综合知识 鱼肉怎么煮才嫩怎么做鱼才嫩 来源:趣味经验馆 6.49K 原料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法:1、将鱼洗净、切块。2、放入热油锅内煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。3、锅内加熟猪油、酒、葱、蒜、辣椒、调味料煸炒。4、放入肉,清汤烧开,将鱼放入。5、然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。 做鱼 鱼肉