安溪铁观音茶文化
安溪铁观音茶是中国福建省安溪县著名的一种名茶，因其金灿灿的茶汤、形似铁块的茶叶以及独特的香气而享有盛誉，被誉为中国十大名茶之一。安溪铁观音茶的文化历史悠久，以茶文化和传统工艺为其特色。
安溪铁观音茶有着较为完整的制作工艺和配方，重要的是它遵循了传统的生产方式，因此在品质和口感上有着几百年来的保持。安溪铁观音茶是采用传统的手工制作工艺制作的，而且严格把控每一个环节，从原料采摘到配制烘焙，都需要经过层层考验和筛选，其茶叶质量得到了严格的保证。
安溪铁观音茶的文化传承是一种融合了信仰、艺术、科技、哲学等多种元素的文化现象。铁观音茶带有禅宗文化气息，一派清丽淡雅，被誉为禅茶。安溪铁观音有许多特殊的茶习俗，如茶艺表演和现代茶道等，以及相关的茶文化和茶叶知识，不仅为人们提供了禅茶文化的全面体验，更为人们的美好生活添上了一份诗情画意的浪漫。
总的来说，安溪铁观音茶因其特有的名气，长久的历史和严格的生产工艺，成为了中国现代茶文化中的一部分，并受到世界茶文化的高度赞誉。
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匠心传承安溪茶文化
铁观音——福建省 泉州市 安溪县 最闪亮的名片。在上千年的产茶史中，勤劳勇敢的安溪人民不仅创造了乌龙茶加工技术，还培育出品质优异的世界名茶——铁观音，创造了独具魅力的 安溪茶 文化。
“未讲天下事，先品观音茶。”亲朋见面要斗茶，迎宾待客要品茶，婚丧嫁娶要喝茶，迎来送往要送茶……茶渗透进茶乡人民日常生活的方方面面，铁观音也成为安溪人的精神图腾。
不久前，安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。
近年来，安溪以申报全球重要农业文化遗产为契机，不断加强种质资源与生态景观保护，建立健全制茶技艺和茶文化传承机制，在保护、活化、利用好安溪铁观音茶文化系统的同时，弘扬振兴中华茶文化。
代代相传
安溪茶历史悠久，至少可追溯至唐朝末年。宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶作为一种重要商品通过海上丝绸之路走向世界。英语中的“tea”即由 闽南语 的“茶”音译而来。
安溪县茶管委办主任陈志明自豪地说：“创制乌龙茶半发酵制作技艺、发现培育安溪铁观音这一珍稀茶树品种和发明茶树短穗扦插繁殖技术是安溪劳动人民长期生产实践的经验结晶，被公认为安溪茶人对世界茶叶文明史作出的三大历史性贡献。”
位于安溪县西坪镇松岩村松林头打石坑的石崖峭壁上，一棵茶树亭亭玉立，在山间地头之上，显得独树一帜。远看，茶树与石崖相映成趣，仿佛一只大乌龟驮着一棵茶树缓步而来。近看，茶树叶形椭圆、叶肉肥厚、嫩芽嫣红、青翠欲滴、枝繁叶茂。
“这株魏家铁观音母树，从发现至今已有300多年。”安溪铁观音魏荫第九代传人魏月德说，其祖魏荫发现这一母树后，通过压条繁殖，将繁育出的茶苗送给周边茶农栽种，推动了铁观音在安溪各地安家落户。
作为国家级非遗代表性传承人，魏月德始终坚持魏家世代传承、孕育出铁观音名品“魏十八”的18道制茶工艺。
“安溪半发酵乌龙茶制作技艺由苏龙首创，闽南语‘苏龙’与‘乌龙’谐音，为纪念其贡献，乡民把依其法所制的茶称为乌龙茶。这种技艺需要历经3大阶段、10道工序、36个小时精心焙制，赋予安溪铁观音独特的‘兰花香’和‘观音韵’。”陈志明说。
高超、精湛、独特的制茶技艺，印证了一代代安溪茶人根脉传承的匠心精神。“为实现健康、安全的茶叶种植技术，我们去杭州请教了专做有机茶的专家，从荒山开垦开始，十多年如一日坚持有机茶的生产标准。”安溪县有机茶协会会长、品雅有机茶董事长汪建仁说。
在安溪，像魏月德、汪建仁这样不遗余力传承茶文化的人还有很多。近年来，安溪大力培养高素质茶文化人才，目前已获评铁观音大师8名，铁观音名匠26名，国家级制茶工艺大师8名，国家级非遗传承人2名、省级9名；连续举办4届安溪铁观音大师赛，支持鼓励建设大师名匠工作室、非遗文化传习所、制作技术研究会等，建立全链条“传帮带”机制。不仅如此，安溪还与福建农林大学共同合作创办福建农林大学安溪茶学院，以推动茶产业的永续发展。
“学院实施‘产业人才培训’工程，举办新型职业农民大专班等各类专题培训班，培养了懂技术、会经营、善管理的新型农民千余人，茶产业领军人才、行业大师2000余人，重大农技推广服务人才7万余人。”福建农林大学安溪茶学院教授高水练说。
乡村振兴
“山是聚宝盆，茶树是金银。山中种茶树，不愁吃穿住。”这首流传于安溪的民间茶谚，生动道出了茶对安溪人民生计的重要性，也是安溪铁观音茶文化系统被认定为全球重要农业文化遗产的一个重要因素。
茶叶对安溪而言，是支柱，是民生，是特色，是引擎，让安溪从一个贫困县跻身国家百强县。2021年，安溪全县茶园面积达60万亩，茶叶总产量6.2万吨，涉茶总产值280亿元。在安溪，80%的人从事与茶相关的产业，农民纯收入的56%来自茶产业，茶承载了百万茶乡人的富裕之梦。
“安溪铁观音茶文化系统是祖先留给我们的宝贵遗产。我们在保护和传承铁观音茶文化的同时，积极拓展农业文化的功能，探索出一条传承、保护与发展互促互进、良性循环的道路，达到农业增效、农民增收的目标。”安溪县农业农村局农科所所长胡水利说，安溪积极探索茶农共享机制，建立“龙头茶企+合作社+基地+家庭农场（农户）”的利益联结机制，推动58%的农户加入合作社或进入企业务工，带动13.8万农户增收致富。
从种茶到售茶、从茶艺到教学……有数十万女性群体，她们的力量贯穿茶叶采摘、制茶、茶艺、茶文化等方方面面，让安溪铁观音更加柔美、更加馥郁芬芳、更加韵味悠远。2019年3月，福建农林大学安溪茶学院、安溪县妇女联合会等单位在安溪率先成立全国茶叶领域第一个以女性为主体的传习所，让她们参与种茶、制茶各个环节，以茶为依托帮助女性就业和创业。
“传习所成立之初有95人，至今已达387人，越来越多的女性参与到传习所的培训中，加入传习所提升文化素养，提高技艺创新创业，实现自我价值。”安溪铁观音女茶师非遗传习所所长何环珠说。
安溪人不但会制茶，更会卖茶，全国各地随处可见安溪茶商的身影。如今的安溪茶商不仅卖铁观音，还经销武夷岩茶、普洱茶、白茶、绿茶、红茶等各种茶叶，形成了“安溪人卖百茶”的格局，在全国乃至全球茶叶市场发挥着举足轻重的作用。
近10年来，安溪茶产业越来越明显地呈现出区域聚集、集群化发展的特点，形成了以八马茶业、华祥苑等为骨干的现代茶叶专业生产集群，一些龙头企业正在筹划上市。
八马茶业是知名的全茶类全国连锁品牌企业。公司总工程师林荣溪说：“公司连续10年获评农业产业化国家重点龙头企业，去年营业收入达17.4亿元；过去两年八马茶业连续成为安溪铁观音、武夷岩茶原产地茶企纳税双第一。”
“依托这些企业，安溪初步形成了集名茶加工基地、专业精制、贸易物流于一体的茶叶现代化全产业链。”陈志明介绍，安溪企业在茶叶深加工、茶叶机械智能化、茶叶质量安全等关键性、共性技术研究上均走在全国前列。在茶产业配套方面，安溪有茶叶包装、茶杯、茶盘、茶桌、茶家具等茶器具生产企业近500家，批发零售店铺上千家，经由安溪及安溪茶商生产或流通的茶配套产品，占据全国茶产业配套市场一半以上的份额。
保护发扬
悠远的茶业发展史、精湛的半发酵技艺、丰富的茶树基因库、多样的茶园生态圈等，融合形成了安溪铁观音茶文化系统。
陈志明说：“安溪号称中国茶树种子资源库，是因为这里的茶叶品种很丰富，拥有100多个茶树栽培品种。在1984年全国第一批审定通过的30个茶树良种中，安溪县占6个。安溪还拥有陆生野生动物24目69科283种，维管植物种152科497属940种。”
长期以来，安溪按照重要农业文化遗产遴选标准，对茶叶产区实施最严格的生态保护；推行“林长制”“河（湖）长制”；推广绿色高质高效茶园生态管理技术，实施有机肥替代化肥、声光电智能虫害防治技术、“猪—沼—茶”等生态循环农业模式。
“我们现在种茶，主要采用自然农耕、生态管理的方式，保持生物多样性，基本不用农药。使用粘虫板、诱虫灯和光声干扰设备，对传统虫害防治知识创新性利用，提高了防虫效率，减少了化学农药对环境的污染，避免了对生态系统食物链的破坏，茶园生态更健康稳定。”既是茶农、也是安溪县茶园生态管理研究会会长的刘金龙说。
2021年5月，安溪县农业农村局与福建农林大学安溪茶学院联合创建全国首家茶生态医院，对茶园进行生态诊疗。“茶生态医院是以茶园生态为特色的茶全产业生态治理，提高了整个茶生态水平，预防茶树生病。”高水练说。
优越的生态环境，丰富的铁观音茶文化系统，再加上景色优美的茶园、清香扑鼻的茶香……安溪有得天独厚的旅游资源。近年来，安溪还在全国率先发展集生产加工、休闲旅游等于一体的茶庄园业态，大力培育文旅新经济。目前，安溪已初步建成云岭、华祥苑、高建发等特色茶庄园22座，每年吸引消费人数超200万，旅游收入约12亿元。
“依托优越的自然环境和茶产业基础，通过建设以茶为主题的集休闲、度假、体验、观光于一体的茶庄园，吸引了不少周边游人群，茶庄园将成为保护传承茶文化的一个综合体。”中国茶都集团、云岭茶庄园董事长陈加勇说。
安溪铁观音茶文化系统正式列入全球重要农业文化遗产，这有什么意义？
今天是8月2日，根据最新消息报道，安溪地区的铁观音茶文化系统正式被列入全球重要农业文化遗产，这对于我们国家的人们来说，是一种骄傲，这代表着我们国家的茶文化被世界认可，这激烈着很多种植茶叶的人在种茶领域可以再一次进步，具有积极的推动的作用，那么对于安溪地区的铁观音茶被列入全球重要农业文化遗产有什么重要的意义呢？
第一，安溪地区的铁观音茶文化系统正式列入全球重要农业文化遗产，有利于促进我们国家的茶叶走向世界，提升销量
我们国家的茶文化自古以来就是举世闻名的，外国的下午茶文化，就是用的我们国家的茶叶为原料，早在上个世纪，茶叶是外国贵族才能喝到的，由此可见，我们国家的茶文化的历史是多么的悠久，而现在我们国家的茶叶也终于得到了世界的认可，我们安溪地区的铁观音茶文化系统正式列入全球重要农业文化遗产，有利于提高我们国家茶叶的知名度，有利于促进我们国家的茶叶走向世界，从而提高销量。
第二，安溪地区的铁观音茶文化系统正式列入全球重要农业文化遗产，有利于提高我们国家的文化软实力和文化竞争力
一个国家是否强大，要从经济和文化还有很多方面去考虑，文化也是一个国家的重要组成部分，和我们的生活密不可分，在平时的一些活动中，树立文化自信，增强我们对文化的自信和认同感也是十分重要的，而安溪的铁观音茶文化系统正式列入全球农业文化遗产的范畴内，有利于提高我们国家整体的文化软实力和文化竞争力，从此，铁观音茶文化也可以作为我们国家的文化代表，这对我们每个人来说，都具有积极的意义。
以上就是我的回答，希望可以帮助到你。
安溪铁观音：2022中国企业家博鳌论坛指定用茶的深耕细作
观音铁韵，香飘博鳌。11月25日，2022中国企业家博鳌论坛拉开帷幕，安溪铁观音作为官方指定用茶亮相论坛，以其高品质礼敬各行业企业家，为与会嘉宾带来叶香浓郁、鲜爽醇厚的品茶体验。
安溪铁观音为何能荣膺“2022中国企业家博鳌论坛”指定用茶？让我们走进茶乡，探究安溪铁观音生态、品质等方面的深耕细作和迭代升级。
做好生态 擦亮茶业发展“底色”
安溪是中国乌龙茶（名茶）之乡、世界名茶铁观音的发源地。从唐代以来，茶叶便是安溪的重要作物之一，到了明清时期， 安溪茶 业生产开始趋向成熟。饮茶、植茶、制茶风靡全县各地，茶业成为当地的一大产业。明代所修 安溪县 志《清水岩志》中写道，“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。”足见茶已融入安溪人的日常生活。
为提高茶园大生态保水能力，安溪县委、县一直为茶园精细化管理提供支持，持续推广茶园种树、梯壁留草、种草等，探索形成“头戴帽、腰系带、脚穿鞋”“茶园周边有林、路边沟边有树、梯壁梯岸留草”“县域大生态—茶山小生态—茶园微生态”等诸多复合生态种植模式，提高茶园大生态保水能力。
同时，安溪还积极引入司雷植保、大司农等植保专业化服务组织，实施茶叶绿色防控全程托管、统防统治；综合运用声、光、电、生物干扰技术，创立全国首个生物信息对抗与智能虫害防治系统；推行农艺改良、物理防治和生物防治等绿色植保技术。截至目前，全县累计超40万亩茶园实现绿色防控。
安溪茶树种质资源非常丰富，拥有茶树品种100多个，其中6个被国家认定为优良茶树品种。这里有258种野生陆地动物和940种维管植物。丰富的生物多样性为茶树生长提供了良好的自然环境，生态茶山在水源涵养方面发挥了重要作用，有利于气候调节、养分循环和水土保持。
2021年5月，安溪县农业农村局与福建农林大学安溪茶学院联合创建全国首家茶生态医院，对茶园进行生态诊疗。福建农林大学安溪茶学院副教授高水练称，“茶生态医院是以茶园生态为特色的茶全产业生态治理，提高了整个茶生态水平，预防茶树生病。”
福建农林大学原副校长黄炎和教授团队的研究证实了安溪独特的地质、土壤成就了安溪铁观音的独特品质。据黄炎和教授介绍，在安溪，火山岩占全县面积54.2%，火山岩富含铜、氧化钙、三氧化二铁、氧化镁、锰、镍、磷等中微量元素，其发育的土壤矿质元素非常丰富、含量也较高，有利于茶多酚、氨基酸等茶叶品质成分的形成。
做好品质 提亮茶业发展“成色”
晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、烘干……每一泡安溪铁观音都要历经十道传统工序、三十六小时连续制作，被茶业界誉为“高超、精湛、独特的制茶技艺”，也锻造出安溪铁观音的良好品质。
近年来，安溪大力弘扬工匠精神，培养高素质茶文化人才，目前已获评铁观音大师8名，铁观音名匠26名，国家级制茶工艺大师8名，国家级非遗传承人2名、省级9名；连续举办4届安溪铁观音大师赛，支持鼓励建设大师名匠工作室、非遗文化传习所、制作技术研究会等，建立全链条“传帮带”机制，使匠人精神得以传承，有效提高茶叶品质。
不仅如此，安溪还与福建农林大学共同合作创办福建农林大学安溪茶学院，以推动茶产业的永续发展。“学院实施‘产业人才培训’工程，举办新型职业农民大专班等各类专题培训班，培养了懂技术、会经营、善管理的新型农民千余人，茶产业领军人才、行业大师2000余人，重大农技推广服务人才7万余人。”高水练说。
在秋茶采摘期间，安溪县气象局还联合县农业农村局、县茶业发展中心每日发布《秋茶生产气象专题服务》，及时发布秋茶生产指导意见。“我们根据安溪县气象局发出的气象服务专报，合理安排茶叶采摘，让茶叶品质更有保障。”云岭茶庄园相关负责人为气象科技服务茶叶生产点赞。
今年2月27日，“安溪铁观音一号”卫星成功发射，加速安溪茶产业的数字化进程；62天后，“安溪铁观音二号”卫星再次出征，与“安溪铁观音一号”卫星进行组网。依托“双星”特性和组网优势，可高效获取精准图像数据，有效实时监测茶园各项指标，升级优化茶园管理，提高茶叶品质，助推茶产业发展。
安溪县历来把茶叶质量安全作为产业发展和品牌建设的生命线，坚持以绿色发展、质量兴茶为导向，出台《安溪县扶持茶产业高质量发展暂行规定》，从绿色发展、产业升级等十方面推动茶业高质量发展，并通过构建组织保障、绿色生态、全程监管、社会共治“四大体系”来保障全县农产品质量安全，全方位推进茶叶质量安全建设。
今年5月20日，“安溪铁观音茶文化系统”被联合国粮食及农业组织正式认定为“全球重要农业文化遗产”，成为我国18处全球重要农业文化遗产中的一员。今年7月，在以“在发掘中保护 在利用中传承”为主题的首届全球农遗·安溪铁观音茶文化系统保护与发展论坛上，发布了2021年度《安溪铁观音质量安全》，《安溪铁观音质量安全（2021）》在延续《安溪铁观音质量安全（2020）》中强调的质量兴茶、绿色发展、品牌强茶理念的同时，对安溪县在种管模式、绿色发展、土壤改良等方面的实践探索成果进行了总结，并通过数字化、科学化的手段，对安溪铁观音质量安全各项指标进行了全面评估。《》显示，从数据监测情况来看，安溪茶园整体生态化趋势和茶叶质量安全水平稳定向好。（张锦川）
全球重要农业文化遗产
全球重要农业文化遗产：福建安溪铁观音茶文化系统、内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧系统、河北涉县旱作石堰梯田系统、浙田稻鱼共生系统、江西万年稻作文化系统。
1、福建安溪铁观音茶文化系统
福建安溪铁观音茶文化系统位于福建省东南部。宋元时期，安溪茶叶经海上丝绸之路走向世界，如今已经成为海上丝绸之路的重要文化符号。该系统同时还具备显著的涵养水源、保持水土、调节小气候等生态功能。
2、内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧系统
内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧系统位于内蒙古自治区赤峰市，是我国入选的首个游牧农业遗产地，也是全球可持续牧业和脆弱牧场管理的典范。
早在新石器时代该地区就有早期居民狩猎和游牧生活。该系统拥有森林、草原、湿地、河流等多样的生态景观。当地牧民现今依旧坚持传统游牧生活，通过不断转场放牧，植被受到保护，水资源得以合理利用，畜牧产品稳定供应和多样化的食物来源得到保障。
3、河北涉县旱作石堰梯田系统
河北涉县旱作石堰梯田系统位于河北省邯郸市，始建于元代，总面积21万亩，石堰长度近万里，是旱作农耕文化的典型代表。
数百年来，该系统不仅保留了丰富的传统作物品种和环境友好的耕作技术，确保了山区恶劣条件下的农业生产发展，还创造了山地梯田景观，见证人与自然的和谐相处。
4、浙田稻鱼共生系统
浙田稻鱼共生系统，全球重要农业文化遗产保护试点项目。青田县位于浙江省中南部，瓯江流域的中下游。
该县自公元9世纪开始一直保持着传统的农业生产方式——“稻田养鱼”，并不断发展出独具特色的稻鱼文化，2005年6月该系统被联合国粮农组织列为首批，成为中国第一个世界农业文化遗产。
5、江西万年稻作文化系统
位于江西省东北部、鄱阳湖东南岸的万年县，素有“鱼米之乡”的美称。
在县城东北大源镇四面高山环拱的仙人洞内发现了1万年前栽培稻植硅石标本，这一发现为证明中国是世界水稻起源地提供了极为重要的科学证据，万年也因此被考古界认为是世界稻作起源地之一，这一重大考古发现被评为中国20世纪100项考古发现之一。
从人文地理角度分析为什么比起大红袍和正山小种闽南人更爱喝铁观音？
地理环境：铁观音是一种产于福建安溪的乌龙茶，适应于温暖湿润、土壤肥沃、雨量充沛的地区。闽南地区的气候条件与安溪相似，有利于铁观音的生长和加工。而大红袍和正山小种则产于武夷山和福建北部的岩茶区，需要较高的海拔和岩石土壤。因此，从地理环境上看，铁观音更适合闽南人的口感和需求。
文化传统：铁观音是闽南茶文化的代表之一，有着悠久的历史和丰富的传说。闽南人对铁观音有着深厚的感情和认同，把它视为神圣而珍贵的茶品。而大红袍和正山小种则属于闽北茶文化，与闽南人不太相通。另外，由于历史原因，闽南人时常背井离乡，在海外寻找新生活，“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的”。铁观音作为一种清香型乌龙茶，在保存上比较方便，并且能抚慰乡愁。
工艺技术：铁观音与大红袍、正山小种都属于乌龙茶工艺，但各有特色。铁观音制作中会想尽办法改良和提升工艺，使得香味好，同时祛除苦涩。特别是苦涩的容忍度低，这个就会在工艺中大量祛除掉。而大红袍、正山小种则追求水中滋味，并且对苦涩会有一定的容忍度。这样就造成了口感上的差异：铁观音以其独具绿茶之清、红茶之醇而享誉中外；大红袍、正山小种则以其香味较浓、口感醇厚而著称。
安溪举办“观音铁韵农遗匠心”国际茶日主题活动
5月22日讯（记者 黄紫燕）5月21日是第三个国际茶日。以“观音铁韵 农遗匠心”为主题，中国乌龙茶之乡、名茶“铁观音”发源地福建省 安溪县 举办系列活动，庆祝“安溪铁观音茶文化系统”正式被评为“全球重要农业文化遗产(GIAHS)”。
当天，首届安溪铁观音茶园生态管理论坛、2022年 安溪茶 乌龙茶(铁观音)非遗技艺茶叶质量邀请赛、安溪铁观音茶文化系统线上展示等活动，在安溪茶文化核心区虎邱镇展开，旨在坚持安溪铁观音茶园生态管理，传承非遗传统技艺，推动新一轮安溪铁观音市场宣传，助力乡村振兴，展示安溪茶产业的时代新篇章。
活动现场，首届安溪铁观音茶园生态管理论坛举行。该论坛以“茶园生态管理 促进质量提升”为主题，“铁观音传统制作技艺”国家级非物质文化遗产传承人魏月德、安溪铁观音大师刘金龙等嘉宾，在论坛上分别就安溪铁观音茶园生态管理经验、茶园复合生态系统建设、传统制作技艺的产品市场经验等议题做了详尽而深入的分享。
值得一提的是，联合国粮农组织全球重要农业文化遗产科学咨询小组副、中国农业科学院研究员李先德，福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰纷纷连线现场。李先德长期关注安溪铁观音茶文化和茶产业发展，此前曾在央视《大地讲堂》栏目解读安溪铁观音茶文化系统价值与魅力，他希望安溪以此次为契机，在新的起点上，将其进一步保护好、传承好、利用好。
紧接着，2022年安溪茶乌龙茶（铁观音）非遗技艺茶叶质量邀请赛决赛举行。经过激烈角逐，现场评选出金奖3名，银奖5名，铜奖8名。据悉，在奖项设置上除了传统赛事所设置的奖金和证书外，获得金奖的参赛者，可依程序评定为县级非遗技艺传承人、农村新型实用人才、五一劳动奖章、助理工程师等；获得银奖的优先推荐参评县级非遗技艺传承人、助理工程师。
据了解，茶产业已成为安溪强县富民之本。2019年1月，安溪县委、县成立“安溪铁观音茶文化系统”申报全球重要农业文化遗产工作领导小组，同时启动该项申报工作。2020年“安溪铁观音茶文化系统”入选联合国粮农组织“全球重要农业文化遗产候选项目”。2022年5月20日，联合国粮食及农业组织宣布，“安溪铁观音茶文化系统”正式认定为“全球重要农业文化遗产（GIAHS）”。
1725铁观音什么意思 1725铁观音的意思和功能作用
1、1725铁观音是什么意思
其实，铁观音为啥会跟1725这么有缘，还得从铁观音是怎么来的说起，铁观音大约发明于1702—1730年间，至今已接近300年的历史，铁观音诞生真正的确切时间，目前也无从考证。不过，在安溪人们都认为1725年是安溪铁观音出现的最早年份，这个年份代表着安溪铁观音悠久的历史，以及博大精深的铁观音茶文化。
2、1725铁观音茶营养元素
铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
3、1725铁观音的作用
铁观音既然有这么丰富的营养元素，那么其功效也很全面，经研究表明，铁观音具有以下十种功效：一、铁观音的抗衰老作用。二、铁观音的抗癌症作用。三、铁观音的抗动脉硬化作用。四、铁观音的防治糖尿病作用。五、铁观音的减肥健美作用。六、铁观音的防治龋齿作用。七、铁观音的杀菌止痢作用。八、铁观音的清热降火作用。九、铁观音的提神益思作用。十、铁观音的醒酒敌烟作用。
4、1725铁观音的功效
解毒消食去油腻
郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
美容减肥抗衰老
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
安溪铁观音茶文化系统正式列入全球重要农业文化遗产，这意味着什么？
安溪铁观音茶文化系统正式列入全球重要农业文化遗产，这意味着茶文化在我国很重要。
中国是一个拥有5000年文化历史的文明古国，我们中国可以发展传承至今，有很多传统文化都是非常的吸引人的，也是不容易被我们丢弃的。我们全国有非常多的文化遗产，它都是需要我们每一个中国人去熟识，去认知的。我们应该知道茶文化在我国的地位其实是非常的深厚的，在我国很多年以前就有古人曾经是把茶文化列为国家的重要文化之一。在当年和西方国家进行友好往来以及丝绸之路的时候，都把茶作为一个主要的传递物品，这也就证明了茶在我国的重要性。
我们国家的茶叶其实是有非常多的种类的，最近安溪铁观音茶文化系统已经正式被列入到了全球重要农业文化遗产。这个消息被我们大家知道的时候，是很多中国人都感到非常的开心，主要就是因为安溪铁观音茶被认证之后，就意味着中国的茶文化已经被世界认可。因为西方国家其实主张的是引用咖啡，现在茶已经被列为了农业文化遗产之一，这也就证明了茶文化成为了全世界的主流文化之一，证明了中国的文化在世界文化中的比较高的地位。其次就是我国的茶叶也是可以实行销往国外的，越来越多的外国人已经开始知道中国茶文化的意义以及对于茶文化产生了更高的认可。
自从我国改革开放以来，我国一直都在世界上的地位有所提升，但是一直都是地位，近几年我发现我国的文化地位也是有所提升的，特别是此次安溪铁观音茶文化系统被列入到了全球重要文化遗产之一，这就意味着中国在世界文化中已经拥有了自己的一席之地。
福州大学实践队到安溪开展茶文化实践活动
工作人员向实践队介绍茶叶发展历史。马晓军 摄
近日，福州大学经济与管理学院“乡遇百年路 双铁谋振兴”实践队来到 安溪县 进行实地走访，了解乡风文明发展情况，学习茶叶的发展历史，品味当地浓郁的茶香古韵。
实践队来到 安溪茶 史馆，跟随着讲解员的步伐，了解了关于“茶”的悠久历史，包括茶叶的发现与种植、茶叶饮用方法、“茶”字的发展变化以及安溪铁观音茶的命名由来等内容。通过专业人员的讲解，实践队队员们对于茶的发展有了初步的认识，了解到这既是广大安溪人民发挥聪明才智进行长期实践培育起来的传统产业，也是根植于民生的产业。
参观期间，实践队员们还近距离观察了现代化茶叶加工方法。其中，讲解员通过数据的对比，展示了改革开放以来安溪依托茶产业优势进行深加工获得的巨大成就，让大家印象深刻。据介绍，安溪县是饮誉海内外的“中国茶都”，目前已建成安溪全国茶叶批发市场，占地面积250亩，建筑面积18万平方米，有1800多家商铺，总投资约5亿元，内有茶文化研究中心、茶叶质量检测中心、茶叶价格指导服务中心等，让队员们由衷地感受到了当地依托茶产业促进社会经济发展的成效。
“这次实践活动，让我们对安溪茶乡有更深的体会，较为系统性地了解到安溪铁观音茶文化遗产，感受茶乡新风，让我们对传统茶文化有一次全新的体验和认识。”实践队员们纷纷说道。（马晓军）
安溪铁观音茶文化系统被认定为全球重要农业文化遗产
20日，联合国粮食及农业组织（FAO）网站对外公布，“中国福建安溪铁观音茶文化系统”被正式认定为全球重要农业文化遗产（GIAHS）。
安溪是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地。安溪铁观音茶文化系统是以传统铁观音品种选育、种植栽培、采制工艺和茶文化等为核心的农业生产系统，并涵盖该系统在生产过程中孕育的生物多样性、发挥的生态系统功能、呈现的人文和自然景观特征，已成为中国茶产业的突出代表和符号。2014年，安溪铁观音茶文化系统入选中国重要农业文化遗产。
据介绍，安溪铁观音茶文化系统具有显著的全球重要性，主要体现在它首创“半发酵”乌龙茶制作技艺，丰富了世界茶叶种类；发明了茶树“短穗扦插”繁殖技术，保持茶树品种的优良特性；发现了铁观音茶树品种，至今仍保留有铁观音母树，丰富了世界茶树基因库。安溪铁观音茶文化系统的生态种植管理模式，对全球山区生态农业建设具有示范作用；茶文化传承模式为重要农业文化遗产保护与传承提供了借鉴。
2019年1月， 安溪县 委、县成立安溪铁观音茶文化系统申报全球重要农业文化遗产工作领导小组，同时启动该项申报工作。2020年，安溪铁观音茶文化系统入选联合国粮农组织“全球重要农业文化遗产候选项目”。
今年是全球重要农业文化遗产保护20周年，农业农村部支持遗产地开展系列活动，联合国粮农组织将于10月份举行全球重要农业文化遗产保护20周年纪念活动。联合国粮农组织副总干事玛丽亚·海伦娜·赛梅朵表示，“全球重要农业文化遗产已通过非凡的生态农业方法证明其可持续农业模式的巨大潜力。通过对农业体系原有特色加以利用，它能为农村注入新的活力，推动农村发展”。（记者 李向娟）
