茶泡饭吃法

茶泡饭在吃的时，先用开水冲泡绿茶，再将米饭中依次倒入海苔丝、紫苏、熟芝麻、煎脆米条，接着将腌梅子放在最顶上，最后倒入茶汤即可。

茶泡饭最好是即泡即吃，不然会导致米饭口感变差，并且在煮的时候需将米饭煮硬一些，使汤泡饭的口感更加美味。

茶泡饭在吃的时，先用开水冲泡绿茶，再将米饭中依次倒入海苔丝、紫苏、熟芝麻、煎脆米条，接着将腌梅子放在最顶上，最后倒入茶汤即可。

茶泡饭最好是即泡即吃，不然会导致米饭口感变差，并且在煮的时候需将米饭煮硬一些，使汤泡饭的口感更加美味。

茶泡饭是一种日本的传统食品，也很受欢迎。

首先，将白米饭和少量水加入锅中煮沸。

然后加入喜爱的茶叶，如绿茶或玄米茶。

然后让它继续煮熟，直到饭变得软和有粘性。

最后，可以加入一些盐和味噌汤来调味。

茶泡饭可以搭配各种配料，如鱼肉、海苔、蛋等。

可以根据个人口味自由选择，非常美味。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

茶泡饭要把茶倒进去吗 茶泡饭正确吃法

茶泡饭是一种非常传统的泡饭吃法，早在《红楼梦》中就有记载，很多朋友对茶泡饭的吃法还不太了解，下面我为大家介绍茶泡饭的正确吃法。

茶泡饭要把茶倒进去吗 

茶泡饭是把茶汤倒入米饭之中，茶泡饭是先用开水将茶汤泡制好（一般采用煎茶的的方式），其次准备一碗蒸熟并放凉的干米饭，之后沿着碗边将茶汤慢慢浇入碗中，并漫过米饭的三分之二，最后再放入海苔或鱼干点缀，即可食用。

茶泡饭正确吃法

只需要用茶泡米饭再加上一些调味的盐就可以了。不过这种茶泡饭一般人很难接受，因此其中也会放一些紫苏叶、昆布、梅子干、海苔、青葱、芝麻等食材调味。茶泡饭的一大优点就是所有食材不经过高温热油处理，因此适合的人群更多样。

茶泡饭的好处

茶泡饭不仅口味清新，还有不小的食疗功效：茶泡饭能去腻、洁口、化食，中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的单宁酸也能有效地预防中风。此外，色、香、味俱全的茶泡饭茶不仅是美味的食粮，更能提供牙本质中不可缺少的重要物质——含氟化物。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

茶泡饭的做法

其实茶泡饭的做法极其简单，数来数去就那几种，一碗白米饭，绿茶一小撮，然后若干的昆布以及梅干，还有木鱼花、海苔丝，最后就是白芝麻可以放上一丢丢。这里面可能有几种于我们来说并没有太常见，如果不好寻摸可以在网上购买。比较忙碌的时候就可以自己做日式茶渍饭来吃。

茶泡饭怎么吃？

茶泡饭的做法

主料；海苔2克、茶叶2克。

辅料；开水100毫升、熟米饭300克。

1、海苔剪丝。

2、茶叶倒入开水中，浸泡5分钟，茶水分离。

3、准备熟米饭摆盘。

4、即食虾仁3个，芥末，海苔，日本酱油，盐，倒入茶水。

5、茶泡饭的成品图。

茶泡饭不仅口味清新，还有不小的食疗功效：

茶泡饭能去腻、洁口、化食，中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的单宁酸也能有效地预防中风。

茶多酚还能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶泡饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

以上内容参考：百度百科——茶泡饭

茶泡饭是什么饭，应该怎么做怎么吃

茶泡饭，指的是用茶水泡米饭，在中国南方地区通常用热茶水来泡冷饭即为茶泡饭。通常以盐、梅干、海苔等配料，和饭一起泡。制作方便，取材简单。

茶泡饭的吃法：茶泡饭很容易肚子饿，建议另带小点心（如铜罗烧）下午配茶吃。

茶泡饭的做法如下：

1.做鲑鱼肉松：将烤箱调温至200－250℃，鲑鱼片进烤箱后烤制10－15分钟。烤完后用筷子做成肉松，并拌入少许木鱼精（或干贝素）和生抽调味。

2.装米饭：在便当盒或有盖随身杯子里盛米饭；

3.准备海苔：海苔最好用寿司用的，在煤气炉上快速烘一烘，在保鲜膜上用干净的剪刀把海苔切丝，并用保鲜膜包起来，以便携带；

4.准备调料：小葱与紫苏叶清洗后切丝，与鲑鱼肉松、白芝麻和芥末一起装进密封小盒子；

5.用餐前用微波炉加热米饭，米饭上放调料后加新沏的绿茶（或白开水）即可；

参考资料来源：百度百科-茶泡饭

茶泡饭正确吃法是什么？

茶泡饭的吃法：茶泡饭很容易肚子饿，建议另带小点心（如铜罗烧）下午配茶吃。

梅子茶泡饭的做法：

主料：凉米饭150g。

辅料：乌梅1颗、黑芝麻少许、海苔少许、日本酱油适量、茶水适量。

步骤：

1、碗内盛适量凉米饭。

2、在米饭上滴几滴日本酱油。

3、撒上少许黑芝麻。

4、再放上少许剪成丝的海苔。

5、放上一颗乌梅。

6、倒入适量茶水，没过米饭1/2处即可。

茶泡饭好吃吗 茶泡饭配什么好吃

茶泡饭是一款非常具有特色的美食，但是也有很多人表示不能接受这种吃法，茶泡饭究竟是什么味道呢，吃茶泡饭也有一些特别的讲究，下面我为大家介绍一下。

茶泡饭好吃吗 

其实茶泡饭很好吃，日本人经常吃的茶泡饭并不是只用煎茶的茶水泡饭，而是加入昆布鲣鱼的高汤的茶水泡饭，味道很鲜。茶泡饭是有很多口味的，腌梅子、烤鲑鱼、明太子、海苔很多变化，米饭如果是上等的，光米那味道还会提高一个层次，本人是特别喜欢茶泡饭的，几乎每次去居酒屋最后都会来上一碗海苔味儿的茶泡饭，鲜香顺口大满足！

茶泡饭配什么好吃

茶泡饭其实很简单，顾名思义，用茶水泡饭，其提味之处在于配料，通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡。也可以自己加入喜欢的元素，如葱花，酱油，肉松等。为了使口感更加丰富，看起来也更加美观，有些人也会根据自己的口味放入一些紫苏叶、昆布、梅子干、海苔、青葱、芝麻等食材，这是完全可以的。

茶泡饭味道怎么样

茶泡饭究竟好不好吃，最终还是得自己去尝尝。但毫无疑问的是，茶泡饭可以做出各式美味。清新的茶汤用来泡饭，再加上自己喜欢的食材，比方说新鲜鱼片或酸辣榨菜干，比方说雪菜肉丝或凉拌鲜笋，比方说梅干蜜饯或薄脆海苔——大致想象一下也是值得尝试的。

茶泡饭口味的关键在于茶汤的味道、茶汤的浓淡以及茶泡的程度，茶浓了会将米饭的香味盖掉，茶淡了又吃不到茶香;而茶泡到何时开始食用也有一些讲究，太早则味不正，太晚则饭含水渍过多，都会影响口感;还有用什么温度的水泡茶、放多少茶叶等，都需要在制作实践中不断总结经验，才能做到最佳美味。

茶泡饭的好处

茶泡饭的好处，可不仅仅体现在清新的口味，还有不小的食疗功效：茶泡饭能去腻、洁口、化食，中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的单宁酸也能有效地预防中风。

四川人茶泡饭的具体做法

　　 茶泡饭的具体做法如下：

　　 【选材】 剩米饭半碗、小菜适量(一秀为萝卜皮、青笋泡菜、青菜类)、芝麻适量、豆苗适量、茶水1杯

　　 【做法】

　　1、在制作茶泡茶的时候要先把茶叶水冲泡好

　　2、把剩米饭放到干净的碗里

　　3、然后先把豆苗放到饭上面

　　4、再先小菜放到放的最上面，记得这个次序

　　5、然后把泡好的`茶水沿着碗沿边慢慢倒入

　　6、最后把芝麻撒上就可以吃了

　　7、待茶水浸透了米饭就可以吃了，此时你看起来的茶泡饭颜色很鲜艳，当然喜欢吃辣的朋友也可以加上一点辣椒油，吃起来十分的开胃过瘾

茶泡饭应该怎么做来吃

　　茶泡饭是指用热茶水来泡冷饭。通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡。制作方便，取材简单。那么呢?

　　茶泡饭用的米饭：

　　米饭最不应该是太软，不能黏糊糊的，像做寿司那样的米饭最好，刚蒸好的米饭不行，稍微放凉一些好~茶泡饭虽然不能一概而论，但鱼肉茶泡饭不适合用冷米饭。

　 　沏茶的方法：

　　米饭上浇的茶用粗茶不好吃，只能用煎茶，需要煎茶的香味和苦味，浇上稍微浓一些的茶，味道才能调和。

　　将茶末茶叶梗放在粗网笊篱里水洗一下，将脏东西洗出来，往茶末里加开水，一点一点倒进去，茶就会浓，调整开水的快慢，自在调节茶的浓淡。做茶泡饭最好用浓一些的茶，无论是抹茶或者煎茶，用最上等的茶无疑也是好吃的秘诀。茶如果不好，在鲁山人看来，也没有做茶泡饭的意义了。

　　随着茶泡饭的发展，用来泡饭的不仅仅限于纯的茶水，还有用上等的昆布煮出高汤，加入煎茶，做咸昆布的茶泡饭。如今很多餐厅的茶泡饭用茶，不仅仅有温和的煎茶味，更少不了清爽的高汤味。另外，随着发展，茶泡饭的种类和配料，变得更丰富多彩了。

茶泡饭

　　金鱼茶泡饭：

　　“ 给碗里添米饭时，虽然也要看饥饱，但若想吃豪华的茶泡饭的话，米饭就应该少，添的米饭太多，茶就放不多了，劳动人民吃茶泡饭觉得饭多茶少好吃，但讲究的茶泡饭，饭少茶多才好。

　　饭添半碗，然后平铺三片金鱼的生鱼片在上面，浇上适量的酱油，再给金鱼片旁边放一小撮萝卜泥。

　　在平铺的金鱼上，从边上开始，透过放著茶末的茶漏，徐徐浇上开水，从金鱼一边均等地浇上茶水，金鱼上面会有些变白，茶一直沏到米饭全部被透明的茶水淹没，上边的金鱼也浸泡到茶水中。

　　然后用筷子吧金鱼轻轻按进米饭，还是红色的背也变白了。透明的茶水变成乳白色，酱油搅匀后，茶水就变得浑浊起来，鱼肉的油腻浮到茶面上，把萝卜泥搅均匀，最后添上一点儿山葵泥，茶泡饭本来的香味就充满了饭碗。

　　口味重的人，这时应该把饭碗盖上，静静地放一会儿，等里边充满香味后，再大口大口的吃。

　　非要说哪一种好，鲁山人同学还是觉得不盖碗盖的茶泡饭茶味浓郁，茶水滚烫，金鱼烫得恰到好处，非常好吃。这种茶泡饭不需要其他任何配菜，最后只要再加一片咸菜。然后在茶泡饭上面放的山葵泥，在茶水浇上最后放一点在吃，才能吃到山葵泥的呛味。”

　 　咸鲑鱼，咸鳟鱼茶泡饭：

　　“鲑鱼有淡盐口味的，也有肉质软的，在东京可以自由选择，在这些鲑鱼里最为上等的是称作新卷的咸鲑鱼。

　　咸鲑鱼应该煎熟后做茶泡饭吃。浇上煎茶的咸鲑鱼味道鲜美，在茶泡饭中堪称逸品，值得排除杂念，专心品位。美食家在选购鲑鱼切块的时候选择尾巴的部分，不仅是因为鱼尾部分好吃的鱼皮多，还因为肉质柔韧，有咬头，比中间部分的口感好。

　　鳟鱼也有淡盐味和重盐味等各种各样的，看着很像很寒碜的一片薄板的那种适合做茶泡饭。看起来像铁锈一样红颜色的咸鳟鱼，才是鳟鱼中最好吃的~把这种重盐味的硬鳟鱼肉撕下来，放到米饭上。不能忘记的是，一定要把鳟鱼皮也放到饭上，然后浇上热乎乎的茶。

　　咸鳟鱼本身具有咸味，所以这种茶泡饭不需要放盐，也不需要放酱油，鳟鱼自身的咸味就足够了。鲑鱼放到米饭上不会泡出什么香味，但是鳟鱼却能泡出特别香的味。这种香味，鲑鱼完全不是对手。”

茶泡饭正确吃法窍门

茶泡饭的做法：

1、提前准备好食材，米饭不能太软哟。

2、将海苔用剪刀剪成长条状。

3、绿茶用滚水浸泡5秒，然后将水倒掉，再重新倒入滚水，泡制5分钟。

4、将泡好的茶水，浇在米饭上，如果是剩米饭，需要先用微波炉热2分钟。

​5、将海苔摆在上面。

6、表面撒上白芝麻。

茶泡饭的制作技巧：

如果觉得味道太清淡，可以再放些味噌、大酱、日本酱油之类的调料，按个人喜好搭配。

日式茶泡饭（茶渍饭）应该怎么做才好吃？

最简单的茶泡饭，或者茶渍饭就是用茶水泡饭吃，滴少许酱油，在这个基础上加海苔丝，紫苏梅成为梅子茶渍饭，豪华版的可以加各种鲣鱼、三文鱼等等鱼肉。

将材料备齐（昆布酱油忘了出镜）这些材料包括碗筷都购自香港的日本百元店，各位可去淘宝买。准备煎茶。把热水冷却到70度左右，将煎茶放入壶中焖60秒-2、3分钟，视你买的煎茶而定（我买的后面建议我60秒）将茶水倒入饭碗内。

锅中倒少量油，将三文鱼带皮的一面用大火煎至微脆（约2分钟），撒上适量的盐，然后转成中火，倒入1/2杯的日式高汤Dashi。将味醂、生抽、白糖都加入三文鱼的汤中，盖盖小火焖约5分钟或至三文鱼全熟，注意不要过火。

根据个人咸淡口味，滴入少许昆布酱油（没有昆布酱油可用美极鲜代替）撒入适量梅味昆布丝，撒入适量三文鱼饭素。

与此同时准备寿司饭或者白米饭（我们因为米饭锅里还有普通白米饭，就没有单独做寿司饭。如果更讲究些，用寿司饭会更好吃）。将三文鱼放在碗中，在饭上撒上芝麻和葱花。将剩余的所有日式高汤趁热都倒入碗中，稍等片刻即可享用啦！

鲑鱼茶泡饭怎样做才好吃？

鲑鱼茶泡饭

料理时间

料理时间

30分

食谱简介

詹姆士说：茶泡饭的美味关键就是汤头！利用鲑鱼骨头熬煮出的浓郁高汤，可是会让你忍不住吃了一碗接一碗。

食材

项目 份量

白饭    1碗    

白芝麻    1大匙    

鸡高汤    1大碗    

葱花    1大匙    

鲑鱼    1/2块    

香菜叶    1大匙    

调味料

项目 份量

盐    1.5小匙    

柴鱼酱油    2小匙    

绿芥末酱    1小匙    

步骤

1. 白芝麻磨碎备用。

2. 先用刀子刮下鱼肉，将鱼肉及鱼刺、鱼皮分开，取锅，下鲑鱼煎至表层酥香。

小撇步：美味小叮咛

煎鱼的时候常常会因为不确定熟了没而不停翻搅，最後搞得鱼肉分离。这里有个小小的测试方法，将筷子插入鱼肉中3秒後取出，拔出用嘴唇测试温度，如果感觉烫烫的就是可以罗！

3. 同上锅，放入鱼刺、鱼皮炒香，倒入鸡汤滚煮出味，加盐调味备用。

4. 取成品碗，装入白饭，再摆上鲑鱼肉、葱花、香菜叶、磨过的白芝麻，淋上柴鱼酱油，再冲入做法3，最後放上哇沙米即可。