综合知识 红焖肉做法一 来源:趣味经验馆 1.04W 1、少量油,5.6块拇指肚大小的冰糖,凉油下锅,搅一搅,搅至起黄沫。2、下肉加生抽少量,蚝油少量,姜片3.4片,八角,一点点可乐(也可不加),啤酒少半罐或者料酒一勺 (如果加啤酒的话可以再加一丢丢开水,如果料酒需要加小半碗开水),搅一搅,盖盖闷。3、中间可以开盖尝一下味道,如果淡了加一点盐,最后可以加一点青椒,再翻炒或者闷一会就可以出锅了。 红焖