云南普洱茶的历史典故

普洱茶是中国著名的名茶之一，起源于云南省思茅地区，历史悠久。

据传说，普洱茶的历史可以追溯到公元前618年左右，当时，云南境内住着一位名叫孙思邈的道士。孙思邈喜欢在山上采摘各种山药、枸杞、莲子等植物来煮茶，以滋补身体。他发现在不同的地方采摘的茶叶，煮出来的茶汤味道和色泽都有所不同。于是，他开始研究用不同土壤、气候条件种出的茶叶，发现不同的茶叶经过不同的加工方式后，最终得到的茶汤也会有所区别。

随着时间的流逝，普洱茶逐渐流传开来，成为了著名的名茶之一。当时的普洱茶以半发酵和压制处以保存为主，而且茶叶都是用手摘采，加工过程中往往带有大量的汗水和青春情感，从而形成了独特的香气和口感。普洱茶的制作工艺流传到了明清时期，茶文化逐渐成形，并被广大民众所喜欢。

在现代，普洱茶因其独特的香气和口感，成为了中国名茶家喻户晓的代表之一，在国内外都享有很高的声誉。

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关于普洱茶的历史故事

普洱茶的民间传说：

普洱茶的得来是一个美丽的错误..清乾隆年间，普洱城内有一大茶庄，庄主性濮，祖传几代都以制茶售茶为业。

这一年，又到了岁贡之时，濮氏茶庄的团茶被普洱府选定为贡品，于是少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。

这年的春雨时断时续，毛茶没完全晒干，就急急忙忙压饼、装驮。

当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天，从昆明到北京足足要走三个多月，从春天到夏天，总算在限定的日期前赶到京城。

濮少庄主一行在京城的悦来客栈住下之后，小心地打开竹箬茶包，糟了，所有的茶饼都因为霉变而变色了。

两人本来打算自杀，幸好一个店小二喝了此茶，觉得滋味很好，于是一行人斗胆把霉变后的茶饼呈了上去。

乾隆是一个喜欢品茶、鉴茶的皇帝，他几次下江南都到了江浙茶山，鼓励种茶制茶。

他还有一个特制的银斗，专门用来称水的轻重，以评定泡茶名泉的优劣。

这天，正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日，乾隆看着全国各地送来的贡茶真是琳琅满目。

突然间，他眼前一亮，发现有一种茶饼圆和如三秋之月，汤色红浓明亮，犹如红宝石一般，显得十分特别。

一闻，醇厚的香味直沁心脾，喝一口，绵甜爽滑。

乾隆大悦道：“此茶何名？滋味这般的好。

”又问：“何府所贡？”太监忙答道：“此茶为云南普洱府所贡。

”“普洱府，普洱府..此等好茶居然无名，那就叫普洱茶吧。

”

后来，濮少庄主伙同普洱府的茶师根据这饼茶研究出了普洱茶的加工工艺，其他普洱茶庄也纷纷效仿，于是普洱茶的制茶工艺在普洱府各茶庄的茶人中代代相传，并不断发扬光大。

从此，普洱茶岁岁入贡清廷，历经两百年不衰。

皇宫中“夏喝龙井，冬饮普洱”也成为了一种时尚和传统。

云南普洱茶的历史起源是源于什么时候

普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。

历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山，散收无采造法。

蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。

”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。

历史记载说明，早在1100多年前，属南诏“银生城界诸山”的思普区境内，已盛产茶叶。

元朝有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。

普洱一词首见于此，从此得以正名写入历史。

直到明朝末年，才改叫普洱茶。

普洱茶的历史来源

1、历史来源

普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。

“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。

普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达 2000年之久。民间有“武候遗种”（武候是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。

唐朝时普洱名为步日 ,属银生节度（今思茅和西双版纳一带） ,银生茶是为普洱茶的前身 ,元朝时称之为普茶 ,明万历年才定名为普洱茶 ,极盛时期是在清朝 ,《普洱府志》记载： “普洱所属六大茶山 …周八百里，入山作茶者十余万人 ”，可知当时盛况。

思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，普洱与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道，将普洱茶行销至中国本土、、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。

光绪二十三年（公元1897年）以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，普洱茶马古道随兴旺。

现今还有思茅卡房高酒房茶马古道，1.5米宽，断续数公里：有思茅三冢村外茶马古道、那柯里茶马古道，断续 30公里；普洱茶庵塘茶马古道，残存 12.5公里，石上马蹄印，记录下了当年运茶马帮的历史。

2、普洱茶主要产地：普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。

3、普洱茶流行原因：普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

扩展资料

普洱茶原料等级

茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。

普洱的等级划分，只有在鲜叶时有明确的用芽叶的含量来进行不同等级的分级标准，在晒青茶（生散茶），熟散茶的等级划分时，用芽叶的含量这个维度已经不能成为严谨的分级标准了。

特级：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下；

一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下；

二级：一芽二叶、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下；

：一芽二叶三叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下；

四级：一芽三叶、四叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下；

五级：一芽三叶、四叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下。

参考资料来源：百度百科-普洱茶

关于普洱茶的历史故事

普洱茶的传说

在普洱茶的传说中，影响最大的就是孔明兴茶之说。清道光《普洱府志》卷十二记:“旧传武侯遍历六茶山，留铜锣于攸乐、置鋩于莽枝、埋铁砖于蛮砖、遗梆于倚邦、埋马镫于革登、置撒袋于慢撒。因此名其山，又莽枝有茶王树，较五山茶树独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之。”

诸葛亮征南中之事，据历史记载:建兴三年(公元225年)二月诸葛亮大军出成都南下，乘船顺水到乐山，之后“五月渡庐”，渡金沙江进入今云南区域，之后“七擒七纵”孟获，平定南中，到十二月还成都。

关于诸葛亮在云南区域内的具体活动时间无史书有具体记录，但从二月出师，五月渡金沙江，中间还顺流乘船用了近三个月，诸葛亮大军再渡金沙江回到成都由于是逆流，所用时间不会少于三个月，则诸葛亮大军在今云南境内活动时间不会超过四个月。

据专家考证，诸葛亮七擒孟获的地点在曲靖一带，三国时云南的交通条件不如四川，诸葛亮大军从成都走了一段水路后到金沙江用了三个月，照此速度既要行军又要打仗，其大军从金沙江到曲靖时间也需要一二个月，

从曲靖再回到金沙江边又要一二个月，照此时间推理，诸葛亮大军只有一个月左右时间在曲靖一带活动，还要“七擒七纵”孟获，从时间上推断诸葛亮只可能到过曲靖一带，而且在曲靖一带也没有停太长时间。

因此说诸葛亮到过保山，到过思茅，到过六大茶山从时间上就是不可能的。既然诸葛亮只可能到过曲靖一带，那么为什么在云南很多地方都有诸葛亮到过的传说呢?这里面应该有两个原因，一个是诸葛亮平南中用的是攻心战术，因此颇受云南人爱戴，其二应该是名人效应。

普洱发酵原理

普洱渥堆发酵，是指“在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力[H]未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。”通俗点来说，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。

发酵之所以能够成为人类较早接触并合理利用的一种生物化学反应，得益于它反应的安全以及并不复杂的产生条件。通常在常温常压下，通过一定步骤帮助好菌生长、抑制杂菌生成即可得到良好的发酵效果。按照原材料的不同，发酵食品可分为谷物发酵制品、豆类发酵制品、乳类发酵制品等。

为什么说普洱茶是茶中的皇族呢？有什么典故吗？

在中国悠久的历史上，有很多传统的手艺都被传承了下来，其中就包括了泡茶这一项手艺。中国的茶叶的种很多，要泡好茶首先就要有好的茶叶，才能不辜负辛苦的准备。这就要提到茶中的皇族，普洱茶。普洱茶之所以能成为茶中的贵族，是因为它在清朝的时候地位很高，只有皇家成员才能喝。普洱的名字起源于云南，是少数民族的语言，还有普洱茶传说以及武侯植茶树。

在东汉的时候，就已经出现普洱茶了。相传诸葛孔明在南征的时候，遇到了落魄的基诺人，诸葛孔明看他们非常可怜，于是就给了他们茶籽，让他们好好种茶。还有就是可能当时途径的地方是西双版纳，土壤肥沃，气候也适宜，所以就给了他们茶籽，普洱在少数民族的语言中是一个地名。后来也有少数民族称诸葛孔明为茶祖。

自从唐朝陆羽钻研茶道并成书之后，世人对于喝茶就更加流行了。在东汉就有茶的出现，一直流行至今，依然是不可缺少的饮品。清朝是满族人建立的，他们是游牧民族，喜欢吃肉，所以喝茶可以帮助刮脂，有利于健康。清朝人对茶十分追捧，特别是普洱茶。之所以出现这种情况，也是因为皇家的普洱茶制作程序多，规格高，选用的都是嫩芽。

皇家普洱茶的味道清爽，而且十分细腻，喝完唇齿留香，十分甘甜。但是如今很多人都可以买得起茶叶，而且很多茶叶都是十分有名，味道也可以与普洱茶媲美。茶文化的历史悠久，它包含了很多的历史知识，是中国文化中不可缺失的一部分，它们会在历史的舞台上继续闪耀着独特的光芒，像茶一样经得起时间的考验。

请问,普洱茶有什么历史故事?

普洱车有个历史故事是关于诸葛亮的 是说当时诸葛孔明带兵大战到云南 当时士兵都患有眼疾所以导致很多人生病 这是诸葛亮就把自己的拐杖插到一个山上 这个拐杖就变成了一棵树 士兵用这个树叶泡水喝就都好了当时得知这个地方叫普洱县所以起名普洱茶 从此人们到了这个时候就放孔明灯纪念诸葛亮

普洱茶的历史起源简单介绍,普洱茶的来历

1.普洱茶起源地毕竟距离中华文化中心地区太遥远，交通不便及万水千山之隔使普洱茶的文本纪录非常贫乏，在少得可怜的文本记录中，还有不少是内地文人道听途说，以讹传讹的记录，所以并非所有普洱茶的文本记录的历史都可以作为信史，也需要甄别。

2. 公认的最早普洱茶产区的文本记录《蛮书》唐樊绰于咸通四年(公元863年)撰写的《蛮书》记录了很多云南的历史文化，其中在《蛮书·云南志·管内物产卷七》中记:“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。

3.”这是目前公认的普洱茶产区的最早文本记录，因而被广泛引用。

4.如果我们冷静地来看樊绰的记录，仍有需要甄别讨论的问题。

5.公元862年统治云南的南诏国出兵攻打安南(即越南，当时归属唐统治，唐在安南设有统治机构)，唐派蔡袭继任安南经略使，樊绰是蔡袭幕僚。

6.为了知己知彼，了解南诏情况，樊绰受命收集南诏资料并于863年写成《蛮书》，也就在同一年南诏攻占安南，蔡袭战死，樊绰逃走。

7.樊绰其实并没有到过云南。

8.因此对于《蛮书》关于茶的记录也需要进行甄别讨论。

9.其一，书中所说“茶出银生城界诸山”应该是可信的。

10.“银生”即银生节度，治所在银生城(今景东东县城)，辖区包括了今普洱市、临沧市一部、西双版纳州等地，这一带正是公认茶的起源区域《蛮书》只说“茶出银生城界诸山”。

11.在唐代以前，景迈山种茶的说法已有1300多年，而新找到的用傣文写的经录布朗族1800多年前已在芒景建村和种茶，这当然还需专家认真考证。

12.其二，说“散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。

13.关于“散收，无采造法”应该是属于道听途说了。

14.在澜沧江流域有很多古茶山，这些古茶山规模大，树龄老。

15.以景迈山为例，可以采撷的面积超过一万亩，按照布朗族的传说种茶已有1800多年，这么古老而广大的茶园如果“无采造法”是不可能形成的。

16.至于“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”那只是一部分人的饮法，并不代表普洱茶产区的饮茶法。

17.蒙舍蛮即南诏国的统治民族，南诏统一前在洱海周围有六诏(六个小王国)，南面的蒙舍诏也称南诏，其民族属于当时称“乌蛮”的一部分，其他五诏的民族都是“白蛮”，后来南诏统一其他五诏建南诏国并先后征服今云南大部分地区。

18.“蒙舍蛮”是当时“乌蛮”的一支，是南诏国的统治民族，所饮之茶应该是来自“银生城界诸山”的古老的普洱茶，只是在饮用时有加上椒、姜、桂煮饮的习俗。

19.大理白族的三道茶饮法应该起源于此。

普洱茶的文化历史

历史悠久的普洱茶

【青铜茶香】云南是世界茶树原生地，全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。

普洱茶历史非常悠久，根据最早的文本记载——东晋??常璩《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。

【中古初名】普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。

到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为“普茶”；宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。

【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到达第一个鼎盛时期，《滇海虞衡志》称：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处”；普洱茶开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者；末代皇帝溥仪说皇宫里“夏喝龙井，冬饮普洱”；……清代学者阮福记载说：普洱茶名遍天下，京师尤重之。

清末明初，是普洱茶价格最高时期，学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“ 普洱茶……性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。

品茶者谓：普洱之比龙井，犹少陵之比渊明，识者韪之——也就是说：当时的普洱茶好茶价格是银子（或金子）的两倍！至抗战之间，普洱茶又得到一定发展，很多这个时期的老字号茶还有遗存，我们现在喝起来口感气韵非常好，但因价格奇高，假冒者比比皆是。

【现代寂寥】抗战爆发直到新中国建立之间，云南整个茶业萧条荒芜；但解放后很长时期，云南的茶叶生产重视红茶、绿茶；并未继承发扬普洱茶优良传统；甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性繁殖的台地茶，七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪； 但是，值得一提的是，1975年，云南开始了普洱熟茶的生产。

【近年 *** 】随着社会经济的发展和生活水平提的提高，近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响全国，于是乎，跟风投机者甚众，假冒伪劣品时出；鱼龙混杂，乱云飞度；三五年间，暴热暴寒。

值得庆幸的是，此期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复，人们对普洱茶价值的认知、品质的的认知正在趋于理性。

云南普洱茶历史-三国

吴普在他的《本草》一书中有记载:“苦菜一名荼，一名选，一名游冬，生益州谷山陵道旁。凌冬不死，三月三日采干。”吴普所说的“荼”字，照文意就是茶叶，云南在汉朝产茶，已得到了证实。

三国时期“武侯遗种”，在一千七百多年前的农历七月二十三日打开了普洱茶史话。“茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是诸葛亮·孔明先生，相传他在公元二二五年南征，到了现在云南省西双版纳自治州勐海县的南糯山。在他的《出师表》中曾经提到“五月渡泸……深入不毛”，就是进入了滇南的记载。孔明先生到了南糯山，是否真的种了普洱茶树，并因而流传至今，已不可考据了。然而当地兄弟民族之一的基诺族，深信武侯植茶树为事实，并世代相传，祀诸题孔明先生为“茶相”，每年加以祭拜。

1988年12月16日《云南日报》第三版的“闲话云南茶事”中有记载:传说三国时诸葛亮路过勐海南糖山，士兵因水土不服而生眼病，孔明以手权插于石头寨的山上，遂变为茶树，长出叶子，士兵摘叶煮水，饮之病息，以后南糯山就叫孔明山。又说普洱县之东南有无影树山，其莽枝山为孔明寄箭处，山有祭风台、山上有大茶明是武侯遗种，夷民祀之。又传说云南六大茶山之一的攸乐山，也叫孔明山，当地居民每年农历七月二十三日为纪念孔明诞辰，举行放孔明灯话动，称为“茶祖会”。这些本来就是传言之说，但在普洱茶还没有正史的记载时，却是相当好的依托归属吧!

普洱茶的起源传说

很久很久以前，在云南的思茅和西双版纳一带，出现一群自称“布朗”的人，他们被称为蒲蛮族。

他们在崇山峻岭中以打猎，采野果和野菜为生。

有一天，他们发现了一种清苦的野菜，开始把它当做“得责”（布朗语“作料”）食用。

当时人们主要的食物是肉类，食用后体内比较热，疾病也多。

当人们吃了这种“得责”后，会觉得浑身舒服爽快，头脑清醒，眼睛明亮，进而对其产生了兴趣，逐渐的这种“得责”成了生活中不可缺少的调味品。

但那时这种“得责”稀少珍贵，不容易找到，人们为了找到这种“得责”，想了很多办法。

这时候布朗族出了一位关键人物，他就是现在被称为布朗族祖先的--叭岩冷。

叭岩冷领着自己的族人开始了对这种“得责”植物的进行人工培植和移栽。以后的打猎中只要发现这种植物就记上标记，记好地点，进行人工管理和保护。

同时在管理中他们还发现草木灰施在“得责”的根上，味道更好。

后来他们采摘下果实带回部落住地进行人工种植和发展，这样，野生"得责"就慢慢地变成了人工种植。为了和其他野菜分开使用，叭岩冷给“得责”取了一个特殊的名字叫“腊”，意味绿叶。

人们把“腊”摘下来带在身上，劳累时就放到嘴里含着来消除疲劳，保养身体。后来又出现把“腊”摘回来，用锅炒，用手揉，用阳光晒干的加工方法，为了发挥“腊”的药性作用，喝时先把“腊”放入小茶罐烤香，然后放水熬成汤来喝。

慢慢地这种带着药性的食用佐料，就成了生活中不可缺少的饮料，于是种植的人越来越多，从几颗发展到小片种植，从房前屋后发展到山上林间，大面积的连片开垦种植，经过千余年的种植历史，形成了今天世界上仅存的万亩古老茶树林。

现在你知道了，布朗人最先发现的清苦野菜，就是现在的普洱茶啦。

小知识：“腊”为茶叶之意，在云南现在还在沿用。

例如在云南，有个产茶叶非常出名的地方叫“勐腊”，

勐是地方的意思，腊是“茶”的意思，合起来“勐腊”即是产茶地方之意。