菊花茶如何制作

毫菊，毫菊连同花枝采下，放置在搭好的架子上阴干，等到菊花全部晒干后剪下干花储存；杭菊，将采摘好的杭菊洗干净后放在蒸笼里，蒸4~5分钟进行高温杀青，摊放在竹席上晾晒；贡菊，把采摘下来的贡菊铺在烘筛中，置于火炕上，让贡菊在60℃的温度下烘烤。

菊花茶的制作方法如下：

材料：

- 干菊花10克

- 开水500毫升

步骤：

1. 将干菊花放入茶壶中。

2. 把开水烧开。

3. 把开水倒入茶壶中，盖上茶壶盖子。

4. 等待3-5分钟左右，让菊花充分泡开。

5. 将茶水倒入杯子中，即可享用。

温馨提示：可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬汁。

菊花茶适宜空腹饮用，每日饮用1-3次，有助于清热解毒。

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1、清花晾晒：先将采收来的花清理一番，去余梗、杂物等，放在凉爽处晾晒，切忌烈日曝晒或温度急聚变化，影响花质。

直到花干瘪为止；

2、来自上笼：事先做好蒸花盘，可用竹蔑编成，周边斜上，深约5厘米，上缘直径约40厘米，将已经晒瘪的花放到蒸花盘内，将花选继蕊向上或向下均匀排列，一般厚约3厘米，过厚不容易蒸好；

3、蒸花：铁锅内水烧开后，放入蒸花盘2到3只，上盖深形大锅盖。

蒸花火力要猛而均匀。

每蒸一次加一次热水。

锅底部的水也不要太多，来自否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去，影响了菊花的质量。

蒸的时间约4到5就历分钟，蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态，而且不容易晒干；

4、晒干：蒸好的菊花放在竹帘中摊开曝晒3到4天。

注意菊花没有干不要翻动，晚上收进来的时候也不能压。

晒了3天以后翻面1次，再晒3到4天，前后共晒1周左右就收起来贮藏数天，再拿出来摊开晒1到2天，这样使花心完全变硬，就可以贮藏了。

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1、清花晾晒：先将演油采收来的花清投约助望谈理一番，去余梗、杂物等，放在植其得命至凉爽处晾晒，切忌烈日曝晒或温度急聚变化，影响花质。

直到花干瘪为止。

2、上笼：事先做好蒸花盘，可用竹蔑编成，周边斜上，深约5厘米，上缘直径约40厘米，将已经晒瘪的花放到蒸花盘内，将花蕊向上或向下均匀排列，一般厚约3厘米，过厚不容易蒸好。

3、蒸花：铁锅内水烧开后，放入蒸花盘2到3只，上盖深形大锅盖。

蒸花火力要猛而均匀。

每蒸一次加一次问热水。

锅底部的水也不要太多，否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去，影响了静构八经歌府菊花的质量。

蒸的时间约4到5分钟，蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态，而且不容易晒干。

4、晒干：蒸好的菊花放在竹帘中摊开曝晒3到4天。

注意菊花抗底海没有干不要翻动，晚上收进来的时候也不能压。

晒了3天以后翻面1次，再晒3到4天，前后共晒1周左右就收起来贮藏数天来自，再拿出来摊开晒1到2天，这样使花心完全变硬，就可以贮藏了。

菊花茶怎么制作？

菊花茶具有清热除火，生津止渴、安神、除烦、明目、养肝护肝、消肿止痛的功效。是以食用菊花为原料经过加工制造而成的花草茶。那么你知道菊花茶是怎么制作的吗？

菊花茶是经过鲜花采摘、阴干、生晒、蒸晒、烘焙等工艺制作而成。

首先是鲜花采摘，采摘鲜菊花最好选择花朵全部展开，颜色鲜艳且厚实的菊花。采摘最好是选择晴天的下午三点左右进行，因为这时候菊花的光合作用已经到达了最高值，营养累计也达到了顶点，这时候采摘再适合不过了。

接下来就是把采摘好的菊花放在一起，然后平铺到蒸笼里进行短暂的阴干，等水分脱离达到百分之十左右时就可以进行下一项工作了。

这时候就可以把蒸盘统一放到架子上进行蒸制了。蒸制的时间不要太长5分钟左右为宜。

蒸制就是为了给菊花定型，完成蒸制以后菊花已经开始收缩了，但是为了更好的保存和饮用还需要对蒸制过后的菊花进行烘干。

烘干期间注意控制湿度，尤其是时间不要太长10-15小时为宜，一方面是为了防止菊花晾晒期间感染细菌，也是为了保留鲜艳的花色。

在菊花烘干干以后就可以更好的储存饮用了。

每次饮用之前只需提前把制作好的菊花茶拿出来放到杯子里，接着用开水冲开就可以了，待到菊花完全展开以后水也变温了，这时候就可以饮用了。

自己在家怎样制作菊花茶？

菊花茶的家庭制作方法：

一、清花晾晒

先将采收来的花清理一番，去余梗、杂物等，放在凉爽处晾晒，切忌烈日曝晒或温度急聚变化，影响花质。直到花干瘪为止。

二、上笼

事先做好蒸花盘，可用竹蔑编成，周边斜上，深约5厘米，上缘直径约40厘米，将已经晒瘪的花放到蒸花盘内，将花蕊向上或向下均匀排列，一般厚约3厘米，过厚不容易蒸好。

三、蒸花

小灶蒸花在铁锅内水烧开后，放入蒸花盘2～3只，上盖深形大锅盖。蒸花火力要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多，否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去，影响了菊花的质量。蒸的时间约4～5分钟，蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态，而且不容易晒干;相反，蒸的时间过短，又出现生花。总之过生、过熟都影响质量。刚出笼时笼瓣不贴伏，颜色灰白，经风一吹很快就成红褐色。

四、晒干

蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3～4天。但注意菊花没有干不要翻动，晚上收进来的时候也不能压。晒了3天以后翻面1次，再晒3～4天，前后共晒1周左右，就收起来贮藏数天，再拿出来摊开晒1～2天，这样使花心完全变硬，就可以贮藏了。

五、注意事项

冲泡菊花茶，直接以热水冲泡即可，如果加少许蜂蜜，口感会更好。不过，味苦的野菊花最好不要饮用。由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人。

菊花茶是怎么做的

配方：小菊花500g、适量水。    

菊花茶的做法：  

1、刚刚开放的小菊花，淡淡的清香，摘下来，放干净的锅里，中火轻轻的翻炒。

2、大概五分钟后花花就变成这样了，别糊了，赶快出锅。

3、放太阳下晒2天，然后屋里凉两天，如此反复三次，差不多可以收起来了，密封保存。

4、随时都可以泡出可爱的小菊花茶啦，要好好保存。

小贴士

1、泡菊花茶必须是刚刚烧开的水，这样胎菊的花粉才能出来，保温瓶或饮水机的水都不可以，因为温度不够。

2 喝剩至1/3茶汤时，再加开水冲泡，这样前后茶水浓度比较均匀，可以继续饮用。

3 提示一下，体质虚寒者不宜饮用。

菊花茶的制作过程

准备材料：菊花 10朵、枸杞 适量、金银花 适量。

1、第一步准备好材料，放一旁备用。

2、然后把材料全部用清水清洗干净。

3、花茶壶烧开水。

4、等待水开后放入清洗好的材料，煮3分钟左右。

5、3分钟后再浸泡5分钟。

6、倒出，菊花茶就已经完成了。

菊花茶如何制作

采摘晾晒：把采摘的鲜花清理一下晾晒到花干。上蒸笼：把晒干的花放在蒸花盘上蒸。蒸花：蒸的时间约四、五分钟，蒸得时间太长会让花湿掉。晒干：蒸好后放在烈日下摊开曝晒三、四天，翻面一次再晒，前后共晒七天，最后储藏就可以了。

采摘菊花晾晒

把采摘的鲜花清理一下，把一些没用的枝梗等剔除一下。放在清凉的地方晾晒，别放在烈日中或者温差大的地方，这样会影响花茶的质量。晾晒到花干了就行。

上蒸笼

用事先准备好的蒸花盘，把晒干的花放在蒸花盘上，花蕊向上、向下都行，均匀排列，厚度3厘米最好，太厚了也不好蒸。

蒸花

要是用小灶蒸花在铁锅的水烧开了以后，放入蒸花盘两、三个，盖好锅盖。蒸花的火要烈而均匀。蒸一回加一次热水。锅底部的水要少一些，否则蒸汽凝结的水珠会影响茶的质量。蒸的时间约四、五分钟，蒸得时间太长会让花湿掉，泡烂了，而且不好晒干；反而言之，蒸得时间短了，又会出现生花。总之吧，太生、太熟都不好。刚出笼的时候，花瓣不贴在蒸笼上，色泽为灰白，风一吹很短时间成了红褐色。

晒干

蒸好的菊花放在烈日下摊开曝晒三、四天。要注意菊花没干别乱翻动，晚上拿的时候不要压。晒三天后翻面一次，在晒三、四天，前后共晒七天左右，（此处晾晒因地区而异）收好藏上几天，再拿出来摊开晒一、两天，花心完全干硬，就可以储藏了。

如何制作菊花茶

制做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在这里告诉大家一起分享.

我把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟．放在塞子凉半天．下午就给锅里放上香油．把菊花倒一点．用小火慢慢的炒一下,在凉一凉．．在加入蜂蜜蒸2 分，在小火炒．只见菊花缩呀缩．缩象大米大．没了水分．变成了菊花茶．

我们采了一大包回家了．制做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在这里告诉大家一起分享.

我把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟．放在塞子凉半天．下午就给锅里放上香油．把菊花倒一点．用小火慢慢的炒一下,在凉一凉．．在加入蜂蜜蒸2 分，在小火炒．只见菊花缩呀缩．缩象大米大．没了水分．变成了菊花茶．

采带有花蕾的,含有花粉最佳.!

1,把含苞欲放的捡好,放在笼上蒸5分钟．到在盘里晾3-4小时

2.用手翻一翻,摸不沾手就好了,花有点收缩样子.就可以了

3,倒少许的香油,把锅擦均匀再倒菊花,火要小,慢慢的用手背翻炒,炒到的没水分就好了,再凉一凉,看不干再炒,要有点耐心,看看这是炒好了的菊花茶

4,炒糊不能用,要牢记.

鲜菊花怎么做成菊花茶

对于鲜菊花，这是我们大家都很熟悉的了吧，在生活中我们是会经常的见到鲜菊花的了，很多人都会把鲜菊花制作成菊花茶来喝了，味道是很不错的了哦，而且还是非常养生的了，那么我们应该怎么制作比较好呢，一起看看鲜菊花茶是如何制作而成的吧。

在泡鲜菊花茶的时候一般都采用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒的鲜菊花，然后再用沸水冲泡2-3分钟就可以了。等水七八成热的时候，可以看到茶水渐渐酿成微。每次喝鲜菊花茶时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝，这样可以让我们多泡几次，而且味道还是保留比较好的哦。

如果喜欢甜味浓点，那么可以在鲜菊花茶中加入几颗冰糖，这样喝起来味更甘了，让人回味无穷啊。很多人都喜欢把鲜菊花茶和其他东西混在一起泡水，其实鲜菊花茶单独泡水就可以了，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料，尤其是在夏季的时候，我们喝鲜菊花茶是最好的时候了，可以有效的帮助我们降温解暑，起到排毒的神奇作用哦。

鲜菊花也是可以喝其他一些花茶混在一起泡的，那样味道可能会更美，比如鲜菊花山楂茶，鲜菊花蜜茶，三花茶等 这些都是可以的。而且这些茶还对身体有一定的促进作用。总的来说，鲜菊花茶的泡法也是因人而异的，仅给大家参考，我们大家是可以根据自己的口味来选择适合自己的茶了哦，这样可以让我们更好的喝鲜菊花茶了，不仅味道是非常出色的了，同时还有很强的保健作用哦，对于我们现代人的身体健康来说是很有意义的哦。

想要更好的发挥出鲜菊花的作用，那么菊花茶无疑就是非常好的一个选择了，上面我们就给大家介绍了鲜菊花的情况，可以发现鲜菊花茶的做法是比较容易的了吧，我们可以轻松的制作出美味的鲜菊花茶来饮用，是非常好的哦。

菊花茶的制作工艺是怎样的？

1、阴干

11月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2—3坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。著名的亳菊，即为阴干品。

2、生晒

将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月，剪下花朵，每百公斤喷清水2—4公斤，使均匀湿润后，熏硫磺8小时左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。

3、蒸晒

将收获的鲜菊花置蒸笼内（铺厚度约3厘米）蒸4—5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒6—7天后，堆起返润1—2天，再晒1一2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊目即蒸晒品。

4、烘培

将鲜菊花置烤房竹帘上（或铺于烘筛置于火炕），厚度3—5厘米，在60℃左右温度下烘烤，半干时翻动1次，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。

扩展资料：

生长环境

菊花的适应性很强，喜凉，较耐寒，生长适温18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根茎耐低温极限一般为-10℃。花期最低夜温17℃，开花期（中、后）可降至15-13℃。

喜充足阳光，但也稍耐阴。较耐干，最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生长，而以PH6.2-6.7较好。

秋菊为长夜日植物，在每天14.5小时的长日照下进行茎叶营养生长，每天12小时以上的黑暗与10摄氏度的夜温则适于花芽发育，但品种不同对日照的反应也不同。

参考资料来源：百度百科-菊花

参考资料来源：百度百科-菊花茶

菊花茶是怎么做的

菊花茶方法有两种，如下：

1、将采摘来的鲜菊花蒸熟，用旺火，大铁锅中放水先煮沸，不煮沸放菊花会使蒸出来的颜色会偏黑，菊花放在蒸笼中隔水蒸熟，不能太熟否则晒不干，夹生菊花就容易烂，大约五分钟左右，蒸熟后放太阳下晒，直到完全脱水即可；

2、采摘来的鲜菊花，放在笼上蒸5分钟，到在盘里晾3小时到4小时 ，用手翻一翻，花有点收缩样子，摸不沾手即可，倒少许的香油，把锅擦均匀再倒菊花，火要小，慢慢的用手背翻炒，炒到的没水分，凉一凉，看不干再炒，不能炒糊，炒糊不能用。

菊花茶的制作工艺是怎样的？

菊花茶是经过鲜花采摘、阴干、生晒、蒸晒、烘焙等工艺制作而成。

首先是鲜花采摘，采摘鲜菊花最好选择花朵全部展开，颜色鲜艳且厚实的菊花。接下来就是把采摘好的菊花放在一起，然后平铺到蒸笼里进行短暂的阴干，等水分脱离达到百分之十左右时就可以进行下一项工作了。这时候就可以把蒸盘统一放到架子上进行蒸制了。蒸制的时间不要太长5分钟左右为宜。

蒸制就是为了给菊花定型，完成蒸制以后菊花已经开始收缩了，但是为了更好地保存和饮用还需要对蒸制过后的菊花进行烘干。烘干期间注意控制湿度，尤其是时间不要太长10-15小时为宜，一方面是为了防止菊花晾晒期间感染细菌，也是为了保留鲜艳的花色。

在菊花烘干干以后就可以更好的储存饮用了。

扩展资料：

菊花茶的作用：

1、抗病原体作用。菊花在体外对金葡萄球菌、B-溶血栓性链球菌、伤寒杆菌有某些抑制作用，其水浸剂对某些常见皮肤致病性真菌亦有抑制作用。高浓度在体外还有抗病毒及抗螺旋体作用。

2、增强毛细血管抵抗力。菊花提取物对小鼠腹腔注射，可使皮内注射组织胺之局部台酚蓝之扩散较小，显示其能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。

3、有解热作用。对金葡菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌等有较强的抑制作用。

4、对心血管系统的作用尤为显著。有显著扩张冠状动脉、增强冠脉流量的作用。本品对冠心病、高血压和高血脂症等老年性疾病均有较好的治疗作用，从而起到祛病延年的作用。国内在治疗老年人常见疾病方面取得了显著成绩。

参考资料来源：

百度百科-菊花茶