方式：可以采用液态出料或干态出料。
9.自动化程度：发酵罐的控制可以用手动方式或自动化程度高的控制系统，可以大大提高生产效率。
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发酵罐的技术参数
参数 500L 1000L 1500L 2000L 3000L 5000L 10000L 内胆尺寸
（直径×高）㎜ 700×
1200 900×
1500 1100×
1600 1200×
1800 1200×
2600 1400×
3000 1800×
3600 搅拌转速r/min 400 300 260 240 220 200 150 电机功率Kw 2.2 3.0 4.0 4.0 5.5 11 22
1000立方米的发酵罐参数
1000立方米的发酵罐高12米，长12米。根据公开资料查询得知，发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m?至数百m?。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗，其规格根据其结构不同而不同，其中容积为1000立方米的发酵罐高12米，长12米。
550立方米的发酵罐参数
罐体3600MM乘8000MM，材质304，厚10mm，9.85mm以上。550立方米的发酵罐体积较大，因而罐体厚度也较厚，以保证罐体的密封性。发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密，合理。
75立方米发酵罐重量是多少
3330公斤。发酵罐的参数和技术特性指标为罐内压力0.15MPa，夹套或蛇管压力0.25MPa，重量为3330公斤，发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置，其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少避免死角、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
发酵罐有哪些在线检测仪器,分别用于哪些参数的检测，发酵罐又如何实现这些参数的在线控制的？
发酵过程是一种既古老又年轻的生化过程.在生物化学中把细菌和酵母等微生物在无氧条件下,酶促降解糖分子产生能量的过程.指微生物分解有机物质的过程.现代对发酵的定义应该是：通过微生物（或动植物细胞）的生长培养和化学变化,大量产生和积累专门的代谢产物的反应过程.
根据发酵的特点和微生物对氧的不同需要,可以将发酵分成若干类型：
1,按发酵原料来区分：糖类物质发酵、石油发酵及废水发酵等类型.
2,按发酵产物来区分：如氨基酸发酵、有机酸发酵、抗生素发酵、酒精发酵、维生素发酵等.
3,按发酵形式来区分,则有：固态发酵和深层液体发酵.
4,按发酵工艺流程区分则有：分批发酵、连续发酵和流加发酵.
5,按发酵过程中对氧的不同需求来分,一般可分为：厌氧发酵和通风发酵两大类型.
发酵控制参数
因不同的发酵过程、发酵工艺、技术指标和发酵产物等要求不同而不同,主要有以下几点：
一般的耗氧型发酵罐系统,要测量的参数可以分为物理参数、化学参数以及生物参数
发酵过程物理参数:
通常有发酵罐温度（T）、发酵罐压力（P）、发酵液体积（V）、空气流量（FA）、冷却水进出口温度（T1¬和T¬2）、搅拌马达转速（RMP）、搅拌马达电流（I）、泡沫高度（H）等,这些物理参数根据不同种类的发酵要求,都可以选择性的选取有关测量仪表来实现自动测量.
发酵过程化学参数:
发酵过程典型的化学参数有PH值（PH）和溶解氧浓度（DO）,这两个参数对于微生物的生长,代谢产物的形成极为重要.过于由于缺乏耐消毒的能进行无菌操作的PH电极和溶解氧电极,使得无法做到实时的在线测量.而现在已有成熟的PH和溶解氧测量电极,典型的产品如瑞士的Ingold电极等.
发酵过程生物参数:
生物参数通常包括生物质呼吸代谢参数、生物质浓度、代谢产物浓度、底物浓度以及生物比生长速率、底物消耗速率和产物形成速率等.
关于生物参数,无论在国内还是国外,在工业生产中实时在线的测量仪表都还很少.正是由于这些原因,使得微生物发酵过程的控制比一般的工业生产过程难度更大.
30L发酵罐如何设计发酵中试实验确定各个发酵参数
技术参数
搅拌 驱动 DC 电机/AC齿轮电机 顶部驱动（机械密封）
范围 50~1000 prm1 rpm
搅拌桨 透平搅拌桨(SUS316L), 破泡桨（SUS316L）
传感器 霍耳传感器
控制 基于PID 微处理器
材料 & 磨光 罐体 材质：SUS316L 采用机械和或电抛光
管件 材质：SUS316L 采用电抛光
O型环/垫圈, O-型环材质：Vioton 或者硅材质；垫圈材质：EPDM
灭菌 采用内置式加热器对罐体、顶盘、过滤器和通风管线等的自动原位灭菌，灭菌温度在105～120℃之间
温度 范围 高于冷水3℃～80℃（精度：0.1℃）
传感器 RTD(Pt-100)
控制 内置加热器加热升温，通冷水降水温，循环水泵在夹套内打循环控制水温。
通风 气体分布器 环型气体分布器(SUS 316L)
入口气体过滤器 可灭菌的褶状的气体过滤器 0.2 μm规格
出口气体过滤器 与入口过滤器相同的规格（可选件）
控制范围 随罐体的尺寸不同而异（也可根据订单的要求配置）
压力控制 手动/自动控制背压
控制单元t 控制板 15 英寸的彩色LCD，触摸屏
通讯 记忆棒，打印机，电脑等
控制皮肤 MC68EC020基于集成控制皮肤的微处理器，测量、控制、显示发酵系统的状态
电源 220V 50/60Hz 单相
数据储存 pH，DO，压力，温度和转速
发酵罐内盘管换热系数是多少
发酵罐内盘管换热系数的大小，与具体情况有关，通常需要根据发酵罐内盘管的设计参数、工作条件和操作方式等来确定。盘管换热系数是指单位时间内单位面积的热量传递量和温度差的比值，用W/(m2·℃)表示。
一般来说，在设计发酵罐内盘管时，会根据需要计算盘管的传热面积，同时根据需要选择合适的换热方式和传热参数（如换热体积流量、传热系数等），来保证发酵罐内的温度控制和发酵反应的进行。在实际操作中，可能还需要进一步优化操作参数和盘管设计，以提高传热效率，具体的盘管换热系数需要根据具体情况进行测量和评估。
500立方米发酵罐直径和高多少
一般取高径比1:3，体积=h*d^2*3.14/4=3*d^3/4*3.14=500，d=5.966，取直径5.9米，椭圆封头容积为27.9776立方，罐直筒高17.7米，罐有效容积511立方
啤酒厂中发酵罐目前都如何来确定发酵度，用实验室仪器检测还是在线仪器检测？主要检测什么参数？
一般发酵罐的发酵程度主要看AE值，也就是残糖含量！实验室能控温，去除气泡，环境一般都较稳定，安东帕实验室利用密度声速原理，也就叫密度声速一体式浓度仪；在线检测较为复杂，主要利用光学的原理检测，也叫做发酵监控器！
常规机械搅拌发酵罐一般可以自动调控哪些发酵参数？简述如何自动调控
目前市场上比较流行的发酵罐控制系统有以下几种（以宜都赛尔生物工程设备有限公司的发酵罐控制系统为例）
SAIERBIO-A型：为普通型系统，采用分仪表测控。PT100温度自动控制（PI控制），数字显示；转速无级调速，速度数字显示（调速器，变频器均为进口）；泡沫自动报警（声光报警）；压力表显，进口空气压力调节器；通风量流量计显示。
SAIERBIO-B型：该型为提高型控制系统，采用单片机集成仪表测控，液晶显示。本系统具有温度自控，PH自控，转速自控，溶氧在线显示，泡沫自动报警；故障记录；参数快速校正；中文菜单操作；数据记录存储；多级密码管理；控制模式为PI控制。压力表显，进口空气压力调节器；通风量流量计显示。（本系统关键标准配置：3台蠕动泵，其中PH单向1路控制，泡沫控制1路，补料控制1路，PH电极、DO电极为进口产品，调速系统为进口）。
SAIERBIO-C型：该系统为全自动发酵过程控制分析系统，由上位机（计算机用户自备，控制软件及通讯线缆由我公司提供），下位机（现场单片机控制系统，功能同SAIERBIO-B）组成。本系统具有数据设定控制，历史数据存储，曲线分析，输出打印，密码管理，异常分析等功能。WIN2000或XP平台，人机界面友好。压力表显，进口空气压力调节器；通风量流量计显示。（本系统关键标准配置：3台蠕动泵，其中PH单向1路控制，泡沫控制1路，补料控制1路，PH电极、DO电极为进口产品，调速系统为进口）。
SAIERBIO-PLC型：为本公司最新开发的全自动发酵过程控制分析系统，采用嵌入式计算机系统和进口大屏幕触摸显示屏。本系统由上位机（P4品牌计算机），下位机（现场触摸控制系统）组成。本系统具有数据设定控制，预置延时式设定控制，历史数据存储，曲线分析，输出打印，密码管理，异常分析，外来数据输入分析等功能。WIN2000或XP平台，人机界面友好。留有多参数接口通道。压力表显；通风量流量计显示。（本系统关键配置：3台蠕动泵；PH,DO电极为进口；调数系统为进口；计算机为主流配置；打印机为彩色喷墨打印机）；仿欧式流线设计。
我们可以测量控制的参数为：PH，溶氧，温度，转速，多路补料量，泡沫，压力，通风量，并可根据用户要求测定氧化还原电位，葡萄糖，乳酸，特定氨基酸等共14种参数，用户根据需要选配。也可根据用户需要选配全进口传感器，全进口电机，全进口减速机等，价格另行计算。
