湘西保靖黄金茶
湘西保靖黄金茶是一种由湖南省张家界市保靖县独特的茶树品种制成的黑茶。这种茶树品种矮小，枝叶稠密，显著具有耐寒、抗病、抗旱的特点。保靖黄金茶采用新鲜叶片发酵，经过木炭火的烘焙、熏制和贮藏等过程，除去了草腥味和苦涩味，留下了独特的香气和醇厚的口感。保靖黄金茶不仅有较高的保健价值，还是一种独特的文化遗产，被誉为“中国黑茶之王”。
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保靖黄金茶属于哪儿的特产
保靖黄金茶为地理标志证明商标。保靖黄金茶为农产品地理标志产品。
保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。经普洱茶文化研究会副会长何士华先生考证，位于黄金桥的黄金茶古树属乔木型大叶类品种并与三千五百万年前的景谷宽叶木兰在物种遗传学上存在一定的亲缘关系。黄金茶是特色明显的珍稀茶树品种。
茶品特性
“保靖黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”，该地亦改名为黄金寨，现在该地仍有两百多年的大茶树。“湘西黄金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点，被誉为中国（世界）最好的茶，“一两黄金一两茶”的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡，推销成功率90%。
茶品故事
据《明世宗嘉靖实录》记载：明朝嘉靖十八年（1545年）农历四月，湖广贵州都御史陆杰，从报警宣尉司（今保靖县城迁陵镇）取道往镇溪（今吉首市）巡视兵防，途径保靖辖区的鲁旗（今保靖县葫芦镇）深山沟壑密林中，一行百余人中，有多人染瘴气，艰难行至两岔河苗寨，染瘴气人已不能行走，苗族向姓家老阿婆，摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤赠与染瘴的文武-服用，饮茶汤后半个时辰，瘴气立愈。陆杰十分高兴，当场赐谢向家老阿婆黄金一条（金条），还将此茶上报为贡品，岁贡皇朝帝君。从此时开始，该茶在市场上就有“一两黄金一两茶”的尊贵身价。一种自然生长在苗家深山之中的无名茶树，便有了“黄金茶”之名，该苗寨也因茶而名为“黄金村”。清《保靖县志》亦记载：清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六郡，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，赏黄金一两，奉为贡品。现该村仍有数百年生的大茶树。
地域范围
保靖黄金茶地理标志地域范围以湖南省保靖县农业局《关于确定保靖黄金茶农产品地理标志地域范围的批复》（保农办[2008]61号）提出的范围为准。即：湖南省保靖县葫芦镇、夯沙乡、水田河镇等3个乡镇现辖行政区域，东经109°12'—109°33'，北纬28°24'—28°36'，海拔330米—1272米，东临阳朝乡、古丈县默戎镇，南连吉首市矮寨镇、马颈坳镇、己略乡，西接花垣乐乡、董马库乡和排料乡，北邻涂乍乡、-乡。区域内保靖黄金茶生产面积为2100公顷，年产量86吨。
保靖黄金茶有几个品种
5个。保靖黄金茶有5个品种，分别是保靖黄金茶1号、黄金茶2号、黄金茶168号、黄金茶8号、黄金茶18号。保靖黄金茶是由湖南省茶叶研究所与保靖县农业农村局联合选育出的，具有高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物、高叶绿素及香、绿、爽、浓“四高四绝”的品质特征。
黄金茶属于什么茶
黄金茶是绿茶。
黄金茶属于绿茶，是蜡梅科植物，学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。黄金茶在江西三清山及湘西保靖县、浙江西部的开化、淳安及江西东北部的玉山等县市，尤其是在三清山及湘西保靖县周边一带，海拔300～1500米的山麓分布最多。
黄金茶是山茶，优于苦丁茶，是纯天然有机绿色保健饮品，该茶色泽翠绿，香气高雅，口感独特，男女老少皆宜，四季可饮。黄金茶之所以取名黄金茶，是因为黄金芽茶树是属于光照敏感型、系变异绿茶新品种，叶子具有典型的特征，其干茶干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如“黄金”，因此得名黄金茶。
黄金茶的制作工序：
黄金茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多了一道“闷黄”工序。黄金茶制作的典型工艺流程是杀青—闷黄—干燥。这个“闷黄”过程是黄金茶制作方法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。
焖黄就是将杀青、揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变。在温热焖蒸作用下，叶绿素被破坏而产生变化，成品茶叶呈或绿色，焖黄工序还令茶叶中游离氨基酸及挥发性物质增加，使得茶叶滋味甜醇，香气馥郁，汤色呈杏黄或淡黄。
以上内容参考：百度百科-黄金茶
保靖黄金茶怎么样
味道好喝。
通过在各大网络平台里面的一些资料的调查，以及对各大网络平台里面的一些留言评论调查，显示出来的一些资料跟结果来看，保靖黄金茶味道是非常正宗的，并且黄金茶的市场销售价格也很实惠。
保靖黄金茶由古茶树经过长期自然选择和人工选择形成有性群体品种，具有五大显著特点，分别如下所示：
1，发芽早。
2，发芽密度大、整齐，持嫩性强，产量高。
3，抗性强。
4，品质优。
5，效益高。
保靖黄金茶和恩施玉露哪个好喝
保靖黄金茶。
1、恩施玉露为恩施土家族苗族自治州特产，沿袭了传统的蒸青工艺制作，味道浓郁。保靖黄金茶为湘西土家族苗族自治州保靖县特产，氨基酸含量较高，相较于其他绿茶口感更为清甜。
2、口感方面：恩施玉露清香中略有青气，有些许花香，汤厚稍粗，滋味略重，稍有苦底，黄金茶香气中等，略有花香在其间，汤感厚度不错，甘爽，苦涩度较低。所以保靖黄金茶好喝。
保靖黄金茶执行标准
品种、种苗、栽培、产品等。根据查询保靖黄金茶执行标准得知，保靖黄金茶执行标准包括品种、种苗、栽培、产品、加工和其它6大标准规范20个体系，由湖南省茶科所、保靖县茶叶办、湖南保靖黄金茶有限公司设定。
茶黄金是什么东西
黄金茶系蜡梅科植物，学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成，的一种功能性绿茶。
柳叶蜡梅为半常绿灌木，盛产于江西三清山及湘西保靖县原始深山，无污染，纯天然，承天地之精华，汇万物之灵气。
茶黄金又名香茶，山蜡梅，系蜡梅科植物，学名柳叶蜡梅，半常绿灌木。打破茶叶界高山出好茶的定律，在280-500m低海拔地区，产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶。
黄金茶冲泡法
先烫杯在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水。注水，在杯中注入三分之一容量的开水，保靖黄金茶的冲泡温度一般在80℃~90℃之间。投茶，取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使保靖黄金茶叶充分浸润。
再注水，保靖黄金茶叶在水中浸润一两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满。品饮，待茶汤温度不烫，不凉的时候品饮保靖黄金茶。并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡。一般来说保靖黄金茶可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
何为黄金茶
黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种绿茶。
黄金茶在江西三清山及湘西保靖县、浙江西部的开化、淳安等县市，尤其是在三清山及湘西保靖县周边一带海拔三百到一千五百米的山麓分布最多，一般生长在海拔800米的深山老林里，或陡险的峭壁岩石上。
通过专家组评审认定并经卫生防疫部门检测，符合食品卫生要求。江西省科委2001年已把黄金茶列入“江西省2001年重点科技新产品”项目，予以开发，2002年，冠圣生黄金茶荣获江西省科技厅授予的江西省重点新产品称号。
黄金茶的种类
1、浙江黄金茶
分布在浙江安吉的黄金茶据称是新试种的新品种茶，茶树约齐于膝盖、茶芽呈金，故此被称为黄金茶。目前尚处于试种养树阶段，产量不高，与普通绿茶相比，茶汤色泽黄润、香气怡人，回味悠长。
2、江西黄金茶
生产于江西三清山的原始深山中的黄金茶，无污染、纯天然，因为良好的生态环境孕育出来的茶叶质量十分优质。属于蜡梅科植物，经由柳叶蜡梅的嫩叶加工制作而成，是一种功能性绿茶。是目前氨基酸含量最好的绿茶，一般高于优质绿茶6%。
3、湘西黄金茶
湘西黄金茶主要分布在湘西吉首、保靖，属于当地古老珍稀的地方性茶树品种，至今仍存有两百多年的大茶树。氨基酸含量丰富，水浸出物也多于其他绿茶，加工后的干茶具备“香、绿、爽、浓”等品质。
什么是茶黄金
茶黄金是指黄金茶，“黄金茶”系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。又名香茶，山蜡梅，系蜡梅科植物，学名“柳叶蜡梅”，半常绿灌木。柳叶蜡梅盛产于江西三清山原始深山，无污染，纯天然，承天地之精华，汇万物之灵气。打破茶叶界“高山出好茶”的定律。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶。
黄金茶来历
据《明世宗实录》记载：明朝嘉靖十八年（公元1539年），湖广都御史陆杰巡视兵防，途径保靖辖区的鲁旗（今湘西保靖县葫芦镇）深山沟壑密林中，有多人染瘴气，便向当地苗民求助。有一苗族向姓老阿婆，摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤赠与染瘴的文武服用，饮茶汤后半个时辰，瘴气立愈。陆杰当即赠予向姓老阿婆黄金一两，并将此茶献于嘉靖帝，被钦点为贡茶。当地苗族子民，便将此自然生长在苗家深山之中的无名野茶，称之为“黄金茶”，该苗寨也因茶而名为“黄金寨”。
黄金茶冲泡方法
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（保靖黄金茶的冲泡温度一般在80℃~90℃之间）；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使保靖黄金茶叶充分浸润；
4、再注水：保靖黄金茶叶在水中浸润一两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮保靖黄金茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
6、一般来说保靖黄金茶可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
保靖黄金茶一亩产多少干茶
500多斤。保靖地区的黄金茶一亩产500多斤干茶，要根据当年的气候条件，具体以实际情况为准，保靖黄金茶是湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县特产，全国农产品地理标志。
