冷泡茶制作工艺

2、洗茶，把要冷泡的茶叶投入干净的玻璃杯中，注入适合冲泡此茶水温的水，2~3秒后倒掉茶汤；

3、泡茶，把冷泡茶投入玻璃瓶中，注入矿泉水放入冰箱中冷藏即可。

1、烫瓶，将玻璃瓶进行高温消毒；

2、洗茶，把要冷泡的茶叶投入干净的玻璃杯中，注入适合冲泡此茶水温的水，2~3秒后倒掉茶汤；

3、泡茶，把冷泡茶投入玻璃瓶中，注入矿泉水放入冰箱中冷藏即可。

冷泡茶制作工艺：

1. 准备茶叶：选择适合冷泡的茶叶，如绿茶、白茶、花草茶等。取适量茶叶（一般是1-2勺），放入冷水中。

2. 加入冷水：一般来说，用500-600毫升冷水冷泡茶叶，根据个人口味可以增减茶叶和冷水的比例。

3. 浸泡时间：冷泡茶需要时间较长，一般在6-8小时左右。如果想要更浓郁的口感，可以加长浸泡时间。但是浸泡太久的茶水会变得苦涩。

4. 过滤：冷泡茶完成后，过滤茶叶，可以用茶漏过滤或者过滤纸。过滤后的茶水可以饮用或者加入冰块。

5. 调味：根据个人喜好，可以加入蜂蜜、柠檬、橙片等调味品，增加茶水的口感和香气。

6. 保存：冷泡茶最好在冰箱中保存，可以保持新鲜口感。同时要注意及时饮用，不要保存过久。

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怎么做冷泡茶

4款夏日冰爽冷泡茶！夏日满分饮品当然是冷泡茶，so easy 的制作流程+爆表的颜值，保证让你喝一口就从头凉到脚

冷萃茶做法

冷泡茶的方法：

1、水源：冷的白开水、矿泉水。

2、茶叶：轻发酵茶为益如：绿茶、白茶、轻度发酵的红茶、乌龙茶等。也可用袋装茶（浸泡时间需要缩短）

3、工具：茶叶滤泡袋、可密封的杯子。

4、茶水比：1 G：100 ML左右，可按自已的风味喜爱调整。

5、时间：2－4小时。放入冰藏柜10－30分钟饮用更冰。

6、配搭：水果（柠檬、橙、猕猴桃、、、）；花（玫瑰、茉莉、桂花、、、）需量少，才不会抢了茶叶的风味。

冷泡茶的原理：

1、冷泡茶，可以最先的将茶叶中的带甜味的氨基酸分子溶出，所以你喝时品味较多的是茶的甘味。

2、冷泡茶，因为低温，所以咖啡因萃取量极少，所以苦味极少，对肠胃刺激极小。

3、冷泡茶，可以将挥发性脂肪萃取出来，所以茶的清香味也会在你喝的时候品味到。

主要特点就是冷萃，先萃取我们想要的风味和物质，而少的得到不想要的风味和物质。

风味特点：

清香、甘甜、温和

适合人群：

上班族、上课族、开车族、登山族等人群来说,冷泡茶简直就是福音。

温馨提示

1、基于卫生考量，浸泡超过24小时的冷泡茶最好不要饮用，以免因茶水滋生细菌或变质，影响健康。

2、冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时。

3、体质虚寒的人不建议喝冰饮料，可以尝试常温水泡茶。

不伤胃.也不影响睡眠：

一般泡茶若不够熟练可能会将茶碱泡出来，或者高温泡时浸泡太久以及冲泡多次，都有茶碱释出的疑虑。用冷泡的茶汤就完全没有喝太多茶碱的机率了。一样可以喝到茶的精华，且降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠.减低茶单宁释出，避免苦涩味，加强甜度：因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出。降低茶汤咖啡碱含量，减轻胃壁负担：因为茶叶中的咖啡碱，高温时容易溶出，因而增加胃酸分泌，对部分胃弱的人，大量饮用，会略感不舒服；冷泡茶汤可以避免这样问题。

冷泡茶的做法

　　冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

　　冷泡茶泡法 ：茶叶要比平时热水泡茶多一些，也可以用专门的茶包;水最好是冷却的白开水或纯净水，尽量不含太多矿物质。一般说来，每1000毫升水需10-15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3-4小时即可。

　　冷泡作用 ：减少苦涩、口感甘甜、茶香持久。

　　冷泡特点： 清香、果香。

　　冷泡茶的原理：

　　1、冷泡茶，可以最先的将茶叶中的带甜味的氨基酸分子溶出，所以你喝时品味较多的是茶的甘味。

　　2、冷泡茶，因为低温，所以咖啡因萃取量极少，所以苦味极少，对肠胃刺激极小。

　　3、冷泡茶，可以将挥发性脂肪萃取出来，所以茶的`清香味也会在你喝的时候品味到。

　　冷泡茶的方法：

　　1、水源：冷的白开水、矿泉水待。

　　2、茶叶：轻发酵茶的绿茶、白茶、轻度发酵的红茶、乌龙茶等。通常来说，冷泡绿茶最清香，乌龙最清醇。

　　3、工具：茶叶滤泡袋、可密封的杯子。

　　4、茶水比：1 g：100 cc左右，可按自已的风味喜爱调整。

　　5、时间：8-12小时冷藏放置。

　　6、配搭：水果(柠檬、橙、猕猴桃、、、);花(玫瑰、茉莉、桂花、、、)需量少，才不会抢了茶叶的风味。

　　7、使用：常温2小时内喝完。

　　除了常规的冷泡茶，还可在茶中加入糖浆、蜂蜜或牛奶等进行调味，亦可加果汁或酒类等调制成花式饮品。此外，加入配料试调果味冷泡茶也是一个不错的选择。

冷泡茶方法及好处

一、冷泡茶的做法

1.茶叶选择自己心仪的口味，可以是红茶、绿茶，也可是近来流行的花草茶、水果茶，茶叶的量要比平日热水泡茶的多一些。

2.水最好是冷却的白开水或纯净水，尽量不含太多矿物质。

3.冷泡茶比例为：1000ml水 ： 10-15g茶叶，一般就是一个茶包的量。

4.制作方法分为两种：

第一种，茶包+水放入冰箱冷藏8-12小时，取出即可饮用;

第二种，茶包+水室温下放置3-4小时后，取出茶包再放入冰箱冷藏至凉透即可。

两种方法制作出的冷泡茶口感、味道差别不大，喵推荐第一种比较方便。

5. 冷泡茶可独饮，也可加入牛奶、蜂蜜、水果、酒等调制饮用，风味更佳。

二、冷泡茶的好处和坏处

1、冷泡茶的好处

一便捷

外出旅游、爬山、乘火车或无法煮热水的场合，只要有纯净水或矿泉水就可冲泡茶饮。清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑，同时，只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡，不必再加热，这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源。而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽。此外，在大、中型商务会议中，在矿泉水旁配上一袋速溶茶，轻松制作出的冷泡茶不仅可以提神益思，还可以清热解暑。

二降血糖

茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称，已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样，对糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用。

而当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出，这都无助于降糖。而冷开水泡茶因为需要较长时间，这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出，进而对2型糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。

三营养健康

茶叶富含700多种物质，具有极高营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质被破坏。近年来，茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味，又保留茶叶营养成分的双重问题。冷泡茶便是其中成功的一个方法。儿茶素抗氧化的效果早已有证实，冷泡时，游离型儿茶素比热泡茶茶汤高。整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。

四不影响睡眠

茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果，这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠，因此敏感体质或胃寒者均适合饮用。

2、冷泡茶的坏处

寒气重，肠胃不好的人受不了

冷泡茶不能多喝，喝多了容易影响肠胃，导致腹泻。

冷泡茶的做法，冷泡茶怎么做

冷泡茶的做法  

茶包一包，放入纯净水里。一个茶包大概可以冷泡500-1000ml的纯净水。

就是这么简单已经完成了。把瓶子放进冰箱12-24个小时拿出来就能喝了。基本上前一天泡上，第二天就能喝了。

茶叶在冷水中慢慢舒展开。需要的就是时间。

天气不是太热的时候，直接室温放6-12个小时也是可以的。

出门在外的时候，就直接前一晚把一个茶包塞进一瓶纯净水里，放一晚就能喝了。好方便！！

冷泡的花果茶。有果粒那种。一般花果茶里都添加了洛神花，所以颜色泡出来是红红的。自己再加些蜂蜜调味，酸酸甜甜太可口了！一般10g花果茶+500ml水。

绿茶冷泡茶怎么泡

绿茶冷泡茶方法步骤：

备器：玻璃冷泡碗、一壶泉水、一个茶勺

比例：50ml水：1g绿茶

注水：将茶碗中注入7分泉水

投茶：投入绿茶，在不转动手臂的情况下，缓缓地拿起茶勺，用泉水浸润茶叶，令茶叶慢慢在水中唤醒

饮茶：约15分钟后，即可将茶汤倒出饮用，体会悠悠茶香沁入心脾之感

冷泡绿茶的优点：

1、茶叶冷泡可减少茶中丹宁酸析出量。饮用时可以减少苦涩味，增加茶的口感。另外，绿茶注重品其鲜、感其爽、味其甘、悟其新，所以不可高温、不宜捂闷。冷泡不伤茶，内含物质渗出速度慢，味道自然清新，耐力当然持久。

2、冷泡茶不受茶具的局限。例如在外出旅游或无法煮热水的场合，更方便品饮。冷泡比较适合上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受到既好喝又保健的冷泡茶。

冷泡茶条件：

冷泡茶——即用冷水、冰水泡茶。冷泡，适合于绿茶、龙井、毛尖、黄山毛峰等等名贵绿茶均可考虑尝试冷泡，而老茶、陈茶、普洱、岩茶等发酵茶或半发酵茶则不适合，且在泡茶时，也应具体考虑绿茶的粗、嫩程度；内含物质的渗出性能等。不同的人对冷泡茶的体验也不一样。

冷泡茶详细资料大全

冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。

基本介绍

简介

冲泡实例

冲泡方式

冷泡茶的好处

注意事项

如何制作冷泡茶？

我认为夏日喝冷泡茶是可取的。

冷泡茶，即以冷水冲泡茶叶，可以说是传统的一种泡茶方法。冷泡茶在日本叫“水云茶”。在日本和韩国很多家庭每天早上都会用冷水泡麦茶、乌龙茶、绿茶等放在冰箱里，然后喝上一天。

一般泡茶若不够熟练，或者水温太高或冲泡次数增多，都有茶碱释出的可能。用冷水泡茶就完全没有喝太多茶碱的机率。有人做过试验，将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素都能有效的泡出，而咖啡因只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。

以普通绿茶为佳，茶水浸泡大约4至8小时，至于茶叶与冷水的冲泡比例，350ML左右矿泉水为例，一般搭配2-3克茶叶即可。

西湖龙井当然可用冷水制成冷泡茶，用稍高玻璃杯，先加入少许常温冷水，放入龙井茶叶，让其自然浸泡1~2小时后，然后加入冰块，待冰块融成水后，便成清绿甘甜凉爽的极品冷泡茶了。

什么叫冷泡茶

冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

冷泡茶的香气及滋味，当然与茶壶热水的冲泡方式有所差异，又一般对冷泡茶观感认为茶汤香气滋味较市售罐装茶饮料自然。

近年，中国开发的冷水可浸出普洱生茶、绿茶、红茶等和日本开发出冷水可浸出的绿茶，销售量逐年增加。与传统泡茶工艺相比，冷泡茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间，减轻精揉程度，并通过高火干燥。英国联合利华公司开发出一新的冷水冲泡型茶加工技术，于2001年9月获得欧洲专利和国际专利。该茶通过添加化学物的特殊加工方法，在15℃水中5分钟内就可浸出，大大缩短制作时间。

冷泡茶的方法

4款夏日冰爽冷泡茶！夏日满分饮品当然是冷泡茶，so easy 的制作流程+爆表的颜值，保证让你喝一口就从头凉到脚