西湖龙井茶与人们生活的关系

西湖龙井茶是一种优质的绿茶，它是杭州市萧山区的宝贵资源，也是中国最受欢迎的茶之一。西湖龙井茶的历史可以追溯到1,200年前，它是中国茶文化的代表之一，更是中国传统茶文化的重要组成部分。

西湖龙井茶不仅是中国传统茶文化的重要代表，更是人们生活中的重要组成部分。西湖龙井茶可以对人体产生一系列好处，如促进消化、清热解毒、降低血压和预防癌症等。此外，西湖龙井茶还能帮助提神醒脑、减压养颜，对保持人的身心健康极为有益。

在生活中，西湖龙井茶也是人们喜爱的饮品之一。无论是在家中品茶，还是与朋友相聚品茶，都是非常愉悦和享受的时刻。此外，西湖龙井茶还有着悠久的历史和非常丰富的文化内涵，喝上一口西湖龙井茶，就仿佛品味着中国传统文化的精髓。因此，西湖龙井茶已经深深地融入到人们的生活中，并成为了人们重要的生活方式。

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茶文化-龙井

龙井茶是中国十大名茶之一，因其产于杭州西湖的龙井茶区而得名。西湖龙井茶有“四绝”，即色绿、香郁、味甘、形美，具有香气清新、滋味甘美、叶底细嫩等特征。特级西湖龙井茶更是以其扁平光滑挺直、色泽嫩绿光润、香气鲜嫩清高、滋味鲜爽甘醇、叶底细嫩呈朵的特色而深受欢迎。

龙井茶是中国绿茶的珍品，是绿茶的代表。龙井茶的采摘有三大要求，分别是早、嫩、勤，即早采、嫩采、勤采。采摘时间以清明前是最好的，清明后四五天采摘的茶叶也受人欢迎，称为“雨前茶”。龙井茶的加工工艺包括鲜叶、摊放、青锅、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、去碎末等十道工序，其中以青锅和辉锅两道工序最为重要。

龙井茶的饮用方式多种多样，可以清饮，也可以加入糖、香料、奶等辅料来调味。龙井茶的冲泡方法也很讲究，包括温杯、注水、投叶、闷香、品饮等步骤。

龙井茶文化是中国茶文化的重要组成部分，它不仅是茶的品质和工艺的体现，更是与西湖文化紧密相连。喝一杯龙井茶，不仅能品味到茶的美妙，还能感受到西湖文化的独特魅力。

西湖龙井茶的好处

西湖龙井茶的好处

　　西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。那么喝西湖龙井的好处有哪些呢，一起来看看!

　　(1)消臭、助消化功效

　　口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

　　(2)减肥养颜

　　龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。

　　(3)延缓衰老

　　龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。

　　(4)消除疲劳

　　龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　(5)防龋齿

　　龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

　　(6)抑制癌细胞

　　龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。

　　(7)利尿

　　龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。

　　(8)强心解痉

　　龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　(9)抑制动脉硬化

　　龙井茶叶中的'茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

　　(10)治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等

　　龙井茶中含有一定量的维生素A ，龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。

　　(11)抗菌抑菌

　　龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

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西湖龙井茶的时代意义与背景

西湖龙井茶是杭州乃至中国具有深厚历史文化底蕴的物质和文化遗存。自唐宋以来,龙井茶发源于杭州西湖核心区域,已有1200多年的历史,至今在中国众多名茶中始终保持出类拔萃、鹤立鸡群的地位。无论时代怎么变迁,龙井茶作为杭州最鲜明的文化印记和品牌标签,仍然显示出多层面的时代价值,值得大力传承与弘扬。…

茶文化对中国人生活的影响

茶对我们来说是一种习惯！茶已经渗透到我们的精神生活。我们的生活必需品柴米油盐酱醋茶，是物质层面所需的。而精神层面上的琴棋书画诗酒茶，源于对精神的需要，而不是物质的需求，人们把茶作为一种非常好的精神食粮。在中国人家里，来了客人一定会先泡杯茶给他喝，这也是我们文明的一个标志，如果在国外，是什么大型活动会提供茶给你喝的。这在中国是无法想象的，因此泡茶喝已经成为我们的风俗礼仪。茶圣陆羽所著的《茶经》，是世界最早、最完整、最全面写到茶的一本专著，总共也就七千字，其实是可以背下来的。

茶已经渗透到我们生活各个层面，甚至是生活。比如这张照片就是连战很多年前第一次到北京，请他到老舍茶馆喝的浙江的大佛龙井茶。“茶味果饮”这四个字将来有可能成为法律层面上定下来的。06年全国第一次层面组织的全国茶艺师比赛的照片，北京老舍茶馆送去的节目是奥运五环，但是懂茶的人明白，他们不会想到奥运会，五环的六种颜色分别代表六大茶类。比如黑色的黑茶代表普洱茶。六大茶类与奥运会结合得很密切，所以茶已经渗透到我们的体育生活中。

西湖龙井茶的功效与作用

西湖龙井茶的功效与作用

现在人们的生活水平逐渐提高，对生活水平的质量也十分看重，在饮茶方面也越来越专业；有些茶是可以清热解毒的，但其实大部分茶都是对身体有好处的，可以有效的排毒，排掉一些身体里的毒素。

西湖龙井茶的功效与作用

龙井茶是特别有养生价值的一种茶，它的作用有很多，因此很多人都愿意买它来喝。有些人对泡茶特别感兴趣，因此他们对于泡龙井茶有着自己独到的泡茶方法，而有些人对茶没有那么的了解他们对于泡龙井茶则是按照自己喜好来泡的。不管怎么泡，都可以发挥出它的作用和功效。龙井茶属于没有糖分的食品，因此它的口感是清香型的，品完茶后还留有余香是它的特点；它有清热解暑；起到抗衰老、降高血压、消除癌细胞、防止细菌的作用；有美容抗氧化还增加人体的免疫功能。

但是龙井茶需要放于阴凉干燥的地方，密封，避免发霉。还有就是每回取来泡茶的话切勿拿手抓，这样会把手上的细菌带在龙井茶上面，泡出来的口感会严重影响到龙井茶的味道；若需要长期保存，则要把龙井茶包好放于冰箱，保质期为2年内。

西湖龙井茶的深厚文化底蕴

传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。经过茶农世世代代的辛勤培育，精益求精，龙井茶产量不断增加，品质日益改进，如今已香飘万里，誉满全球。

茶叶与中国人日常生活的紧密联系有哪些？

全世界这么多的国家和地区，有160多个国家地区有喝茶习惯，而150个需要进口，30个国家和地区出口茶叶，这是茶叶的一个大的范围内的影响。

另外，世界上喝茶的人每天喝一杯以上的超过一半，而中国喝茶的人口还只有1/4，所以这个行业是另人举世瞩目，几千年来经久不衰。

影响的第三个方面，是茶叶已经渗透到我们的精神生活。我们的生活必需品柴米油盐酱醋茶，是物质层面所需的。而精神层面上的琴棋书画诗酒茶，源于对精神的需要，而不是物质的需求，人们把茶作为一种非常好的精神食粮。在中国人家里，来了客人一定会先泡杯茶给他喝，这也是我们文明的一个标志，如果在国外，是什么大型活动会提供茶给你喝的。这在中国是无法想象的，因此泡茶喝已经成为我们的风俗礼仪。茶圣陆羽所著的《茶经》，是世界最早、最完整、最全面写到茶的一本专著，总共也就七千字，其实是可以背下来的。

茶已经渗透到我们生活各个层面，甚至是生活。比如这张照片就是连战很多年前第一次到北京，请他到老舍茶馆喝的浙江的大佛龙井茶。“茶味果饮”这四个字将来有可能成为法律层面上定下来的。06年全国第一次层面组织的全国茶艺师比赛的照片，北京老舍茶馆送去的节目是奥运五环，但是懂茶的人明白，他们不会想到奥运会，五环的六种颜色分别代表六大茶类。比如黑色的黑茶代表普洱茶。六大茶类与奥运会结合得很密切，所以茶已经渗透到我们的体育生活中。

2006年的全国茶艺师比赛，我担任评委，当时的评比团体前三名都是北京的，第一名是张一元的“和谐社会”，第二名就是老舍茶馆的“奥运五环”，第三名是吴裕泰。五月份的第二个星期天是母亲节，浙江大学的校园每年都会举办名为“无我茶会”，活动。老师和学生、家长和小孩一起泡茶，感谢全天下的母亲。每个人泡四杯茶，给其他三个人一杯，自己留一杯，这样每个人可以喝到四杯不同的茶，茶具、茶叶都自己带，没有人指挥，没有司仪，就是要培养一种默契的精神，这种没有人指挥的形式叫做无我茶会，在国际上已经形成“国际无我茶会”的组织。

2015年第15界无我茶会将在杭州举办，希望有志愿者可以来参加。茶文化的标志其实就是两首诗：《漆碗茶诗》和《饱茶诗》，我个人认为这是到今天为止最有名的两首茶诗。茶艺学得好，如果在茶艺职业技能比赛中表现突出获得名次，也有机会可以改变人生的职业。我的茶艺是跟一位姓童的教授，一位老太太学的，当时也就学习了半天，后来去匈牙利讲茶文化的时候也在那里为外国人表演茶艺，并且受到欢迎。

影响的第三方面是我们的果饮。97年以前中国几乎没有茶饮料，而现在我们的饮料已经超过一千万吨，超过雪碧、可乐类的碳酸饮料。可口可乐在中国大概接近一百年，茶饮料在中国只有十几年，中国的茶饮料打败了可乐在中国一百年的侵略，这是很值得骄傲的。

第五个方面是茶产业成为山区人民的重要收入，中国有几千万人靠茶叶吃饭。

“盛世喝茶，乱世喝酒。”喝酒并非不好，但相对来讲唐宋元明清下来，所谓的太平盛世茶文化发展得比较好，茶叶消费量大。今天中国社会喝茶最多的地方也是社会经济比较好的，北京、上海、广州、杭州、成都，茶叶消费量比较大，相对落后的地方酒量会比较大，酒不能天天喝，但是茶是可以每天都喝的。

龙井采茶看都市里的世外桃源

龙井采茶看都市里的世外桃源

杭州有茶香，西湖龙井天下传。清明龙井茶是开春第一次采摘炒的茶，质量最好、价格最高，每年的清明龙井茶总会拍出惊人的价格。

茶好来自山水好，上等的西湖龙井茶绝大部分出自龙井村和梅家坞，来到这里，人们仿佛进入了一个世外桃源！

“绿水青山就是金山银山！”梅家坞和龙井村就是这句话最真实的写照，这里的生活富足、宁静，全都依赖于这里优美的自然环境。

清澈的龙井泉水滋养着绿茶生长，棵棵茶树，陇陇行行，这里的空气都充满纯天然的味道；采茶青山，尽显悠然，是古人千百年来凝造的龙井茶香。

龙井名动海内，有无数人慕名来造访！梅家坞茶山,山洼里的梅家坞,梅家坞茶山,春茶尖尖,梅家坞四面都青山环绕,梅坞问茶，都是自然的芳香.

龙井茶的历史,来历,特点,产地,作用,功效,分别是什么

1、龙井茶的历史：

北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。明嘉靖年间，有“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一，尤为珍品”的记载。

元代龙井茶初具美名，爱茶之人虞集写有《游龙井》饮茶诗，诗中“徘徊龙井上，云气起晴画。烹煎黄金芽，三咽不忍漱”的佳句广为传唱。清时，乾隆皇帝六下江南，四上龙井，题写六首龙井茶御诗，亲封“十八棵御茶树”，将龙井茶上升为至尊地位。后，龙井茶逐渐成为中国名茶之首。

2、龙井茶的来历：

西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。

3、龙井茶的特点：

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

4、龙井茶的产地：

龙井茶生产分为三大产区：龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区、龙井茶绍兴产区。

5、龙井茶的作用与功效：

（1）能减低心脑血管发病和死亡风险

据研究报道，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%，女性下降了31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降42%，女性下降达62%。

据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶2~3杯，可降低中风的发病风险。

（2）有降低胆固醇和血压的作用

香港大学研究人员发现，喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为10.55%，常喝茶的人为6.95%，茶的确有一定的降压作用。

（3）有助于减小患糖尿病的风险

有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的风险减少33%。也有资料介绍，用冷开水泡绿茶喝，防治糖尿病的效果更好。

（4）有助于防治早老性痴呆

茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。

（5）有抗压力和抗焦虑作用

现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸，它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，γ波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能，一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸，这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。

（6）能提高免疫力

哈佛大学的研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。

（7）能提高杀菌力

2008年5月有一则报道，埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且，还有降低各种病菌耐药性的作用。

（8）有减肥瘦身效果

研究者发现，喝茶10年以上者与不喝茶者相比，男性体脂比例约减少20%，女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事！不仅如此，茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂，多喝茶人靓丽。

（9）其他保健作用

茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正。

参考资料来源：百度百科-茶 （中国传统饮品）

参考资料来源：百度百科-龙井茶 （产于浙江杭州西湖一带的绿茶）

龙井茶是什么茶，一般来说喜欢喝龙井茶的人群大致上分布在哪？

龙井茶一直都以色绿、香郁、味醇、形美而冠绝天下。并且有着独特的淡而远、香而清的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。由于它产自杭州西湖山区的龙井村而得名，所以大家都习惯称它为西湖龙井，但是随着时间的变化，大家也就简而化之，将它称为龙井了。并且龙井茶以它那独特的品质和精湛的制作工艺已经誉满全球，下面小植就给大家讲讲龙井的独特之处和饮茶禁忌。

一、龙井茶叶的来源

最早的龙井茶产于宋代，直至明代才开始益盛。并在民间有着“雨前是上品，明前是珍品”的说法。意思是在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。而人们口中所说的“一旗一”，是指在泡饮龙井茶时，看见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，特别是一芽一叶的形状时，就属极品茶了!

二、龙井茶的作用功效

1、提神健脑：由于龙井茶所含的咖啡因远比咖啡的含量少的多，所以对人体的刺激性也相对较小，但仍会让人活力十足。对于常坐电脑桌前的上班一族，可以在工作之余泡一杯龙井，能使人头脑清醒、思维更加活跃。

2、抗菌消炎：茶叶本身就含有茶多酚和鞣酸等物质，而细菌的本身又是由蛋白质构成的。当茶多酚与细菌蛋白质相遇后，就能有效的消灭细菌，因此龙井茶在抗菌消炎方面有着明显的功效。

3、降压降脂：茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚能够直接起到降低血压的作用，同时还能有效抑制动脉硬化、强心解痉。

4、减肥瘦身：多数的肥胖都是因为体内的脂肪过多造成的，茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。想要减肥的朋友可以试试用茶来代替含糖的饮料。

5、消除口臭：通常吃完的食物，残渣会在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味，就是我们所熟知的口臭，因此让很多人困扰不已。其中龙井茶就有抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用。

三、龙井茶的泡法

1、上投法

准备一个透明玻璃杯，倒入90℃的开水，水量以七分满为宜，然后往茶杯里投入约3g左右的龙井茶。静待茶叶一片一片下沉，等茶色逐渐变黄时，就可以饮用了。

2、中投法

准备一个透明玻璃杯，倒入约杯子1/3的90℃开水，投入约3g左右的龙井茶，静待茶叶慢慢舒展。等到茶叶舒张开，茶色变浓时，就可以饮用了。

3、下投法

准备一个瓷盖杯，倒入少许开水烫洗一下杯子，约3g左右的龙井茶。往杯中倒入少许温开水，水量以刚没过茶叶为宜。拿起瓷盖杯，轻轻摇晃，使西湖龙井茶叶完全润湿，充分吸收水分至自然舒展。然后继续倒入90℃的开水，盖上杯盖闷至50秒，就可以饮用了。

四、龙井茶的注意禁忌

1.喝茶的时候我们要知道千万不要空腹喝!因为茶性偏凉，一旦空腹饮用便会入肺腑，冷脾胃。所以大家喝茶的时候一定要注意了。

2.不能喝冷掉的或太烫的龙井茶。因为只有温度合适的热茶才能使人神思爽畅，耳聪目明;太冷的茶对身体会带来滞寒、聚痰的副作用。太烫的茶会对人的咽喉，食道和胃刺激较强。而且长期饮用太烫的茶水，还会引起各个器官的病变。

3.泡龙井茶的时候不宜泡太浓，以免引起头疼失眠的症状。另外泡茶的时间也不宜过长，否则会导致茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质因氧化而减少，从而使营养价值大大降低。