湘西莓茶

湘西莓茶是一种以莓类水果为主料的茶饮，产地在中国湖南省的湘西一带。它是将新鲜或干燥的莓类水果（如覆盆子、山楂、草莓、桑葚等）和茶叶混合而成的。

湘西莓茶不仅美味，而且富含多种维生素和营养物质，具有助消化、润肺等功效。其制作方法简单，可以自己在家里制作。首先将水果洗净，捣碎或研磨成泥状，然后和泡好的绿茶或红茶混合，加入适量的蜂蜜或白糖，最后加入冰块即可享用。

湘西莓茶是一种非常适合夏季饮用的茶饮，不仅口感清爽，而且能够起到很好的解暑降温的作用。

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莓茶是什么茶 莓茶是绿茶吗

莓茶是我们生活中一种常见的养生茶叶，它对于我们身体有很多意想不到的功效，经常喝的话是有很多好处的，下面我们一起来详细了解下这种茶叶吧。

莓茶是什么茶

莓茶学名显齿蛇葡萄，是藤茶类产品的一种，为湖南湘西特产，又称土家神茶、神仙草，属湘西地理标志农产品。莓茶，俗称藤茶、甘露茶，又称土家神茶、神仙草，药学名称为“显齿蛇葡萄”是一种多年生藤本植物，可药、饮两用。在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确的记载，莓茶色绿起白霜，饮用效果具有明显的保健治疗作用，历史上曾有“藤茶”、“白茶”、“神茶”之称。

莓茶是绿茶吗

不是。

莓茶实际上是藤茶类产品的一种，藤茶是属于再加工茶类里面的保健茶，既不属于绿茶也不属于红茶、黑茶。

莓茶的功效与作用

1、改善便秘

莓茶中含有一种叫黄酮的元素，黄酮本身就具有抗菌、抗氧化、消除毒素的能力，可以杀灭肠内的有害病菌，治愈急性，慢性肠炎，还可以减少有害气体的产生，恢复肠道机能，便秘造成的原因有多种，饮食、肠道尤其关键，饮用莓茶对于治疗便秘中起着很大的作用。

2、“三降”，预防疾病

饮用莓茶有保护心脑的作用，特别对于高血压、高血糖等人群，能通过扩张大、小动脉及在根本上软化血管而起到降压作用;促使组织细胞强力利用血糖，活化胰脏功能，促进胰岛细胞分泌;促使组织细胞强力利用血糖，活化胰脏功能，促进胰岛细胞分泌。

3、消炎

有的人群特别容易上火，上火就很容易引起慢性咽炎。莓茶对于上呼吸道感染、口腔炎、牙龈炎、支气管炎总有效率为91.4%。在日常生活中，多喝莓茶能够预防喉咙发炎，尤其对慢性咽炎的咽痛效果显著。

4、保护视力

莓茶中含有黄酮、氨基酸、维生素、矿物质等抗氧化营养素，改善了视觉器官组织细胞的营养状态和氧化代谢过程，调节了视觉器官运动中的某些不协调，视觉疲劳显著减轻或消除，视力逐渐恢复正常水平，同时，用眼过多感到疲劳的人群，也可以饮用莓茶舒缓，释放身心。

5、养颜抗衰老

莓茶中含有天然氧化剂，是清除自由基、预防癌细胞发生发展最有效的天然食品。对于爱美的女性来说，能够起到养颜抗衰老的作用，是健康的美容饮品。

莓茶怎么泡

1、莓茶在冲泡的时候特别适合用保温杯，这样会让泡出的茶汤保健功效更加出色，在冲泡名茶时可以准备五克干燥的每场，然后再准备300毫升烧开的沸水。

2、莓茶在冲泡以前必须经过洗茶这一步，也就是把每一茬茶叶放入的保温杯，以后加入适量的沸水用手轻轻摇动，然后把保温杯中的水倒掉，再次注入沸水，再盖好保温杯的盖子，闷泡十分钟以后，里面的茶汤才能取出饮用。

魅力湘西之莓茶，为何被土家族称为 “神仙茶”

一方水土养一方人，因为水土地域的差异，每个地方都有自己的特产。湖南湘西，物产种类丰富，莓茶便是其中一种。要谈莓茶，就要从莓茶的原产地，四方界谈起。

人杰地灵的四方界

前不久，趁着国庆节假期回了一趟远在湘西的老家。假期期间陪家人徒步旅游了位于老家永顺和张家界边界的四方界大山下的驻马溪，四方界的周边风景优美，民风原始而淳朴，生活在这里的人健康而长寿，不过因为处在四个地方交界的深山里，一直没有公路通往外界，所以能有幸涉足这里的外地人非常少。

四方界实实在在是一块人杰地灵的风水宝地，跟我一届的高中同学中有两个同学，老家分别在四方界下的鸣凤村和润亚乡，同年高考都被西安交大录取，也许西交比不得清北浙，但如此闭塞落后的环境下，能有这样的成绩，实在令人侧目，我相信但凡条件再好一点，他们定能取得更大的成就。

除了人杰地灵，四方界的另一面就是贫穷，贫穷的根源还是因为交通不便。这里的年轻人几乎都是初中毕业就背井离乡去江浙深打工谋生，留下老人小孩在那晚上只有鸟叫虫鸣的深山沟沟里。老同学的老家鸣凤溪，人最少的时候，半边的山坡上只剩下他奶奶和一个小堂妹孤独地守护着门可罗雀的村寨。我相信，任何一个从湘西走出的学子，听到这也会心酸吧。不过幸运的是，这里的风景和一种古老的饮品被家乡重视起来，为了发展乡村旅游，这里也新修了水泥路与省道相通，而这种的古老的饮品就是现在家乡大力扶持种植的莓茶。老家又多了一种可以让乡亲们通过勤劳致富的农产品，作为从湘西走出的学子，当然是打心底里高兴，不过因为技术和知识水平落后，加上没有什么宣传推广的手段，所以外地人对莓茶并不了解，甚至一无所知。本人理工科出生，文笔一般，但愿抛砖以玉，谨以此文，让大家心中对莓茶有个初步的了解。

莓茶的前世今生，为何被称为“神仙茶”

莓茶其实是一种历史悠久的饮品，生活在湘西永顺和大庸（今张家界永定区）的土家族先民在很久以前，就开始用莓茶治疗平常的小感冒发烧、咳嗽或者是肠胃不适等，在田间地头劳作累了渴了，也是喝一口莓茶解乏解渴。为什么叫莓茶呢？其实准确地来说，应该叫霉茶才对，因为莓茶在制作成为干品之后，内部丰富的生物黄酮和活性酶物质结晶析出，在表面形成一层白霜，看起来如同发霉了一般，所以当地人形象地叫它霉茶。霉茶这名字对于知道其来龙去脉的当地人无所谓，但是要作为一种农产品介绍给外地人认识，就有些不太好听了，所以后来就改称为莓茶，不过也算比较形象，因为莓茶的果实如蓝莓大小，也算一种野生莓。

至于为何被称为“神仙茶”，这里得说几个关于莓茶的故事。

明朝时期，倭寇犯我江浙沿海边境，彭氏土司彭翼南受王朝调遣，带领土家族的大好男儿，远赴江浙驱除倭寇。话说土家男儿世代没到过沿海，一到地方就水土不服，头痛腹泻，战斗力下降，军医用遍了当地的中草药也无济于事，最后建议从永顺老家收购一千多斤莓茶，每餐用军锅烧开水泡茶喝，士兵果然全部康复，越战越勇，后来凯旋归来，被明王朝誉为“东南战功第一”。

时间一晃，到了清朝光绪时期，光绪帝久病不得治，鼻孔内肿痛，时不时流鼻涕，严重的时候还带血丝，太医用了很多方子，都只能短暂地压制病情。来自湘西的太傅陈子贺回老家的时候，带来了老家的“土司神草”给太医使用，结果服用了几月后，竟然痊愈。光绪帝觉得，“土司神草”口味独特，既有茶的清香，又有茶没有的奇效，而且饮后口内甘甜舒适，就养成了经常饮用的习惯，自从饮用之后，身体不适的次数也少了，精力也一天天见好。光绪帝认为此来天物，只有天子才配享用，于是就想拟旨将莓茶封为“天子神茶”，后来陈太傅力劝皇帝要与民同乐，与民共享，光绪帝才改封莓茶为“土家神茶”，百姓也可饮用，但土家族的百姓必须年年进贡“土家神茶”。这便是莓茶在土家族被称为“神仙茶”的来历。

在近代，永顺的塔卧是中国红军红二方面军的大本营所在地，红军在永顺和桑植的土地上，同反动派和地主土匪等进行了顽强不屈地抗争，最终在永顺的万坪，取得了十万坪大捷，全歼敌军，把反动势力赶出了永顺。那时候红军部队生活条件极其艰辛，医疗条件也非常差，缺医少药是经常的事，当地百姓感念红军部队，便拿“神仙茶”为缺少西药的红军战士治病疗伤，效果不输当时被称为救命药的青霉素药物。

莓茶到底是什么？有什么功效？

莓茶，虽然也叫茶，但它跟我们平常喝的“古丈毛尖”、“铁观音”、“碧螺春”之类的茶叶不是同一类物种，它并非山茶科山茶属的植物。莓茶的学名叫“显齿蛇葡萄”，它是葡萄科蛇葡萄属的植物。

莓茶的原产地位于湘西的永顺县、大庸县（今张家界永定区）、桑植县交界的四方界周边地区，这一带山多林密，雨水充沛，动植物资源丰富。莓茶自从在湖南省农博会获得认可后，就被永顺县、张家界市两地的高度重视，大力扶持四方界周边地区种植莓茶，四方界东北面的四关峪村还因此改名为长寿村，其实不仅仅四关峪，这一带的老人都挺长寿的。永顺县和张家界市也各自打出了自己的莓茶品牌，张家界的叫“张家界土家莓茶”或“茅岩河莓茶”，（茅岩河是四方界北面的一条河，也就是三湘四水中的澧水河），永顺的叫“湘西土家莓茶”或“溪州莓茶”，（永顺古称溪州，因老司城的灵溪河而得名，灵溪河的下游就是三湘四水中的沅江，四方界便是茅岩河和灵溪的分水岭）。所以不管是张家界的莓茶还是湘西永顺的莓茶，其原产地其实是同一片山区，只要是真正的莓茶，功效就是一样的。

那么莓茶究竟有什么功效呢？这就要从莓茶中的有效物质说起。

不知大家可还记得，高中生物学课本中提到的八种人体必需但又不能自己合成的氨基酸？口诀是“甲来携本亮色书”，即甲硫氨酸、赖氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、苏氨酸，这八种氨基酸在莓茶中都能被找到，除了这些，莓茶中还有九种常见的氨基酸，简直就是个氨基酸仓库。

另外，莓茶中还有一类有机物叫生物类黄酮，也叫做维生素P，含有生物类黄酮的食物并不少见，但一般含量都不多（小于1%），我们比较熟悉的苦荞茶，生物类黄酮含量较高，在4%到5%之间，而后来国家卫生部对四方界附近的莓茶进行检测，竟发现莓茶的生物类黄酮平均含量大于等于6%，少数样本超过10%。那么生物类黄酮对人体有什么好处呢？

稍微查一下资料（百度百科词条“生物类黄酮”）就能知道，生物类黄酮具有的功效：

1.具有强还原性，抗氧化，抗辐射，清除人体内的自由基（人体衰老的罪魁祸首）和重金属；

2.清除血管里的血垢，调节血脂血压，清洁和软化血管；

3.提高肾小管的重吸收效率，改善尿频；

4.刺激胰岛素分泌，稳定血糖；

5.触进肝脏细胞再生，保护肝脏；

6.抗菌抗病毒，治疗平常的感冒发烧、咳嗽、腹泻等；

7.调节免疫力，抗肿瘤；

除了有机营养物质，莓茶的产地跟猕猴桃的产地重合，莓茶中还含有较多的长寿元素——硒元素和其他人体必需的矿物质元素。

莓茶如何饮用？怎么区分优劣？

莓茶中含有比普通茶叶更多的茶多酚，所以莓茶虽然不是山茶科山茶属的植物，但却有更浓的茶的清香，莓茶跟茶的不同之处有：

1.莓茶饮后，口中会感觉到微甜舒适；

2.莓茶无需洗茶，不要认为莓茶上面的白霜不干净，那都是精华；

3.莓茶可以反复冲泡，并且可以隔夜喝，莓茶中的抗菌抗病毒成分决定了它不容易变质，土家族的人们经常是在一个茶壶里反复冲泡，直到味道淡了之后，才换新茶的。

莓茶优劣的区分，其实难度较大，因为开始重视莓茶的时间还不长，暂时还没有很统一的标准。

在保证是真品莓茶的情况下，莓茶大致上可分为三等：

1.普通莓茶：就是有点老了的莓茶叶子，基本上都是比较大片的叶子，有少量的茶藤；

2.特级莓茶：还没老的莓茶嫩芽和嫩叶，由较多较细的茶藤和较小较嫩的茶叶缠绕而成；

3.极品莓茶：全部是还没长开的莓茶嫩芽，每年只在清明前后几天采摘，就是以前的贡品。

不管什么东西，一旦有了商用价值，能卖钱了，也就开始了与赝品假货做斗争的漫漫长征路。莓茶也是如此，不管是永顺的莓茶品牌还是张家界的莓茶品牌，都不是个人品牌，所以就给了很多黑心商家以假乱真的机会。以假乱真的套路很多，大多是以莓茶的近亲植物跟莓茶混合或者全部是莓茶的近亲植物，因为跟莓茶长得很像，所以很不好区分真假，但实际功效跟莓茶却大相径庭。还有些不是作假，而是以次充好，广告说特级莓茶，实际上卖的却是大片大片的莓茶叶子。至于有些商家宣传的极品莓茶，就不要相信了，极品莓茶的产量极少，价格是特级莓茶的好几倍，真正的极品莓茶，很少有卖，提醒大家不要上当受骗。

                                                                                                                                                  特级莓茶

受益于党和国家针对农村的好，家乡近些年的发展比以前好了很多，种植的农产品种类也丰富了起来，由以前的只种植水稻、玉米等，发展到了开始种植猕猴桃、八月瓜、莓茶等新型农产品，这既体现了农村农民农业的发展，也侧面反映了人们对物质生活的追求，由温饱慢慢转向了科学健康的饮食生活。作为中国人，我为祖国的发展感到自豪，作为湘西走出的学子，我为家乡的父老不需要再背井离乡的讨生活而感到欣慰。

我是湘西人，我为莓茶代言。

2019年10月21日22:00 写于湖南长沙

一位普通的湘西学子

湘西莓茶的功效与作用是什么？

1、纯天然植物

含人体必需的17种氨基酸，14种微量元素和含量较高的功能性成份黄酮类化合物≥6%，具有提高人体免疫能力的功能，特别适宜体质虚弱者及免疫力低下者。

2、功效独特

经国家多家机构鉴定：莓茶作用独特，应用广泛，无毒副作用，老少皆宜，长期饮用能全面增强人体抵抗力，祛病强身，延年益寿。

3、无解药性

莓茶作为一种珍贵纯天然野生植物制成的保健茶，它口感独特，全面的功效是任何茶叶无法比拟的。普通茶隔夜不能喝，易变馊，而莓茶的活性黄酮能杀灭细菌，沏泡一星期仍可饮用。喝中西药不能用普通茶送服、茶叶解药性，用莓茶茶送服不但不解药性，且可辅助中西药发挥更好的效果。

4、纯天然保健茶

被植物专家称为“茶”的一次大。“长寿藤、神茶”来源数百年前的土家人感冒、炎症、尿频，烧、烫伤、痤疮、脚臭都延用此茶内服外用，百岁老人众多，平均寿命在83岁以上，故称为长寿藤、神茶。

莓茶好坏的分辨：

莓茶因为发现比较晚，而且是张家界独有，所以还没有形成统一的分级标准，结合莓茶的生长特征、茶叶的形状、口感，主要分为四个级别，以通俗的级别命名，分别为原叶、特级、极品、顶级。各级别的特点：

1、莓茶原叶：采摘于莓茶长大成熟之时，叶片大，颜色黑，茶梗少而粗，味浓，回甘慢，耐泡；

2、特级莓茶：采摘略早于莓茶原叶，叶片小，颜色灰白，茶梗多，味道一般，有回甘；

3、极品莓茶：采摘于清明后，叶片细嫩，颜色偏白，茶梗细小，通常茶叶呈整株状，味道好，回甘快。

以上内容参考：百度百科-莓茶

湘西莓茶可以防新冠状病毒吗

湘西莓茶可以防新冠状病毒。莓茶有提高免疫力作用，莓茶本身就含有人体所需要的17种氨基酸和14种微量元素。而且又是黄酮之王。黄酮成分大家都知道有消炎杀菌/清热解毒的作用。可以备一些莓茶，日常喝。记得多喝。

永顺莓茶和张家界莓茶有什么区别吗？

永顺莓茶和张家界莓茶的区别如下：

永顺紧邻张家界，从自然气候和土壤条件上，和张家界类似，都是不错的莓茶。但张家界因为独特的地理环境，相较于其他地方的，张家界莓茶更稳定，黄酮含量也更高。

张家界莓茶，生长于武陵山脉、以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物，也叫小叶种藤茶。2013年，经原国家卫生计生委批准为新食品原料。该植物含有天然活性成分黄酮，幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%，其中芽尖总黄酮含量最高达43.78%，是所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物，被誉为“黄酮之王”。

永顺莓茶，湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县特产，全国农产品地理标志。永顺莓茶干茶条索紧细、卷曲、匀齐，白霜满披。内质香气清悦高长，汤色黄亮清澈，滋味醇厚回甘，叶底嫩黄明亮。

2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部批准对“永顺莓茶”实施国家农产品地理标志登记保护。永顺莓茶种植区域位于武陵山脉中段，海拔300-1000米，森林覆盖率80%以上；属带季风气侯，四季分明，年平均降雨量1360毫米以上，4-10月降雨占全年80%以上，年积温5196℃。

莓茶是我们生活中一种常见的养生茶叶，那么莓茶到底是什么茶呢？

莓茶是什么茶

草莓茶的学名是藤茶，是一种藤茶制品。是湖南湘西的特产。又称土家茶、神仙草，是湘西的地理标志农产品。草莓茶，俗称藤茶、花蜜茶，又称土家茶、仙草，其学名为显齿蛇葡萄，为多年生藤本植物，可入药可饮。药典都有明确记载，浆果茶色泽翠绿，白霜饮用效果有明显的保健和治疗作用，历史上曾被称为藤茶白茶神茶。

莓茶是绿茶吗？

其实草莓茶是藤茶的一种，属于再加工茶的一种保健茶，既不是绿茶，也不是红茶，更不是红茶。

莓茶的功效与作用

1.改善排不出来，草莓茶含有一种名为黄酮的元素，具有抗菌、抗氧化和排毒的能力。能灭肠道内的有害细菌，治愈急慢肠炎，减少有害气体的产生，恢复肠道功能，排不出来的原因很多，尤其是饮食和肠道。喝草莓茶对治疗排不出来有重要作用。

2.三滴防。喝草莓茶可以保护心脏和大脑，特别是对高压和高糖的人。它可以通过扩张主动脉和小动脉，从根本上软化管来降低压。促进组织细胞强力利用糖，激活胰腺功能，促进胰岛细胞分泌；促进组织细胞强力利用糖，激活胰腺功能，促进胰岛细胞分泌。

3.抗炎。有些人特别容易上火，上火容易引起慢咽炎。草莓茶对上呼吸道感染、口腔炎、牙龈炎、支气管炎的总有效率为91.4%。日常生活中，多喝草莓茶可以预防咽喉炎症，尤其是慢咽炎的咽喉肿痛。

4.保护你的视力。草莓茶含有抗氧化营养素，如黄酮类、氨基酸、维生素、矿物质等。，改善视觉器官的营养状况和氧化代谢过程，调节视觉器官运动中的某些不协调，显著减轻或消除视觉疲劳，使视力逐渐恢复正常水平。同时，用眼过多感觉疲劳的人也可以喝草莓茶，舒缓和释放身心。

5、美容抗衰老。草莓茶含有天然氧化剂，是清除自由基、防止癌细胞发生发展最有效的天然食品。对于爱美的女生来说，可以起到美容保健和抗衰老的作用，是一种健康的美容饮品。

莓茶怎么做？

莓茶在冲泡的时候特别适合用保温杯，会让冲泡出来的茶汤有更好的保健效果。冲泡名茶时，每次可以准备五克干茶，再准备300ml开水。在冲泡之前，草莓茶必须经过洗茶的步骤，即将每一茬茶叶放入保温杯中，然后加入适量的开水，用手轻轻摇晃。然后，把保温杯里的水倒掉，再注入开水，盖上保温杯，泡十分钟，里面的茶汤才能拿出来喝。

土家莓茶有3万的吗

没有。莓茶学名显齿蛇葡萄，是藤茶类产品的一种，为湖南湘西特产，又称土家神茶、神仙草，属湘西地理标志农产品。莓茶价格市场售价为690元一斤，芽尖莓茶1袋125克，没有3万。

为什么莓茶越烧黑呢越好喝

其实莓茶变黑的原因有这些：

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1.莓茶含有大量的活性黄酮，黄酮以白色结晶体的形式析出，所以莓茶本身就是白色的，没有添加任何色素（声明[doge]）

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2.莓茶放久了变黑其实与保存有关，莓茶中的黄酮容易与空气发生氧化反应，所以每次泡茶后要及时封口保存

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3.莓茶有一定的保质期，一般在1年左右，不能长期存放，长期存放的莓茶同样会出现氧化发黑的现象，因此要及时饮用

莓茶是什么茶

莓茶含人体必须的17种氨基酸和14种微量元素，总黄酮含量大于等于百分之六，

课间茶原料为湖南张家界的莓茶，其强大功效有

1.消炎杀菌

根据临床证明：莓茶对上呼吸道感染、口腔炎、牙龈炎、支气管炎有效率为91.4%，尤其对慢性咽炎的咽痛效果明显

2.保护心脑

降血压：扩张大、小动脉及在根本上软化血管而起到降压作用

降血糖：促使组织细胞强力利用血糖，活化胰脏功能，促进胰岛细胞分泌

降血粘：抑制血小板聚集，降低血浆纤维蛋白原浓度，增强红细胞变形能力而起到降血粘度的作用

3.抑制便秘

莓茶能够净化血液，排除体内毒素，对调理肠胃、治疗便秘十分有效

4.改善睡眠

莓茶通过连载细胞，活化细胞和补修细胞来改善细胞膜的通透性，使钙化萎缩的松果体活力增强，褪黑素分泌增加，从而达到改善睡眠的效果

5.抵抗衰老

莓茶含有天然氧化剂，能够防止自由基对脑、心肌和血管内皮细胞的氧化损伤

莓茶是什么茶

莓茶是藤茶类产品的一种，学名显齿蛇葡萄，俗称藤茶、甘露茶，又称土家神茶、神仙草，为湖南湘西特产，可药、饮两用。莓茶是张家界独有，仅幸存于张家界原始森林，生长在海拔800-1500米红砂岩云雾山中。

名称来源：

1993年永定区林业局高级工程师、特贴专家黄宏全等有关专家到张家界茅岩河一带考察，发现了当地藤茶，提样检测后发现，其富含总黄酮、二氢杨梅素及17种氨基酸和14种人体必需的微量元素，有着极高的药用价值，当地对此高度重视，对这种植物进行重点研究。

后来，湖南张家界应用植物研究所为其以这种藤茶所研发的产品命名，引用生长于当地茅岩河两岸，且表面富含已成蛋白霜，色白似霉，故建议命名为"茅岩霉"，又因考虑到消费者接受度，改"霉"为"莓"，最终将名称确定为"茅岩莓"。