云南普洱茶的山头
云南普洱茶的山头主要集中在云南西南部，包括普洱市、思茅市、西盟县、镇雄县、景东县等地。其中，普洱市的勐海县、勐腊县和江城县被誉为中国普洱茶之乡。
这些山头地处海拔较高的山区，气候宜人，独特的地形、土壤、气候等因素为普洱茶的生长提供了得天独厚的条件。普洱茶的山头有许多名山，如勐海青龙山、勐腊西山、江城马帮山、西盟勐车山等，其中青龙山是普洱茶的主要产区之一。
普洱茶的山头自古以来就是茶树的天然栖息地，数百年的种植历史和人们的长期耕耘，造就了丰富的普洱茶文化和传统。如今，云南普洱茶已成为享誉全球的名茶，为云南经济的发展做出了重要贡献。
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“云南普洱茶的山头”主要包括：景迈、攸乐、布朗山、革登、倚邦、蛮砖、莽枝、南糯山、巴达、易武、大雪山、南峤、景迈、攸乐、布朗山、革登、倚邦、蛮砖、莽枝、南糯山、巴达、易武、大雪山、南峤，并且大部分用户都认为景迈更好。
普洱茶区的主要山头包括了澜沧县的邦崴、景迈，景谷县的千家寨、景谷，景东县的无量山。
普洱茶的六大产区为易武茶区、勐海茶区、普洱茶区、临沧茶区、大理茶区、保山茶区，而普洱茶的六大茶山分为古六大茶山和新六大茶山，古六大茶山为易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登，新六大茶山为南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
布朗山是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗族迁到布朗山的历史已有1000年。老曼峨是布朗族在布朗山最早建立的寨子之一，其种茶历史已有900多年。至今，老曼峨寨子共有128户614人，现存古茶园3205亩，分布在该村四周的森林中，海拔在1300米左右，该寨还有新茶园852亩。
普洱茶的六大产区为易武茶区、勐海茶区、普洱茶区、临沧茶区、大理茶区、保山茶区，而普洱茶的六大茶山分为古六大茶山和新六大茶山，古六大茶山为易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登，新六大茶山为南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
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南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城24公里。南糯山普洱茶长期受到普洱茶友的追捧，实为难得之好茶!
新八大茶山分别是:曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋、巴达这八大茶山。
普洱茶区所有山头分为:临沧茶区，坝糯、冰岛、懂过、大雪山、忙肺、凤庆、白莺山、大朝山、马鞍山;普洱茶区，邦崴、景迈、千家寨、景谷、无量山;西双版纳茶区，易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、基诺山、勐龙等。
茶区地理位置:大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论普洱茶，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。因地处高山密林，原料采摘艰难，故产量极少。
六大古茶山 革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒(易武)、攸乐(基诺) 江外六大茶山 南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达 临沧茶区还有 昔归、冰岛、小户赛 这些比较有名，当然，还有别的，只是名气没这些大
“云南普洱茶的山头”主要包括：景迈、攸乐、布朗山、革登、倚邦、蛮砖、莽枝、南糯山、巴达、易武、大雪山、南峤、景迈、攸乐、布朗山、革登、倚邦、蛮砖、莽枝、南糯山、巴达、易武、大雪山、南峤，并且大部分用户都认为景迈更好。
普洱茶区的主要山头包括了澜沧县的邦崴、景迈，景谷县的千家寨、景谷，景东县的无量山。
普洱茶的六大产区为易武茶区、勐海茶区、普洱茶区、临沧茶区、大理茶区、保山茶区，而普洱茶的六大茶山分为古六大茶山和新六大茶山，古六大茶山为易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登，新六大茶山为南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
布朗山是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗族迁到布朗山的历史已有1000年。老曼峨是布朗族在布朗山最早建立的寨子之一，其种茶历史已有900多年。至今，老曼峨寨子共有128户614人，现存古茶园3205亩，分布在该村四周的森林中，海拔在1300米左右，该寨还有新茶园852亩。
普洱茶的六大产区为易武茶区、勐海茶区、普洱茶区、临沧茶区、大理茶区、保山茶区，而普洱茶的六大茶山分为古六大茶山和新六大茶山，古六大茶山为易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登，新六大茶山为南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
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南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城24公里。南糯山普洱茶长期受到普洱茶友的追捧，实为难得之好茶!
新八大茶山分别是:曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋、巴达这八大茶山。
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六大古茶山 革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒(易武)、攸乐(基诺) 江外六大茶山 南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达 临沧茶区还有 昔归、冰岛、小户赛 这些比较有名，当然，还有别的，只是名气没这些大
普洱茶著名山头（三大茶区的大概位置）
1、临沧产区
临沧以前叫“缅宁”，后来因濒临来自澜沧江而得此名并沿用至今。这里是中国佤文化的荟萃之地，茶树品种众多，号称“茶树基因库”，同时，它也是世界著名的“滇红”之乡。
2、普洱市（原思茅）产区普洱茶著名山头
很多刚入行的普洱茶爱好者都有来自过这样一个疑问：是因为普洱茶很出名所以才将思茅改为普洱市的吗？其实不然。清朝雍正年间，思茅（今普洱市）就是普洱茶最大的集散地之一，当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。由此看来，改名之举倒是有着追溯历史的意味。
3、西双版纳产区
西双版村怎复纳是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”源头。相比其它产区，西双版纳有着更为丰富的茶山资源。在西双版纳，你能看到熟悉的各个名山、名寨的身影，简直就是个普洱茶大宝库著名的普洱茶古六大茶山（易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐）均在西双版纳境内。
普洱茶六大产区和六大茶山
1、普洱茶的六大产区为易武茶区、勐海茶区、普洱茶区、临沧茶区、大理茶区、保山茶区，而普洱茶的六大茶山分为古六大茶山和新六大茶山，古六大茶山为易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登，新六大茶山为南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
2、易武茶区，它包括攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武这六大山头，也叫做六大古茶山。易武茶区的茶具有蜜味兰香，其古树茶具有木味兰香，存放久之后，逐渐出现樟香、松木香、檀香、沉香等气息。它属于甜茶区，其古树茶茶品是从淡雅、柔和向茶气强烈沉稳，汤质醇厚、细柔转变。前期微涩，从淡到厚的过程。
3、勐海茶区，它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴达、景洪等山头。勐海茶区的茶的特点是具有野菊花香，它属于甜苦茶区，其茶品的变化是从浓烈、苦涩转化为汤质饱满，香气高扬，茶气浓烈，微苦，长期存放从浓到平和的过程。其古树茶存放之后，茶品是从野菊花香转化为樟香、木味的过程。长期以来，勐海茶厂主要采用该产区的茶进行拼配。
4、普洱茶区，它包括景迈、景谷、景东、邦威、南桥、无量山南、哀牢山、苦竹山等山头。思茅茶区的茶具有稻谷花香，为甜苦茶区，其茶品一开始很香，有蜜味，茶气高扬，茶清甜。茶底多为苦底，存放久了茶水易淡薄。
5、临沧茶区，它包括勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等山头。临沧茶区的茶的香味不是很稳定，以板栗香为主，属于苦茶区，其茶品性烈，厚重，香气杨。其基调为苦底，存放久了，香气丰富，但茶底多为苦而不化。
6、大理茶区，它包括无量山东、无量山西、黑龙潭、德安、南涧等山头。大理茶区大部分是新茶园，主要为下关茶厂提供制茶原料。大理茶区的茶属果香型，为苦茶区。下关茶厂研究出一套有效制茶工艺，对该产区的茶品有着提升的作用。
7、保山茶区，它包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地方的一些山头。保山茶区比较靠北，大部分茶原料被制成滇红、滇绿以及一些普洱散茶，只有少部分做成普洱饼茶。
什么是勐库普洱茶山头？
勐库普洱茶山头排名为：大雪山、攸乐山和老班章。
1、大雪山
大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论普洱茶，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种，在茶业界享有较高的美誉度。
1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种，勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。大雪山雄踞双江县勐库镇西北，是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部，海拔2200至2750米，人迹难至的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上。
2、攸乐山
攸乐山在云南普洱茶历史上“辈分”很高，曾位居六大茶山之首。现今，攸乐山行政名称为基诺山，主要聚居着基诺族。攸乐山区属北来势带高原气候，是云南大叶茶的中心产地之一，早在1700多年前就有栽培著作权，历史上最高产量达到2000担以上。
3、老班章
“老班章”地处布朗山深处。布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨，其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。
茶知识｜普洱茶茶区这样整理出来就不难了
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详解普洱茶茶区
云南普洱茶的久负盛名，与山头有着重要的显隐关系。普洱茶是最讲究山头的茶，也是最适合讲究山头的地方。正所谓，一山一味，百山百味。整个普洱茶产区可以概括为:一条大河、三大茶区、六大茶山、十大名寨。
一条大河：澜沧江；三大茶区：临沧、普洱、西双版纳；六大茶山：易武茶山、布朗茶山、勐库茶山、勐宋茶山、南糯茶山、景迈茶山；十大名寨：冰岛、老班章、老曼峨、弯弓、曼松、那卡、困鹿山、刮风寨、昔归、麻黑；
普洱茶三大茶区
正宗的云南普洱茶产地本有四大产区之说法，这四大产区分别指西双版纳产区、临沧产区、普洱产区和保山产区，
但保山产区的产量与其他三大产区相去甚远，有90%~95%的原料都出自其他三大产区，
因此普洱茶四大产区慢慢就变成了三大产区，即西双版纳产区、临沧产区、普洱产区，我们耳熟能详的名山古树也都出自于这三大产区。
一、临沧茶区
临沧的茶香气较好、甜味明显,回甘耐泡的特点
临沧号称天下茶仓，茶树资源十分丰富，是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。
行政区域: 沧源、双江、凤庆、云县。
著名茶山: 永德茶山、邦东茶山、动库茶山、白莺山。
代表名茶: 昔归、大雪山、冰岛、忙肺、小户赛。
二、普洱市( 原思茅)茶区
普洱茶区，旧称思茅茶区。是重要的普洱茶古茶区。
普洱市野生茶树群落分布广泛，主要在无量山、哀牢山和澜沧江两岸。普洱市史上有名的八大茶区，分布在普洱市的东、西南、北四方，即: 营盘山、景迈山、邦崴、千家寨、无量山、板山、佛殿山，其中景迈山古茶园最为出名
行政区域: 澜沧县、景谷县、景东县。
·著名茶山:景迈山、千家寨、邦威、困鹿山。
代表名茶: 困鹿山。
三、西双版纳茶区( 一 )
西版纳茶区是普洱生产历史最悠久，产量最高的区域之一整个西双版纳现有古茶园8.2万亩，分为景洪市、勐海县、勐腊县，其中茶区主要集中在两大版块，勐海县和勐腊县。
行政区域:景洪市、勐海县、勐腊县。
著名茶山:布朗茶山、易武茶山、倚邦茶山。
代表名茶: 老班章、老曼峨、弯弓、曼松。
勐海茶区,其茶叶的表现特色较为强劲,其香气高扬,收敛性较大;易武茶区,其茶叶表现为收敛性较小,滋味较为甘甜。
普洱茶七之最
在每一个喝茶人心目中，对普洱茶的百般滋味，又各有一套评判标准在。下面给大家简单罗列一下普洱茶界那些被称之......的茶为“最香”、“最甜”、“最苦”。
最甜一一冰岛
最香一一景迈
最柔一一易武
最苦一一老曼峨
最稀少一一曼 松
最霸道一一老班章
最鲜美一一昔归。
普洱20个山头特种及口感
普洱20个山头特种及口感
老班章
关键词:普洱一王霸道强劲；产区:勐海产区一布朗山。凭借着较早的茶树种植历史和滋味“老班章”近年来稳坐普洱茶的“头把交椅”，而老班章也因村寨而得名。
特点:茶气霸道，苦味入口即化，嘴里持久甘甜且香气高远。袅袅不绝，茶汤一入口，强烈的香气就贯穿始终。与香气同样强烈的是苦味!霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面。瞬间化开后两颊生津，水路顺滑。
刮风寨
关键词:高标准的普洱茶浓烈野性；产区:易武产区一刮风寨。刮风寨的古茶树基本没有经过人为矮化，与原始森中的古树混生，保持着自然生长，古树茶品质优。
特点:甜醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足。后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退。
冰岛
关键词:香高甜爽产区临沧；产区-冰岛老寨。不使用化肥等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶，冰岛古树茶年代久远，老树新芽，所以品质特优，故冰岛茶被誉为云南普洱的“皇后”
特点:冰岛茶兼具东半山茶的香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质重气强，茶气强而有力，气足韵长。入口苦涩低到没有感觉，香气人，香甜的的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。
曼松
关键词:皇室贡茶 甜润细腻；产区:动腊产区一倚邦茶山。曼松贵为“皇家贡茶”，茶价与冰岛班章相比不分上下，如今稳坐普洱茶第1梯队。
特点:甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，茶气足而暖。只要喝一点点，身体就会发热，是其它茶山远远比不上的。
老曼峨
关键词:布朗族先民栽种纯粹苦韵；产区:勐海产区一布朗山。老曼峨产地在勐海布朗古茶山核心产区--“大班章茶区”。树龄老，生态好，相应茶质好、茶气足，山野气韵很强。
特点:条形肥壮厚实、紧结品毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。
那卡
关键词:品质好 名气重香高味浓；产区:勐海产区一那卡。
特点:山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤饱满，香纯正。那卡茶没有“布朗山”的苦，没有“帕沙茶”的涩，香气高过冰岛茶。
弯弓
关键词:易武茶中极品 纯净迷人；产区:易武产区一弯亏。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。弯弓，曾是茶马古道上的著名寨子，曾是易武茶山辉煌的两个寨子之一。
特点:汤色金黄璀璨，柔和，滋味粘稠饱满，甜度很高很纯。入口留存度很高独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好。回甘生津一直延续，喉韵绵延悠长。有较强的持续性和稳定性。
困鹿山
关键词:皇家御用茶园 香韵优雅；产区:普洱产区一困鹿山。茶树特点:树龄长，产量少，树种类别多，植被覆盖率高。
特点:香气浓郁且稳实，气韵上扬而沉实，微苦，有涩感，但易化，滋味甘甜且醇厚鲜爽，茶汤内含物丰富，性质稳定后劲较强，喉底生津明显而韵味足。
昔归
关键词:临沧茶区班章“茶气强劲”；产区:临沧产区一昔归。昔归茶，属邦东大叶种，因为当地每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
特点:内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重。香气高镜，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并件随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
麻黑
关键词:易武老二 韵味足 柔中带刚；麻黑产区:易武产区一麻黑。麻黑原属古慢撒茶区，为古六大茶区之一，因在茶马古道旁而得名。麻黑是易武茶山中茶园面积广，产量最大的片区。
特点:香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香。早春香气极好，留杯时间长，汤色油光透亮，口感宽广饱满，细腻。
邦崴
茶区位置:云南省思茅地区澜沧县。生长型态与茶种:云南大叶种野生茶。
特色:香甜质重饱满，舌面与上频中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。
易武
茶区位置:云南省西双版纳州动腊县，古六大茶山茶区，原属古代曼撒茶区。生长型态与茶种:云南大叶种栽培野“生茶。
特色:香气口感类似曼撒、属香扬水柔、刺激性较低的的茶品，与曼撒茶区相同，近年汤质较薄。
贺开
特色:条索黑亮紧结、稍长汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦。苦化甘较快，涩稍长，汤质饱满，山野气韵较强,杯底香明品，且较持久。
勐库
茶区位置:云南省临沧双江地区。生长型态与茶种:云南大叶种野·生茶。特有勐库种。
特色:茶质肥厚度大，香型特殊、劲扬，不如六大茶山茶区汤质滑柔，舌面甘韵与上颗中后段香气饱满，口感刺激性稍高。
景迈
茶区位置:云南省思茅地区澜沧县。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:茶青颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区，上颚中后段的清甜略带花香为其特色，与面中段甘韵表现佳，汤质滑、较薄。
布朗
茶区位置:云南省西双版纳州劲海县，原属国营劲海茶厂初制所所在地。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，香浓味重，区别于班章茶。
莽枝：茶区位置:云南西双版纳动腊县，古六大茶山茶区。
生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野.生茶。
特色:中小叶种以特殊香型著称，与倚邦、革登香型口感类似。上颚香甜微蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。
勐库
茶区位置:云南省临沧双江地区。生长型态与茶种:云南大叶种野·生茶。特有动库种。
特色:茶质肥厚度大，香型特殊、劲扬，不如六大茶山茶区汤质滑柔，舌面甘韵与上颗中后段香气饱满，口感刺激性稍高。
曼撒
茶区位置:云南西双版纳勐腊县，古六大茶山茶区。生长型态与茶种:云南云南大叶种栽培野.生茶。
特色:香扬水柔，在香甜茶系列中很有特色茶品。舌面与上颚中后段香气饱满，优质茶品甘韵遍及两颊，近年汤质较薄。
帕莎
香气高扬，汤水柔软，舌面回甘生津持续，喉咙没有千燥感，反而很清爽。层次变化明显，有层次变化，略苦无涩。
勐海茶区有哪些山头
勐海茶区有布朗山，贺开山，南糯山等山头。
1、布朗山
布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨，布朗族是百濮的后裔，他们世世代代生活在布朗山。布朗族可称得上是茶的始祖，是他们最早栽培、制作和饮用的茶叶，是西双版纳最早的原住民之一，也是茶文化的一个源头。
2、贺开山
贺开古茶山位于勐海县东南部，是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。古茶山海拔在1400-1700米之间，古茶园主要分布于贺开村委会的7个村民小组，其中曼弄新寨、曼弄老寨、曼迈村有连片古茶树面积7200亩，并且与布朗山班章古茶园相连。
3、南糯山
南糯山自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，优质普洱茶的重要原料产地。整个勐海茶区，南糯山区域的茶占有相当突出的地位。
勐海茶区
“勐”为早期行政单位的名称，“海”是人名，叫“岩海”，又称“召相海”，是最先管理统辖勐海地区的一位傣族首领，也因此有人称海为勇者居住的地方。清代以前普洱茶的集散地以普洱为主，清朝末年普洱茶的制作技术向南传递，由普洱、思茅到倚邦、易武、勐海等地区。
25个山头普洱茶的基本特性和口感（上）
老班章普洱茶，长于山野，树龄久远，茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为"王者"、"茶王"、"班章王"等至高无上的美意。
在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有香气，不会出树叶味。老班章叶底应该比较整齐，若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整，而且叶、芽粗壮，三五年内的叶底黄绿色。
特点：茶气霸道，苦味入口即化，嘴里持久甘甜且香气高远，袅袅不绝，茶汤一入口，强烈的香气就贯穿始终。与香气同样强烈的是苦味，霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面，瞬间化开后两颊生津，水路顺滑，回甘，喉韵处处彰显个性。
冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，被誉为"云南大叶种之正宗"，冰岛茶的种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。
特点：冰岛古茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质量气强之长，茶气强而有力， 入口苦涩度极低，气足韵长，生津效果明显持久。
易武香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。
倚邦芽头较小，条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满;回甘快且较长久，香气显,由于长于山野，环境好，山野气韵好，杯底留香。
老曼峨条索黑亮稍粗长，芽头肥大，茶味重，苦涩强，茶质好，汤质饱满，山野气韵强，饮后口中滑润感好、回甘强且久。
江城条索黑亮较粗长、泡条，苦涩弱，汤中带甜，回甘较好，汤尚饱满。若与易武茶比，条索颜色比易武茶略深，芽头稍多，汤质没易武醇厚。
布朗香气比较充实，茶汁滑度高，汤色明亮，缺点是苦底重，有的化的较慢，有涩味留存，但这些可以通过泡茶手法，如投茶量，泡茶器皿选择，出汤时间等来控制。
帕沙第一泡至三泡汤色为青绿色，香气高扬，水路比较细，喉咙没有干燥感，反而很清爽，舌面回甘生津很好，能感觉到一点苦味，涩味也很轻，化得比较快；
第四至八泡汤色还是青绿色，香气高扬，汤水柔软，舌面回甘生津持续，层次变化明显，有苦味，基本感觉不到涩味；
至十五泡汤色青绿，香气还是很好，汤柔水甜、生津不减，有层次变化，略苦无涩。十五至二十泡色较淡，香气减弱，汤柔水甜，舌尖还有生津，略苦无涩。
南糯条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄，明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津;香气不显;山野气韵较好。
那卡茶没有"布朗山"的苦更没有"帕沙茶"的涩，香气高过冰岛茶口感却相近，但茶底没有冰岛细嫩；那卡茶经久耐泡且回甘生津强烈而明显。
条索紧结黑亮汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。
特点：山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。
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云南产普洱茶的八大山脉是哪几个
普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”，是世界茶树原产地的中心地带，也是普洱茶的原产地。
说到“茶马古道”，就不能不说到普洱市，思茅就曾经是“茶马古道”上的重要驿站。
出现于景谷3540万年前的宽叶木兰化石（茶树始祖），还有拥有活标本2700年的镇沅千家寨野生世界“茶树王”和上千年的澜沧邦崴过渡型古茶树、1800多年的景迈山万亩人工栽培古茶园，足以证明茶叶在普洱市历史上的重要性。
普洱市野生茶树群落分布广泛，主要在无量山、哀牢山和澜沧江两岸。
普洱市茶山分布 普洱市史上有名的八大茶区，即景迈、邦崴、千家寨、无量山、板山、佛殿山、营盘山、牛洛河，分布在普洱市的东西南北四方。
从行政区划来说，主要茶产区有思茅，景东，景谷，澜沧，镇沅，江城等，还要提到目前逐步被发掘的困鹿山。
具体茶区信息如下表。
景迈: 澜沧县惠民乡，惠民乡与勐海县勐满乡相邻 现存有千年万亩古茶园，芒景（布朗族寨）和景迈（傣族寨）是云南所有古茶园中连片面积最大的，十分壮观。
主要分布在景迈、芒景、芒洪、翁居、翁洼等村寨。
古茶园为布朗族所种，居住已有1300多年。
老茶树上所寄生之石斛科植物—螃蟹脚，成为茶区另一特色产品。
邦崴: 澜沧县富东乡邦崴村 村里附近有数百亩老茶林，产量不大。
著名的千年“邦崴古茶树”是迄今全世界范围内发现的唯一古老的过渡型大茶树，确定了中国、云南普洱是世界茶叶起源地和发祥地的地位 景谷:古称“勐卧”，意为“有盐井之地” 景谷县，地处无量山脉西南侧 历史悠久，是唯一发现茶树起源始祖宽叶木兰化石的地方，至今约3540万年。
普洱沱茶(团茶) 原创地。
全县栽培百年以上古茶园3万亩，野生茶群落面积6.2万亩，主要分布在正兴镇黄草坝、通达，益智乡曼竜、苏家山，凤山乡顺南光山，景谷乡文山、文东等地，其中又以景谷乡（小景谷）古茶园面积为最多，品质也列于前茅。
小景谷各村基本都有古茶园分布，其中最有代表性和名气最大的是苦竹山和文山顶两处古茶园片区 困鹿山:宁洱县凤阳乡，地处无量山系南段 困鹿山古茶园在清代曾是清宫贡茶的指定生产地，故又称“困鹿山皇家古茶园”。
困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积1万亩，其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。
是目前宁洱县境内发现的面积最大、保护最完整的古茶树群落。
著名影星张国立出资认养了三号古茶树。
镇沅 & 千家寨:“威镇沅江”或“粮仓小城” 镇沅县 镇沅县位于滇西南哀牢、无量两山中段，境内群山并列，山区面积占97．7％，种茶历史悠久。
野生茶树起落主要分布在哀牢山中部和无量山支脉的老乌山、大亮山一带，栽培型古茶树主要分布于海拔1700至2100米的自然村寨周围。
古茶树面积总量高达26万亩，其中野生茶树、栽培型茶树面积分别达23万亩和3万亩。
千家寨茶山位于镇沅县九甲乡和平村原始森林，属哀牢山系，野生茶树群落万余亩，集中连片的4200亩。
著名的2700年千家寨1号古茶树，系目前发现的最大最老的野生古茶树。
景东 & 无量山: 景东：“坝子城” 无量山古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻，面大不可丈量之意”得名 景东县 景东县产茶历史悠久，属普洱茶老产区。
景东野生茶树分布面积28.6万亩，其中无量山居群23.5万亩，哀牢山居群5.1万亩。
栽培古茶园3.71万亩。
其中老仓福德古茶山1.6万亩，主要分布在安定乡、文龙乡；金鼎古茶山0.75万亩，主要分布在林街乡、景福乡、大朝山东镇；漫湾古茶山0.3万亩，主要分布在漫湾镇；御笔古茶山0.5万亩，主要分布在锦屏镇、文井镇；哀牢山西坡古茶山0.56万亩，主要分布在花山乡、大街乡、太忠乡、龙街乡。
无量山自然保护区位于云南省景东、南涧两县境内，地处无量山狭长山地的中上部。
无量山两坡气候存在一定的差异，气候垂直分布明显。
江城 & 牛洛河 三江环绕，故名“江城” 江城县，与越南、老挝国境相连 历史上，江城茶叶生产经过了一个萌芽、兴盛、衰落又到发展的过程。
以牛洛河茶厂等为龙头，现代茶园面积达到12.8万亩（未含大树茶），出口欧洲，畅销国内。
牛洛河自然保护区，山上有森林与草场植被交错茂密，动植物呈垂直分布，较适合茶树生长，以万亩生态茶园闻名全省。
佛殿山 西盟县 西盟县境内存活有古茶树共五大群落总面积2.85万亩，佛殿山野生古茶树群落最大有9000亩 营盘山 思茅区城区东南郊十余公里 营盘山万亩有机茶园2.4万亩，被建设成为观光旅游的“中华普洱茶博览苑” 板山 宁洱县勐先乡原始林带 清代较早的贡茶产地，在板山金竹林箐、茶山箐及白草地一带发现大量栽培型茶树群落
黑美人普洱茶是哪个山头的
其原材取自白莺山。
白莺山是佛茶圣地，位于临沧云县漫湾镇大丙山中部海拔2800米以上的地方，隔江与无量山相望，背靠大丙山野生茶树群落。
自古以来该地便是云南大叶茶的种植腹地，那里水量充沛，土壤细腻，日照充足，空气清新，是云南大叶茶种植生长的最佳环境。
古六大茶山
古六大茶山为攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武。
1、攸乐山
攸乐山现名基诺山，历来被列为古六大茶山之首，攸乐山位于今西双版纳州景洪市基诺乡境内，隔补远江（小黑江）与革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。土壤以酸性红壤为主，是适于种茶的地区。茶种基本是大叶种，偶有小叶种杂质。
2、革登山
革登茶山在倚邦茶山和莽枝茶山之间，六大茶山中面积最小。但因离孔明山最近，并且有一棵特大的茶王树，因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名气。革登茶的特征：属乔木中小叶种，较苦涩，香气呈淡清香，汤色深桔黄。
3、倚邦山
倚邦云南普洱茶六大古茶山之一，位于江东。“红酒论酒庄，普洱讲山头”云南普洱茶由于地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同，从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。
倚邦茶山的普洱茶种主要分为了大叶种和小叶种，从倚邦产区走出的普洱茶，习惯称作“倚邦”茶或“倚邦山”茶。
4、莽枝山
莽枝古茶山，位于云南省西双版纳州勐腊县，是江内六大茶山之一。莽枝古茶山面积不大，但茶叶质量较好。千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶，莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史，至少在元代已有成片的茶园。
5、蛮砖山
蛮砖山位于象明乡南部，易武西面。按照传说蛮砖是因当年诸葛亮在此埋下铁砖而得名，因此蛮砖也写作“蛮砖”。在现在的地图上蛮砖写作“曼庄”。其实是少数民族语的译音。蛮专茶区包括曼庄、曼林、曼迁、八总寨一带。
6、易武山
易武山位于勐腊县易武乡东北，离易武街不到20公里，紧接着老挝边境。曼撒茶山地形复杂，河谷交错，海拔差异大，最高的海拔为1950米，最低的为750米，土质有紫色沙页岩、紫色沙岩、石灰岩，是发展优质高产茶园的理想土壤。
以上内容参考百度百科-易武山百度百科-蛮砖山百度百科-莽枝山
普洱茶的产区及山头
普洱茶的产区及山头如下：
一、西双版纳茶区，西双版纳茶区分为景洪市、勐海县、勐腊县，其中茶区主要集中在两大版块，勐海县和勐腊县。勐海茶区，气温较高，雨量充足，其产区茶叶特点为：香气浓郁，滋味足，茶质厚、苦涩度相对较高，茶气霸道、猛烈。
二、临沧茶区，临沧产区是云南产茶最多的茶区，号称“天下茶仓”，以勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地最为出名，其中凤庆以滇红茶为主。临沧境内各地茶叶的香气、口感差异性相对较大。总体而言，临沧的茶香气较好、涩味稍重，苦味轻微的特点，最具代表性的寨子有冰岛、昔归等。
三、普洱茶区（原思茅茶区），普洱茶区原名思茅市，2007年更名为普洱市。普洱茶区其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的，茶园种植集中，产量大。普洱茶区整体滋味偏清淡，显涩味，口感柔和，部分茶区香气别具特色。普洱茶区名山头数量虽然不多，但也有部分山头的茶质相当不错，其中景迈山古茶园最为出名。
