茶泡饭好吃吗

不好回答，因为口味因人而异。但对于某些人来说，茶泡饭很美味，因为它具有独特的茶香味和口感。值得一提的是，茶泡饭是日本的一种传统美食，经常被当作早餐或午餐食用。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

用茶水煮米饭，可以让米饭色、香、味俱佳，是真的吗

用茶水煮米饭可以让米饭更香，更好吃，颜色也更好看。茶米饭的香味来自于茶叶中芳香类物质，茶米饭的颜色来自于茶叶中的黄酮类和茶黄素等，米饭中的淀粉为酸性物质可以中和茶叶中的茶碱，让米饭的口感更好。

制作茶米饭。茶米饭中的茶叶基本上采用绿茶，乌龙茶或者玄米茶。玄米茶是用玄米和绿茶炒制而成的，首先将玄米清水浸泡十二个小时并控干水分。随后将玄米倒入热铁锅中翻炒，水分炒干后加入适量的茶叶小火翻炒一分钟后捞出冷凉即可使用。玄米茶和梅干是最还的搭配组合，可以制作成梅子茶泡饭，米饭中撒入适量的芝麻，盐渍梅干，海苔丝和适量的食盐，随后将玄米茶用开水泡出茶汤，并倒入碗中即可，茶汤只需要没过米饭三分之二即可。

普通的茶米饭可以使用乌龙茶或者绿茶，并搭配海苔，芝麻，酱油或者食盐就可以了。制作的方法和玄米茶泡饭基本相同。不过这里需要注意的是茶叶冲泡的水温，乌龙茶和绿茶的水温不宜太高，大约在85度左右即可。

茶米饭的好处。茶米饭的营养价值很高，不但保留了茶叶中的所有营养成分以外，同时还可以增加口感。茶泡饭中的茶多酚可以防治心血管疾病，清除身体中的自由基。另外茶泡饭可以提升醒脑，缓解疲劳。茶叶中的氨基酸，维生素和茶碱都会溶解在米饭中，中和了酸性物质的摄入，营养更加丰富。茶汤中的氟化物还具有防治龋齿的作用。茶水中的单宁酸能够有效预防中风的作用。

凡事都是有利也有弊，茶汤中的存在比较多的茶碱，会中和胃酸的分泌，米饭等食物消化的效率下降，长期食用对肠胃还是有一定的损害的。

用茶水煮米饭，可以让米饭色、香、味俱佳，是真的吗？

很多人会听说用茶水煮米饭可以让米饭的色香味俱佳这是正确的一种做饭方式，因为用茶水煮饭，米饭中会有茶香味，营养价值也会变高。

平时人们在做饭的时候都会用清水煮饭，或者是加入一些油，味道会更好一些。也可以用茶水煮饭，会让米饭变得更加清香，因为茶水中有一些物质融入米饭之中，米饭就会变得更加香甜，从而达到色香味俱佳的效果，还有保健功效。用茶叶水煮饭的方式也特别简单，需要提前准备好三克左右的茶叶，一定要用开水浸泡10分钟左右并过滤掉茶叶。紧接着就可以将米饭和茶叶水混合在一起，煮半个小时左右米饭就会变得比较香浓。

在煮茶水烧饭的时候要注意的问题就是不能够用隔夜的茶水，会滋生一些细菌，而且会影响口感，营养价值也会变低。可以发现用茶叶水煮饭作用特别的多，可以防止心脑血管疾病，主要是因为这种食物有着洁口化食去腻的效果，对于一些中老年人来说，经常吃这类米饭，不仅能够降低血脂，还能够软化血管。用茶水煮饭也能够预防中风，因为茶水中有一种营养物质叫做丹尼酸，能够很好的预防中风，对于中老年人来说是有一些好处的。

吃这种饭也能够保护牙齿，因为茶叶中有身体所需要的氟化物也是牙本质中不能够缺少的一种物质，让牙齿的坚韧力和抗衰能力变得更强，从而预防蛀牙。对于一些消化不好的人来说，吃这种米饭还能够助消化，主要是因为茶叶水中有芳香族化合物能够溶解食物中，一些脂肪当这种营养物质被身体吸收之后，还能够产生消化酶，可以让肠胃蠕动速度变快，有着助消化的效果。

茶泡饭怎么样呢

茶泡饭怎么样呢

　　茶泡饭怎么样呢，说到茶泡饭 ，许多人不是很了解。其实茶泡饭，就是用茶水泡饭，许多人在胃口不好的时候，会用茶泡饭。那么茶泡饭怎么样呢，我们一起来了解一下！

　　茶泡饭怎么样呢1

　　很多人都喜欢喝茶，这除了解渴的作用，其实还更富有健康养生功效。茶叶理的茶多酚可以抑制人体内亚胺等多种致癌物质生成，可以直接杀害癌细胞，提高肌体免疫能力，抑制心血管疾病，延缓衰老，更是可以美容养颜。此外，茶叶里的咖啡碱能提高胃液的分泌量，有利于降脂消化，还具有挺神醒脑，清除疲劳，护齿明目等多种作用。因此茶泡饭不仅口味清新，还能去腻、洁口、化食，闷热酷暑季节里吃上一碗茶泡饭即可消除体内暑气，缓解疲劳，因此越来越多人都开始喜欢在夏季里吃上一碗茶泡饭。

　　 但茶泡饭真的有利于健康吗？

　　其实不然，常吃茶泡饭不理人体消化。因为我们平时吃饭的时候，食物先在我们嘴里加工，通过牙齿的粉碎切磨，将大块食物变成细小的颗粒。再根据唾液和舌头的协助下降食物的味道刺激味觉神经，进而大脑接受信息后通知胃和胰脏开始工作，通过一系列系统操作，食物的营养即可被人体大大吸收。但茶泡饭却破坏第一道工序，饭与茶水混在一起由于不经过嚼烂就进入到人的胃里，而唾液与味觉神经没有运作继而使大脑接受不到信号从而传达给胃，导致胃液分泌较少。再加上茶泡饭含有很多水分即可将胃液冲淡，食物营养得不到充分吸收，加重肠胃负担，长期下来，人很容易得胃病。

　　 做法：

　　米饭盛入碗中撒少许盐。

　　现煮好的玄米茶趁热浇上适量。

　　摆上海苔梅子就可以了。

　　吃的时候可以用酱油调味。

　　如果有熟芝麻、芥末酱也可以根据口味搭配。

　　这样做肯定是不好的.，对自己的身体也是相当不利的，建议大家最好是不要用这样的方式来给自己吃饭，这样自己吃下去的饭很容易出现一种消化不良的现象，甚至吃下去了之后胃部胀胀的，还容易出现胃酸，便秘等现象，所以说大家最好是不用茶泡饭。

　　茶泡饭怎么样呢2

　　 茶泡饭好吃吗

　　其实茶泡饭很好吃，日本人经常吃的茶泡饭并不是只用煎茶的茶水泡饭，而是加入昆布鲣鱼的高汤的茶水泡饭，味道很鲜。茶泡饭是有很多口味的，腌梅子、烤鲑鱼、明太子、海苔很多变化，米饭如果是上等的，光米那味道还会提高一个层次，本人是特别喜欢茶泡饭的，几乎每次去居酒屋最后都会来上一碗海苔味儿的茶泡饭，鲜香顺口大满足！

　　 茶泡饭配什么好吃

　　茶泡饭其实很简单，顾名思义，用茶水泡饭，其提味之处在于配料，通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡。也可以自己加入喜欢的元素，如葱花，酱油，肉松等。为了使口感更加丰富，看起来也更加美观，有些人也会根据自己的口味放入一些紫苏叶、昆布、梅子干、海苔、青葱、芝麻等食材，这是完全可以的。

　　 茶泡饭味道怎么样

　　茶泡饭究竟好不好吃，最终还是得自己去尝尝。但毫无疑问的是，茶泡饭可以做出各式美味。清新的茶汤用来泡饭，再加上自己喜欢的食材，比方说新鲜鱼片或酸辣榨菜干，比方说雪菜肉丝或凉拌鲜笋，比方说梅干蜜饯或薄脆海苔——大致想象一下也是值得尝试的。

　　茶泡饭口味的关键在于茶汤的味道、茶汤的浓淡以及茶泡的程度，茶浓了会将米饭的香味盖掉，茶淡了又吃不到茶香;而茶泡到何时开始食用也有一些讲究，太早则味不正，太晚则饭含水渍过多，都会影响口感;还有用什么温度的水泡茶、放多少茶叶等，都需要在制作实践中不断总结经验，才能做到最佳美味。

　　 茶泡饭的好处

　　茶泡饭的好处，可不仅仅体现在清新的口味，还有不小的食疗功效：茶泡饭能去腻、洁口、化食，中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的单宁酸也能有效地预防中风。

茶可以泡饭吃吗？

茶泡饭，顾名思义，用热茶水来泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料，茶一般是用绿茶，并切成条状，和饭一起泡，这样，茶的清香才能够渗入饭中。

梅干茶泡饭

茶泡饭的制作非常的方便，取材也很简单，只要熟饭、茶、盐、开水四者俱备就能做成一碗最基本的茶泡饭。原料也便于携带，吃起来也很节约时间，味道也还不错。

茶泡饭健康吗?

非常好吃。

清凉的日式茶泡饭怎么做好吃又简单，做法

主料

米饭 ：1碗

三文鱼 ：5片

绿茶 ：3

辅料

针式海苔 ：少许

花生米 ：少许

水 ：适量

葱花 ：少许

清凉的日式茶泡饭怎么做好吃又简单

具体步骤

第一步

1.针式海苔，如果没有的小伙伴可以用普通的海苔片，剪成细条就可以了

第二步

2.本来想用炒熟的小黄豆，但正好油炸了花生米，就用这个吧，这样才能体现茶泡饭的随意性嘛～

第三步

3.准备好一碗米饭，冷饭、热饭都可以哦

第四步

4.三文鱼切块、洗净，厨房纸吸干水份，摆放在米饭上，造型随意

第五步

5.在米饭上撒上少许针式海苔，也可以再撒一些炒熟的白芝麻

第六步

6.撒上少许葱花装饰

第七步

7.放上花生米

第八步

8.用普洱茉莉，有清淡的花香，记得不要用温热的茶水，所以一定要等米饭准备工作都完成后再泡，一定要烫烫的茶水来泡才好吃～

第九步

9.吃之前把热茶倒进去，浸没米饭的一半高度即可

烹饪技巧

1.因为茶泡饭是懒人的料理，所以食材都是用手边现有的，如果特地买了材料来做，那就失去茶泡饭的意义咯。2.茶水一定要滚烫、一定要滚烫、一定要滚烫。重要的事说3遍。然后慢慢沿着碗边倒入，浸没米饭一半的高度为宜。3.冷饭or热饭，这都可以

日本人钟爱的茶泡饭，到底是喝茶还是喝汤，吃饭还是喝粥？

日本人平常特别喜欢吃油腻食物，鸡排、天妇罗等炸物已是很普通的食材，她们吃的东西日本与牛、牛肉拉面，全是脂肪率极高，油滋滋的味道。而茶泡饭，应当归属于日式料理里的“一股清流”，清新，能吃饱了，价钱价格不贵。

日本人钟情的“治好特色美食”茶泡饭究竟是什么？在还未了解它以前，许多人会困惑，用茶来捞饭吃，那究竟算得上饮茶或是喝汤水，究竟是用餐或是喝汤？这种做法太让中国人看不懂了。

日本茶泡饭，在平安时期就已经出现了，那时候要以“热水泡饭”和“水饭”的方式发生，仅有皇室、皇族成员才能吃。到茶泡饭普及化到平常人也可以喝的时候，原本简单热水泡饭，早已转变成精美且富有趣味性的日本料理。

日本人认可最好吃的一类茶泡饭，是鲁山人派系的天妇罗茶泡饭。吃不完的天妇罗早已变松，需要经过第二次炙烧，让天妇罗外皮有点焦脆，能消除油份，还能够提升香气。天妇罗要放置于白米饭上，由于茶汤浇下后，会使捞饭携带清甜味和油酥。

佐味的生抽和盐，少许食盐和酱油的口味，可以让素淡茶泡饭更具味道。这样一来，一碗咸香四溢，有点甜味的天妇罗茶泡饭就完成了。有讲究顾客，在吃这一道完饭，也要用上专门器皿，以展示对茶泡饭尊重。

茶泡饭的规格型号，能够很高，其实也很生活中，但都有一个基本的要求。白米饭不可以过软，黏黏糊糊的白米饭淋上茶汤，也会变得混浊。要颗粒物分明的白米饭，但是不能是刚蒸好的白米饭，晾凉后再浇上茶汤。

茶泡饭使用的茶汤是煎茶，煎茶特有的香味儿和苦涩味，能中合白米饭的清甜味。煎茶要泡得略微浓一些，激发起茶浓厚的香味，那样茶泡饭才有趣，可以吃出茶水味。使用的煎茶级别，也与茶泡饭好不好吃相关。

现在的茶泡饭，更有别的演化，例如在茶汤里加入裙带菜或鲣鱼花煮出的大骨汤。添加茶汤中，具备裙带菜或鱼鲜香，其味儿偏咸口，演化出的茶泡饭越来越受日本年青人的喜欢，由于茶泡饭不但有茶汤的清新，也有平和的高汤味。

更具高端吃法，要用芥末酱、生抽、大骨汤、味淋来调料，加上梅干、紫菜、海鳗鱼、大马哈鱼、白芝麻等食材，让茶泡饭变为只会在顶级餐厅才能拥有到的美食。这一类型的茶泡饭，有些像平安京时期，皇室们才能吃的食物。

简单一点的话，日本己经研发出不一样风味汤底，将汤底自来水化开，添加白米饭，静放一会就完成了一碗茶泡饭。要是自己想提升辅材，还能够再加上腌制好的青梅、一夜渍等凉拌菜。

实际上中国人还有吃茶泡饭历史的，尤其是中国南方地区。在国内的《中国烹调大全·古食珍选录》也这样记述：冒妾董小宛专注于烹制，性恬淡，针对甘肥之化学物质无一所好，每次吃饭，都以一小壶茶，温淘饭，其为古南京人之风俗习惯，六朝时已经有。

看一下，这精美的茶法，我们中国历史的还蛮悠久！而茶汤又是以大家中国传入日本一起去的，说起这茶泡饭的历史起源在哪儿，还真的是非常值得说道说道呢。

茶泡饭应该怎么做来吃

　　茶泡饭是指用热茶水来泡冷饭。通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡。制作方便，取材简单。那么呢?

　　茶泡饭用的米饭：

　　米饭最不应该是太软，不能黏糊糊的，像做寿司那样的米饭最好，刚蒸好的米饭不行，稍微放凉一些好~茶泡饭虽然不能一概而论，但鱼肉茶泡饭不适合用冷米饭。

　 　沏茶的方法：

　　米饭上浇的茶用粗茶不好吃，只能用煎茶，需要煎茶的香味和苦味，浇上稍微浓一些的茶，味道才能调和。

　　将茶末茶叶梗放在粗网笊篱里水洗一下，将脏东西洗出来，往茶末里加开水，一点一点倒进去，茶就会浓，调整开水的快慢，自在调节茶的浓淡。做茶泡饭最好用浓一些的茶，无论是抹茶或者煎茶，用最上等的茶无疑也是好吃的秘诀。茶如果不好，在鲁山人看来，也没有做茶泡饭的意义了。

　　随着茶泡饭的发展，用来泡饭的不仅仅限于纯的茶水，还有用上等的昆布煮出高汤，加入煎茶，做咸昆布的茶泡饭。如今很多餐厅的茶泡饭用茶，不仅仅有温和的煎茶味，更少不了清爽的高汤味。另外，随着发展，茶泡饭的种类和配料，变得更丰富多彩了。

茶泡饭

　　金鱼茶泡饭：

　　“ 给碗里添米饭时，虽然也要看饥饱，但若想吃豪华的茶泡饭的话，米饭就应该少，添的米饭太多，茶就放不多了，劳动人民吃茶泡饭觉得饭多茶少好吃，但讲究的茶泡饭，饭少茶多才好。

　　饭添半碗，然后平铺三片金鱼的生鱼片在上面，浇上适量的酱油，再给金鱼片旁边放一小撮萝卜泥。

　　在平铺的金鱼上，从边上开始，透过放著茶末的茶漏，徐徐浇上开水，从金鱼一边均等地浇上茶水，金鱼上面会有些变白，茶一直沏到米饭全部被透明的茶水淹没，上边的金鱼也浸泡到茶水中。

　　然后用筷子吧金鱼轻轻按进米饭，还是红色的背也变白了。透明的茶水变成乳白色，酱油搅匀后，茶水就变得浑浊起来，鱼肉的油腻浮到茶面上，把萝卜泥搅均匀，最后添上一点儿山葵泥，茶泡饭本来的香味就充满了饭碗。

　　口味重的人，这时应该把饭碗盖上，静静地放一会儿，等里边充满香味后，再大口大口的吃。

　　非要说哪一种好，鲁山人同学还是觉得不盖碗盖的茶泡饭茶味浓郁，茶水滚烫，金鱼烫得恰到好处，非常好吃。这种茶泡饭不需要其他任何配菜，最后只要再加一片咸菜。然后在茶泡饭上面放的山葵泥，在茶水浇上最后放一点在吃，才能吃到山葵泥的呛味。”

　 　咸鲑鱼，咸鳟鱼茶泡饭：

　　“鲑鱼有淡盐口味的，也有肉质软的，在东京可以自由选择，在这些鲑鱼里最为上等的是称作新卷的咸鲑鱼。

　　咸鲑鱼应该煎熟后做茶泡饭吃。浇上煎茶的咸鲑鱼味道鲜美，在茶泡饭中堪称逸品，值得排除杂念，专心品位。美食家在选购鲑鱼切块的时候选择尾巴的部分，不仅是因为鱼尾部分好吃的鱼皮多，还因为肉质柔韧，有咬头，比中间部分的口感好。

　　鳟鱼也有淡盐味和重盐味等各种各样的，看着很像很寒碜的一片薄板的那种适合做茶泡饭。看起来像铁锈一样红颜色的咸鳟鱼，才是鳟鱼中最好吃的~把这种重盐味的硬鳟鱼肉撕下来，放到米饭上。不能忘记的是，一定要把鳟鱼皮也放到饭上，然后浇上热乎乎的茶。

　　咸鳟鱼本身具有咸味，所以这种茶泡饭不需要放盐，也不需要放酱油，鳟鱼自身的咸味就足够了。鲑鱼放到米饭上不会泡出什么香味，但是鳟鱼却能泡出特别香的味。这种香味，鲑鱼完全不是对手。”

日式茶泡饭（茶渍饭）应该怎么做才好吃？

它的做法有很多，比如说梅干做法：用料：梅干、米饭、茶、海苔、熟芝麻 、日式酱油、 绿芥末、 盐、绿叶菜，这样制作出来的饭具有清香味。手撕或者用干净的剪刀剪把海苔剪成丝。盛适量的饭。把海苔铺在饭上。最上面放上梅干，把泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去.茶水要漫过饭的三分之二。根据自己口味加上少许盐、芝麻、日式酱油啊、芥末， 再拌匀了吃就好啦。

好吃不过茶泡饭下一句是什么

好看不过素打扮。

茶泡饭，指的是用茶水泡米饭，在中国南方地区通常用热茶水来泡冷饭即为茶泡饭。通常以盐、梅干、海苔等配料，和饭一起泡。制作方便，取材简单。

《中国烹调大全·古食珍选录》写：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”由此可知，茶泡饭的历史长久。

周作人在散文《喝茶》中说：“日本用茶淘饭，名曰‘茶渍’，以腌菜及‘泽庵’（即福建的黄土罗卜，日本泽庵法师始传此法，盖从中国传去）等为佐，很有清淡而甘香的风味。中国人未尝不这样吃，惟其原因，非由穷困即为节省，殆少有故意往清茶淡饭中寻其固有之味者，此所以为可惜也。”