襄汾县美食
1、油粉饭：它是粉房中水磨绿豆制粉条或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的下脚料，经过发酵后再熬熟，就是油粉饭。
2、羊肉锅子：一般选择7-8个月的羔羊进行烹制，羊肉要提前炖熟，过程中不加入花椒、八角等常见香料，要保证汤味吸足，肉烂而不柴。
3、烧饼：襄汾烧饼是襄汾人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。
经过和面、饧面、成型、刷油、调味，然后在烧饼炉的鏊子上烘焙，当烧饼两面被成淡黄色后，进入炉膛内烘烤，师傅们凭经验经过8-10分钟，香气四溢金黄金黄的烧饼就出炉了。
4、擦圪斗：擦圪斗也是用专用的擦子擦下来的，有的地方叫抿圪斗。
做擦圪斗的面一般是杂面（白面和玉米面、豆面等搅和在一起），擦圪斗的擦子与擦把把儿的擦子外形相似，只是中间铁皮上挖出来的是小圆孔。
5、臊子面：臊子面是山西晋南临汾、运城一带的面食，各地面食制法不一样，各有特色。
臊子面在山西尤以襄汾县河西地区（原汾城县一带）最为著名，故称汾城臊子面。
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“襄汾县美食”主要包括：油粉饭、臊子面、羊肉锅子、襄陵莲藕、油粉饭、臊子面、羊肉锅子、襄陵莲藕，并且大部分用户都认为油粉饭更好。
油粉饭:它是粉房中水磨绿豆制粉条或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的下脚料，经过发酵后再熬熟，就是油粉饭。
臊子面是山西晋南临汾、运城一带的面食，各地面食制法不一样，各有特色。
臊子面在山西尤以襄汾县河西地区(原汾城县一带)最为著名，故称“汾城臊子面”。
羊肉锅子:一般选择7-8个月的羔羊进行烹制，羊肉要提前炖熟，过程中不加入花椒、八角等常见香料，要保证汤味吸足，肉烂而不柴。
襄陵莲藕，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。
除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等都可以作菜肴或饮料及保健食品。
藕中一般含淀粉10～20%，蛋白质1～2%。
莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40～50%和19～22%，而且都含有多种维生素，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。
“襄汾县美食”主要包括：油粉饭、臊子面、羊肉锅子、襄陵莲藕、油粉饭、臊子面、羊肉锅子、襄陵莲藕，并且大部分用户都认为油粉饭更好。
油粉饭:它是粉房中水磨绿豆制粉条或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的下脚料，经过发酵后再熬熟，就是油粉饭。
臊子面是山西晋南临汾、运城一带的面食，各地面食制法不一样，各有特色。
臊子面在山西尤以襄汾县河西地区(原汾城县一带)最为著名，故称“汾城臊子面”。
羊肉锅子:一般选择7-8个月的羔羊进行烹制，羊肉要提前炖熟，过程中不加入花椒、八角等常见香料，要保证汤味吸足，肉烂而不柴。
襄陵莲藕，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。
除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等都可以作菜肴或饮料及保健食品。
藕中一般含淀粉10～20%，蛋白质1～2%。
莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40～50%和19～22%，而且都含有多种维生素，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。
1、油粉饭：它是粉房中水磨绿豆制粉条或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的下脚料，经过发酵后再熬熟，就是油粉饭。
2、羊肉来自锅子：一般选择7-8个月的羔羊进行烹制，羊肉要提前炖熟，过程中不加入花椒、八角等常见香料，要保证汤味吸足，肉烂而不柴。
3、烧饼：襄汾烧饼是襄汾人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。
经过和面、饧面、成型、刷油、调味，然后在烧饼炉的鏊子上烘焙，当烧饼两面被成淡黄色后，进入炉膛内烘烤，师傅们凭经验经过8-10分钟，香气四溢金黄金黄的烧饼就出炉了。
4、擦圪斗：擦圪斗也是用专用的擦子擦下来的，有的地方叫抿圪斗。
做擦圪斗的面一般是杂面（白面和玉米面、豆面等搅和在一起），擦圪斗的擦子与擦把把儿的擦子外形相似，只是中间铁皮上挖出来的是两女室小圆孔。
5、臊子面：臊子面是山西晋南临汾、运城一带的面食，各地面食制法不一样，各有特色。
臊子面在山西尤以襄汾县河西地区（原汾城县一带）最为著名，故称汾城臊子面。
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2、羊肉锅子：一般选择7-8个月的羔羊进行烹制，羊肉要提前炖熟，过程中不加入花椒、八角等常见香料，要保证汤味吸足，肉烂而不柴。
3、烧饼：襄汾烧饼是襄汾人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。
经过和面、饧面、成型、刷油、调味，然后在烧饼炉的鏊子上烘焙，当烧饼两面被成淡黄色后，进入炉膛维衡鱼诗含然内烘烤，师傅们凭经验经过8-来自10分钟，香气四溢金黄斯讨金黄的烧饼就出炉了。
4、擦圪斗：擦圪斗也是用专用的擦子擦下来的，有的地方叫抿圪斗。
做擦圪斗的面一般是杂面（白面和玉米面、豆面等搅和在一起），擦圪斗的擦子与擦把把儿的擦子外形相似，只是中间铁皮上挖出来的是小圆孔。
5、臊子来自面：臊子面是山西晋南临汾、运城一带的面食，各地面食制法不一样，各有特色。
臊子面在山西尤以襄汾县河西地区（原汾城县一带）最为著名，故称汾城臊子面。
舌尖上的中国中的所有美食
自然地馈赠 1、碳烤松茸（人工从森林里采集，从采下到入口不能超过3天，1600元一份） 2、酥油煎松茸 3、油焖冬笋 4、柳州酸笋 5、黄豆酸笋小黄鱼 6、螺蛳粉 7、腌笃鲜（冬笋、咸猪肉各一半，在柴锅中煸炒，加高汤慢炖） 8、诺邓血肠（用诺邓盐腌制、晾晒一周可食用） 9、诺邓火腿（腌制3年可食用，用云贵高原上的猪和诺邓盐制成） （1） 与莴笋同炒，放入大蒜、红辣椒调味 （2） 火腿炒饭 10、藕夹 11、莲藕炖排骨（选肉厚的猪胸骨切块放入砂锅，烧开后小火煨一小时，莲藕切段，先猛火，滚开后，小火煨半小时） 12、鱼头泡饼（大鱼头用葱姜腌制好后，高汤煮炖25分钟，大火收汁） 13、全鱼宴（14道菜，有垮炖杂鱼、生鱼片、银鱼、武昌鱼、鱼肉段等菜） 垮炖杂鱼（一定要用东北大酱，胖头鱼+其他鱼） 14、水煮狼鱼 15、盐腌马鲛鱼（加酸菜，做鱼汤） 16、香煎马鲛鱼（不加调料） 17、池子鱼跟蒜一起红烧 18、炮弹鱼酸笋汤 主食的故事 1、糜子面馒头 2、馕 3、馒头 4、米饭 5、米粉 6、河粉（干炒牛河，匀火快炒） 7、肉夹馍 8、菠菜面 9、裤带面 10、浆水面 11、岐山臊子面（当地人只吃面，不喝汤） 12、蒜沾面 13、炸酱面 14、泡馍（牛羊肉） 15、兰州牛肉拉面 16、热锅子面（煮过牛羊肝的汤煮面，拉面的前身） 17、竹升面（鸭蛋和面，毛竹碾压面团，人骑坐在毛竹上） 18、云吞捞面（猪骨、大地鱼、虾籽熬制3小时成汤） 19、长寿面 20、粽子 21、年糕炒梭子蟹 22、青色年糕（艾草搀在年糕里，最后撒上松花粉） 23、水饺 转化的灵感 1、碳烤豆腐球（自然发酵） 2、豆浆 3、砖茶 4、黄油 5、炒米 6、奶茶 7、奶豆腐 8、乳扇（牛奶制成糊状，揉成团，压成片） 9、烤羊背 10、毛豆腐（安徽休宁县，方兴玉） 碳烤毛豆腐蘸辣酱 11、豆腐 12、油豆皮 13、绍兴黄酒（稻米酿制，世界上最早的酒类之一，冬季酿制最佳） 14、糯米酒（安徽省休宁县，程进顺） 15、绍兴酱油、酱（安昌县仁昌酱园，丁国云） 16、绍兴安昌腊味（腊肠最有名） 17、黄豆酱（黑龙江依兰县，王月英） 18、腌白菜（即酸菜） （1）酸菜炖猪肉 （2）酸菜饺子 时间的味道 1、辣白菜（黑龙江绥化市，金顺姬父母） 2、打糕 3、腊味（香港和兴腊味家，店主阿添，自制腊肠最为著名） 4、煲仔饭（收货后3-9个月的半新米，必须用瓦煲做盛器，生米煮，猛火烧，煲熟后再转到炭炉上慢慢烘） 5、南安腊鸭 荔芋腊鸭煲 6、腌鱼（湖南靖州县龙毅家，将糯米炒熟，红辣椒，生姜，山奈，木姜子，盐，禾花鱼） 油煎腌鱼（火一定要小） 7、腊肉（湖南靖州县龙毅家，茶树或杨梅树熏烤，不断撒上松果、茶壳、桔皮，盐用苗家自酿米酒化开，储存在谷仓的稻米堆里，食用前用炭火烧皮，用淘米水洗净）腊肉炒萝卜干 8、徽州臭鳜鱼（三四月份桃花盛开时的鳜鱼） 9、腊八豆腐 10、臭豆腐 11、毛豆腐 12、刀板香 13、金华火腿（分为5个部分：上方、中方、火瞳、火爪、滴油） 蜜汁火方（选用上方） 中方与蹄筋、海参同炒 金银蹄（火瞳、火爪或滴油与猪蹄炖汤） 14、杭州酱鸭 15、温州黄鱼鲞 16、宁波笋干 17、绍兴梅干菜 18、上海汪姐做的菜 醉蟹 酱汁肉 红焖虾 煎鲳鱼 油焖春笋 面托蟹 19、醉虾 20、干贝 21、香菇 22、紫菜（福建霞浦县，林仁灼） 23、乌鱼子（台湾云林县口湖乡） 香烤乌鱼子 与蔬菜和乌鱼肉混搭 24、咸鱼、虾膏、虾酱、咸虾（香港大澳郑祥鱼虾铺，店主郭少芬，76岁，随着老一辈人的渐渐远去，这些美味离我们渐行渐远） 厨房的秘密 1、青稞面 2、酥油茶（尼西黑陶，云南香格里拉县尼西乡，扎西） 3、汽锅鸡（云南昆明） 4、广东顺德村宴（欧阳广业做的最有名） 粉葛蒸肉 均安蒸猪 菠萝排骨 5、扬州包子（冶春茶社的包子著名。个人认为富春茶社的包子同样有名） 6、大烫干丝 7、酒酿火方 8、紫炝虎尾 9、素汤 10、葵花大斩肉（俗称狮子头） 11、雪花鲥鱼 12、仿豹胎 13、文思豆腐 14、鉴真素鸭 15、鱼香肉丝 16、扬州炒饭 17、油炸臭豆腐 18、金鱼戏莲 19、金丝虾球 20、葱烧海参 21、咸鸭蛋（梁子庚制作） 22、新式大闸蟹（梁子庚） 23、云雾鸳鸯龙井虾仁（梁子庚） 24、新版西湖醋鱼（梁子庚、叶宝荣） 25、用鸡蛋液将肉馅封在柚子皮里，先煎后煨，加牛奶（香港，李羡有） 26、琵琶肉（黑陶煮） 五味的调和 1、糖葱薄饼（广东达濠古城苏州街元裕糖葱饼食，阿鸿） 2、熏鸭（广东峡山周湖鸭脯店，阿植） 3、梁溪脆鳝（江苏无锡） 4、加蟹开口小笼包（无锡） 5、手推馄饨（无锡） 6、酱排骨（无锡，三凤桥最为著名） 7、酿苦瓜 8、陈皮（广东江门市新会） 陈皮宴 陈皮鸭（澳门路环陈胜记，陈广麟） 9、盐（广东惠东县，刘英武） 10、盐焗鸡（广东叶乔健） 11、山西老陈醋 12、镇江香醋 13、蟹黄小笼包（吃时将镇江香醋倒入包子内） 14、肴肉（镇江） 15、辣椒（四川乐山，素琼） 16、四川泡椒（刘俊杰，特级川菜厨师） 17、豆瓣酱（四川） 豆瓣酱炖豆腐 18、藤椒鱼（川菜） 19、麻辣火锅（重庆） 20、鱼丸紫菜煲（广东汕头） 21、烤紫菜（广东汕头） 22、清蒸鱼（粤菜） 23、白切鸡（粤菜） 我们的田野 1、枫叶煮出黄绿色溶液，浸泡糯稻，蒸成米饭（贵州省从江县下尧村，潘银少和黄兰荣） 2、腌鱼（加木姜子、山奈制成酸汤鱼） 3、烤鱼、烤鸭子（使用糯稻田里的鸭子和鲤鱼，从江县加车村，王小整） 4、炜酒（从江县加车村，王小整） 5、长街宴（从江县加车村） 6、海参、海胆、鲍鱼、扇贝（獐子岛） 7、清蒸大闸蟹（太湖，农历九月母蟹最美十月公蟹最肥） 8、河蟹（学名中华绒鳌蟹） 9、赛螃蟹 10、靖江蟹黄汤包 11、龙香芋（生长在独特的垛田中，江苏省兴化市，夏俊台） 芋头红烧肉 12、蟹黄汪豆腐 13、青稞酒（白朗县，桑吉） 14、糌粑 15、青稞粉 16、酥油茶 17、酥油 18、奶渣 19、西红柿（楼顶上种菜，北京，张贵春） 倭瓜花（挂上鸡蛋，温油里慢慢炸，张贵春自创）
《舌尖上的中国》中的所有美食？
自然的馈赠
香格里拉：松茸
江浙地区：冬笋，油焖冬笋
广西柳州： 酸笋，黄豆酸笋小黄鱼
云南大理 诺邓山区：诺邓盐，血肠，火腿，莴笋炒火腿，火腿炒饭
湖北嘉鱼：藕，莲藕炖排骨
吉林查干湖：湖水大鱼，鱼头泡饼（北京）
海南：香煎马鲛鱼，酸菜鱼汤，水煮红螺
主食的故事
山西襄汾县：花馍,花卷,油卷
陕西绥德：黄馍馍（糜子面）
新疆库车：馕饼
中原地区：馒头
贵州黎平：米粉，汤粉
广州沙河：河粉，干炒牛河
陕西：西安凉皮
陕西：肉夹馍，牛羊肉泡馍
兰州：拉面
广州：竹升面，云吞捞面
中原地区：手擀面
陕西:：岐山臊子面
嘉兴：粽肉子，蛋黄棕
宁波：年糕（粳米），梭子蟹炒年糕
北方：饺子，焖面（陕西河南）
转化的灵感
云南红河建木县：碳烤豆腐球，石屏县，老豆腐
中原地区：石膏豆腐
内蒙古：锡林郭勒旗，奶茶，奶豆腐，奶制品
云南白族：豆腐皮
北京：蒙古餐厅，烤羊背
浙江：天台山，僧人的素食中豆制品很重要
安徽：毛豆腐
《舌尖上的中国》《舌尖上的中国》是由中国电视台出品的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。
见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。本片制作精良，7集内容制作耗时13个月，2012年5月在央视首播后，在网络引起了广泛的关注。
山西传统美食有哪些
问题一：山西的传统美食有哪些 安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托
保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼
葱花烙饼 葱花脂油饼 代县黄酒 代县麻片
德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑
繁峙疤饼 汾酒牛肉 风味名吃 高平烧豆腐
圪汤 古县蕨菜 广灵五香豆腐干 广灵五香瓜子
桂花元宵 果丹皮、果瓣子 过油肉 河曲红果
河曲酸粥 黑豆叶菜 红丝菜 黄河鲤鱼
黄米油糕 烩菜 绛县五香牛肉 搅醋丝
介休贯馅糖 金丝蜜枣 晋城炒凉粉 晋南酿菜
抗癌水果----仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓
两张皮(山西风味) 临晋玉瓜 临沂酱玉瓜 灵丘熏鸡
柳林腕脱 柳林芝麻饼 六味斋酱肉 绿豆丸子
麻麻豆豆 孟门熬 糜子粉 名优特产
馍馍 木耳圪贝 片烤方肉 平遥牛肉
平遥碗脱则 铺层馍馍 蒲州清柿 钱钱饭
茄团 轻糖杏脯 曲沃腊牛肉 芮城麻片
三鲜水饺(山西) 砂炒冻豆 砂子饼 山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿
山西的剔尖儿、捻捻转和拖叶儿 山西腐乳 山西面食压合落 上党糊肘子
上党自酥饼 烧大葱 烧三鲜 烧猪肝
神池麻花 石头饼 双糖油食 酸菜黑圪条
酸窝菜 台蘑 太古熏鸽 太谷饼
太后御膳泡泡糕 太原东坡茄子 太原号腐干 太原酱肘花
太原六味斋酱猪肉 太原六味斋熏鸡 太原泡菜 太原小吃
同川梨 豌豆糕 闻喜煮饼(山西) 无核糖枣
无壳南瓜子 吴家熏肉 五寨猪黑肉炖粉 昔阳“头脑”
乡宁白面油糕 小稀瓜瓜 孝义火烧 忻州葵花子
忻州瓦酥 兴县拉丝烙饼 兴县冒汤 邢黄牛腐干
杏瓣儿 雪花糕 压韭茄子 羊肉火烧
羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸饺 羊杂割 阳城高米庄馍
阳城肉罐肉 阳高杏脯 油锄片 油豆泡
油炸卤制花干 莜面 右玉熏鸡 榆次灌肠
榆皮面咯 原平锅魁 运城南式细点 中阳柏子山羊肉
周家酥饼 转面 子推蒸饼
问题二：山西有什么特色小吃? 安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托
保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼
葱花烙饼 葱花脂油饼 代县黄酒 代县麻片
德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑
繁峙疤饼 汾酒牛肉 风味名吃 高平烧豆腐
圪汤 古县蕨菜 广灵五香豆腐干 广灵五香瓜子
桂花元宵 果丹皮、果瓣子 过油肉 河曲红果
河曲酸粥 黑豆叶菜 红丝菜 黄河鲤鱼
黄米油糕 烩菜 绛县五香牛肉 搅醋丝
介休贯馅糖 金丝蜜枣 晋城炒凉粉 晋南酿菜
抗癌水果----仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓
两张皮(山西风味) 临晋玉瓜 临沂酱玉瓜 灵丘熏鸡
柳林腕脱 柳林芝麻饼 六味斋酱肉 绿豆丸子
麻麻豆豆 孟门熬 糜子粉 名优特产
馍馍 木耳圪贝 片烤方肉 平遥牛肉
平遥碗脱则 铺层馍馍 蒲州清柿 钱钱饭
茄团 轻糖杏脯 曲沃腊牛肉 芮城麻片
三鲜水饺(山西) 砂炒冻豆 砂子饼 山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿
山西的剔尖儿、捻捻转和拖叶儿 山西腐乳 山西面食压合落 上党糊肘子
上党自酥饼 烧大葱 烧三鲜 烧猪肝
神池麻花 石头饼 双糖油食 酸菜黑圪条
酸窝菜 台蘑 太古熏鸽 太谷饼
太后御膳泡泡糕 太原东坡茄子 太原号腐干 太原酱肘花
太原六味斋酱猪肉 太原六味斋熏鸡 太原泡菜 太原小吃
同川梨 豌豆糕 闻喜煮饼(山西) 无核糖枣
无壳南瓜子 吴家熏肉 五寨猪黑肉炖粉 昔阳“头脑”
乡宁白面油糕 小稀瓜瓜 孝义火烧 忻州葵花子
忻州瓦酥 兴县拉丝烙饼 兴县冒汤 邢黄牛腐干
杏瓣儿 雪花糕 压韭茄子 羊肉火烧
羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸饺 羊杂割 阳城高米庄馍
阳城肉罐肉 阳高杏脯 油锄片 油豆泡
油炸卤制花干 莜面 右玉熏鸡 榆次灌肠
榆皮面咯 原平锅魁 运城南式细点 中阳柏子山羊肉
周家酥饼 转面 子推蒸饼
问题三：山西特色小吃有哪些 山西有什么特色美食？山西著名的特色小吃有哪些？来山西旅游的朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食，今天土贡源特产网就为大家盘点下山西的特色美食小吃，吃货们一定不要错过哦~
1.山西面食。
有句话说的好，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样，面食原料多样，如：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等，形式多样，如：刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等，简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。
2.长治羊汤
长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中，难怪它能大补元气了，让人闻其香而思其味。
3、定襄蒸肉
。食材主要以精瘦猪肉肉糜为主，加上土豆、淀粉、植物油、调味品制成。具有肉香扑鼻，回味无穷，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成份，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝
4、大同兔头
初到大同的朋友，可不要被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，吃着那叫一个过瘾。
5、平遥牛肉 闻其香而提其神，品其味而解其困“这是对平遥牛肉的描写，据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口，可想而知这平遥牛肉是何等的美味，这是来山西一定要吃的东西哦。
6、忻州瓦酥
忻州瓦酥，外表呈瓦片形状，长10厘米、宽4厘米、厚0．5厘米，内外皆呈金，上印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味不变，常食有健胃壮身的功用
7、山西黄米油糕
不同于江米糕那么细腻嫩白，黄米油糕主要以黄米为原材料，然后用熟黄米包红小豆泥茸，油炸而成。吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可，嚼劲十足，而且可以做各式糕点。山西的黄米糕，属于粗粮，吃着养人，接地气儿。
8、山西不烂子
不烂子名字土，但是做法讲究。不烂子将蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟，之后可以炒食也可以拌食。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。
9、山西碗托
碗托有白面碗托，也有荞面碗托，食客可以根据自己的饮食习惯选择，而碗托的吃饭也多种多样，可以凉拌，食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。也可以热炒，将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。
10、山西花馍
山西人出了名的手巧，剪窗花，做花馍，处处都能展现心灵手巧。一个个的花馍，又暄又白，造型独特，来到山西不见识这巧夺天工的花馍可是吃货们的一大损失。
问题四：山西特色美食有哪些？ “天下面食，尽在三晋”，山西面食从远古走向今天，也从黄土高原走向全国，走向世界。山西面食，不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分，也是世界饮食文化中的一朵奇葩。
山西面食历史悠久，源远流长，从可以考证的时间算起，至少有2000多年的历史。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。 一般家庭妇女能做几十种，到了厨师手里，更是花样翻新，达到一面多样、一面百味的境界。剔尖
这是山西人食谱中的精品，有白面剔尖、高粱面剔尖、杂粮面剔尖等等。白面剔尖要在特制的铁板( 俗称“剔皮肤子”)上用特制的筷子来剔。高手剔出的剔尖，呈中间圆、两头尖形状，有的用特殊技巧还可剔出宽于铁板2～3倍的长剔尖来。技艺在于面条离铁板的一瞬间，用筷头顺势将面拉长，用筷尾快速拨离铁板。这种面食操作别致，筋软爽口，易于消化，配上大炒肉、炸酱、荤素打卤，别具一格。
擦面
把和好的白面按在扁眼擦子上，从擦子漏下掉入开水锅里煮熟，配上各种浇头、打卤食用，这种面食易咀嚼、好消化，适于老年及牙齿不良的人食用。
揪片
面和好后，擀成面片切成一寸多宽的条，用手一片一片揪入开水锅里，煮熟后配上各种浇头食用。这种面食做法简单，吃着筋滑。
河漏
把和好的面投入特制的河漏床，迫使面从下方均匀的孔内下到锅里。待面压到一定长度，用刀从下方把面条截断，煮熟配浇头或打卤食用。
拨鱼
把和的很软的面放在一个带把皮肤上，一手端皮肤，一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨入锅内，如小鱼在水里跳跃。这种面柔软绵滑，易于消化，配上荤素浇头或打卤即可食用。
猫耳朵
外形酷似猫的耳朵，小巧玲珑，吃起来有韧性，利口。做法是用白面、莜面或高粱面等和好，把面擀成面片。切成小方块，用拇指按推成薄片，自然卷成猫耳朵状，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。
莜面栲栳栳
用营养价值极高的莜面做成的，将面揉精，将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳，竖立在笼中蒸熟即成。
头脑
头脑是太原市特有的一种名早点，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋补、活血功能。每年农历白露到立春期间，太原市各 *** 饭店大都有“头脑”上市。
灌肠
是武乡的夏令小吃，它是用荞麦面制成的，营养丰富，性味甘平，有清热解毒之功能。《本草纲目》载：“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。”特点是色棕明亮，爽口不腻，去火充饥。因此，成为广大人民群众最喜爱、最常见的食品之一。
疤饼
在晋中、晋南等地有―个古老的风俗，孩子做满月，外婆家或亲朋好友总是提一包酥脆的“疤饼”前去祝贺。这种松脆酥香的疤饼，又叫石子饼，用油和面，将碾薄的面饼放在炉中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名。其中繁峙疤饼最为有名。
碗托
又名灌肠，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托。吃时用刀切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食、或油炒热吃。在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头，随处可见卖碗托的摊点。平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多，俗叫“炒灌肠”。
荞面......>>
问题五：山西有哪些风光和美食 【世界文化遗产】 平遥古城、云冈石窟、五台山，涌现出一批风景区入选世界纪录协会世界纪录。山西(3张)
【国家级自然保护区】 历山、交城庞泉沟、宁武芦芽山、阳城莽河、五鹿山太行山大峡谷
【国家重点风景名胜区】 五台山、恒山、黄 河壶口瀑布、北武当山、五老峰云冈石窟/悬空寺、绵山、永乐宫。珏山、丹河龙门景区、山里泉、九女仙湖、白马寺山森林公园、棋子山、王莽岭、青莲寺、柳氏民居、丹朱岭、羊头山炎帝陵、海会寺、凤凰欢乐谷、舜王坪等[6]。
【国家地质公园】 黄河壶口瀑布、宁武万年冰洞、五台山、壶关太行山大峡谷、大同火山群、霍山国家地质公园
【全国重点文物保护单位】 六批共271处，数量居全国第一。
【第一批全国古籍重点保护单位名单】 山西省图书馆、山西博物院
【中国历史文化名城】 大同、平遥、祁县、新绛、代县、太原[7]
【中国历史文化名镇名村】五批共30个，数量居全国第一。
红色旅游圣地：
八路军太行纪念馆，平型关大捷纪念馆，百团大战总指挥部砖壁旧址，麻田八路军总部纪念馆，黄崖洞兵工厂旧址，左权将军烈士陵园，抗日军政大学总校蟠龙旧址，山西大同煤峪口万人坑，刘胡兰纪念馆等。
山西老陈醋：
山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。据传，周代时，在山西就开始了醋的生产，而老陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有一些作坊开始酿造。山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌。现在最富盛名的是宁化府生产的益元庆老陈醋。
汾酒：
山西汾酒，产于汾阳，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。杏花村汾酒是中国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外。
山西面食：山西小吃(15张)
山西面食种类丰富，有拉面、刀削面、拨烂子（不烂子）、 擦尖儿、焖面、猫耳朵、莜面栲栳栳、沾片子 面麻片、 “三倒手”硬面馍、碗托、拨鱼、高梁面鱼鱼、莜面墩墩、莜面窝窝、荞麦圪坨、荞面灌肠、砍三刀烧麦 太后御膳泡泡糕、忻州瓦酥等三百余种。
传统糕饼：
太谷饼 繁峙疤饼 孟封饼 闻喜煮饼 豆沙糕 黄糕 朔州油糕 晋中油糕 稷山麻花 老劲子麻花 定池麻花神池月饼等。
山西面塑：
山西民间有个习俗，那就是逢年过节、婚丧嫁娶以及其它喜庆时日，都要捏制面塑以示庆祝。面塑，民间俗称面人、面羊、羊羔馍、花馍等。各地叫法不一，形态也各有特点。这些面塑，大都出自农村、乡镇、城市家庭妇女之手。
山西面塑，本身就是一种民间艺术品，它又与各地风俗人情有着千丝万缕的联系。这些面塑的形式、用途、色彩都与当地民俗活动、民俗风情紧密联系并发展变化着。在山西南部的新绛县、襄汾县蒸制面塑讲究染色，面塑制品华丽别致。霍州一带，面塑不讲究修饰着彩，有着朴素雅致的特点。忻州、定襄等地的面塑，则以塑为主，着色为辅，色与面的本色相间。
其他小吃：
平遥牛肉、榆次头脑、瞪眼儿、大同凉粉、铜火锅、竹叶青酒、过油肉、定襄蒸肉、五寨黑肉烩菜、猪血灌肠、左云羊肉饺子（杨千堡）、右玉羊杂、岢岚炖羊肉、山西大烩菜、解州羊肉泡馍、羊杂粉汤、羊杂烩、羊杂碎汤、晋南醪糟、 广灵豆腐干、河曲酸粥、老豆腐、 “头脑”（又名八珍汤）、豌豆面 、闻喜煮饼......>>
问题六：山西太原特色美食 1、莜面栲栳栳：莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。
2、过油肉 ：过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，现在更是平遥的著名小吃,历经代代厨师精心烹制相传至今。
3、荞面灌肠：荞面灌肠是随处可见的小吃了，周边的县市叫“碗托”。
4、羊肉蒸饺：羊肉蒸饺是太原的名吃之一，1930年左右创建，位置也在桥头街。
5、百花稍梅：百花稍梅是太原的一种传统风味小吃。
6、太原老豆腐：老豆腐也叫豆腐脑，正宗做法是用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。
7、鸡蛋醪糟：鸡蛋醪糟也是太原的特色小吃，荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名，至今还流传着“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强。”
8、豌豆糕：豌豆糕是太原特色小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。色淡黄，爽滑利口。
9、羊杂割：羊杂割为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。
10、头脑 ：头脑之名为头脑，实则既无头又无脑，而是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物，故而又名八珍汤。
问题七：山西美食有哪些 面食
山西的面食可谓是名扬天下，其中以刀削面，猫耳朵，面片儿和荞面烙最为出名，也最为味美。一碗热气腾腾，滋味咸香的面条下肚，使人精神抖擞，通体舒畅。
长治卤肉羊汤
山西长治地区的卤肉羊汤，可是当地的名菜，羊肉香而不膻，嫩而不柴，色泽明亮，让人闻其香而思其味。
定襄蒸肉
虽然叫做蒸肉，但是这道菜蒸的可不是纯肉，而是以土豆，淀粉，肉糜加之调味料，做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝。
大同兔头
初到大同的朋友，可不要被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，吃着那叫一个过瘾。
平遥牛肉
”闻其香而提其神，品其味而解其困“这是对平遥牛肉的描写，据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口，可想而知这平遥牛肉是何等的美味，这是来山西一定要吃的东西哦。
黄米油糕
油糕全国各地都有，为什么山西的黄米油糕出名呢？它不同于江米糕那么细腻嫩白，嚼劲十足，而且可以做各式糕点。山西的黄米糕，属于粗粮，吃着养人，接地气儿。
问题八：山西有哪些名吃？ 山西名吃 shanxiql 2007-08-14 山西侨联 平遥碗托:平遥的碗托是清代光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100年的历史。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安经平遥时，品尝过这种食品之后，赞不绝口，当场赐以重赏。平遥碗托，成为一种地方名吃。 平遥碗托的制作方法是将面粉用温水调成糊状，再加以一定的比例盐水，菜子油，调成稠糊状放入五寸左右的小碟笼蒸约十五分钟，待凉后，可根据食客的要求切成条，成片状。 平遥碗托既可热炒，也可以冷吃。冷吃切成面条状加入醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒粉、香油等拌着吃。平遥碗托冷吃凉爽、清香，光滑可口，你一不小心用力一吸，面条就会钻入你的胃里面。其热炒通常是加豆芽、蛋丝，再加上山西的名醋和酱油，上台后香味四溢，诱人馋涎欲滴。 平遥牛肉：晋中平遥，出的另一中华名吃就是平遥牛肉，它也跟慈禧有关，她西逃在外用的九九如御膳，第一道菜就是平遥牛肉。它薄如刀片，咀嚼后，津津有味。 它是用当地良种牛肉，宰杀后要用平刀大拉，出血完全干净。宰杀后用盐腌泡半月有余，煮沸后加入调料，先是大火煮沸，苫鹇炖，直到熟透，最后用温火4小时左右捞出。 肉红色的牛肉是其独有的颜色，即可凉拌，又可热炒，浓香扑鼻，甘醇可口。 太谷饼：“平遥的牛肉，太谷的饼…”这是晋中的名谣。能跟中华传统的美食平起平坐，可想这太谷饼的份量了。 太谷饼是三晋大地很典型的很有代表性的地方名吃，它具有甜而不腻，酥而不碎，味美甘香，清凉爽口，放久了又绵软，它另一个显著的特点，常温下放上半年，不发霉，不变质，并且能保持酥软性和原有的风味口感。 太谷饼，它制作的比例比较严格，用上好的面粉，雪花白糖，北路胡油，水粞，苏打，碱面，芝麻。它的制作过程较为复杂，除了必须按比例将水粞、食油、苏打、碱面在一定的水温混合之外，面粉和白糖要分两次混合，直至面团发白发细为止。面团粘上芝麻后，再放入吊炉炉制。成品的太谷饼为红。 山西刀削面：如果你会讲几句地道的山西话，又会做刀削面，你不用怕了，你可以到世界各地开你的刀削面馆了，不愁两餐了。 刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。工艺精巧的厨师削出的面条“一跟落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。 山西人吃面条，可以开面宴，刀工不同，而又风味各异，拉面、刀拨面、剔尖擦面、揪片、猫耳朵，光听制面师傅摆谱，你会瞪大眼睛的。而刀削面是面中之冠，作为山西名吃绝对没有夸大。 过油肉：不论何地的山西饭庄，山西的过油肉一定是正正规规摆在热菜的前面，而且服务员一定还会郑重其事向您推荐。 过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，历经数代厨师精心烹制代代相传至今。并在全国的烹饪大赛中，屡获殊荣。各地经营山西风味的菜馆为了适应当地食客的需要，往往在过油肉里配洋葱、蒜台、黄豆芽……但不管怎么变，一定是选用上好的里肌肉。 太原清和元头脑：太原清和元头脑是用羊肉、羊髓、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八种物品混合煮成不稀不稠的汤，在山西太原又叫八珍汤，最为传统的就是要数清和元饭店的了。 羊肉味甘性热，补虚开胃，藕根清热化痰，山药补脾除湿，黄芪味甘性温，补脾健肺，良姜温中下气，暖胃消食，这些配合在一起，就组成一剂温补而不腻、清薄而又可口的药饵，清晨一碗......>>
问题九：山西的特色小吃有哪些？ 灵丘莜麦面 大蒜 黄河鲤鱼 竹叶青酒 稷山板枣 木版年画 菖蒲酒 玉堂春酒 大同火锅 北芪黄酒 晋祠大米 闻喜煮饼 太谷壶瓶枣 恒山白酒 六味斋酱肉 山西熏醋 运城相枣 上党腊味驴肉
问题十：山西有什么名食小吃？ 太原过夜生活的部分每天晚上都会去~一碗面,溜个肥肠,再来个猪皮炒豆豆,炒个血,拼个凉菜,再少喝点.....此地不光是夏天非常火暴到冬天晚上很冷的时候都是异常火暴!!! 十点以前不开 ,就是电力大厦对面也是晚上出来的地摊,他就做方便面,也是很多人去~就一个人,看他都很累,可是就是人多~好吃,很多年了......补充:桃园3、巷，大南门,起凤街口,有一家温州抄米粉的店,里面的花蛤异常好吃 在桃南省消防总队南边的巷子里有一家河源小拉面馆,尝尝人家的卤猪手、鸡脖、溜肥肠、喝上二量二锅头，酒足了上一大碗小拉面就上人家送的干煸辣椒，别忘了要一碗面汤，原汤化原食. 说烧烤,讲正宗,品口味,我推荐亲贤北街(水总对面,高管局旁边)有家绝正的新疆饭店.那里的店小二到掌柜的说的全是外语.正宗的一撕烂风味。还超便宜。 我觉得2巷的羊肉串不在经典之列也太疏忽了吧，我看着那个卖羊肉串的小伙子（当年）一步步变成胖老头的。我忠心耿耿的吃了12年阿！ 2巷的肥肠粉绝对比tm文源巷的好吃从头看到尾为什么没有人知道老军营小区里的林源烩菜馆，吃遍太原市，他家的大骨头，黑肉炖菜无人能及。 柳北口郝刚刚对面有家成都特色小吃也蛮正点的推荐里面的冒菜和凉面 体育路上，“川娃子”小吃店，凉粉很好吃，还有很多米粉，梨水也好喝！！很便宜！！！ 康隆商城后边，有一个饺子馆，他家的蛋卷自己做的，超级好吃穿! 汾酒大厦的原浆酒，好喝不上头！还免费!! 山西大学旧校门对面有一家重庆乾唐火锅店，那里的锅料真是好吃，不过一定要点大锅底里的麻辣鲶鱼锅，那鱼又香又软又劲道，咬一口满口的香~~~两个人去吃再点一盘13元钱的特色肥牛，那牛肉也很不错，只要在锅里涮几下肉就可以出锅了，煮的时间长了反而老，肉好像是经过特别腌制过的，口感也很好，滑利爽口，然后再点几盘菜就可以吃的又好又饱了，我和同事们下了班常常去吃，两三个人四五十元钱就可以搞定了，好吃又实惠~~~~ 薛巷的炒米线不能不提啊，还有柳巷长风剧院旁边巷子里的X记腊汁肉夹馍（去过西安的朋友一定知道那才是正宗的肉夹馍）．大南门路西边第一个巷子（巷子里都是 *** 风味）一直往里走，巷子南面有一家烧烤（名字忘了，旁边是美容，文身店），推荐里面的肉筋，整腰，羊蛋（碎腰也不错，卖的很好．个人喜欢吃整腰）．老板是 *** ，对吃很有研究，爱喝酒．经常有小车去那里包全部的羊腰和羊蛋 青年宫旁边桃圆小学附近有一家卖羊肉串的小店，他原先在桃圆四巷天龙超市对面，因马路市场治理搬来的。人很多，非常好吃。2、武汉臭豆腐，在王村南街的菜市场门口，非常美味，很多人打车来吃。3、还有双塔西街双西小学对面的知味源湘菜馆也非常有名，尤其他的干豆角炒腊肉、蒜香鱼头等，都让人流连往返。 体育路北的东面墙上有个窟窿的地方（俺们常叫狗洞），从一个铁架梯子进去（应该石铜厂的宿舍区），左拐的小店，好吃的有炒肉皮，炒羊血，炒豆腐，大骨头等；味道很好。 五龙口街往东走，路北有一家湖南人肥肠馆，我没吃过（本人不吃肥肠），但是每每路过看见人暴多，而且很多都是开车去的，还得等桌子。 半坡东街厕所旁边的烙饼，和厕所对面的肉丝拉面，极力推荐，最好烙饼配拉面，真正的好吃不贵，不去枉生 柳巷的牛王庙都没写到，真不知道是怎么个吃遍太原，牛王庙的火锅粉很爽！其他不说了，都是川味，夏天去最爽，不光是吃的流汗爽，还有暴多的美女，想想夏天衣着的美女吃着火锅分流汗你就没理由不去了~~（女士除外） 坝陵桥的串串香确实没的说，以前火暴程度不亚于唐都刚开张的时候，人头攒动，后来整改，都没了，现在开到了坝陵桥4中门口，......>>
山西襄汾荷花节是几月几日
山西襄汾县拥有丰富的文化资源，历史底蕴也非常的丰富。全县是一个文物风度的地方，各级文保单位就达到了9百多处。在那么多精彩的文物之后属于今夏的亮点内容最莫过于属于7月份的荷花开了，更多关于荷花节的信息，一起来看看。
山西省襄汾县第八届燕村荷花文化旅游节时间：
7月15日
主题：
“荷开盛世，锦绣丁陶”
地点：荷花小镇
襄汾文化资源丰富，历史底蕴深厚。全县共有各级文保单位976处，其中国家级7处，省级10处，各类馆藏文物4500多件，是全省乃至全国屈指可数的文化文物资源大县。
属于襄汾县最为著名的文化遗址就包括有丁村遗址、陶寺遗址享誉三晋、闻名全国.汾城古建筑群被誉为山西省十大古建群之一，这里是考古界公认的“尧舜之都，最初中国”，是人类起源、国家起源、三晋文化的重要承载地。有尉村跑鼓车、平阳麻笺、天塔狮舞、晋作家具、汾城小米醋等一批国家级非物质文化遗产。
荷花节介绍这次荷花文化艺术节吸引了众多摄影爱好者和游客们齐聚荷花小镇，零距离欣赏荷花娇艳怒放，密密麻麻的荷叶间，一朵朵或含苞待放或肆意怒放的荷花在荷叶衬托下，渗透出独特的韵味。人们在“一川清水，两岸锦绣”的动人画卷中，欣赏着荷花仙子“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的精彩。
荷花节期间，非物质文化遗产展示、自贡灯会、民族风情表演、篝火晚会、动漫展、美食嘉年华等活动轮番上阵，将带给大家一场盛夏的狂欢，一幕视觉的盛宴。
荷花小镇，位于百里汾河生态经济带和襄汾经济技术开发区现代服务产业园的核心区，总投资6亿多元，先后举办了八届荷花文化旅游节，历经10年精心打造，精品荷花观赏区、温泉度假休闲区、婚纱摄影花卉基地、安养中心等一批项目已投入使用，晋南氏俗体验基地已初具规模，荷花小镇已成为全市休闲观光农业的一张“金色名片”，是临汾周边群众旅游观光、休闲养生、休憩度假的南花园。
荷花节期间，非物质文化遗产展示、自贡灯会、民族风情表演、篝火晚会、动漫展、美食嘉年华等活动轮番上阵，将带给大家一场盛夏的狂欢，一幕视觉的盛宴
【模拟旅行~山西】临汾市 1区2市14县
看到“临汾”这两个字，就想起了学生时代的一件趣事，差点把我变成哑巴
和襄汾一个同学要好，国庆节她回家我也跟去了，哎呦，那三四天难熬啊。襄汾的方言太重了，他们一家嘻嘻哈哈说话，我是一个字也听不懂，尤其是，她和男朋友出去了，把我撂家里和她妈一起，除了吃东西，几乎就没有交流，大概她也听不懂我说啥
走到临汾，就走到了晋南。5000年前的帝尧文明，黄河文明的摇篮，华夏民族的发祥地之一
临汾市下辖：1区2市14县
1区 ：尧都区、
2市 ：侯马市、霍州市
14县 ：洪洞县、吉县、曲沃县、翼城县、襄汾县、古县、安泽县、浮山县、乡宁县、隰县、永和县、蒲县、汾西县、大宁县
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说临汾是一座有气势的城市，一点也不为过。它有气吞山河的壶口瀑布，有雄伟壮观的华门建筑，有铿锵有力的威风锣鼓，更有那高昂豪放的蒲剧唱腔
之前去临汾，得坐夜车，现在去临汾可是方便多了，有动车啦，洪洞也有
尧都区 景区、当地特产 美食
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霍州市 景区、当地特产 美食
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霍州旅游景点排名
1、七里峪景区
七里峪风景区位于山西省临汾市霍州市上霍线，东接沁源县的灵空山，北连灵石县的石膏山和介休市绵山。景区总面积15万亩，区内山清水秀、怪石林立、洞深谷奇、气象万千；五龙壑、滴水崖瀑布、双乳峰、南天门、石人沟、石崖奇松、华北天然落叶松保护区、八仙洞等景点各具特色。
2、霍州州署大堂
霍州署创建年代不详，据明嘉靖三十七年（1558年）版《霍州志》记载，元代州署已具一定规模，元大德七年（1303年）大地震，建筑全部塌毁。次年重建，元至正十八年（1358年）毁于火灾，唯大堂幸存。明洪武四年（1371年）重建，后代又屡有增补修葺。现存建筑大堂为元代原构，仪门、戒石亭为明代建筑，余皆清代所建。
3、霍州署博物馆
霍州署始建于唐代，现存的霍州署是国内唯一遗存的元代州级衙署，建成以来，一直作为历代办公的主要场所。著名古建筑学家梁思成1934年考察霍州署大堂后，称之为我国建筑史上“滑稽绝伦的建筑独例”。现存大门、仪门、牌坊、大堂、二堂等建筑，为元、明、清遗产，规模宏大壮丽，堪称华夏艺术瑰宝。
4、霍州观音庙
霍州观音庙位于霍州市赵家庄村，2006年5月被定为第六批国家文物保护单位的霍州观音庙是集儒、释、道为一体的典型的寺庙综合建筑。观音庙院坐北朝南，总体布局为两条平行轴线，符合了中国传统的对称理念。其东轴线为一进院，轴线上分布有山门、三圣殿，东侧有厢房、廊屋、耳殿，东南角二层有文昌阁。
5、霍州窑址
霍州窑址位于山西省临汾市霍州市西南白龙镇陈村以南的汾河西岸台地上，烧造始于金代，终于明代，是中国北方金元时期的重要瓷窑址之一。霍州窑址面积约在15万平方米左右，集中点在陈村村南一带。
洛阳的著名旅游景点有哪些？
洛阳是我国历史文化名城，在这里的著名旅游景点有很多，印象最深的是龙门石窟。前两年，我经常去洛阳出差，去龙门石窟也不止两三次了。给我最大的感受是：规模宏伟，气势壮观。下面，随我来一起看看吧~
龙门石窟
【景点介绍】
龙门石窟位于河南省洛阳市，是世界上造像最多、规模最大的石刻艺术宝库，被联合国科教文组织评为“中国石刻艺术的最高峰”，位居中国各大石窟之首。现为世界文化遗产、全国重点文物保护单位、国家AAAA旅游景区。
现存洞窟像龛2345个，造像11万余尊，与莫高窟、云冈石窟并称中国三大石窟，后加麦积山石窟称四大石窟。龙门石窟碑刻题记2860余品，有古碑林之称。代表作：“龙门二十品”、龙门双璧（褚遂良《伊阙佛龛碑》、宋真宗《龙门铭碑》），是中国书法艺术之杰作。
【景点位置】洛阳市洛龙区龙门镇龙门大道
【门票】票90元/位
【交通路线】
公交：
1、石窟位于洛阳市区南12公里处，可从洛阳火车站乘81路公交车前往，车程约40分钟
2、在永泰街开元大道口南乘坐99路，经过15站，到达龙门石窟步行约90米，到达终点。
3、在开元大道市府东街口乘坐37路，经过4站，到达关林市场步行约10米，到达关林市场乘坐k81路，经过9站，到达龙门石窟步行约100米，到达终点。
4、在开元大道市府东街口乘坐966路，经过6站，到达高铁龙门站步行约10米，到达高铁龙门站上客站乘坐71路，经过9站，到达龙门石窟步行约40米，到达终点。
5、在金城寨街开元大道口南乘坐94路，经过15站，到达龙门大道龙门北桥路口步行约650米，到达终点。
【参观路线】
总路线：
西山石窟---东山石窟---香山寺---白园西山石窟：北门---禹王池---潜溪寺---宾阳三洞---摩崖三佛龛---万佛洞---莲花洞---奉先寺---古阳洞---药方洞--南门
东山石窟：
南门---擂鼓台三洞---文物廊---千手千眼观音像龛---西方净土变龛---看经寺---二莲花洞---四雁洞---北门
香山寺：
南步游道---莲花池---钟楼、鼓楼---天王殿---罗汉殿---石楼---九老堂---观景台---大雄宝殿---乾隆御碑亭---蒋宋别墅---撞钟（钟、鼓楼观景台留影）---从后门经东山宾馆进入白园
白园：
南大门进---南诗廊---琵琶峰---北诗廊---道诗书屋---乐天堂---青谷---正门
【推荐游览项目】
（1）潜溪寺
潜溪寺是龙门西山北端第一个大窟。它高、宽各九米多，进深近七米，大约建于一千三百多年前的唐代初期。窟顶藻井为一朵浅刻大莲花。主佛阿弥陀佛端坐在须弥台上，面颐丰满，隆起，衣纹斜垂座前，身体各部比例匀称，神情睿智，整个姿态给人以静穆慈祥之感。主佛左侧为大弟子迦叶，右侧为小弟子阿难。两弟子旁边分别为观世音菩萨与大势至菩萨。
（2）宾阳洞
宾阳中洞是北魏时期代表性的洞窟。“宾阳”意为迎接出生的太阳。宾阳三洞开凿于北魏时期，是北魏的宣武帝为他父亲孝文帝做功德而建。它开工于公元500年，历时24年，用工达80万2366个，后因为发生宫廷政变以及主持人刘腾病故等原因，计划中的三所洞窟（宾阳中洞、南洞、北洞）仅完成了一所即宾阳中洞，南洞和北洞都是到初唐才完成了主要造像。
（3）古阳洞
古阳洞在龙门山的南段，开凿于公元493年，是龙门石窟造像群中开凿最早、佛教内容最丰富、书法艺术最高的一个洞窟。它规模宏伟、气势壮观。洞中北壁刻有楷体“古阳洞”三个字。清末光绪年间，道教在龙门地区兴起。道士见古阳洞无主，不忍荒废，于是将释迦牟尼像改成太上老君道德天尊神像。因为据传老君曾在此修道炼丹，故而古阳洞又叫老君洞。
古阳洞大小佛龛多达数百，雕造装饰十分华丽，特别是表现在龛的外形、龛楣和龛额的设计上，丰富多彩，变化多端。
海南有哪些必去的旅游景点？
我在海南医学院读书5年，对海南算是还有一点了解。分享海南必去的旅游景点如下：
美景第一：三亚海棠湾
海棠湾位于海南省三亚市东北部海滨，距三亚市区28公里，南面与亚龙湾国家旅游度假区毗邻。与亚龙湾、大东海湾、三亚湾、崖州湾并列三亚五大名湾。海棠湾风光旖旎，沉寂异常。与亚龙湾、大东海相比，这里还没有染上城市的喧嚣与繁闹。
开放时间
全天(全天) (1月1日-12月31日 周一-周日)
门票价格
免费 tips: 具体详情请咨询景区
建议游玩
1-3小时
景点地址
海南省三亚市海棠区海棠湾
海棠湾内有“神州第一泉”南田温泉、铁炉港、古墓群、海棠秀、蜈支洲岛、椰子洲岛等美景、古迹、名胜。藤桥东、西两河潺潺流过，自然风光与人文景观交互辉映。区内蜈支洲岛、南田温泉已经开发，椰子洲岛、铁炉港红树林等三亚旅游资源保留着原生状态，没有开发。
子洲岛椰子洲岛位于藤桥的南端，距东线高速公路不远，由17个岛屿组成，面积4978亩。岛上生长着上万棵椰树和各种蕨生植物，蓝天、绿洲、碧水、银滩构成群岛的美丽画卷。椰子洲岛是藤桥东西两河的入海口，具有独特的水系生态。有较高的开发价值。
湾坡温泉位于海棠湾林旺湾坡村。该温泉出水量大，水温约70摄氏度，含有多种矿物质，浴后对人体起着消除疲劳、舒筋活胳、强身健体等作用。现常有外国旅行团前去参观。待开发。
蜈支洲岛位于海棠湾内，距陆地2.4公里，岛长1500米，宽1100米，面积1.5平方公里。山峰最高海拔78.3米，乔灌参差，椰子成林。海水清澈度为25—30米，周围海域盛产海鲜，海底珊瑚有260多种。现开辟有潜水、垂钓等项目。
沙滩沙子细腻度第一：万宁市神州半岛
神州半岛位于万宁市东沃镇的东南面，距万城镇约30公里。神州半岛三面环海，一面接陆，面积24平方公里，东南长8.7公里，西北宽2.7公里，东依牛标岭，南濒浩瀚南海，西靠老爷海港口，北临东沃港，既有水的逶迄，也有山的环抱。终年在绿林的笼罩之下，波光涛景映衬，环境洁净，空气清新。是一个四季如春的阳光型半岛，也是海南省万宁市一处大型旅游风景名胜区。
地点：万宁市东澳镇神州半岛旅游区
开放时间：全天开放
神州半岛海湾碧波映照，轮廓柔和宜人，沙白滩阔，加之奇岩怪石的点缀，景色格外迷人。目前岛上已发现泉眼八处。神州半岛最奇的还是千奇百怪的石头。离海岸几十米远的石岛，是大自然鬼斧神工的杰作。公鸡石、钓鱼石、观鱼石、乌龟石等等，随着潮涨潮落，变化万千。
神州半岛的背部为风平浪静的内海，其海岸线曲折，狭宽不一,沿岸植物郁郁葱葱，倒影水中，仿佛人间仙境。洁白松软的沙滩曲折悠长，伸向远方的港门港口；浅水岸边，海浪的泡沫冲洗着斑斓的贝壳；海湾深处的渔场，渔舟如梭，网群如云，在海滩上拉绳，收网时生蹦活跳的鱼虾在阳光下银光闪闪；深海处，一群群的渔船在追捕马鲛鱼、带鱼、西刀鱼、墨鱼等，观赏赏渔场繁忙的生产景象，令人别有乐趣。
综合评分最高：三亚大东海
海水沙滩都不错，可下海游泳，吃住行便利，适合大部分人。
开放时间
全天
位置
三亚市吉阳区榆亚路
主要景点
"大东海堡礁潜水,大东海海盗吧,大东海环球潜水基地"
门票价格
免费
大东海是海南省三亚市东部新市区的一处海滨风景区。其西侧就是鹿回头风景区。大东海海边有千米长的沙滩，是距离三亚市中心距离最短的一处，冬季水温最低在20摄氏度左右。三亚大东海旅游景区被评为4景区，成为三亚首家零收费开放式景区。大东海是三亚的一处标志，被国家旅游局评为“中国四十佳景”之一。
大东海沙滩平坦细软，缓缓延伸，长达千米。“水暖沙白滩平”早已使大东海斐声海内外。冬天，游客既可以畅游于碧波之间，浮游于雪浪之上，也可以躺在沙滩上沐浴着柔和的阳光，在沙滩上拾贝壳、挖螃蟹、垒沙塔。冬季水温在18－22℃左右，"水暖沙白滩平"早已使大东海蜚声海内外，成为冬泳避寒胜地，也是三亚开发较早、较成熟的海滨度假区。
价格最贵酒店最美：海棠湾3区域酒店
性价比最高服务态度最好：神州半岛万宁朝林松源酒店
不建议去：天涯海角/千古情/蜈支岛/椰梦长廊/热带天堂/鹿回头/三亚湾（可以随便逛一下吃东西或者住哪里）对于深度游的旅游老司机来说纯粹浪费时间和钱/笑哭，而且去了大东海的人不建议你再去亚龙湾。不是亚龙湾不好，而是你已经去了大东海，去亚龙湾纯粹浪费。
建议：1、如果想看最美的海和住好的酒店一定要去海棠湾，全海南除了岛屿之外最美，可以说全中国最美的海。
2、如果想高性价比，方便出行玩，一定要去大东海，去了大东海可以不用去亚龙湾，大东海风景 _梢韵潞S斡荆鄹癖阋说木频甓啵砸膊换岷芄蟆
3、有时间有条件的可以顺带去万宁市的神州半岛、石梅湾加井岛和兴隆华侨农场，看海看沙滩，海上垂钓潜水，看咖啡树和品咖啡，吃海鲜等等。
4、吃美食一定要去海口，文昌鸡，各种粉，老爸茶，海鲜水果等等，反正吃一定要选海口准没错，详细美食可以自己搜，超多。
一次完美的旅行划上句号啦，三亚还是值得去的，注意不要被坑就好。有些小商小贩特别是在三亚，海南别的地方都还好，基本只有三亚有坑，自己注意点就好。
临汾旅游景点
1、古县牡丹文化旅游区
古县牡丹文化旅游区位于山西省南部古县。这是一个以“世界上最好的牡丹”为主要景点，以石壁河流域美丽的自然风光和许多独特的文化景观为辅助景点的风景区。
2、临汾尧庙
尧庙是一座集纳丰富历史文化和五千年文明史的国祖庙，俗称三圣庙，是中国专门纪念尧、舜、禹三位先祖的庙宇。尧在4000多年前就定都平阳，划定九州，形成中国最早的格局，平阳成为华夏文明最早的发祥地之一，素有华夏第一都之称。
3、临汾姑射山
姑射山属于吕梁山脉，相传为尧王夫人鹿仙女诞生地，这里山势奇险，环境幽雅，仙洞创建于唐武德年间，历代曾修葺扩建。奇峰异洞，苍松翠柏，青山环抱。其间一条数百米深谷，南北仙洞巍然对峙。春、夏、秋季鸟语花香，清凉幽静，到此颇有置身“仙境”之感。
4、云丘山
裘芸山位于山西省临汾市乡宁县官王庙乡大河村和板儿上村。景区内的名山形象非常生动，植物种类丰富多样，自然景观独特而神奇。它一直被称为“鹤峰第一景区”
5、朱家大院
朱家大院位于霍州市以北8公里的徐村。它建在山上，占据着制高点。它的布局错落有致，雕塑也非常出色。100年后，庭院上的油漆仍然色彩鲜艳，地下隧道经过几代人的努力变得神秘起来，它可以被称为国家建筑的奇迹。
河南旅游景点推荐有哪些？
_以诤幽下逖艄ぷ鳎 这里的美景深深吸引了我，我和家人也选择了在洛阳定居。作为中国历史上建都时间最早、朝代最多、 时间最长，跨度最大的城市，洛阳因地处洛水之阳而得名，是华夏文明的主要发祥地之一。这里既有壮阔的自然风光，又有古香古色的人文历史，是旅游的不错选择。
河南旅游景点我推荐您去：龙门石窟、王城公园、白云山。
河南旅游景点推荐：
1、龙门石窟
游览时间：3-4小时
交通：洛阳火车站有发往龙门景区的直达公交车81路，还有由谷水西到龙门景区的60路，由西关发往龙门景区的53路。
门票：100元
特色：与大同云冈石窟、敦煌莫高窟并称中国三大石窟。石窟内有97000余尊佛像，最大的佛像高达17.14米，最小的仅有2厘米。
主要看点：卢舍那大佛、莲花洞、万佛洞。
旅游贴士：龙门石窟的精华在西山石窟，东山石窟已经破损得较为严重，可依个人情况考虑是否游览。景区内还有白园、香山寺可游览。
2、王城公园
游览时间：1-2小时
交通：乘15路，在王城公园站下车即可。
门票：菊花展期间10元，牡丹花会期间40元。
特色：河南省最大的综合性公园，因修建在东周王城遗址上而得名。公园占地1080亩，有牡丹观赏区、牡丹文化区、历史文化区、大型游乐区、动物园五大景区。
主要看点：仿古建筑、牡丹花。
旅游贴士：4、5月份来此最佳，届时公园将开满娇艳的牡丹花，并且有文艺演出可以欣赏，但牡丹花会期间游客确实会很多。
3、白云山
游览时间：一天
交通：从洛阳有直达白云山的旅游车，车程在4个小时左右；嵩县有到白云山的专线车，车程3小时左右。
门票：38元
特色：天然的原始森林，山上古木参天、怪石嶙峋、水光潋滟，景色宜人。景区内海拔1500米以上的山峰有37座，其中玉皇顶海拔2216米，为中原第一峰。
主要看点：将军帽、莲花崖、龙松绝壁、白龙瀑布、禹王廊。
旅游贴士：每年5月，可观赏到漫山的杜鹃花，非常漂亮。景区内有不少瀑布，游览时最好带个手电筒，走水路隧道时难免会用得上。
活动项目：可观云海、日出。
交通出行：
1.飞机：洛阳北郊机场现已开通国内外航线20余条，有发往北京、上海、广州等城市的航班。机场往返市区可打车，也可乘83路到市区。
2.火车：洛阳有洛阳站、龙门站、东站、西站、北站五个车站，其中洛阳站和龙门站为最主要的列车站。市内乘2路、10路、28路、33路、48路、51路、67路、71路、83路、102路等多路公交车可到达。
3.汽车：洛阳客运总站（洛阳汽车站）主要是发往各省、市及省内各城市的班车，也有发往白云山的旅游专线车。锦远汽车站主要是发往周边郊县及旅游景点的班车，如少林寺、鸡冠洞、重渡沟等。关林汽车站主要运营周边县市和旅游景点的班车，如小浪底、云台山等。
4.内部交通：洛阳市内出租车起步价6元，超出2.5公里后按车型加收费用，市区范围打车费用不高，20元可以走遍大半个城市。公交车线路也很多而且便利，市内的一些著名景点都可到达。
住宿推荐：
洛阳比较发达的是西工区、涧西区和老城区。建议住在西工区，交通方便，离各个景区距离也近些。牡丹花会期间洛阳宾馆房价很贵，三星的一般在400元以上。但平时的价格较便宜，条件不错的招待所、青旅房价在100-200元左右，高档的四星宾馆在300元左右。
美食推荐：
洛阳水席和汤品是洛阳最具人气的美味，还有胡辣汤、洛鲤伊鲂、浆面条等都是当地有名的特色美味。关于洛阳水席，传统吃法是由24道菜组成，吃一道换一道，像流水般一道道上。但以免浪费，一般3-6人点2-3道精华菜就够吃了，牡丹燕菜、洛阳肉片和洛阳熬货都是不错的选择。
旅游tips：
4-5月和秋季是去河南洛阳的最佳季节。洛阳4月气候温暖，可以欣赏无数牡丹争芳斗妍的奇丽景象。特别是每年4月1日至5月10日的“牡丹花会”时，更是人头攒动，满城皆花。4月底-5月中有“樱桃节”，洛阳独树樱桃，个大肉厚、味纯甘美，一直是朝廷贡品和宗庙祭祀的佳果。到“十里樱桃沟”去，品美果，赏美景，至则忘返。
临汾市旅游景点大全排名
尧京酒庄、广胜寺、黄河壶口瀑布、寻根祭祖园、东岳庙。
1、尧京酒庄：尧京酒庄位于襄汾县大邓乡，地处塔尔山脚下，占地面积3500余亩，总投资4.68亿元，年产葡萄酒500吨，葡萄汁1000吨，集葡萄种植、酿造、文化展示、休闲观光于一体。
2、广胜寺：广胜寺飞虹塔是五座佛祖舍利塔和中国现存四座古塔之一，也是迄今为止发现的唯一留有工匠题款、最大最完整的琉璃塔。
3、黄河壶口瀑布：黄河壶口瀑布风景名胜区内的壶口瀑布号称为“黄河奇观”，是金瀑布，是潜伏式的瀑布、移动式的瀑布、四季景色各异变化无常的瀑布、蕴涵丰富文化内涵的瀑布。
4、寻根祭祖园：大槐树寻根祭祖园占地3.5平方公里，有碑亭、二三代大槐树、千年槐根、祭祖堂、广济寺、石经幢、移民浮雕图、中华姓氏苑等60余处风景文化景点。
5、东岳庙：俗称柏山庙，位于蒲县城东2千米的柏山之巅，是传说中东岳泰山大帝黄飞虎的行宫。庙宇坐北朝南，以行宫大殿为中心，形成一个主次分明、左右对称的建筑群。
祖国大好河山，美食，美景系列之-山西
30年文明看深圳,100年文明看上海,1000年文明看北京.3000年文明看陕西,5000年文明看山西。山西作为黄河文化，根祖文化的发源地有着悠久的 历史 文化，灿烂辉煌的 历史 建筑，秀丽的自然风光。
山西，简称“晋”，名字起源于春秋时晋国的所在地就是现在的山西省，山西又被称为三晋，是因为在战国时期，韩、赵、魏三国分晋。
山西地形成斜向东北方向的平行四边形，位于黄土高原上，东面的太行山脉和西边的吕梁山脉，两座山脉中间夹着山西的母亲河-汾河，所以山西又被称为“表里山河”，山西多山，省内80%都是山脉，最高处位于五台山的 叶头峰，海拔达3058米，是华北最高峰；最低处为南部边缘运城垣曲县东南西阳河入黄河处，海拔仅180米。
美食，美景系列之——山西" img_height="981" img_width="640" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0421/719a9b8147ffa690.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">山西省自古就有人类活动的迹象，并为 中华文明 的发源地之一。约在180万年前的旧石器时代，原始人群就在山西晋南地区繁衍生息新石器时代晚期，山西南部已经成为当时诸多 邦国 的中心。对 临汾襄汾县陶寺遗址的 发现和研究成果表明，这里是 帝尧 都城所在地，也是最早的中国所在区域。这使大致在距今4500年前后中国史前传说的 尧舜禹 时代由传说成为信史，中华5000年文明史由此得到证实。
5000年的 历史 给山西留下了许多 历史 遗迹，从尧舜禹的上古时代，到春秋晋国，唐太祖太原起兵建立大唐，一代女皇武则天，到清朝时走遍世界到底晋商，再到解放战争时的晋察冀根据地，山西一直在书写自己的传奇。
历史 上的山西是文化辉煌之地， 据最新数据统计，目前国内有全国重点文物保护单位5058处，山西拥有重点文物保护单位530处，居全国第一。山西的 旅游 资源也十分丰富，五台山，悬空寺，平遥古城，乔家大院，壶口瀑布，鹳雀楼，普救寺，晋祠博物馆……
五台山位居中国四大佛教名山之首，称为“金五台”，为文殊菩萨的道场。五台山并非一座山，它是坐落于“华北屋脊”之上的一系列山峰群，最高海拔3061米。五座山峰（东台望海峰、南台锦绣峰、中台翠岩峰、西台挂月峰、北台叶斗峰）环抱整片区域，顶无林木而平坦宽阔，犹如垒土之台，故而得名。
美食，美景系列之——山西" img_height="576" img_width="1024" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0421/751033f4dfbd61cf.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">悠久的 历史 ，美丽富饶的山河，养育了山西儿女，山西儿女在 历史 的长河中也书写了自己光辉灿烂的 历史 ，山西 历史 上名人辈出，武则天，关羽，卫青，霍去病，狄仁杰……
武则天 ， 并州文水 （今 山西 省文水县）人。 唐朝 至 武周 时期家，武周开国君主（690年－705年在位），也是 中国 历史 上唯一的正统 女皇帝 、即位年龄最大（67岁）及寿命最长的皇帝之一（82岁）。
美食，美景系列之——山西" img_height="735" img_width="1080" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0421/04dd8c28ab448be9.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">山西省是一个资源大省，已发现的矿种达120种，其中有探明资源储量的矿产63种。资源储量居中国第一位的矿产有 煤层气 、 铝土矿 、 耐火粘土 、 镁 矿、 冶金 用 白云岩 等5种。保有资源储量居全国前10位的主要矿产为 煤 、 煤层气 、 铝土矿 、 铁矿 、 金红石 等32种。其中， 煤炭 保有资源储量2709.01亿吨，占全国保有资源储量的17.3%，居全国第三；煤层气剩余经济可采储量为2304.09亿立方米，居全国第一； 铝土矿 资源保有储量15.27亿吨（矿石量），居中国第一，占全国资源储量的32.44%； 铁矿 保有资源储量39.37亿吨，居全国第八位； 铜矿 集中分布于山西省中条山区，保有资源储量229.94万吨（金属量）； 金红石 保有资源储量426.38万吨，居全国第二位。
美食，美景系列之——山西" img_height="720" img_width="1280" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0421/faaaaa9ad7e01488.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">世界面食在中国，中国面食在山西， 山西面食闻名于世，地方小吃更有声誉，爱吃醋更是人尽皆知。 山西面食种类繁多，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。除了刀削面，还有剪刀门，猫耳洞，剔尖，揪片，饸烙，牛肉丸子面……
美食，美景系列之——山西" img_height="852" img_width="1280" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0421/6adc18a3a360d715.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">山西襄汾的荷花节是什么时候？
山西省襄汾县拥有丰富的文化资源和历史遗产。全县是文物之乡，有各级文保单位900多处。在这么多精彩的文物之后，今年夏天的重头戏是七月荷花盛开。关于荷花节的更多信息，我们来看看。
山西省襄汾县第八届燕村荷花文化旅游节
时间：
7月15日
主题：
“荷兰盛世繁华，丁陶灿烂”
地点：莲花镇
襄汾文化资源丰富，历史底蕴深厚。全县有各级文物保护单位976处，其中国家级7处，省级10处，各类馆藏文物4500余件。是全省乃至全国为数不多的文物资源县。
襄汾县最著名的文化遗址有丁村遗址和陶寺遗址，闻名全国。汾城古建筑被誉为山西省十大古建筑之一。是考古界公认的“尧舜之都，原中国”，是人类起源、国家和三晋文化的重要承载地。有一批国家级非物质文化遗产，如渭春鼓车、平阳马健、天塔舞狮、金座家具、汾城小米醋等。
荷花节介绍
本届荷花文化艺术节吸引了众多摄影爱好者和游客聚集在荷花镇，从远处欣赏美丽盛开的荷花。茂密的荷叶间，朵朵或盛开的荷花，在荷叶的映衬下，渗透出一种独特的韵味。在“一江碧水，两岸美景”的动人画卷中，人们正享受着莲仙子“出淤泥而不染，荡起无妖的清涟”的瑰丽。
荷花节期间，非物质文化遗产展示、自贡灯会、民族表演、篝火晚会、动漫展览、美食嘉年华等活动轮番上演，将为您带来一场夏日狂欢和视觉盛宴。
莲花镇，位于百里汾河生态经济带核心区和襄汾经济技术开发区现代服务产业园，总投资6亿多元，已先后举办八届莲花文化旅游节。经过10年的精心建设，精品荷花观赏区、温泉度假休闲区、婚纱摄影花卉基地、护理中心等一批项目已投入使用，晋南民俗体验基地初具规模，荷花小镇已成为全市休闲观光农业的一张“金名片”。它是
荷花节期间，非物质文化遗产展示、自贡灯会、民族表演、篝火晚会、动漫展览、美食嘉年华等活动轮番上演，将为您带来一场夏日狂欢和视觉盛宴。
山西有哪些美食极其名胜古迹，山西大院的结构布局和功能
山西之名，因居太行山之西而得名。春秋时期，大部分地区为晋国所有，所以简称“晋”；战国初期，韩、赵、魏三家分晋，因而又称“三晋”。全省总面积15.6万平方公里，总人口近3400万人，省会为太原，省内辖11个地级市，119个县、市、区。
世界文化遗产
平遥古城、云冈石窟
中国历史文化名城
大同（第一批）、平遥（第二批）、祁县、新绛、代县（第三批）
中国历史文化名镇
山西省灵石县静升镇（第一批）、山西省临县碛口镇 （第二批）、山西省襄汾县汾城镇 (第三批）、山西省平定县娘子关镇 （第三批）
中国历史文化名村
山西省临县碛口镇西湾村（第一批）、山西省阳城县北留镇皇城村 （第二批）、山西省介休市龙凤镇 张壁村 （第二批）、山西省沁水县土沃乡西文兴村 （第二批)、山西省平遥县岳壁乡梁村 （第三批）、山西省高平市原村乡良户村 （第三批）、山西省阳城县北留镇郭峪村 （第三批）、山西省阳泉市郊区义井镇小河村 （第三批）
国家重点风景名胜区
五台山、恒山、黄河壶口瀑布、北武当山、五老峰
国家级自然保护区
历山、交城庞泉沟、宁武芦芽山、阳城莽河、五鹿山
国家地质公园
黄河壶口瀑布、宁武万年冰洞、五台山、壶关太行山大峡谷
第一批全国古籍重点保护单位名单
山西省图书馆、山西博物院
土特产
山西的土特产品种类繁多。稷山的大板枣，杏花村汾酒是我国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外；山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌；沁州黄小米形如珍珠，是皇家贡品；平遥牛肉色、香、味俱全；清徐葡萄，汾阳核桃,柳林木枣。太原头脑等土产名吃也是风味各异、回味无穷。此外还有六味斋酱肉、双合成糕点、推光漆器、晋祠大米, 隰县金梨等。
特色菜
定襄蒸肉 五寨猪黑肉炖粉 羊杂烩 猪血灌肠 左云羊肉饺子（杨千堡） 右玉羊杂
特 产
保德油枣 玻璃圪嘣 澄泥砚 大同黄花 大同艺术瓷 代县剪纸 代县推光漆器 段亩砚 繁峙黄芪 仿古铁器 汾酒
广灵小米 河曲红果 恒山黄芪 黄河鲤鱼 降龙木拐杖 晋祠大米 晋中剪纸 琉璃制品 面塑 木碗 平遥推光漆器
清徐葡萄 山西老陈醋 舒筋散 台党参 台蘑 台砚 同川梨 铜火锅 推光漆器 羊毛地毯 原平梨 云冈绢人 竹叶青 山西苹果醋 米醋 山楂 山西省地处华北西部的黄土高原东翼。地理坐标为北纬34°34'～40°43'、东经110°14'～114°33'。东西宽约290公里，南北长约550公里，全省总面积15.63万平方公里，约占全国总面积的1.6%。境界轮廓略呈东北斜向西南的平行四边形。东有巍巍太行山作天然屏障，与河北省为邻；西、南以滔滔黄河为堑，与陕西省、河南省相望；北依绵绵内长城，与内蒙古自治区毗连。
双塔寺、中华傅山园、晋祠园林山西地形较为复杂，境内有山地、丘陵、高原、盆地、台地等多种地貌类型。山区、丘陵占总面积的三分之二以上，大部分在海拔1000米至2000米之间。最高点为五台山的北台叶斗峰，海拔3058米，最低点在垣曲县境内西阳河入黄河处，海拔仅180米。
山西表里山河，丘陵起伏，沟壑纵横，大部分为山区和丘陵。东界太行山，西有吕梁山，北亘北岳恒山、五台山，南耸中条山，中立太岳山。五台山主峰叶斗峰海拔3058米，为华北最高峰。中部由北而南分布有大同、忻州、太原、临汾、长治和运城等盆地。主要河流有汾河、海河两大水系。境内有大小河流1000多条，其中流域面积大于100平方公里、河长在150公里以上的有240条，大于4000平方公里、河长在150公里以上的有汾河、沁河、涑水河、三川河、昕水河、桑干河、滹沱河、漳河等。汾河最长，全长659公里。被称为中华民族文化摇篮的黄河，北自偏关县老牛湾入境，飞流直下，一泻千里，抵芮城县风陵渡而东折，南至垣曲县碾盘沟出境，途经19县560个村庄，流程965公里。黄河流经晋陕峡谷，在吉县壶口一带河床突然下跌15至20米，流水直泻，形成壮观的壶口瀑布。 山西地形复杂，地处中纬度地区，属暖温带、温带性气候，冬寒夏暖，四季分明，南北差异和垂直差异较大。
山西地形多样，高差悬殊，因而既有纬度地带性气候，又有明显的垂直变化。山西地处中纬度，距海不远，但因山脉阻隔，夏季风影响不大，属温带性季风气候。年平均气温3°～１４°Ｃ，昼夜温差大，南北温差也大。西部黄河谷地、太原盆地和晋东南的大部分地区，平均温度在8°～10°C之间。临汾、运城盆地年均温度达12°～14°C。冬季气温全省均在0°C以下，夏季全省普遍高温，7月份气温介于21°～26°C之间。山西无霜期南长北短，平川长山地短。大同盆地为110～140天，五台山仅85天，忻州盆地以北和东部山区135～155天，临汾、运城盆地则长达200～220天。全省年降水量在400～650毫米，但季节分布不均匀，夏季6月～8月降水高度集中且多暴雨，降水量约占全年的60%以上。全省降水受地形影响很大，山区较多，盆地较少。山西有三个多雨区，一是晋东南太行山区和中条山区，二是五台山区，三是吕梁山区。 山西是中华民族发祥地之一，历史悠久，人文荟萃，拥有丰厚的历史文化遗产。迄今为止有文本记载的历史达三千年之久，素有“中国古代文化博物馆”之美称，还被誉为“华夏文明的摇篮”。“女娲补天”的传说就发生在山西。华夏民族的始祖黄帝和炎帝都曾在山西活动。我国上古时代的三个帝王尧、舜、禹均在山西南部建都，为“尧都平阳(今临汾市)”、“舜都蒲坂(今永济市)”、“禹都安邑(今夏县)”。春秋时期，晋文公重耳是春秋五霸之一。北魏时，大同(当时称平城)曾作为北魏的都城名重一时。隋朝末年，李渊父子起兵晋阳(今太原市)，继而夺取长安，建立唐朝，后把太原定为大唐帝国的北都。元末明初，中原连年战乱，灾荒频繁，而山西尤其是晋南一带，经济繁荣，人口稠密，成为明初向外移民的主要地区。在长达半个世纪的时间内，山西曾向外移民十几次。洪洞县大槐树是当时一个主要移民站。全国不少地方流传的“问我祖先在何处，山西洪洞大槐树”，即由此而来。明清时期，晋商和山西票号的崛起，著称中外。
西河度文化和丁村文化遗址表明,早在旧石器时代就已有了人类在这里繁衍生息。传说中的中华民族的始祖黄帝、炎帝都曾把山西作为活动的主要地区。中国史前三大伟人尧、舜、禹，都曾在山西境内建都立业。中国历史上第一个奴隶制国家政权夏朝也建立在山西南部。商代，山西是商的主要统治区。周代，晋国由山西境内崛兴，晋文公曾为春秋五霸之一。秦、汉、魏、晋时期，山西无论在、军事、经济、文化等各个方面，都起着举足轻重的作用。南北朝时期，山西是北朝统治的中心地带，而且北魏曾以平城（今大同）为都，之后的东魏、北齐也曾以晋阳（今太原）为“别都”、“陪都”，这对促进山西的发展起了积极的作用。唐太宗李世民起兵太原，建立了大唐王朝，由此，山西被唐太宗认为是“龙兴”之地，一直把山西作为唐帝国的腹脏地区，封太原为唐王朝的“北都”、“北京”。有唐一代，山西一直以其特殊的地位和发达的经济、文化称著于世。到五代十国，山西仍然对中国北方的、军事形势，起着决定性的作用。宋辽时期，山西进一步繁荣，是中国北方经济、文化的主要发达地区。元代，全国共11个行省，山西与山东、河北，并称为元朝“腹地”，大同、平阳（今临汾）、太原三城则成为黄河流域的著名都会。当时山西商业的发达、经济的繁荣、文化的昌明，曾受到当时来中国旅行的意大利伟大旅行家马可�6�1波罗的盛赞。明代，山西的商业迅猛发展，曾领全国之先。
黄河流经山西，孕育了无数英雄豪杰、仁人志士。在中国的各个历史时期，山西曾涌现出许多家、军事家、科学家、文学家、历史学家。最著名的有春秋时期的霸主之一晋文公重耳，有中国唯一的女皇帝、唐代杰出的家武则天，有中国的“武圣”、三国时期名将关羽，有唐朝名相狄仁杰、裴度，有抗击匈奴而名垂青史的汉朝名将卫青、霍去病，有创立“制图六体”的西晋地图学家裴秀，有中国古代四大名著之一《三国演义》的作者罗贯中，有唐代著名诗人白居易、王勃、王之涣、王维、王昌龄，唐代著名的文学家、哲学家、改革家柳宗元，有金朝文学家、诗人元好问，有元曲四大家中的三位著名戏曲家关汉卿、白朴、郑光祖，有明末清初的思想家、文学家、医学家、书画家傅山，清末维新派扬泽秀以及戊戌六君子谭嗣同、刘光弟等。可以说，山西是人杰地灵，代不乏人。而其中晋商的足迹更是踏遍华夏、享誉全球。 襄汾有着悠久的历史和古老的文化，境内有驰名中外的“丁村人”遗址，还有陶寺夏代遗址春秋晋城遗址。另外尚有汉末黄巾军郭太部屯兵的白坡垒；以及史威村金代建筑的“普净寺”，丁村明、清居民建筑等宝贵文物。
山西是厚重的黄河文化的主要代表之一。古人类文化遗址、帝都古城、宝刹禅院、石窟碑碣、雕塑壁画、古塔古墓、佛道圣地、险堡关隘以及文物、史迹等，从北到南、珠串全省，构成了山西古今兼备，丰富多彩的人文景观。目前，全国保存完好的宋、金以前的地面古建筑物70%以上在全省境内，具有珍贵价值的国家级重点保护文物就有119多处。著名的旅游景点有：大同旅游区的云冈石窟、悬空寺、应县木塔以及中国五岳之一的北岳恒山；忻州旅游区的五台山、芦芽山、代县杨家将故地；太原旅游区的晋祠、晋中的平遥古城、昔日晋商的豪宅大院；临汾旅游区的尧庙、洪洞县的大槐树、广胜寺、吉县黄河壶口瀑布；运城旅游区的解州关帝庙、芮城永乐宫壁画、夏县司马光墓、永济黄河铁牛、永济普救寺和莺莺塔，等等。其中平遥古城和云冈石窟已列入世界文化遗产。
山西省旅游资源丰富，历史古迹、风景名胜较多。较著名的有云冈石窟、五台山寺群、晋祠、应县木塔、永乐宫、悬空寺、壶口瀑布、解州关帝庙、洪洞大槐树等。 晋祠大米：产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。
清徐葡萄：产于太原清徐县境内。这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山定。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，颗粒大，每位约七、八分，直径达三、四分。
老陈醋：山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。
据传，周代时，在山西就开始了醋的生产，而老陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有一些作坊开始酿造。第一个正式推出“山西老陈醋”名牌的，是制作人王来福。清朝顺治年间王来福来到清源（今清徐县），利用当地原料充足、水质优良的条件开办醋坊，改陈年白醋为熏醋。实际上，老陈醋的酿造要比王来福早得多。
山西醋品种繁多，老陈醋为其代表性的名产。其它还有陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等许多品种。如从生产醋的原料区分，则有高梁醋、玉米醋、小米醋、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种。老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈醋储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。
太原玉雕：太原玉雕历史悠久，雕刻工艺精致、细腻，所用原料石质精美，产品品种多样，它既是太原古老文化的象征，又是太原人民智慧的结晶。太原玉石资源丰富。近处，娄烦县产玉石，晋中地区盂县产绿软玉、刚玉；远处，晋南夏县产碧玉，临汾、乡宁产玛瑙，这是太原玉雕能够从古至今沿袭发展的重要原因。太原玉雕，就是根据天然玉石资源因料取材，因材施艺，在玉雕大师们的精工刀刻下形成了色、形、态俱佳的工艺美术产品。位于太原的山西工艺美术厂的玉雕，近年来有了新的发展，在表现名胜古迹、花卉、人物等方面既继承了太原玉雕的传统手法，又在这一基础上大胆创新，精心雕刻了许多具有较高艺术水平的玉雕新产品。
太原仿古铁器：太原仿古铁器是太原古代冶金技术的继承和发展。太原晋祠宋铸铁人名闻中外，就是太原古代冶金技术高超的最好历史见证。近年来，太原北城区金属工艺厂以优质生铁作原料，陆续生产仿石铁器。他们的产品品种繁多，用工精细，产品形象酷似原物，如“马超龙雀”、“明九龙鼎”、“云冈佛头”、“晋祠铁人”等，形象真，神态自如，与原物陈列一处，凡可乱真。
琉璃制品：太原盛产琉璃制品。早在盛唐，已经“碧瓦朱甍照城郭”。明清时，琉璃瓦已远销外省。太原马庄苏家制琉璃，据传始于盛唐，这些琉璃制品，装点了山西众多的古文物、古建筑，至今依然闪烁着光辉。婚嫁 朔州人婚嫁，同其他地方一样，一般都凭媒妁之言、父母之命。尽管时代变迁，移风易俗，但大体仍沿旧习，特别是农村，重要礼仪程式，墨守成规，至今未变，大致都须经相亲、订婚、结婚、回门四个步骤。
相亲：媒人为男女提亲，介绍双方的情况，如年龄、属相、生辰、人品、长相，以及家庭经济状况和父母为人等。两家权衡条件，集众人商议后，有意结亲者，男子随媒人到女家相看。双方同意，即约时间，再邀女方到男家相看，中意者便留在男方家吃饭，默允可商婚事，相看不中意即离去。
订婚：经媒人在男女两家之间多次说合，确定彩礼和嫁妆，妇方交换儿女生辰八字，择吉日行订婚礼，男方送"食盒"和部分彩礼给女方，并设宴庆贺。次日女方设宴请男方。之后，择日领取结婚证，有的还出外旅游，成婚后，男女互赠些服装，称换夏或换冬。 ,
结婚：迎娶前一月行聘礼，俗称"下茶",男方使媒人将"新娘"出聘时所穿衣物（内衣）及"水礼"（米、面、肉）送至女家，并通知娶期。之后，男女方的至亲各自请未来的新郎、新娘到家吃饭，谓之"吃喜头饭".娶亲的前一日，亲朋皆来，俗称"待人",有的请"鼓匠"助兴，所以又称为"安鼓",晚上男女各自在自家吃"翻身饼".
迎娶日，男女家一大早炸油糕吃，称"吃喜糕".早饭后，男方奏鼓乐、抬花轿（有的用马车或骡驮轿，现在基本上用汽车）到女家迎娶。一般由男方舅舅、妗子娶亲。新郎要给新娘带去一根红裤带，名曰："喜结良缘";带去一个瓶子，瓶中插一棵葱，谓之"生根立后";带五根肋骨的猪肉或羊肉一块，叫做"离娘肉"、"五方喜庆",娶亲回来时，男方要把其中的二根肋骨带回，表示婚后夫妻和睦，名曰："筋骨不离".女方设茶水、糖果、糕点等招待迎娶者。新娘换上男方带来的衣服（一般为红绵衣、绵裤）,向父母拜别后，由胞妹掺扶上轿（车）.同行人有送新的，开箱子的，后有"贺堂"（又称圆饭）者随行，按事先择好的时辰进入男家。到男家后，新娘由搀亲者搀引，踏"红毡"进入新房，并为"贺堂"者"烧茶",吃"进门饭".正午新郎、新娘拜天地，礼毕即开始宴席，名曰："坐席".席间新郎新娘要向来宾敬酒，行礼，认大小。晚上由新郎姐夫主持闹洞房仪式，俗称"倒宝壶",让新郎新娘说绕口令，猜谜语，说笑话取笑，后夫妻吃对面饭，深夜方毕。第二天一早，新郎新娘向亲戚朋友行礼，称："拜人"（有的地方在拜天地后举行）,并由受拜方出礼钱表示祝贺。
回门：一般在结婚典礼的次日，女家派人和车，亲邀新郎新娘回门，设宴款待新郎新娘及女方亲朋好友，席间向来宾敬酒，行礼，认大小，当晚或第二天返回。婚后第四日，女随婿省亲，称为"住对月"或"住四六".
近年来，随着社会的进步和时代的发展，朔州的婚礼风俗也发生了很大的变化，礼节从简。
丧葬 古代朔州的丧葬礼仪程序极其繁琐，一般可分为小敛、大敛、烧纸、送灯、辞灵、出殡、复三等。
人亡后着寿衣，打破一孔窗户纸，扶户门板上，停于后杭，杀"倒头鸡",头下烧纸、点灯、上香致祭，子女放声号哭，此为小敛。然后贴"殃状"并挂"告天纸"于街门外，讣告乡里。晚辈披麻戴孝，孝子戴重孝到人主（死者至亲）家稽首报丧。次日晚移尸入棺，俗称"入敛",尸体蒙红布，虚掩棺盖，停柩于堂屋，置供品，点长明灯，朝夕奠。亲友、族人、乡邻前往灵前烧纸吊唁。
山西有哪些风光和美食
【世界文化遗产】 平遥古城、云冈石窟、五台山，涌现出一批风景区入选世界纪录协会世界纪录。山西(3张)
【国家级自然保护区】 历山、交城庞泉沟、宁武芦芽山、阳城莽河、五鹿山太行山大峡谷
【国家重点风景名胜区】 五台山、恒山、黄 河壶口瀑布、北武当山、五老峰云冈石窟/悬空寺、绵山、永乐宫。珏山、丹河龙门景区、山里泉、九女仙湖、白马寺山森林公园、棋子山、王莽岭、青莲寺、柳氏民居、丹朱岭、羊头山炎帝陵、海会寺、凤凰欢乐谷、舜王坪等[6]。
【国家地质公园】 黄河壶口瀑布、宁武万年冰洞、五台山、壶关太行山大峡谷、大同火山群、霍山国家地质公园
【全国重点文物保护单位】 六批共271处，数量居全国第一。
【第一批全国古籍重点保护单位名单】 山西省图书馆、山西博物院
【中国历史文化名城】 大同、平遥、祁县、新绛、代县、太原[7]
【中国历史文化名镇名村】五批共30个，数量居全国第一。
红色旅游圣地：
八路军太行纪念馆，平型关大捷纪念馆，百团大战总指挥部砖壁旧址，麻田八路军总部纪念馆，黄崖洞兵工厂旧址，左权将军烈士陵园，抗日军政大学总校蟠龙旧址，山西大同煤峪口万人坑，刘胡兰纪念馆等。
山西老陈醋：
山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。据传，周代时，在山西就开始了醋的生产，而老陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有一些作坊开始酿造。山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌。现在最富盛名的是宁化府生产的益元庆老陈醋。
汾酒：
山西汾酒，产于汾阳，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。杏花村汾酒是中国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外。
山西面食：山西小吃(15张)
山西面食种类丰富，有拉面、刀削面、拨烂子（不烂子）、 擦尖儿、焖面、猫耳朵、莜面栲栳栳、沾片子 面麻片、 “三倒手”硬面馍、碗托、拨鱼、高梁面鱼鱼、莜面墩墩、莜面窝窝、荞麦圪坨、荞面灌肠、砍三刀烧麦 太后御膳泡泡糕、忻州瓦酥饸饹等三百余种。
传统糕饼：
太谷饼 繁峙疤饼 孟封饼 闻喜煮饼 豆沙糕 黄糕 朔州油糕 晋中油糕 稷山麻花 老劲子麻花 神池麻花神池月饼等。
山西面塑：
山西民间有个习俗，那就是逢年过节、婚丧嫁娶以及其它喜庆时日，都要捏制面塑以示庆祝。面塑，民间俗称"面人"、"面羊"、"羊羔馍"、"花馍"等。各地叫法不一，形态也各有特点。这些面塑，大都出自农村、乡镇、城市家庭妇女之手。
山西面塑，本身就是一种民间艺术品，它又与各地风俗人情有着千丝万缕的联系。这些面塑的形式、用途、色彩都与当地民俗活动、民俗风情紧密联系并发展变化着。在山西南部的新绛县、襄汾县蒸制面塑讲究染色，面塑制品华丽别致。霍州一带，面塑不讲究修饰着彩，有着朴素雅致的特点。忻州、定襄等地的面塑，则以塑为主，着色为辅，色与面的本色相间。
其他小吃：
平遥牛肉、榆次头脑、瞪眼儿、大同凉粉、铜火锅、竹叶青酒、过油肉、定襄蒸肉、五寨黑肉烩菜、猪血灌肠、左云羊肉饺子（杨千堡）、右玉羊杂、岢岚炖羊肉、山西大烩菜、解州羊肉泡馍、羊杂粉汤、羊杂烩、羊杂碎汤、晋南醪糟、 广灵豆腐干、河曲酸粥、老豆腐、 “头脑”（又名八珍汤）、豌豆面 、闻喜煮饼、鼓楼羊杂割、阳城肉罐肉 、阳高杏脯、应州牛腰、油糊角等。
现代产品：
六味斋酱肉、双合成糕点等。
舌尖上的中国中的所有美食
自然地馈赠 1、碳烤松茸（人工从森林里采集，从采下到入口不能超过3天，1600元一份） 2、酥油煎松茸 3、油焖冬笋 4、柳州酸笋 5、黄豆酸笋小黄鱼 6、螺蛳粉 7、腌笃鲜（冬笋、咸猪肉各一半，在柴锅中煸炒，加高汤慢炖） 8、诺邓血肠（用诺邓盐腌制、晾晒一周可食用） 9、诺邓火腿（腌制3年可食用，用云贵高原上的猪和诺邓盐制成） （1） 与莴笋同炒，放入大蒜、红辣椒调味 （2） 火腿炒饭 10、藕夹 11、莲藕炖排骨（选肉厚的猪胸骨切块放入砂锅，烧开后小火煨一小时，莲藕切段，先猛火，滚开后，小火煨半小时） 12、鱼头泡饼（大鱼头用葱姜腌制好后，高汤煮炖25分钟，大火收汁） 13、全鱼宴（14道菜，有垮炖杂鱼、生鱼片、银鱼、武昌鱼、鱼肉段等菜） 垮炖杂鱼（一定要用东北大酱，胖头鱼+其他鱼） 14、水煮狼鱼 15、盐腌马鲛鱼（加酸菜，做鱼汤） 16、香煎马鲛鱼（不加调料） 17、池子鱼跟蒜一起红烧 18、炮弹鱼酸笋汤 主食的故事 1、糜子面馒头 2、馕 3、馒头 4、米饭 5、米粉 6、河粉（干炒牛河，匀火快炒） 7、肉夹馍 8、菠菜面 9、裤带面 10、浆水面 11、岐山臊子面（当地人只吃面，不喝汤） 12、蒜沾面 13、炸酱面 14、泡馍（牛羊肉） 15、兰州牛肉拉面 16、热锅子面（煮过牛羊肝的汤煮面，拉面的前身） 17、竹升面（鸭蛋和面，毛竹碾压面团，人骑坐在毛竹上） 18、云吞捞面（猪骨、大地鱼、虾籽熬制3小时成汤） 19、长寿面 20、粽子 21、年糕炒梭子蟹 22、青色年糕（艾草搀在年糕里，最后撒上松花粉） 23、水饺 转化的灵感 1、碳烤豆腐球（自然发酵） 2、豆浆 3、砖茶 4、黄油 5、炒米 6、奶茶 7、奶豆腐 8、乳扇（牛奶制成糊状，揉成团，压成片） 9、烤羊背 10、毛豆腐（安徽休宁县，方兴玉） 碳烤毛豆腐蘸辣酱 11、豆腐 12、油豆皮 13、绍兴黄酒（稻米酿制，世界上最早的酒类之一，冬季酿制最佳） 14、糯米酒（安徽省休宁县，程进顺） 15、绍兴酱油、酱（安昌县仁昌酱园，丁国云） 16、绍兴安昌腊味（腊肠最有名） 17、黄豆酱（黑龙江依兰县，王月英） 18、腌白菜（即酸菜） （1）酸菜炖猪肉 （2）酸菜饺子 时间的味道 1、辣白菜（黑龙江绥化市，金顺姬父母） 2、打糕 3、腊味（香港和兴腊味家，店主阿添，自制腊肠最为著名） 4、煲仔饭（收货后3-9个月的半新米，必须用瓦煲做盛器，生米煮，猛火烧，煲熟后再转到炭炉上慢慢烘） 5、南安腊鸭 荔芋腊鸭煲 6、腌鱼（湖南靖州县龙毅家，将糯米炒熟，红辣椒，生姜，山奈，木姜子，盐，禾花鱼） 油煎腌鱼（火一定要小） 7、腊肉（湖南靖州县龙毅家，茶树或杨梅树熏烤，不断撒上松果、茶壳、桔皮，盐用苗家自酿米酒化开，储存在谷仓的稻米堆里，食用前用炭火烧皮，用淘米水洗净）腊肉炒萝卜干 8、徽州臭鳜鱼（三四月份桃花盛开时的鳜鱼） 9、腊八豆腐 10、臭豆腐 11、毛豆腐 12、刀板香 13、金华火腿（分为5个部分：上方、中方、火瞳、火爪、滴油） 蜜汁火方（选用上方） 中方与蹄筋、海参同炒 金银蹄（火瞳、火爪或滴油与猪蹄炖汤） 14、杭州酱鸭 15、温州黄鱼鲞 16、宁波笋干 17、绍兴梅干菜 18、上海汪姐做的菜 醉蟹 酱汁肉 红焖虾 煎鲳鱼 油焖春笋 面托蟹 19、醉虾 20、干贝 21、香菇 22、紫菜（福建霞浦县，林仁灼） 23、乌鱼子（台湾云林县口湖乡） 香烤乌鱼子 与蔬菜和乌鱼肉混搭 24、咸鱼、虾膏、虾酱、咸虾（香港大澳郑祥鱼虾铺，店主郭少芬，76岁，随着老一辈人的渐渐远去，这些美味离我们渐行渐远） 厨房的秘密 1、青稞面 2、酥油茶（尼西黑陶，云南香格里拉县尼西乡，扎西） 3、汽锅鸡（云南昆明） 4、广东顺德村宴（欧阳广业做的最有名） 粉葛蒸肉 均安蒸猪 菠萝排骨 5、扬州包子（冶春茶社的包子著名。个人认为富春茶社的包子同样有名） 6、大烫干丝 7、酒酿火方 8、紫炝虎尾 9、素汤 10、葵花大斩肉（俗称狮子头） 11、雪花鲥鱼 12、仿豹胎 13、文思豆腐 14、鉴真素鸭 15、鱼香肉丝 16、扬州炒饭 17、油炸臭豆腐 18、金鱼戏莲 19、金丝虾球 20、葱烧海参 21、咸鸭蛋（梁子庚制作） 22、新式大闸蟹（梁子庚） 23、云雾鸳鸯龙井虾仁（梁子庚） 24、新版西湖醋鱼（梁子庚、叶宝荣） 25、用鸡蛋液将肉馅封在柚子皮里，先煎后煨，加牛奶（香港，李羡有） 26、琵琶肉（黑陶煮） 五味的调和 1、糖葱薄饼（广东达濠古城苏州街元裕糖葱饼食，阿鸿） 2、熏鸭（广东峡山周湖鸭脯店，阿植） 3、梁溪脆鳝（江苏无锡） 4、加蟹开口小笼包（无锡） 5、手推馄饨（无锡） 6、酱排骨（无锡，三凤桥最为著名） 7、酿苦瓜 8、陈皮（广东江门市新会） 陈皮宴 陈皮鸭（澳门路环陈胜记，陈广麟） 9、盐（广东惠东县，刘英武） 10、盐焗鸡（广东叶乔健） 11、山西老陈醋 12、镇江香醋 13、蟹黄小笼包（吃时将镇江香醋倒入包子内） 14、肴肉（镇江） 15、辣椒（四川乐山，素琼） 16、四川泡椒（刘俊杰，特级川菜厨师） 17、豆瓣酱（四川） 豆瓣酱炖豆腐 18、藤椒鱼（川菜） 19、麻辣火锅（重庆） 20、鱼丸紫菜煲（广东汕头） 21、烤紫菜（广东汕头） 22、清蒸鱼（粤菜） 23、白切鸡（粤菜） 我们的田野 1、枫叶煮出黄绿色溶液，浸泡糯稻，蒸成米饭（贵州省从江县下尧村，潘银少和黄兰荣） 2、腌鱼（加木姜子、山奈制成酸汤鱼） 3、烤鱼、烤鸭子（使用糯稻田里的鸭子和鲤鱼，从江县加车村，王小整） 4、炜酒（从江县加车村，王小整） 5、长街宴（从江县加车村） 6、海参、海胆、鲍鱼、扇贝（獐子岛） 7、清蒸大闸蟹（太湖，农历九月母蟹最美十月公蟹最肥） 8、河蟹（学名中华绒鳌蟹） 9、赛螃蟹 10、靖江蟹黄汤包 11、龙香芋（生长在独特的垛田中，江苏省兴化市，夏俊台） 芋头红烧肉 12、蟹黄汪豆腐 13、青稞酒（白朗县，桑吉） 14、糌粑 15、青稞粉 16、酥油茶 17、酥油 18、奶渣 19、西红柿（楼顶上种菜，北京，张贵春） 倭瓜花（挂上鸡蛋，温油里慢慢炸，张贵春自创）
《舌尖上的中国》中的所有美食？
自然的馈赠
香格里拉：松茸
江浙地区：冬笋，油焖冬笋
广西柳州： 酸笋，黄豆酸笋小黄鱼
云南大理 诺邓山区：诺邓盐，血肠，火腿，莴笋炒火腿，火腿炒饭
湖北嘉鱼：藕，莲藕炖排骨
吉林查干湖：湖水大鱼，鱼头泡饼（北京）
海南：香煎马鲛鱼，酸菜鱼汤，水煮红螺
主食的故事
山西襄汾县：花馍,花卷,油卷
陕西绥德：黄馍馍（糜子面）
新疆库车：馕饼
中原地区：馒头
贵州黎平：米粉，汤粉
广州沙河：河粉，干炒牛河
陕西：西安凉皮
陕西：肉夹馍，牛羊肉泡馍
兰州：拉面
广州：竹升面，云吞捞面
中原地区：手擀面
陕西:：岐山臊子面
嘉兴：粽肉子，蛋黄棕
宁波：年糕（粳米），梭子蟹炒年糕
北方：饺子，焖面（陕西河南）
转化的灵感
云南红河建木县：碳烤豆腐球，石屏县，老豆腐
中原地区：石膏豆腐
内蒙古：锡林郭勒旗，奶茶，奶豆腐，奶制品
云南白族：豆腐皮
北京：蒙古餐厅，烤羊背
浙江：天台山，僧人的素食中豆制品很重要
安徽：毛豆腐
《舌尖上的中国》
《舌尖上的中国》是由中国电视台出品的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。
见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。本片制作精良，7集内容制作耗时13个月，2012年5月在央视首播后，在网络引起了广泛的关注。
山西传统美食有哪些
问题一：山西的传统美食有哪些 安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托
保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼
葱花烙饼 葱花脂油饼 代县黄酒 代县麻片
德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑
繁峙疤饼 汾酒牛肉 风味名吃 高平烧豆腐
圪汤 古县蕨菜 广灵五香豆腐干 广灵五香瓜子
桂花元宵 果丹皮、果瓣子 过油肉 河曲红果
河曲酸粥 黑豆叶菜 红丝菜 黄河鲤鱼
黄米油糕 烩菜 绛县五香牛肉 搅醋丝
介休贯馅糖 金丝蜜枣 晋城炒凉粉 晋南酿菜
抗癌水果----仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓
两张皮(山西风味) 临晋玉瓜 临沂酱玉瓜 灵丘熏鸡
柳林腕脱 柳林芝麻饼 六味斋酱肉 绿豆丸子
麻麻豆豆 孟门熬 糜子粉 名优特产
馍馍 木耳圪贝 片烤方肉 平遥牛肉
平遥碗脱则 铺层馍馍 蒲州清柿 钱钱饭
茄团 轻糖杏脯 曲沃腊牛肉 芮城麻片
三鲜水饺(山西) 砂炒冻豆 砂子饼 山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿
山西的剔尖儿、捻捻转和拖叶儿 山西腐乳 山西面食压合落 上党糊肘子
上党自酥饼 烧大葱 烧三鲜 烧猪肝
神池麻花 石头饼 双糖油食 酸菜黑圪条
酸窝菜 台蘑 太古熏鸽 太谷饼
太后御膳泡泡糕 太原东坡茄子 太原号腐干 太原酱肘花
太原六味斋酱猪肉 太原六味斋熏鸡 太原泡菜 太原小吃
同川梨 豌豆糕 闻喜煮饼(山西) 无核糖枣
无壳南瓜子 吴家熏肉 五寨猪黑肉炖粉 昔阳“头脑”
乡宁白面油糕 小稀瓜瓜 孝义火烧 忻州葵花子
忻州瓦酥 兴县拉丝烙饼 兴县冒汤 邢黄牛腐干
杏瓣儿 雪花糕 压韭茄子 羊肉火烧
羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸饺 羊杂割 阳城高米庄馍
阳城肉罐肉 阳高杏脯 油锄片 油豆泡
油炸卤制花干 莜面 右玉熏鸡 榆次灌肠
榆皮面咯 原平锅魁 运城南式细点 中阳柏子山羊肉
周家酥饼 转面 子推蒸饼
问题二：山西有什么特色小吃? 安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托
保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼
葱花烙饼 葱花脂油饼 代县黄酒 代县麻片
德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑
繁峙疤饼 汾酒牛肉 风味名吃 高平烧豆腐
圪汤 古县蕨菜 广灵五香豆腐干 广灵五香瓜子
桂花元宵 果丹皮、果瓣子 过油肉 河曲红果
河曲酸粥 黑豆叶菜 红丝菜 黄河鲤鱼
黄米油糕 烩菜 绛县五香牛肉 搅醋丝
介休贯馅糖 金丝蜜枣 晋城炒凉粉 晋南酿菜
抗癌水果----仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓
两张皮(山西风味) 临晋玉瓜 临沂酱玉瓜 灵丘熏鸡
柳林腕脱 柳林芝麻饼 六味斋酱肉 绿豆丸子
麻麻豆豆 孟门熬 糜子粉 名优特产
馍馍 木耳圪贝 片烤方肉 平遥牛肉
平遥碗脱则 铺层馍馍 蒲州清柿 钱钱饭
茄团 轻糖杏脯 曲沃腊牛肉 芮城麻片
三鲜水饺(山西) 砂炒冻豆 砂子饼 山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿
山西的剔尖儿、捻捻转和拖叶儿 山西腐乳 山西面食压合落 上党糊肘子
上党自酥饼 烧大葱 烧三鲜 烧猪肝
神池麻花 石头饼 双糖油食 酸菜黑圪条
酸窝菜 台蘑 太古熏鸽 太谷饼
太后御膳泡泡糕 太原东坡茄子 太原号腐干 太原酱肘花
太原六味斋酱猪肉 太原六味斋熏鸡 太原泡菜 太原小吃
同川梨 豌豆糕 闻喜煮饼(山西) 无核糖枣
无壳南瓜子 吴家熏肉 五寨猪黑肉炖粉 昔阳“头脑”
乡宁白面油糕 小稀瓜瓜 孝义火烧 忻州葵花子
忻州瓦酥 兴县拉丝烙饼 兴县冒汤 邢黄牛腐干
杏瓣儿 雪花糕 压韭茄子 羊肉火烧
羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸饺 羊杂割 阳城高米庄馍
阳城肉罐肉 阳高杏脯 油锄片 油豆泡
油炸卤制花干 莜面 右玉熏鸡 榆次灌肠
榆皮面咯 原平锅魁 运城南式细点 中阳柏子山羊肉
周家酥饼 转面 子推蒸饼
问题三：山西特色小吃有哪些 山西有什么特色美食？山西著名的特色小吃有哪些？来山西旅游的朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食，今天土贡源特产网就为大家盘点下山西的特色美食小吃，吃货们一定不要错过哦~
1.山西面食。
有句话说的好，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样，面食原料多样，如：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等，形式多样，如：刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等，简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。
2.长治羊汤
长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中，难怪它能大补元气了，让人闻其香而思其味。
3、定襄蒸肉
。食材主要以精瘦猪肉肉糜为主，加上土豆、淀粉、植物油、调味品制成。具有肉香扑鼻，回味无穷，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成份，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝
4、大同兔头
初到大同的朋友，可不要被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，吃着那叫一个过瘾。
5、平遥牛肉 闻其香而提其神，品其味而解其困“这是对平遥牛肉的描写，据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口，可想而知这平遥牛肉是何等的美味，这是来山西一定要吃的东西哦。
6、忻州瓦酥
忻州瓦酥，外表呈瓦片形状，长10厘米、宽4厘米、厚0．5厘米，内外皆呈金，上印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味不变，常食有健胃壮身的功用
7、山西黄米油糕
不同于江米糕那么细腻嫩白，黄米油糕主要以黄米为原材料，然后用熟黄米包红小豆泥茸，油炸而成。吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可，嚼劲十足，而且可以做各式糕点。山西的黄米糕，属于粗粮，吃着养人，接地气儿。
8、山西不烂子
不烂子名字土，但是做法讲究。不烂子将蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟，之后可以炒食也可以拌食。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。
9、山西碗托
碗托有白面碗托，也有荞面碗托，食客可以根据自己的饮食习惯选择，而碗托的吃饭也多种多样，可以凉拌，食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。也可以热炒，将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。
10、山西花馍
山西人出了名的手巧，剪窗花，做花馍，处处都能展现心灵手巧。一个个的花馍，又暄又白，造型独特，来到山西不见识这巧夺天工的花馍可是吃货们的一大损失。
问题四：山西特色美食有哪些？ “天下面食，尽在三晋”，山西面食从远古走向今天，也从黄土高原走向全国，走向世界。山西面食，不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分，也是世界饮食文化中的一朵奇葩。
山西面食历史悠久，源远流长，从可以考证的时间算起，至少有2000多年的历史。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。 一般家庭妇女能做几十种，到了厨师手里，更是花样翻新，达到一面多样、一面百味的境界。剔尖
这是山西人食谱中的精品，有白面剔尖、高粱面剔尖、杂粮面剔尖等等。白面剔尖要在特制的铁板( 俗称“剔皮肤子”)上用特制的筷子来剔。高手剔出的剔尖，呈中间圆、两头尖形状，有的用特殊技巧还可剔出宽于铁板2～3倍的长剔尖来。技艺在于面条离铁板的一瞬间，用筷头顺势将面拉长，用筷尾快速拨离铁板。这种面食操作别致，筋软爽口，易于消化，配上大炒肉、炸酱、荤素打卤，别具一格。
擦面
把和好的白面按在扁眼擦子上，从擦子漏下掉入开水锅里煮熟，配上各种浇头、打卤食用，这种面食易咀嚼、好消化，适于老年及牙齿不良的人食用。
揪片
面和好后，擀成面片切成一寸多宽的条，用手一片一片揪入开水锅里，煮熟后配上各种浇头食用。这种面食做法简单，吃着筋滑。
河漏
把和好的面投入特制的河漏床，迫使面从下方均匀的孔内下到锅里。待面压到一定长度，用刀从下方把面条截断，煮熟配浇头或打卤食用。
拨鱼
把和的很软的面放在一个带把皮肤上，一手端皮肤，一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨入锅内，如小鱼在水里跳跃。这种面柔软绵滑，易于消化，配上荤素浇头或打卤即可食用。
猫耳朵
外形酷似猫的耳朵，小巧玲珑，吃起来有韧性，利口。做法是用白面、莜面或高粱面等和好，把面擀成面片。切成小方块，用拇指按推成薄片，自然卷成猫耳朵状，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。
莜面栲栳栳
用营养价值极高的莜面做成的，将面揉精，将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳，竖立在笼中蒸熟即成。
头脑
头脑是太原市特有的一种名早点，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋补、活血功能。每年农历白露到立春期间，太原市各 *** 饭店大都有“头脑”上市。
灌肠
是武乡的夏令小吃，它是用荞麦面制成的，营养丰富，性味甘平，有清热解毒之功能。《本草纲目》载：“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。”特点是色棕明亮，爽口不腻，去火充饥。因此，成为广大人民群众最喜爱、最常见的食品之一。
疤饼
在晋中、晋南等地有―个古老的风俗，孩子做满月，外婆家或亲朋好友总是提一包酥脆的“疤饼”前去祝贺。这种松脆酥香的疤饼，又叫石子饼，用油和面，将碾薄的面饼放在炉中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名。其中繁峙疤饼最为有名。
碗托
又名灌肠，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托。吃时用刀切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食、或油炒热吃。在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头，随处可见卖碗托的摊点。平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多，俗叫“炒灌肠”。
荞面......>>
问题五：山西有哪些风光和美食 【世界文化遗产】 平遥古城、云冈石窟、五台山，涌现出一批风景区入选世界纪录协会世界纪录。山西(3张)
【国家级自然保护区】 历山、交城庞泉沟、宁武芦芽山、阳城莽河、五鹿山太行山大峡谷
【国家重点风景名胜区】 五台山、恒山、黄 河壶口瀑布、北武当山、五老峰云冈石窟/悬空寺、绵山、永乐宫。珏山、丹河龙门景区、山里泉、九女仙湖、白马寺山森林公园、棋子山、王莽岭、青莲寺、柳氏民居、丹朱岭、羊头山炎帝陵、海会寺、凤凰欢乐谷、舜王坪等[6]。
【国家地质公园】 黄河壶口瀑布、宁武万年冰洞、五台山、壶关太行山大峡谷、大同火山群、霍山国家地质公园
【全国重点文物保护单位】 六批共271处，数量居全国第一。
【第一批全国古籍重点保护单位名单】 山西省图书馆、山西博物院
【中国历史文化名城】 大同、平遥、祁县、新绛、代县、太原[7]
【中国历史文化名镇名村】五批共30个，数量居全国第一。
红色旅游圣地：
八路军太行纪念馆，平型关大捷纪念馆，百团大战总指挥部砖壁旧址，麻田八路军总部纪念馆，黄崖洞兵工厂旧址，左权将军烈士陵园，抗日军政大学总校蟠龙旧址，山西大同煤峪口万人坑，刘胡兰纪念馆等。
山西老陈醋：
山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。据传，周代时，在山西就开始了醋的生产，而老陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有一些作坊开始酿造。山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌。现在最富盛名的是宁化府生产的益元庆老陈醋。
汾酒：
山西汾酒，产于汾阳，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。杏花村汾酒是中国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外。
山西面食：山西小吃(15张)
山西面食种类丰富，有拉面、刀削面、拨烂子（不烂子）、 擦尖儿、焖面、猫耳朵、莜面栲栳栳、沾片子 面麻片、 “三倒手”硬面馍、碗托、拨鱼、高梁面鱼鱼、莜面墩墩、莜面窝窝、荞麦圪坨、荞面灌肠、砍三刀烧麦 太后御膳泡泡糕、忻州瓦酥等三百余种。
传统糕饼：
太谷饼 繁峙疤饼 孟封饼 闻喜煮饼 豆沙糕 黄糕 朔州油糕 晋中油糕 稷山麻花 老劲子麻花 定池麻花神池月饼等。
山西面塑：
山西民间有个习俗，那就是逢年过节、婚丧嫁娶以及其它喜庆时日，都要捏制面塑以示庆祝。面塑，民间俗称面人、面羊、羊羔馍、花馍等。各地叫法不一，形态也各有特点。这些面塑，大都出自农村、乡镇、城市家庭妇女之手。
山西面塑，本身就是一种民间艺术品，它又与各地风俗人情有着千丝万缕的联系。这些面塑的形式、用途、色彩都与当地民俗活动、民俗风情紧密联系并发展变化着。在山西南部的新绛县、襄汾县蒸制面塑讲究染色，面塑制品华丽别致。霍州一带，面塑不讲究修饰着彩，有着朴素雅致的特点。忻州、定襄等地的面塑，则以塑为主，着色为辅，色与面的本色相间。
其他小吃：
平遥牛肉、榆次头脑、瞪眼儿、大同凉粉、铜火锅、竹叶青酒、过油肉、定襄蒸肉、五寨黑肉烩菜、猪血灌肠、左云羊肉饺子（杨千堡）、右玉羊杂、岢岚炖羊肉、山西大烩菜、解州羊肉泡馍、羊杂粉汤、羊杂烩、羊杂碎汤、晋南醪糟、 广灵豆腐干、河曲酸粥、老豆腐、 “头脑”（又名八珍汤）、豌豆面 、闻喜煮饼......>>
问题六：山西太原特色美食 1、莜面栲栳栳：莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。
2、过油肉 ：过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，现在更是平遥的著名小吃,历经代代厨师精心烹制相传至今。
3、荞面灌肠：荞面灌肠是随处可见的小吃了，周边的县市叫“碗托”。
4、羊肉蒸饺：羊肉蒸饺是太原的名吃之一，1930年左右创建，位置也在桥头街。
5、百花稍梅：百花稍梅是太原的一种传统风味小吃。
6、太原老豆腐：老豆腐也叫豆腐脑，正宗做法是用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。
7、鸡蛋醪糟：鸡蛋醪糟也是太原的特色小吃，荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名，至今还流传着“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强。”
8、豌豆糕：豌豆糕是太原特色小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。色淡黄，爽滑利口。
9、羊杂割：羊杂割为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。
10、头脑 ：头脑之名为头脑，实则既无头又无脑，而是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物，故而又名八珍汤。
问题七：山西美食有哪些 面食
山西的面食可谓是名扬天下，其中以刀削面，猫耳朵，面片儿和荞面烙最为出名，也最为味美。一碗热气腾腾，滋味咸香的面条下肚，使人精神抖擞，通体舒畅。
长治卤肉羊汤
山西长治地区的卤肉羊汤，可是当地的名菜，羊肉香而不膻，嫩而不柴，色泽明亮，让人闻其香而思其味。
定襄蒸肉
虽然叫做蒸肉，但是这道菜蒸的可不是纯肉，而是以土豆，淀粉，肉糜加之调味料，做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝。
大同兔头
初到大同的朋友，可不要被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，吃着那叫一个过瘾。
平遥牛肉
”闻其香而提其神，品其味而解其困“这是对平遥牛肉的描写，据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口，可想而知这平遥牛肉是何等的美味，这是来山西一定要吃的东西哦。
黄米油糕
油糕全国各地都有，为什么山西的黄米油糕出名呢？它不同于江米糕那么细腻嫩白，嚼劲十足，而且可以做各式糕点。山西的黄米糕，属于粗粮，吃着养人，接地气儿。
问题八：山西有哪些名吃？ 山西名吃 shanxiql 2007-08-14 山西侨联 平遥碗托:平遥的碗托是清代光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100年的历史。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安经平遥时，品尝过这种食品之后，赞不绝口，当场赐以重赏。平遥碗托，成为一种地方名吃。 平遥碗托的制作方法是将面粉用温水调成糊状，再加以一定的比例盐水，菜子油，调成稠糊状放入五寸左右的小碟笼蒸约十五分钟，待凉后，可根据食客的要求切成条，成片状。 平遥碗托既可热炒，也可以冷吃。冷吃切成面条状加入醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒粉、香油等拌着吃。平遥碗托冷吃凉爽、清香，光滑可口，你一不小心用力一吸，面条就会钻入你的胃里面。其热炒通常是加豆芽、蛋丝，再加上山西的名醋和酱油，上台后香味四溢，诱人馋涎欲滴。 平遥牛肉：晋中平遥，出的另一中华名吃就是平遥牛肉，它也跟慈禧有关，她西逃在外用的九九如御膳，第一道菜就是平遥牛肉。它薄如刀片，咀嚼后，津津有味。 它是用当地良种牛肉，宰杀后要用平刀大拉，出血完全干净。宰杀后用盐腌泡半月有余，煮沸后加入调料，先是大火煮沸，苫鹇炖，直到熟透，最后用温火4小时左右捞出。 肉红色的牛肉是其独有的颜色，即可凉拌，又可热炒，浓香扑鼻，甘醇可口。 太谷饼：“平遥的牛肉，太谷的饼…”这是晋中的名谣。能跟中华传统的美食平起平坐，可想这太谷饼的份量了。 太谷饼是三晋大地很典型的很有代表性的地方名吃，它具有甜而不腻，酥而不碎，味美甘香，清凉爽口，放久了又绵软，它另一个显著的特点，常温下放上半年，不发霉，不变质，并且能保持酥软性和原有的风味口感。 太谷饼，它制作的比例比较严格，用上好的面粉，雪花白糖，北路胡油，水粞，苏打，碱面，芝麻。它的制作过程较为复杂，除了必须按比例将水粞、食油、苏打、碱面在一定的水温混合之外，面粉和白糖要分两次混合，直至面团发白发细为止。面团粘上芝麻后，再放入吊炉炉制。成品的太谷饼为红。 山西刀削面：如果你会讲几句地道的山西话，又会做刀削面，你不用怕了，你可以到世界各地开你的刀削面馆了，不愁两餐了。 刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。工艺精巧的厨师削出的面条“一跟落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。 山西人吃面条，可以开面宴，刀工不同，而又风味各异，拉面、刀拨面、剔尖擦面、揪片、猫耳朵，光听制面师傅摆谱，你会瞪大眼睛的。而刀削面是面中之冠，作为山西名吃绝对没有夸大。 过油肉：不论何地的山西饭庄，山西的过油肉一定是正正规规摆在热菜的前面，而且服务员一定还会郑重其事向您推荐。 过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，历经数代厨师精心烹制代代相传至今。并在全国的烹饪大赛中，屡获殊荣。各地经营山西风味的菜馆为了适应当地食客的需要，往往在过油肉里配洋葱、蒜台、黄豆芽……但不管怎么变，一定是选用上好的里肌肉。 太原清和元头脑：太原清和元头脑是用羊肉、羊髓、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八种物品混合煮成不稀不稠的汤，在山西太原又叫八珍汤，最为传统的就是要数清和元饭店的了。 羊肉味甘性热，补虚开胃，藕根清热化痰，山药补脾除湿，黄芪味甘性温，补脾健肺，良姜温中下气，暖胃消食，这些配合在一起，就组成一剂温补而不腻、清薄而又可口的药饵，清晨一碗......>>
问题九：山西的特色小吃有哪些？ 灵丘莜麦面 大蒜 黄河鲤鱼 竹叶青酒 稷山板枣 木版年画 菖蒲酒 玉堂春酒 大同火锅 北芪黄酒 晋祠大米 闻喜煮饼 太谷壶瓶枣 恒山白酒 六味斋酱肉 山西熏醋 运城相枣 上党腊味驴肉
问题十：山西有什么名食小吃？ 太原过夜生活的部分每天晚上都会去~一碗面,溜个肥肠,再来个猪皮炒豆豆,炒个血,拼个凉菜,再少喝点.....此地不光是夏天非常火暴到冬天晚上很冷的时候都是异常火暴!!! 十点以前不开 ,就是电力大厦对面也是晚上出来的地摊,他就做方便面,也是很多人去~就一个人,看他都很累,可是就是人多~好吃,很多年了......补充:桃园3、巷，大南门,起凤街口,有一家温州抄米粉的店,里面的花蛤异常好吃 在桃南省消防总队南边的巷子里有一家河源小拉面馆,尝尝人家的卤猪手、鸡脖、溜肥肠、喝上二量二锅头，酒足了上一大碗小拉面就上人家送的干煸辣椒，别忘了要一碗面汤，原汤化原食. 说烧烤,讲正宗,品口味,我推荐亲贤北街(水总对面,高管局旁边)有家绝正的新疆饭店.那里的店小二到掌柜的说的全是外语.正宗的一撕烂风味。还超便宜。 我觉得2巷的羊肉串不在经典之列也太疏忽了吧，我看着那个卖羊肉串的小伙子（当年）一步步变成胖老头的。我忠心耿耿的吃了12年阿！ 2巷的肥肠粉绝对比tm文源巷的好吃从头看到尾为什么没有人知道老军营小区里的林源烩菜馆，吃遍太原市，他家的大骨头，黑肉炖菜无人能及。 柳北口郝刚刚对面有家成都特色小吃也蛮正点的推荐里面的冒菜和凉面 体育路上，“川娃子”小吃店，凉粉很好吃，还有很多米粉，梨水也好喝！！很便宜！！！ 康隆商城后边，有一个饺子馆，他家的蛋卷自己做的，超级好吃穿! 汾酒大厦的原浆酒，好喝不上头！还免费!! 山西大学旧校门对面有一家重庆乾唐火锅店，那里的锅料真是好吃，不过一定要点大锅底里的麻辣鲶鱼锅，那鱼又香又软又劲道，咬一口满口的香~~~两个人去吃再点一盘13元钱的特色肥牛，那牛肉也很不错，只要在锅里涮几下肉就可以出锅了，煮的时间长了反而老，肉好像是经过特别腌制过的，口感也很好，滑利爽口，然后再点几盘菜就可以吃的又好又饱了，我和同事们下了班常常去吃，两三个人四五十元钱就可以搞定了，好吃又实惠~~~~ 薛巷的炒米线不能不提啊，还有柳巷长风剧院旁边巷子里的X记腊汁肉夹馍（去过西安的朋友一定知道那才是正宗的肉夹馍）．大南门路西边第一个巷子（巷子里都是 *** 风味）一直往里走，巷子南面有一家烧烤（名字忘了，旁边是美容，文身店），推荐里面的肉筋，整腰，羊蛋（碎腰也不错，卖的很好．个人喜欢吃整腰）．老板是 *** ，对吃很有研究，爱喝酒．经常有小车去那里包全部的羊腰和羊蛋 青年宫旁边桃圆小学附近有一家卖羊肉串的小店，他原先在桃圆四巷天龙超市对面，因马路市场治理搬来的。人很多，非常好吃。2、武汉臭豆腐，在王村南街的菜市场门口，非常美味，很多人打车来吃。3、还有双塔西街双西小学对面的知味源湘菜馆也非常有名，尤其他的干豆角炒腊肉、蒜香鱼头等，都让人流连往返。 体育路北的东面墙上有个窟窿的地方（俺们常叫狗洞），从一个铁架梯子进去（应该石铜厂的宿舍区），左拐的小店，好吃的有炒肉皮，炒羊血，炒豆腐，大骨头等；味道很好。 五龙口街往东走，路北有一家湖南人肥肠馆，我没吃过（本人不吃肥肠），但是每每路过看见人暴多，而且很多都是开车去的，还得等桌子。 半坡东街厕所旁边的烙饼，和厕所对面的肉丝拉面，极力推荐，最好烙饼配拉面，真正的好吃不贵，不去枉生 柳巷的牛王庙都没写到，真不知道是怎么个吃遍太原，牛王庙的火锅粉很爽！其他不说了，都是川味，夏天去最爽，不光是吃的流汗爽，还有暴多的美女，想想夏天衣着的美女吃着火锅分流汗你就没理由不去了~~（女士除外） 坝陵桥的串串香确实没的说，以前火暴程度不亚于唐都刚开张的时候，人头攒动，后来整改，都没了，现在开到了坝陵桥4中门口，......>>
山西襄汾荷花节是几月几日
山西襄汾县拥有丰富的文化资源，历史底蕴也非常的丰富。全县是一个文物风度的地方，各级文保单位就达到了9百多处。在那么多精彩的文物之后属于今夏的亮点内容最莫过于属于7月份的荷花开了，更多关于荷花节的信息，一起来看看。
山西省襄汾县第八届燕村荷花文化旅游节
时间：
7月15日
主题：
“荷开盛世，锦绣丁陶”
地点：荷花小镇
襄汾文化资源丰富，历史底蕴深厚。全县共有各级文保单位976处，其中国家级7处，省级10处，各类馆藏文物4500多件，是全省乃至全国屈指可数的文化文物资源大县。
属于襄汾县最为著名的文化遗址就包括有丁村遗址、陶寺遗址享誉三晋、闻名全国.汾城古建筑群被誉为山西省十大古建群之一，这里是考古界公认的“尧舜之都，最初中国”，是人类起源、国家起源、三晋文化的重要承载地。有尉村跑鼓车、平阳麻笺、天塔狮舞、晋作家具、汾城小米醋等一批国家级非物质文化遗产。
荷花节介绍
这次荷花文化艺术节吸引了众多摄影爱好者和游客们齐聚荷花小镇，零距离欣赏荷花娇艳怒放，密密麻麻的荷叶间，一朵朵或含苞待放或肆意怒放的荷花在荷叶衬托下，渗透出独特的韵味。人们在“一川清水，两岸锦绣”的动人画卷中，欣赏着荷花仙子“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的精彩。
荷花节期间，非物质文化遗产展示、自贡灯会、民族风情表演、篝火晚会、动漫展、美食嘉年华等活动轮番上阵，将带给大家一场盛夏的狂欢，一幕视觉的盛宴。
荷花小镇，位于百里汾河生态经济带和襄汾经济技术开发区现代服务产业园的核心区，总投资6亿多元，先后举办了八届荷花文化旅游节，历经10年精心打造，精品荷花观赏区、温泉度假休闲区、婚纱摄影花卉基地、安养中心等一批项目已投入使用，晋南氏俗体验基地已初具规模，荷花小镇已成为全市休闲观光农业的一张“金色名片”，是临汾周边群众旅游观光、休闲养生、休憩度假的南花园。
荷花节期间，非物质文化遗产展示、自贡灯会、民族风情表演、篝火晚会、动漫展、美食嘉年华等活动轮番上阵，将带给大家一场盛夏的狂欢，一幕视觉的盛宴
【模拟旅行~山西】临汾市 1区2市14县
看到“临汾”这两个字，就想起了学生时代的一件趣事，差点把我变成哑巴
和襄汾一个同学要好，国庆节她回家我也跟去了，哎呦，那三四天难熬啊。襄汾的方言太重了，他们一家嘻嘻哈哈说话，我是一个字也听不懂，尤其是，她和男朋友出去了，把我撂家里和她妈一起，除了吃东西，几乎就没有交流，大概她也听不懂我说啥
走到临汾，就走到了晋南。5000年前的帝尧文明，黄河文明的摇篮，华夏民族的发祥地之一
临汾市下辖：1区2市14县
1区 ：尧都区、
2市 ：侯马市、霍州市
14县 ：洪洞县、吉县、曲沃县、翼城县、襄汾县、古县、安泽县、浮山县、乡宁县、隰县、永和县、蒲县、汾西县、大宁县
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说临汾是一座有气势的城市，一点也不为过。它有气吞山河的壶口瀑布，有雄伟壮观的华门建筑，有铿锵有力的威风锣鼓，更有那高昂豪放的蒲剧唱腔
之前去临汾，得坐夜车，现在去临汾可是方便多了，有动车啦，洪洞也有
尧都区 景区、当地特产 美食
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霍州旅游景点排名
1、七里峪景区
七里峪风景区位于山西省临汾市霍州市上霍线，东接沁源县的灵空山，北连灵石县的石膏山和介休市绵山。景区总面积15万亩，区内山清水秀、怪石林立、洞深谷奇、气象万千；五龙壑、滴水崖瀑布、双乳峰、南天门、石人沟、石崖奇松、华北天然落叶松保护区、八仙洞等景点各具特色。
2、霍州州署大堂
霍州署创建年代不详，据明嘉靖三十七年（1558年）版《霍州志》记载，元代州署已具一定规模，元大德七年（1303年）大地震，建筑全部塌毁。次年重建，元至正十八年（1358年）毁于火灾，唯大堂幸存。明洪武四年（1371年）重建，后代又屡有增补修葺。现存建筑大堂为元代原构，仪门、戒石亭为明代建筑，余皆清代所建。
3、霍州署博物馆
霍州署始建于唐代，现存的霍州署是国内唯一遗存的元代州级衙署，建成以来，一直作为历代办公的主要场所。著名古建筑学家梁思成1934年考察霍州署大堂后，称之为我国建筑史上“滑稽绝伦的建筑独例”。现存大门、仪门、牌坊、大堂、二堂等建筑，为元、明、清遗产，规模宏大壮丽，堪称华夏艺术瑰宝。
4、霍州观音庙
霍州观音庙位于霍州市赵家庄村，2006年5月被定为第六批国家文物保护单位的霍州观音庙是集儒、释、道为一体的典型的寺庙综合建筑。观音庙院坐北朝南，总体布局为两条平行轴线，符合了中国传统的对称理念。其东轴线为一进院，轴线上分布有山门、三圣殿，东侧有厢房、廊屋、耳殿，东南角二层有文昌阁。
5、霍州窑址
霍州窑址位于山西省临汾市霍州市西南白龙镇陈村以南的汾河西岸台地上，烧造始于金代，终于明代，是中国北方金元时期的重要瓷窑址之一。霍州窑址面积约在15万平方米左右，集中点在陈村村南一带。
洛阳的著名旅游景点有哪些？
洛阳是我国历史文化名城，在这里的著名旅游景点有很多，印象最深的是龙门石窟。前两年，我经常去洛阳出差，去龙门石窟也不止两三次了。给我最大的感受是：规模宏伟，气势壮观。下面，随我来一起看看吧~
龙门石窟
【景点介绍】
龙门石窟位于河南省洛阳市，是世界上造像最多、规模最大的石刻艺术宝库，被联合国科教文组织评为“中国石刻艺术的最高峰”，位居中国各大石窟之首。现为世界文化遗产、全国重点文物保护单位、国家AAAA旅游景区。
现存洞窟像龛2345个，造像11万余尊，与莫高窟、云冈石窟并称中国三大石窟，后加麦积山石窟称四大石窟。龙门石窟碑刻题记2860余品，有古碑林之称。代表作：“龙门二十品”、龙门双璧（褚遂良《伊阙佛龛碑》、宋真宗《龙门铭碑》），是中国书法艺术之杰作。
【景点位置】洛阳市洛龙区龙门镇龙门大道
【门票】票90元/位
【交通路线】
公交：
1、石窟位于洛阳市区南12公里处，可从洛阳火车站乘81路公交车前往，车程约40分钟
2、在永泰街开元大道口南乘坐99路，经过15站，到达龙门石窟步行约90米，到达终点。
3、在开元大道市府东街口乘坐37路，经过4站，到达关林市场步行约10米，到达关林市场乘坐k81路，经过9站，到达龙门石窟步行约100米，到达终点。
4、在开元大道市府东街口乘坐966路，经过6站，到达高铁龙门站步行约10米，到达高铁龙门站上客站乘坐71路，经过9站，到达龙门石窟步行约40米，到达终点。
5、在金城寨街开元大道口南乘坐94路，经过15站，到达龙门大道龙门北桥路口步行约650米，到达终点。
【参观路线】
总路线：
西山石窟---东山石窟---香山寺---白园西山石窟：北门---禹王池---潜溪寺---宾阳三洞---摩崖三佛龛---万佛洞---莲花洞---奉先寺---古阳洞---药方洞--南门
东山石窟：
南门---擂鼓台三洞---文物廊---千手千眼观音像龛---西方净土变龛---看经寺---二莲花洞---四雁洞---北门
香山寺：
南步游道---莲花池---钟楼、鼓楼---天王殿---罗汉殿---石楼---九老堂---观景台---大雄宝殿---乾隆御碑亭---蒋宋别墅---撞钟（钟、鼓楼观景台留影）---从后门经东山宾馆进入白园
白园：
南大门进---南诗廊---琵琶峰---北诗廊---道诗书屋---乐天堂---青谷---正门
【推荐游览项目】
（1）潜溪寺
潜溪寺是龙门西山北端第一个大窟。它高、宽各九米多，进深近七米，大约建于一千三百多年前的唐代初期。窟顶藻井为一朵浅刻大莲花。主佛阿弥陀佛端坐在须弥台上，面颐丰满，隆起，衣纹斜垂座前，身体各部比例匀称，神情睿智，整个姿态给人以静穆慈祥之感。主佛左侧为大弟子迦叶，右侧为小弟子阿难。两弟子旁边分别为观世音菩萨与大势至菩萨。
（2）宾阳洞
宾阳中洞是北魏时期代表性的洞窟。“宾阳”意为迎接出生的太阳。宾阳三洞开凿于北魏时期，是北魏的宣武帝为他父亲孝文帝做功德而建。它开工于公元500年，历时24年，用工达80万2366个，后因为发生宫廷政变以及主持人刘腾病故等原因，计划中的三所洞窟（宾阳中洞、南洞、北洞）仅完成了一所即宾阳中洞，南洞和北洞都是到初唐才完成了主要造像。
（3）古阳洞
古阳洞在龙门山的南段，开凿于公元493年，是龙门石窟造像群中开凿最早、佛教内容最丰富、书法艺术最高的一个洞窟。它规模宏伟、气势壮观。洞中北壁刻有楷体“古阳洞”三个字。清末光绪年间，道教在龙门地区兴起。道士见古阳洞无主，不忍荒废，于是将释迦牟尼像改成太上老君道德天尊神像。因为据传老君曾在此修道炼丹，故而古阳洞又叫老君洞。
古阳洞大小佛龛多达数百，雕造装饰十分华丽，特别是表现在龛的外形、龛楣和龛额的设计上，丰富多彩，变化多端。
海南有哪些必去的旅游景点？
我在海南医学院读书5年，对海南算是还有一点了解。分享海南必去的旅游景点如下：
美景第一：三亚海棠湾
海棠湾位于海南省三亚市东北部海滨，距三亚市区28公里，南面与亚龙湾国家旅游度假区毗邻。与亚龙湾、大东海湾、三亚湾、崖州湾并列三亚五大名湾。海棠湾风光旖旎，沉寂异常。与亚龙湾、大东海相比，这里还没有染上城市的喧嚣与繁闹。
开放时间
全天(全天) (1月1日-12月31日 周一-周日)
门票价格
免费 tips: 具体详情请咨询景区
建议游玩
1-3小时
景点地址
海南省三亚市海棠区海棠湾
海棠湾内有“神州第一泉”南田温泉、铁炉港、古墓群、海棠秀、蜈支洲岛、椰子洲岛等美景、古迹、名胜。藤桥东、西两河潺潺流过，自然风光与人文景观交互辉映。区内蜈支洲岛、南田温泉已经开发，椰子洲岛、铁炉港红树林等三亚旅游资源保留着原生状态，没有开发。
子洲岛椰子洲岛位于藤桥的南端，距东线高速公路不远，由17个岛屿组成，面积4978亩。岛上生长着上万棵椰树和各种蕨生植物，蓝天、绿洲、碧水、银滩构成群岛的美丽画卷。椰子洲岛是藤桥东西两河的入海口，具有独特的水系生态。有较高的开发价值。
湾坡温泉位于海棠湾林旺湾坡村。该温泉出水量大，水温约70摄氏度，含有多种矿物质，浴后对人体起着消除疲劳、舒筋活胳、强身健体等作用。现常有外国旅行团前去参观。待开发。
蜈支洲岛位于海棠湾内，距陆地2.4公里，岛长1500米，宽1100米，面积1.5平方公里。山峰最高海拔78.3米，乔灌参差，椰子成林。海水清澈度为25—30米，周围海域盛产海鲜，海底珊瑚有260多种。现开辟有潜水、垂钓等项目。
沙滩沙子细腻度第一：万宁市神州半岛
神州半岛位于万宁市东沃镇的东南面，距万城镇约30公里。神州半岛三面环海，一面接陆，面积24平方公里，东南长8.7公里，西北宽2.7公里，东依牛标岭，南濒浩瀚南海，西靠老爷海港口，北临东沃港，既有水的逶迄，也有山的环抱。终年在绿林的笼罩之下，波光涛景映衬，环境洁净，空气清新。是一个四季如春的阳光型半岛，也是海南省万宁市一处大型旅游风景名胜区。
地点：万宁市东澳镇神州半岛旅游区
开放时间：全天开放
神州半岛海湾碧波映照，轮廓柔和宜人，沙白滩阔，加之奇岩怪石的点缀，景色格外迷人。目前岛上已发现泉眼八处。神州半岛最奇的还是千奇百怪的石头。离海岸几十米远的石岛，是大自然鬼斧神工的杰作。公鸡石、钓鱼石、观鱼石、乌龟石等等，随着潮涨潮落，变化万千。
神州半岛的背部为风平浪静的内海，其海岸线曲折，狭宽不一,沿岸植物郁郁葱葱，倒影水中，仿佛人间仙境。洁白松软的沙滩曲折悠长，伸向远方的港门港口；浅水岸边，海浪的泡沫冲洗着斑斓的贝壳；海湾深处的渔场，渔舟如梭，网群如云，在海滩上拉绳，收网时生蹦活跳的鱼虾在阳光下银光闪闪；深海处，一群群的渔船在追捕马鲛鱼、带鱼、西刀鱼、墨鱼等，观赏赏渔场繁忙的生产景象，令人别有乐趣。
综合评分最高：三亚大东海
海水沙滩都不错，可下海游泳，吃住行便利，适合大部分人。
开放时间
全天
位置
三亚市吉阳区榆亚路
主要景点
"大东海堡礁潜水,大东海海盗吧,大东海环球潜水基地"
门票价格
免费
大东海是海南省三亚市东部新市区的一处海滨风景区。其西侧就是鹿回头风景区。大东海海边有千米长的沙滩，是距离三亚市中心距离最短的一处，冬季水温最低在20摄氏度左右。三亚大东海旅游景区被评为4景区，成为三亚首家零收费开放式景区。大东海是三亚的一处标志，被国家旅游局评为“中国四十佳景”之一。
大东海沙滩平坦细软，缓缓延伸，长达千米。“水暖沙白滩平”早已使大东海斐声海内外。冬天，游客既可以畅游于碧波之间，浮游于雪浪之上，也可以躺在沙滩上沐浴着柔和的阳光，在沙滩上拾贝壳、挖螃蟹、垒沙塔。冬季水温在18－22℃左右，"水暖沙白滩平"早已使大东海蜚声海内外，成为冬泳避寒胜地，也是三亚开发较早、较成熟的海滨度假区。
价格最贵酒店最美：海棠湾3区域酒店
性价比最高服务态度最好：神州半岛万宁朝林松源酒店
不建议去：天涯海角/千古情/蜈支岛/椰梦长廊/热带天堂/鹿回头/三亚湾（可以随便逛一下吃东西或者住哪里）对于深度游的旅游老司机来说纯粹浪费时间和钱/笑哭，而且去了大东海的人不建议你再去亚龙湾。不是亚龙湾不好，而是你已经去了大东海，去亚龙湾纯粹浪费。
建议：1、如果想看最美的海和住好的酒店一定要去海棠湾，全海南除了岛屿之外最美，可以说全中国最美的海。
2、如果想高性价比，方便出行玩，一定要去大东海，去了大东海可以不用去亚龙湾，大东海风景 _梢韵潞S斡荆鄹癖阋说木频甓啵砸膊换岷芄蟆
3、有时间有条件的可以顺带去万宁市的神州半岛、石梅湾加井岛和兴隆华侨农场，看海看沙滩，海上垂钓潜水，看咖啡树和品咖啡，吃海鲜等等。
4、吃美食一定要去海口，文昌鸡，各种粉，老爸茶，海鲜水果等等，反正吃一定要选海口准没错，详细美食可以自己搜，超多。
一次完美的旅行划上句号啦，三亚还是值得去的，注意不要被坑就好。有些小商小贩特别是在三亚，海南别的地方都还好，基本只有三亚有坑，自己注意点就好。
临汾旅游景点
1、古县牡丹文化旅游区
古县牡丹文化旅游区位于山西省南部古县。这是一个以“世界上最好的牡丹”为主要景点，以石壁河流域美丽的自然风光和许多独特的文化景观为辅助景点的风景区。
2、临汾尧庙
尧庙是一座集纳丰富历史文化和五千年文明史的国祖庙，俗称三圣庙，是中国专门纪念尧、舜、禹三位先祖的庙宇。尧在4000多年前就定都平阳，划定九州，形成中国最早的格局，平阳成为华夏文明最早的发祥地之一，素有华夏第一都之称。
3、临汾姑射山
姑射山属于吕梁山脉，相传为尧王夫人鹿仙女诞生地，这里山势奇险，环境幽雅，仙洞创建于唐武德年间，历代曾修葺扩建。奇峰异洞，苍松翠柏，青山环抱。其间一条数百米深谷，南北仙洞巍然对峙。春、夏、秋季鸟语花香，清凉幽静，到此颇有置身“仙境”之感。
4、云丘山
裘芸山位于山西省临汾市乡宁县官王庙乡大河村和板儿上村。景区内的名山形象非常生动，植物种类丰富多样，自然景观独特而神奇。它一直被称为“鹤峰第一景区”
5、朱家大院
朱家大院位于霍州市以北8公里的徐村。它建在山上，占据着制高点。它的布局错落有致，雕塑也非常出色。100年后，庭院上的油漆仍然色彩鲜艳，地下隧道经过几代人的努力变得神秘起来，它可以被称为国家建筑的奇迹。
河南旅游景点推荐有哪些？
_以诤幽下逖艄ぷ鳎 这里的美景深深吸引了我，我和家人也选择了在洛阳定居。作为中国历史上建都时间最早、朝代最多、 时间最长，跨度最大的城市，洛阳因地处洛水之阳而得名，是华夏文明的主要发祥地之一。这里既有壮阔的自然风光，又有古香古色的人文历史，是旅游的不错选择。
河南旅游景点我推荐您去：龙门石窟、王城公园、白云山。
河南旅游景点推荐：
1、龙门石窟
游览时间：3-4小时
交通：洛阳火车站有发往龙门景区的直达公交车81路，还有由谷水西到龙门景区的60路，由西关发往龙门景区的53路。
门票：100元
特色：与大同云冈石窟、敦煌莫高窟并称中国三大石窟。石窟内有97000余尊佛像，最大的佛像高达17.14米，最小的仅有2厘米。
主要看点：卢舍那大佛、莲花洞、万佛洞。
旅游贴士：龙门石窟的精华在西山石窟，东山石窟已经破损得较为严重，可依个人情况考虑是否游览。景区内还有白园、香山寺可游览。
2、王城公园
游览时间：1-2小时
交通：乘15路，在王城公园站下车即可。
门票：菊花展期间10元，牡丹花会期间40元。
特色：河南省最大的综合性公园，因修建在东周王城遗址上而得名。公园占地1080亩，有牡丹观赏区、牡丹文化区、历史文化区、大型游乐区、动物园五大景区。
主要看点：仿古建筑、牡丹花。
旅游贴士：4、5月份来此最佳，届时公园将开满娇艳的牡丹花，并且有文艺演出可以欣赏，但牡丹花会期间游客确实会很多。
3、白云山
游览时间：一天
交通：从洛阳有直达白云山的旅游车，车程在4个小时左右；嵩县有到白云山的专线车，车程3小时左右。
门票：38元
特色：天然的原始森林，山上古木参天、怪石嶙峋、水光潋滟，景色宜人。景区内海拔1500米以上的山峰有37座，其中玉皇顶海拔2216米，为中原第一峰。
主要看点：将军帽、莲花崖、龙松绝壁、白龙瀑布、禹王廊。
旅游贴士：每年5月，可观赏到漫山的杜鹃花，非常漂亮。景区内有不少瀑布，游览时最好带个手电筒，走水路隧道时难免会用得上。
活动项目：可观云海、日出。
交通出行：
1.飞机：洛阳北郊机场现已开通国内外航线20余条，有发往北京、上海、广州等城市的航班。机场往返市区可打车，也可乘83路到市区。
2.火车：洛阳有洛阳站、龙门站、东站、西站、北站五个车站，其中洛阳站和龙门站为最主要的列车站。市内乘2路、10路、28路、33路、48路、51路、67路、71路、83路、102路等多路公交车可到达。
3.汽车：洛阳客运总站（洛阳汽车站）主要是发往各省、市及省内各城市的班车，也有发往白云山的旅游专线车。锦远汽车站主要是发往周边郊县及旅游景点的班车，如少林寺、鸡冠洞、重渡沟等。关林汽车站主要运营周边县市和旅游景点的班车，如小浪底、云台山等。
4.内部交通：洛阳市内出租车起步价6元，超出2.5公里后按车型加收费用，市区范围打车费用不高，20元可以走遍大半个城市。公交车线路也很多而且便利，市内的一些著名景点都可到达。
住宿推荐：
洛阳比较发达的是西工区、涧西区和老城区。建议住在西工区，交通方便，离各个景区距离也近些。牡丹花会期间洛阳宾馆房价很贵，三星的一般在400元以上。但平时的价格较便宜，条件不错的招待所、青旅房价在100-200元左右，高档的四星宾馆在300元左右。
美食推荐：
洛阳水席和汤品是洛阳最具人气的美味，还有胡辣汤、洛鲤伊鲂、浆面条等都是当地有名的特色美味。关于洛阳水席，传统吃法是由24道菜组成，吃一道换一道，像流水般一道道上。但以免浪费，一般3-6人点2-3道精华菜就够吃了，牡丹燕菜、洛阳肉片和洛阳熬货都是不错的选择。
旅游tips：
4-5月和秋季是去河南洛阳的最佳季节。洛阳4月气候温暖，可以欣赏无数牡丹争芳斗妍的奇丽景象。特别是每年4月1日至5月10日的“牡丹花会”时，更是人头攒动，满城皆花。4月底-5月中有“樱桃节”，洛阳独树樱桃，个大肉厚、味纯甘美，一直是朝廷贡品和宗庙祭祀的佳果。到“十里樱桃沟”去，品美果，赏美景，至则忘返。
临汾市旅游景点大全排名
尧京酒庄、广胜寺、黄河壶口瀑布、寻根祭祖园、东岳庙。
1、尧京酒庄：尧京酒庄位于襄汾县大邓乡，地处塔尔山脚下，占地面积3500余亩，总投资4.68亿元，年产葡萄酒500吨，葡萄汁1000吨，集葡萄种植、酿造、文化展示、休闲观光于一体。
2、广胜寺：广胜寺飞虹塔是五座佛祖舍利塔和中国现存四座古塔之一，也是迄今为止发现的唯一留有工匠题款、最大最完整的琉璃塔。
3、黄河壶口瀑布：黄河壶口瀑布风景名胜区内的壶口瀑布号称为“黄河奇观”，是金瀑布，是潜伏式的瀑布、移动式的瀑布、四季景色各异变化无常的瀑布、蕴涵丰富文化内涵的瀑布。
4、寻根祭祖园：大槐树寻根祭祖园占地3.5平方公里，有碑亭、二三代大槐树、千年槐根、祭祖堂、广济寺、石经幢、移民浮雕图、中华姓氏苑等60余处风景文化景点。
5、东岳庙：俗称柏山庙，位于蒲县城东2千米的柏山之巅，是传说中东岳泰山大帝黄飞虎的行宫。庙宇坐北朝南，以行宫大殿为中心，形成一个主次分明、左右对称的建筑群。
祖国大好河山，美食，美景系列之-山西
30年文明看深圳,100年文明看上海,1000年文明看北京.3000年文明看陕西,5000年文明看山西。山西作为黄河文化，根祖文化的发源地有着悠久的 历史 文化，灿烂辉煌的 历史 建筑，秀丽的自然风光。
山西，简称“晋”，名字起源于春秋时晋国的所在地就是现在的山西省，山西又被称为三晋，是因为在战国时期，韩、赵、魏三国分晋。
山西地形成斜向东北方向的平行四边形，位于黄土高原上，东面的太行山脉和西边的吕梁山脉，两座山脉中间夹着山西的母亲河-汾河，所以山西又被称为“表里山河”，山西多山，省内80%都是山脉，最高处位于五台山的 叶头峰，海拔达3058米，是华北最高峰；最低处为南部边缘运城垣曲县东南西阳河入黄河处，海拔仅180米。
美食，美景系列之——山西" img_height="981" img_width="640" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0421/719a9b8147ffa690.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">山西省自古就有人类活动的迹象，并为 中华文明 的发源地之一。约在180万年前的旧石器时代，原始人群就在山西晋南地区繁衍生息新石器时代晚期，山西南部已经成为当时诸多 邦国 的中心。对 临汾襄汾县陶寺遗址的 发现和研究成果表明，这里是 帝尧 都城所在地，也是最早的中国所在区域。这使大致在距今4500年前后中国史前传说的 尧舜禹 时代由传说成为信史，中华5000年文明史由此得到证实。
5000年的 历史 给山西留下了许多 历史 遗迹，从尧舜禹的上古时代，到春秋晋国，唐太祖太原起兵建立大唐，一代女皇武则天，到清朝时走遍世界到底晋商，再到解放战争时的晋察冀根据地，山西一直在书写自己的传奇。
历史 上的山西是文化辉煌之地， 据最新数据统计，目前国内有全国重点文物保护单位5058处，山西拥有重点文物保护单位530处，居全国第一。山西的 旅游 资源也十分丰富，五台山，悬空寺，平遥古城，乔家大院，壶口瀑布，鹳雀楼，普救寺，晋祠博物馆……
五台山位居中国四大佛教名山之首，称为“金五台”，为文殊菩萨的道场。五台山并非一座山，它是坐落于“华北屋脊”之上的一系列山峰群，最高海拔3061米。五座山峰（东台望海峰、南台锦绣峰、中台翠岩峰、西台挂月峰、北台叶斗峰）环抱整片区域，顶无林木而平坦宽阔，犹如垒土之台，故而得名。
美食，美景系列之——山西" img_height="576" img_width="1024" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0421/751033f4dfbd61cf.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">悠久的 历史 ，美丽富饶的山河，养育了山西儿女，山西儿女在 历史 的长河中也书写了自己光辉灿烂的 历史 ，山西 历史 上名人辈出，武则天，关羽，卫青，霍去病，狄仁杰……
武则天 ， 并州文水 （今 山西 省文水县）人。 唐朝 至 武周 时期家，武周开国君主（690年－705年在位），也是 中国 历史 上唯一的正统 女皇帝 、即位年龄最大（67岁）及寿命最长的皇帝之一（82岁）。
美食，美景系列之——山西" img_height="735" img_width="1080" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0421/04dd8c28ab448be9.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">山西省是一个资源大省，已发现的矿种达120种，其中有探明资源储量的矿产63种。资源储量居中国第一位的矿产有 煤层气 、 铝土矿 、 耐火粘土 、 镁 矿、 冶金 用 白云岩 等5种。保有资源储量居全国前10位的主要矿产为 煤 、 煤层气 、 铝土矿 、 铁矿 、 金红石 等32种。其中， 煤炭 保有资源储量2709.01亿吨，占全国保有资源储量的17.3%，居全国第三；煤层气剩余经济可采储量为2304.09亿立方米，居全国第一； 铝土矿 资源保有储量15.27亿吨（矿石量），居中国第一，占全国资源储量的32.44%； 铁矿 保有资源储量39.37亿吨，居全国第八位； 铜矿 集中分布于山西省中条山区，保有资源储量229.94万吨（金属量）； 金红石 保有资源储量426.38万吨，居全国第二位。
美食，美景系列之——山西" img_height="720" img_width="1280" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0421/faaaaa9ad7e01488.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">世界面食在中国，中国面食在山西， 山西面食闻名于世，地方小吃更有声誉，爱吃醋更是人尽皆知。 山西面食种类繁多，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。除了刀削面，还有剪刀门，猫耳洞，剔尖，揪片，饸烙，牛肉丸子面……
美食，美景系列之——山西" img_height="852" img_width="1280" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0421/6adc18a3a360d715.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">山西襄汾的荷花节是什么时候？
山西省襄汾县拥有丰富的文化资源和历史遗产。全县是文物之乡，有各级文保单位900多处。在这么多精彩的文物之后，今年夏天的重头戏是七月荷花盛开。关于荷花节的更多信息，我们来看看。
山西省襄汾县第八届燕村荷花文化旅游节
时间：
7月15日
主题：
“荷兰盛世繁华，丁陶灿烂”
地点：莲花镇
襄汾文化资源丰富，历史底蕴深厚。全县有各级文物保护单位976处，其中国家级7处，省级10处，各类馆藏文物4500余件。是全省乃至全国为数不多的文物资源县。
襄汾县最著名的文化遗址有丁村遗址和陶寺遗址，闻名全国。汾城古建筑被誉为山西省十大古建筑之一。是考古界公认的“尧舜之都，原中国”，是人类起源、国家和三晋文化的重要承载地。有一批国家级非物质文化遗产，如渭春鼓车、平阳马健、天塔舞狮、金座家具、汾城小米醋等。
荷花节介绍
本届荷花文化艺术节吸引了众多摄影爱好者和游客聚集在荷花镇，从远处欣赏美丽盛开的荷花。茂密的荷叶间，朵朵或盛开的荷花，在荷叶的映衬下，渗透出一种独特的韵味。在“一江碧水，两岸美景”的动人画卷中，人们正享受着莲仙子“出淤泥而不染，荡起无妖的清涟”的瑰丽。
荷花节期间，非物质文化遗产展示、自贡灯会、民族表演、篝火晚会、动漫展览、美食嘉年华等活动轮番上演，将为您带来一场夏日狂欢和视觉盛宴。
莲花镇，位于百里汾河生态经济带核心区和襄汾经济技术开发区现代服务产业园，总投资6亿多元，已先后举办八届莲花文化旅游节。经过10年的精心建设，精品荷花观赏区、温泉度假休闲区、婚纱摄影花卉基地、护理中心等一批项目已投入使用，晋南民俗体验基地初具规模，荷花小镇已成为全市休闲观光农业的一张“金名片”。它是
荷花节期间，非物质文化遗产展示、自贡灯会、民族表演、篝火晚会、动漫展览、美食嘉年华等活动轮番上演，将为您带来一场夏日狂欢和视觉盛宴。
山西有哪些美食极其名胜古迹，山西大院的结构布局和功能
山西之名，因居太行山之西而得名。春秋时期，大部分地区为晋国所有，所以简称“晋”；战国初期，韩、赵、魏三家分晋，因而又称“三晋”。全省总面积15.6万平方公里，总人口近3400万人，省会为太原，省内辖11个地级市，119个县、市、区。
世界文化遗产
平遥古城、云冈石窟
中国历史文化名城
大同（第一批）、平遥（第二批）、祁县、新绛、代县（第三批）
中国历史文化名镇
山西省灵石县静升镇（第一批）、山西省临县碛口镇 （第二批）、山西省襄汾县汾城镇 (第三批）、山西省平定县娘子关镇 （第三批）
中国历史文化名村
山西省临县碛口镇西湾村（第一批）、山西省阳城县北留镇皇城村 （第二批）、山西省介休市龙凤镇 张壁村 （第二批）、山西省沁水县土沃乡西文兴村 （第二批)、山西省平遥县岳壁乡梁村 （第三批）、山西省高平市原村乡良户村 （第三批）、山西省阳城县北留镇郭峪村 （第三批）、山西省阳泉市郊区义井镇小河村 （第三批）
国家重点风景名胜区
五台山、恒山、黄河壶口瀑布、北武当山、五老峰
国家级自然保护区
历山、交城庞泉沟、宁武芦芽山、阳城莽河、五鹿山
国家地质公园
黄河壶口瀑布、宁武万年冰洞、五台山、壶关太行山大峡谷
第一批全国古籍重点保护单位名单
山西省图书馆、山西博物院
土特产
山西的土特产品种类繁多。稷山的大板枣，杏花村汾酒是我国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外；山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌；沁州黄小米形如珍珠，是皇家贡品；平遥牛肉色、香、味俱全；清徐葡萄，汾阳核桃,柳林木枣。太原头脑等土产名吃也是风味各异、回味无穷。此外还有六味斋酱肉、双合成糕点、推光漆器、晋祠大米, 隰县金梨等。
特色菜
定襄蒸肉 五寨猪黑肉炖粉 羊杂烩 猪血灌肠 左云羊肉饺子（杨千堡） 右玉羊杂
特 产
保德油枣 玻璃圪嘣 澄泥砚 大同黄花 大同艺术瓷 代县剪纸 代县推光漆器 段亩砚 繁峙黄芪 仿古铁器 汾酒
广灵小米 河曲红果 恒山黄芪 黄河鲤鱼 降龙木拐杖 晋祠大米 晋中剪纸 琉璃制品 面塑 木碗 平遥推光漆器
清徐葡萄 山西老陈醋 舒筋散 台党参 台蘑 台砚 同川梨 铜火锅 推光漆器 羊毛地毯 原平梨 云冈绢人 竹叶青 山西苹果醋 米醋 山楂 山西省地处华北西部的黄土高原东翼。地理坐标为北纬34°34'～40°43'、东经110°14'～114°33'。东西宽约290公里，南北长约550公里，全省总面积15.63万平方公里，约占全国总面积的1.6%。境界轮廓略呈东北斜向西南的平行四边形。东有巍巍太行山作天然屏障，与河北省为邻；西、南以滔滔黄河为堑，与陕西省、河南省相望；北依绵绵内长城，与内蒙古自治区毗连。
双塔寺、中华傅山园、晋祠园林山西地形较为复杂，境内有山地、丘陵、高原、盆地、台地等多种地貌类型。山区、丘陵占总面积的三分之二以上，大部分在海拔1000米至2000米之间。最高点为五台山的北台叶斗峰，海拔3058米，最低点在垣曲县境内西阳河入黄河处，海拔仅180米。
山西表里山河，丘陵起伏，沟壑纵横，大部分为山区和丘陵。东界太行山，西有吕梁山，北亘北岳恒山、五台山，南耸中条山，中立太岳山。五台山主峰叶斗峰海拔3058米，为华北最高峰。中部由北而南分布有大同、忻州、太原、临汾、长治和运城等盆地。主要河流有汾河、海河两大水系。境内有大小河流1000多条，其中流域面积大于100平方公里、河长在150公里以上的有240条，大于4000平方公里、河长在150公里以上的有汾河、沁河、涑水河、三川河、昕水河、桑干河、滹沱河、漳河等。汾河最长，全长659公里。被称为中华民族文化摇篮的黄河，北自偏关县老牛湾入境，飞流直下，一泻千里，抵芮城县风陵渡而东折，南至垣曲县碾盘沟出境，途经19县560个村庄，流程965公里。黄河流经晋陕峡谷，在吉县壶口一带河床突然下跌15至20米，流水直泻，形成壮观的壶口瀑布。 山西地形复杂，地处中纬度地区，属暖温带、温带性气候，冬寒夏暖，四季分明，南北差异和垂直差异较大。
山西地形多样，高差悬殊，因而既有纬度地带性气候，又有明显的垂直变化。山西地处中纬度，距海不远，但因山脉阻隔，夏季风影响不大，属温带性季风气候。年平均气温3°～１４°Ｃ，昼夜温差大，南北温差也大。西部黄河谷地、太原盆地和晋东南的大部分地区，平均温度在8°～10°C之间。临汾、运城盆地年均温度达12°～14°C。冬季气温全省均在0°C以下，夏季全省普遍高温，7月份气温介于21°～26°C之间。山西无霜期南长北短，平川长山地短。大同盆地为110～140天，五台山仅85天，忻州盆地以北和东部山区135～155天，临汾、运城盆地则长达200～220天。全省年降水量在400～650毫米，但季节分布不均匀，夏季6月～8月降水高度集中且多暴雨，降水量约占全年的60%以上。全省降水受地形影响很大，山区较多，盆地较少。山西有三个多雨区，一是晋东南太行山区和中条山区，二是五台山区，三是吕梁山区。 山西是中华民族发祥地之一，历史悠久，人文荟萃，拥有丰厚的历史文化遗产。迄今为止有文本记载的历史达三千年之久，素有“中国古代文化博物馆”之美称，还被誉为“华夏文明的摇篮”。“女娲补天”的传说就发生在山西。华夏民族的始祖黄帝和炎帝都曾在山西活动。我国上古时代的三个帝王尧、舜、禹均在山西南部建都，为“尧都平阳(今临汾市)”、“舜都蒲坂(今永济市)”、“禹都安邑(今夏县)”。春秋时期，晋文公重耳是春秋五霸之一。北魏时，大同(当时称平城)曾作为北魏的都城名重一时。隋朝末年，李渊父子起兵晋阳(今太原市)，继而夺取长安，建立唐朝，后把太原定为大唐帝国的北都。元末明初，中原连年战乱，灾荒频繁，而山西尤其是晋南一带，经济繁荣，人口稠密，成为明初向外移民的主要地区。在长达半个世纪的时间内，山西曾向外移民十几次。洪洞县大槐树是当时一个主要移民站。全国不少地方流传的“问我祖先在何处，山西洪洞大槐树”，即由此而来。明清时期，晋商和山西票号的崛起，著称中外。
西河度文化和丁村文化遗址表明,早在旧石器时代就已有了人类在这里繁衍生息。传说中的中华民族的始祖黄帝、炎帝都曾把山西作为活动的主要地区。中国史前三大伟人尧、舜、禹，都曾在山西境内建都立业。中国历史上第一个奴隶制国家政权夏朝也建立在山西南部。商代，山西是商的主要统治区。周代，晋国由山西境内崛兴，晋文公曾为春秋五霸之一。秦、汉、魏、晋时期，山西无论在、军事、经济、文化等各个方面，都起着举足轻重的作用。南北朝时期，山西是北朝统治的中心地带，而且北魏曾以平城（今大同）为都，之后的东魏、北齐也曾以晋阳（今太原）为“别都”、“陪都”，这对促进山西的发展起了积极的作用。唐太宗李世民起兵太原，建立了大唐王朝，由此，山西被唐太宗认为是“龙兴”之地，一直把山西作为唐帝国的腹脏地区，封太原为唐王朝的“北都”、“北京”。有唐一代，山西一直以其特殊的地位和发达的经济、文化称著于世。到五代十国，山西仍然对中国北方的、军事形势，起着决定性的作用。宋辽时期，山西进一步繁荣，是中国北方经济、文化的主要发达地区。元代，全国共11个行省，山西与山东、河北，并称为元朝“腹地”，大同、平阳（今临汾）、太原三城则成为黄河流域的著名都会。当时山西商业的发达、经济的繁荣、文化的昌明，曾受到当时来中国旅行的意大利伟大旅行家马可�6�1波罗的盛赞。明代，山西的商业迅猛发展，曾领全国之先。
黄河流经山西，孕育了无数英雄豪杰、仁人志士。在中国的各个历史时期，山西曾涌现出许多家、军事家、科学家、文学家、历史学家。最著名的有春秋时期的霸主之一晋文公重耳，有中国唯一的女皇帝、唐代杰出的家武则天，有中国的“武圣”、三国时期名将关羽，有唐朝名相狄仁杰、裴度，有抗击匈奴而名垂青史的汉朝名将卫青、霍去病，有创立“制图六体”的西晋地图学家裴秀，有中国古代四大名著之一《三国演义》的作者罗贯中，有唐代著名诗人白居易、王勃、王之涣、王维、王昌龄，唐代著名的文学家、哲学家、改革家柳宗元，有金朝文学家、诗人元好问，有元曲四大家中的三位著名戏曲家关汉卿、白朴、郑光祖，有明末清初的思想家、文学家、医学家、书画家傅山，清末维新派扬泽秀以及戊戌六君子谭嗣同、刘光弟等。可以说，山西是人杰地灵，代不乏人。而其中晋商的足迹更是踏遍华夏、享誉全球。 襄汾有着悠久的历史和古老的文化，境内有驰名中外的“丁村人”遗址，还有陶寺夏代遗址春秋晋城遗址。另外尚有汉末黄巾军郭太部屯兵的白坡垒；以及史威村金代建筑的“普净寺”，丁村明、清居民建筑等宝贵文物。
山西是厚重的黄河文化的主要代表之一。古人类文化遗址、帝都古城、宝刹禅院、石窟碑碣、雕塑壁画、古塔古墓、佛道圣地、险堡关隘以及文物、史迹等，从北到南、珠串全省，构成了山西古今兼备，丰富多彩的人文景观。目前，全国保存完好的宋、金以前的地面古建筑物70%以上在全省境内，具有珍贵价值的国家级重点保护文物就有119多处。著名的旅游景点有：大同旅游区的云冈石窟、悬空寺、应县木塔以及中国五岳之一的北岳恒山；忻州旅游区的五台山、芦芽山、代县杨家将故地；太原旅游区的晋祠、晋中的平遥古城、昔日晋商的豪宅大院；临汾旅游区的尧庙、洪洞县的大槐树、广胜寺、吉县黄河壶口瀑布；运城旅游区的解州关帝庙、芮城永乐宫壁画、夏县司马光墓、永济黄河铁牛、永济普救寺和莺莺塔，等等。其中平遥古城和云冈石窟已列入世界文化遗产。
山西省旅游资源丰富，历史古迹、风景名胜较多。较著名的有云冈石窟、五台山寺群、晋祠、应县木塔、永乐宫、悬空寺、壶口瀑布、解州关帝庙、洪洞大槐树等。 晋祠大米：产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。
清徐葡萄：产于太原清徐县境内。这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山定。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，颗粒大，每位约七、八分，直径达三、四分。
老陈醋：山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。
据传，周代时，在山西就开始了醋的生产，而老陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有一些作坊开始酿造。第一个正式推出“山西老陈醋”名牌的，是制作人王来福。清朝顺治年间王来福来到清源（今清徐县），利用当地原料充足、水质优良的条件开办醋坊，改陈年白醋为熏醋。实际上，老陈醋的酿造要比王来福早得多。
山西醋品种繁多，老陈醋为其代表性的名产。其它还有陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等许多品种。如从生产醋的原料区分，则有高梁醋、玉米醋、小米醋、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种。老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈醋储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。
太原玉雕：太原玉雕历史悠久，雕刻工艺精致、细腻，所用原料石质精美，产品品种多样，它既是太原古老文化的象征，又是太原人民智慧的结晶。太原玉石资源丰富。近处，娄烦县产玉石，晋中地区盂县产绿软玉、刚玉；远处，晋南夏县产碧玉，临汾、乡宁产玛瑙，这是太原玉雕能够从古至今沿袭发展的重要原因。太原玉雕，就是根据天然玉石资源因料取材，因材施艺，在玉雕大师们的精工刀刻下形成了色、形、态俱佳的工艺美术产品。位于太原的山西工艺美术厂的玉雕，近年来有了新的发展，在表现名胜古迹、花卉、人物等方面既继承了太原玉雕的传统手法，又在这一基础上大胆创新，精心雕刻了许多具有较高艺术水平的玉雕新产品。
太原仿古铁器：太原仿古铁器是太原古代冶金技术的继承和发展。太原晋祠宋铸铁人名闻中外，就是太原古代冶金技术高超的最好历史见证。近年来，太原北城区金属工艺厂以优质生铁作原料，陆续生产仿石铁器。他们的产品品种繁多，用工精细，产品形象酷似原物，如“马超龙雀”、“明九龙鼎”、“云冈佛头”、“晋祠铁人”等，形象真，神态自如，与原物陈列一处，凡可乱真。
琉璃制品：太原盛产琉璃制品。早在盛唐，已经“碧瓦朱甍照城郭”。明清时，琉璃瓦已远销外省。太原马庄苏家制琉璃，据传始于盛唐，这些琉璃制品，装点了山西众多的古文物、古建筑，至今依然闪烁着光辉。婚嫁 朔州人婚嫁，同其他地方一样，一般都凭媒妁之言、父母之命。尽管时代变迁，移风易俗，但大体仍沿旧习，特别是农村，重要礼仪程式，墨守成规，至今未变，大致都须经相亲、订婚、结婚、回门四个步骤。
相亲：媒人为男女提亲，介绍双方的情况，如年龄、属相、生辰、人品、长相，以及家庭经济状况和父母为人等。两家权衡条件，集众人商议后，有意结亲者，男子随媒人到女家相看。双方同意，即约时间，再邀女方到男家相看，中意者便留在男方家吃饭，默允可商婚事，相看不中意即离去。
订婚：经媒人在男女两家之间多次说合，确定彩礼和嫁妆，妇方交换儿女生辰八字，择吉日行订婚礼，男方送"食盒"和部分彩礼给女方，并设宴庆贺。次日女方设宴请男方。之后，择日领取结婚证，有的还出外旅游，成婚后，男女互赠些服装，称换夏或换冬。 ,
结婚：迎娶前一月行聘礼，俗称"下茶",男方使媒人将"新娘"出聘时所穿衣物（内衣）及"水礼"（米、面、肉）送至女家，并通知娶期。之后，男女方的至亲各自请未来的新郎、新娘到家吃饭，谓之"吃喜头饭".娶亲的前一日，亲朋皆来，俗称"待人",有的请"鼓匠"助兴，所以又称为"安鼓",晚上男女各自在自家吃"翻身饼".
迎娶日，男女家一大早炸油糕吃，称"吃喜糕".早饭后，男方奏鼓乐、抬花轿（有的用马车或骡驮轿，现在基本上用汽车）到女家迎娶。一般由男方舅舅、妗子娶亲。新郎要给新娘带去一根红裤带，名曰："喜结良缘";带去一个瓶子，瓶中插一棵葱，谓之"生根立后";带五根肋骨的猪肉或羊肉一块，叫做"离娘肉"、"五方喜庆",娶亲回来时，男方要把其中的二根肋骨带回，表示婚后夫妻和睦，名曰："筋骨不离".女方设茶水、糖果、糕点等招待迎娶者。新娘换上男方带来的衣服（一般为红绵衣、绵裤）,向父母拜别后，由胞妹掺扶上轿（车）.同行人有送新的，开箱子的，后有"贺堂"（又称圆饭）者随行，按事先择好的时辰进入男家。到男家后，新娘由搀亲者搀引，踏"红毡"进入新房，并为"贺堂"者"烧茶",吃"进门饭".正午新郎、新娘拜天地，礼毕即开始宴席，名曰："坐席".席间新郎新娘要向来宾敬酒，行礼，认大小。晚上由新郎姐夫主持闹洞房仪式，俗称"倒宝壶",让新郎新娘说绕口令，猜谜语，说笑话取笑，后夫妻吃对面饭，深夜方毕。第二天一早，新郎新娘向亲戚朋友行礼，称："拜人"（有的地方在拜天地后举行）,并由受拜方出礼钱表示祝贺。
回门：一般在结婚典礼的次日，女家派人和车，亲邀新郎新娘回门，设宴款待新郎新娘及女方亲朋好友，席间向来宾敬酒，行礼，认大小，当晚或第二天返回。婚后第四日，女随婿省亲，称为"住对月"或"住四六".
近年来，随着社会的进步和时代的发展，朔州的婚礼风俗也发生了很大的变化，礼节从简。
丧葬 古代朔州的丧葬礼仪程序极其繁琐，一般可分为小敛、大敛、烧纸、送灯、辞灵、出殡、复三等。
人亡后着寿衣，打破一孔窗户纸，扶户门板上，停于后杭，杀"倒头鸡",头下烧纸、点灯、上香致祭，子女放声号哭，此为小敛。然后贴"殃状"并挂"告天纸"于街门外，讣告乡里。晚辈披麻戴孝，孝子戴重孝到人主（死者至亲）家稽首报丧。次日晚移尸入棺，俗称"入敛",尸体蒙红布，虚掩棺盖，停柩于堂屋，置供品，点长明灯，朝夕奠。亲友、族人、乡邻前往灵前烧纸吊唁。
山西有哪些风光和美食
【世界文化遗产】 平遥古城、云冈石窟、五台山，涌现出一批风景区入选世界纪录协会世界纪录。山西(3张)
【国家级自然保护区】 历山、交城庞泉沟、宁武芦芽山、阳城莽河、五鹿山太行山大峡谷
【国家重点风景名胜区】 五台山、恒山、黄 河壶口瀑布、北武当山、五老峰云冈石窟/悬空寺、绵山、永乐宫。珏山、丹河龙门景区、山里泉、九女仙湖、白马寺山森林公园、棋子山、王莽岭、青莲寺、柳氏民居、丹朱岭、羊头山炎帝陵、海会寺、凤凰欢乐谷、舜王坪等[6]。
【国家地质公园】 黄河壶口瀑布、宁武万年冰洞、五台山、壶关太行山大峡谷、大同火山群、霍山国家地质公园
【全国重点文物保护单位】 六批共271处，数量居全国第一。
【第一批全国古籍重点保护单位名单】 山西省图书馆、山西博物院
【中国历史文化名城】 大同、平遥、祁县、新绛、代县、太原[7]
【中国历史文化名镇名村】五批共30个，数量居全国第一。
红色旅游圣地：
八路军太行纪念馆，平型关大捷纪念馆，百团大战总指挥部砖壁旧址，麻田八路军总部纪念馆，黄崖洞兵工厂旧址，左权将军烈士陵园，抗日军政大学总校蟠龙旧址，山西大同煤峪口万人坑，刘胡兰纪念馆等。
山西老陈醋：
山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。据传，周代时，在山西就开始了醋的生产，而老陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有一些作坊开始酿造。山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌。现在最富盛名的是宁化府生产的益元庆老陈醋。
汾酒：
山西汾酒，产于汾阳，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。杏花村汾酒是中国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外。
山西面食：山西小吃(15张)
山西面食种类丰富，有拉面、刀削面、拨烂子（不烂子）、 擦尖儿、焖面、猫耳朵、莜面栲栳栳、沾片子 面麻片、 “三倒手”硬面馍、碗托、拨鱼、高梁面鱼鱼、莜面墩墩、莜面窝窝、荞麦圪坨、荞面灌肠、砍三刀烧麦 太后御膳泡泡糕、忻州瓦酥饸饹等三百余种。
传统糕饼：
太谷饼 繁峙疤饼 孟封饼 闻喜煮饼 豆沙糕 黄糕 朔州油糕 晋中油糕 稷山麻花 老劲子麻花 神池麻花神池月饼等。
山西面塑：
山西民间有个习俗，那就是逢年过节、婚丧嫁娶以及其它喜庆时日，都要捏制面塑以示庆祝。面塑，民间俗称"面人"、"面羊"、"羊羔馍"、"花馍"等。各地叫法不一，形态也各有特点。这些面塑，大都出自农村、乡镇、城市家庭妇女之手。
山西面塑，本身就是一种民间艺术品，它又与各地风俗人情有着千丝万缕的联系。这些面塑的形式、用途、色彩都与当地民俗活动、民俗风情紧密联系并发展变化着。在山西南部的新绛县、襄汾县蒸制面塑讲究染色，面塑制品华丽别致。霍州一带，面塑不讲究修饰着彩，有着朴素雅致的特点。忻州、定襄等地的面塑，则以塑为主，着色为辅，色与面的本色相间。
其他小吃：
平遥牛肉、榆次头脑、瞪眼儿、大同凉粉、铜火锅、竹叶青酒、过油肉、定襄蒸肉、五寨黑肉烩菜、猪血灌肠、左云羊肉饺子（杨千堡）、右玉羊杂、岢岚炖羊肉、山西大烩菜、解州羊肉泡馍、羊杂粉汤、羊杂烩、羊杂碎汤、晋南醪糟、 广灵豆腐干、河曲酸粥、老豆腐、 “头脑”（又名八珍汤）、豌豆面 、闻喜煮饼、鼓楼羊杂割、阳城肉罐肉 、阳高杏脯、应州牛腰、油糊角等。
现代产品：
六味斋酱肉、双合成糕点等。
