安溪铁观音的茶文化

安溪铁观音是一种名闻遐迩的中国名茶，其茶文化深厚，受到广泛认可。以下是安溪铁观音的茶文化的几个方面：

1. 历史悠久：安溪铁观音最早可以追溯到明朝嘉靖年间，已经有400多年的历史。由于其独特的品质和口感，它成为了当时皇室贵族的御用茶。

2. 地理环境：安溪铁观音的生长地环境独特，海拔高度适中、气候温和湿润、土质肥沃，都是这种茶能够成为世界著名名茶的重要原因。

3. 制作工艺：安溪铁观音的制作工艺独特，传承了几百年的工艺，不但讲究工序的严谨和技法的熟练，在加工过程中更有多方面的变化，老茶师们手艺娴熟，我们常说的“压、摔、揉、拍、烘”五个字便是安溪铁观音生产过程中的重要环节。

4. 品质特点：安溪铁观音呈金黄色，带着淡淡的香气。口感醇厚、滋味清香、回味悠长，茶汤甜润，回甘弥留不绝。

5. 礼仪文化：在中国文化中，茶一直扮演着重要的角色，因此茶文化也和礼仪文化紧密相连。安溪铁观音作为一种上等名茶，它的礼仪文化也非常重要，如选茶、洗茶、沏茶、斟茶、品茶等，均有一定的规范和仪式感。

总之，安溪铁观音的茶文化源远流长，这种茶已经成为国内外茶界所接受的优质名茶，也成为了中国茶文化的重要组成部分。

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安溪铁观音茶文化系统正式列入全球重要农业文化遗产，这有什么意义？

  今天是8月2日，根据最新消息报道，安溪地区的铁观音茶文化系统正式被列入全球重要农业文化遗产，这对于我们国家的人们来说，是一种骄傲，这代表着我们国家的茶文化被世界认可，这激烈着很多种植茶叶的人在种茶领域可以再一次进步，具有积极的推动的作用，那么对于安溪地区的铁观音茶被列入全球重要农业文化遗产有什么重要的意义呢？

第一，安溪地区的铁观音茶文化系统正式列入全球重要农业文化遗产，有利于促进我们国家的茶叶走向世界，提升销量

   我们国家的茶文化自古以来就是举世闻名的，外国的下午茶文化，就是用的我们国家的茶叶为原料，早在上个世纪，茶叶是外国贵族才能喝到的，由此可见，我们国家的茶文化的历史是多么的悠久，而现在我们国家的茶叶也终于得到了世界的认可，我们安溪地区的铁观音茶文化系统正式列入全球重要农业文化遗产，有利于提高我们国家茶叶的知名度，有利于促进我们国家的茶叶走向世界，从而提高销量。

第二，安溪地区的铁观音茶文化系统正式列入全球重要农业文化遗产，有利于提高我们国家的文化软实力和文化竞争力

   一个国家是否强大，要从经济和文化还有很多方面去考虑，文化也是一个国家的重要组成部分，和我们的生活密不可分，在平时的一些活动中，树立文化自信，增强我们对文化的自信和认同感也是十分重要的，而安溪的铁观音茶文化系统正式列入全球农业文化遗产的范畴内，有利于提高我们国家整体的文化软实力和文化竞争力，从此，铁观音茶文化也可以作为我们国家的文化代表，这对我们每个人来说，都具有积极的意义。

以上就是我的回答，希望可以帮助到你。

铁观音的发源地及名字的由来

茶文化是中国历史中沉淀下来的一种文化，茶文化早在古代就已经传入日本，不过中国的茶文化远比国外的源远流长，中国各地都有不同的茶种。因此，出现了很多的名茶，比如信阳的毛尖、西湖的龙井等，中国不少地区都有产茶的地方，并且拥有一些名茶。喝茶的人都知道，名茶的口感会很不同，有的清新，有的苦涩，各有各的特色，比如铁观音，就非常与众不同，那么大家就跟着小编一起来了解一下铁观音的发源地以及名字的由来。

铁观音介绍

铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。

铁观音的发源地

铁观音发源地就在当时的安溪，也就是今日的福建省安溪县。铁观音听着名字感觉是挺让人觉得敬畏，但事实上对于种植铁观音的茶农而言，铁观音更像是一位娇弱的女子。铁观音，茶人又称红心观音、红祥观音，天性娇弱，抗异性差，产量较低。

铁观音发源地真是风水宝地，不仅仅孕育了铁观音的众多品种，还成为多数茶叶的的起源地。安溪的茶农们也能够因此而以采摘种植茶叶为生，铁观音也顺承成为他们日常生活必不可少的饮品。由于铁观音的出现和内外驰名，使得铁观音发源地这一带的经济也被带动了起来，形成了综合性的商业链，造福了周边的村民们，给他们带去安逸舒适的生活。

铁观音名字的由来

相传，1720年前后，安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775)，勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，儿十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙问，找到梦中的条树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株条树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名“铁观音”。

中国各地的名茶都非常多，这里介绍的铁观音只是其中一种，绝对只是凤毛麟角，不过它内在的文化却是独特的。铁观音名字的由来就有着中国的历史文化，而且它的发源地安溪也就独有铁观音，铁观音比起其它的名茶产量低，也就显得弥足珍贵了。如果到安溪游玩，一定要品尝一下最正宗的铁观音，感受当地的茶文化。不过正因为铁观音产量不好，所以它的价格比起其它茶叶的可能会高一些。

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安溪铁观音：2022中国企业家博鳌论坛指定用茶的深耕细作

　　观音铁韵，香飘博鳌。11月25日，2022中国企业家博鳌论坛拉开帷幕，安溪铁观音作为官方指定用茶亮相论坛，以其高品质礼敬各行业企业家，为与会嘉宾带来叶香浓郁、鲜爽醇厚的品茶体验。

　　安溪铁观音为何能荣膺“2022中国企业家博鳌论坛”指定用茶？让我们走进茶乡，探究安溪铁观音生态、品质等方面的深耕细作和迭代升级。

　　做好生态 擦亮茶业发展“底色”

　　安溪是中国乌龙茶（名茶）之乡、世界名茶铁观音的发源地。从唐代以来，茶叶便是安溪的重要作物之一，到了明清时期， 安溪茶 业生产开始趋向成熟。饮茶、植茶、制茶风靡全县各地，茶业成为当地的一大产业。明代所修 安溪县 志《清水岩志》中写道，“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。”足见茶已融入安溪人的日常生活。

　　为提高茶园大生态保水能力，安溪县委、县一直为茶园精细化管理提供支持，持续推广茶园种树、梯壁留草、种草等，探索形成“头戴帽、腰系带、脚穿鞋”“茶园周边有林、路边沟边有树、梯壁梯岸留草”“县域大生态—茶山小生态—茶园微生态”等诸多复合生态种植模式，提高茶园大生态保水能力。

　　同时，安溪还积极引入司雷植保、大司农等植保专业化服务组织，实施茶叶绿色防控全程托管、统防统治；综合运用声、光、电、生物干扰技术，创立全国首个生物信息对抗与智能虫害防治系统；推行农艺改良、物理防治和生物防治等绿色植保技术。截至目前，全县累计超40万亩茶园实现绿色防控。

　　安溪茶树种质资源非常丰富，拥有茶树品种100多个，其中6个被国家认定为优良茶树品种。这里有258种野生陆地动物和940种维管植物。丰富的生物多样性为茶树生长提供了良好的自然环境，生态茶山在水源涵养方面发挥了重要作用，有利于气候调节、养分循环和水土保持。

　　2021年5月，安溪县农业农村局与福建农林大学安溪茶学院联合创建全国首家茶生态医院，对茶园进行生态诊疗。福建农林大学安溪茶学院副教授高水练称，“茶生态医院是以茶园生态为特色的茶全产业生态治理，提高了整个茶生态水平，预防茶树生病。”

　　福建农林大学原副校长黄炎和教授团队的研究证实了安溪独特的地质、土壤成就了安溪铁观音的独特品质。据黄炎和教授介绍，在安溪，火山岩占全县面积54.2%，火山岩富含铜、氧化钙、三氧化二铁、氧化镁、锰、镍、磷等中微量元素，其发育的土壤矿质元素非常丰富、含量也较高，有利于茶多酚、氨基酸等茶叶品质成分的形成。

　　做好品质 提亮茶业发展“成色”

　　晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、烘干……每一泡安溪铁观音都要历经十道传统工序、三十六小时连续制作，被茶业界誉为“高超、精湛、独特的制茶技艺”，也锻造出安溪铁观音的良好品质。

　　近年来，安溪大力弘扬工匠精神，培养高素质茶文化人才，目前已获评铁观音大师8名，铁观音名匠26名，国家级制茶工艺大师8名，国家级非遗传承人2名、省级9名；连续举办4届安溪铁观音大师赛，支持鼓励建设大师名匠工作室、非遗文化传习所、制作技术研究会等，建立全链条“传帮带”机制，使匠人精神得以传承，有效提高茶叶品质。

　　不仅如此，安溪还与福建农林大学共同合作创办福建农林大学安溪茶学院，以推动茶产业的永续发展。“学院实施‘产业人才培训’工程，举办新型职业农民大专班等各类专题培训班，培养了懂技术、会经营、善管理的新型农民千余人，茶产业领军人才、行业大师2000余人，重大农技推广服务人才7万余人。”高水练说。

　　在秋茶采摘期间，安溪县气象局还联合县农业农村局、县茶业发展中心每日发布《秋茶生产气象专题服务》，及时发布秋茶生产指导意见。“我们根据安溪县气象局发出的气象服务专报，合理安排茶叶采摘，让茶叶品质更有保障。”云岭茶庄园相关负责人为气象科技服务茶叶生产点赞。

　　今年2月27日，“安溪铁观音一号”卫星成功发射，加速安溪茶产业的数字化进程；62天后，“安溪铁观音二号”卫星再次出征，与“安溪铁观音一号”卫星进行组网。依托“双星”特性和组网优势，可高效获取精准图像数据，有效实时监测茶园各项指标，升级优化茶园管理，提高茶叶品质，助推茶产业发展。

　　安溪县历来把茶叶质量安全作为产业发展和品牌建设的生命线，坚持以绿色发展、质量兴茶为导向，出台《安溪县扶持茶产业高质量发展暂行规定》，从绿色发展、产业升级等十方面推动茶业高质量发展，并通过构建组织保障、绿色生态、全程监管、社会共治“四大体系”来保障全县农产品质量安全，全方位推进茶叶质量安全建设。

　　今年5月20日，“安溪铁观音茶文化系统”被联合国粮食及农业组织正式认定为“全球重要农业文化遗产”，成为我国18处全球重要农业文化遗产中的一员。今年7月，在以“在发掘中保护 在利用中传承”为主题的首届全球农遗·安溪铁观音茶文化系统保护与发展论坛上，发布了2021年度《安溪铁观音质量安全》，《安溪铁观音质量安全（2021）》在延续《安溪铁观音质量安全（2020）》中强调的质量兴茶、绿色发展、品牌强茶理念的同时，对安溪县在种管模式、绿色发展、土壤改良等方面的实践探索成果进行了总结，并通过数字化、科学化的手段，对安溪铁观音质量安全各项指标进行了全面评估。《》显示，从数据监测情况来看，安溪茶园整体生态化趋势和茶叶质量安全水平稳定向好。（张锦川）

安溪铁观音茶的历史典故

“铁观音”之茶名的由来是有历史典故的：

唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡民，乡民称茶为圣树。元丰六年（1083年），安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路恩泽于乡民。他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。

一天，普足大师（清水祖师）沐浴梵香后前往圣树准备采茶，发现有美丽的凤凰正品茗红芽，不久又有山羌（俗称小黄鹿）来吃茶叶，他眼见此情景，非常感叹：“天地造物，果真圣树”。清水祖师回寺做茶，用圣泉泡茶，他思忖：神鸟、神兽、僧人共享圣茶，天圣也。此后，天圣茶成为他为乡民治病之圣方。

清水祖师也将自己种茶及作茶的方式传给乡民。南岩山麓，一位退隐打猎将军 “乌龙”，因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天圣茶香气更足，味更甘醇。乡亲向他学习，以后，用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。

王士让告假回乡访亲会友，在南岩山麓发现此茶。乾隆六年（1741年），王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶相赠。方苞品后，自感为茶中珍品，遂转献乾隆，乾隆召见王士让询茶来处，王细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音”。

挑选优质铁观音有以下几个技巧：

一、观外形

观外形：就是观看干茶颗粒的结实、紧密程度。越紧结越好，越松散越差。平常泡茶时，有的人拿起盖杯上下摇动，听茶叶撞击盖杯所发出的声音是否清脆悦耳，就是辨别颗粒紧结程度的一种表现。

匀整度：就是观看干茶颗粒大小的均匀整齐程度。越匀整越好，颗粒大小差别越大越差。

悦目度(顺眼度)：干茶表面色泽越翠绿或乌黑发亮越好，越暗淡失色越差。

二、闻香气

香气浓郁持久，带有兰花香、生花生仁味、椰子香或者果甜香等，气息清纯，香气持久的就是上品茶。如果香气不纯、香气弱、不持久的就是品质较差的茶。

三、看汤色

茶汤具备适度的金黄，清澈见底，又光亮夺目就是品质较好的铁观音，反之就是品质较差的茶叶。

四、品滋味

爽口度：茶汤入口，滋味甘醇爽口，感觉良好，就是好茶;反之就是品质较差的茶叶。

饱满度：茶汤在口腔里，要有浓浓的茶滋味，不能太淡，也不能太苦太涩。如果滋味太淡或者太苦太涩，就不是上品茶，不过这得以冲泡规范为前提。

回甘度：茶汤喝过之后，口腔和喉底会慢慢生津、回甘，回甘效果越明显的越好，回甘越不明显的就越差。

五、看叶底

柔嫩度：茶叶冲泡四遍或者多遍以后，茶渣越向下沉的越好，茶渣越集结的越好，说明嫩度好。如果茶渣松散，向上膨胀、拱起的就越差。

肥厚度：茶渣叶片越肥厚的越好，越薄的越差。

发白度：就是茶叶冲泡到最后茶味淡了，不再冲泡时，将杯盖翻开约2分钟后，茶渣叶片越发白越好，越暗淡失色的越差。

安溪铁观音茶文化是怎么兴起的？何为铁观音？

提起安溪铁观音茶文化，相必有许多的朋友都了解。因为安溪铁观音茶的历史悠久，并且文化也是十分的厚实。因此安溪铁观音茶也是深受人们的喜爱。但是很多人却不知道其历史。下面小编就带领大家探讨一下。

从古至今，在许多的高山地区都出现过，许许多多的好茶，就比如说安溪的铁观音茶。因为安溪就处于戴云山东南坡有千米之高。气温温和条件适宜，雨量十分的充沛。安溪有特定的自然环境，因此在长期的自然发展下野生的茶树被逐渐地发现，由于苦茶广为人们熟知，接下来许许多多的野生茶树，在安溪逐渐被发现。有了这些野生茶叶，慢慢的茶文化就这样子开始发展起来，这也为后来安溪县铁观音茶文化的起源提供了十分重要的证据。也就是因为在这样的自然环境下，安溪铁观音茶文化逐渐开始兴起。

铁观音是福建的安溪人在1725年至1735年间逐渐使用的。属于乌龙茶的一类，也是我们中国十大名茶之一。它的颜色是属于绿茶以及红茶之间的，而铁观音之所以这样出名，是因为它具有独特的观音韵味，散发出来的味道清香雅韵，让人喝了以后全身都得到一种安静祥和。并且铁观音还有许多十分好的作用，可以抗衰老、可以抗癌症、也可以抗动脉硬化，并且还可以防治糖尿病。可以说其功效十分的多。也正是因为铁观音有如此多的功效，人们也开始的去接受铁观音，一直经过多年的发展，直到今天铁观音已经成为了人们喝茶中不可或缺的一种。

铁观音具有如此多的功效，对人体是十分好的。他对于人的好处不言而喻，相信品尝过铁观音的人都知道，你也是一位品茶的人，希望你品尝品尝安溪铁观音，了解了解那里的茶文化，

安溪举办“观音铁韵农遗匠心”国际茶日主题活动

5月22日讯（记者 黄紫燕）5月21日是第三个国际茶日。以“观音铁韵 农遗匠心”为主题，中国乌龙茶之乡、名茶“铁观音”发源地福建省 安溪县 举办系列活动，庆祝“安溪铁观音茶文化系统”正式被评为“全球重要农业文化遗产(GIAHS)”。

当天，首届安溪铁观音茶园生态管理论坛、2022年 安溪茶 乌龙茶(铁观音)非遗技艺茶叶质量邀请赛、安溪铁观音茶文化系统线上展示等活动，在安溪茶文化核心区虎邱镇展开，旨在坚持安溪铁观音茶园生态管理，传承非遗传统技艺，推动新一轮安溪铁观音市场宣传，助力乡村振兴，展示安溪茶产业的时代新篇章。

　　活动现场，首届安溪铁观音茶园生态管理论坛举行。该论坛以“茶园生态管理 促进质量提升”为主题，“铁观音传统制作技艺”国家级非物质文化遗产传承人魏月德、安溪铁观音大师刘金龙等嘉宾，在论坛上分别就安溪铁观音茶园生态管理经验、茶园复合生态系统建设、传统制作技艺的产品市场经验等议题做了详尽而深入的分享。

　　值得一提的是，联合国粮农组织全球重要农业文化遗产科学咨询小组副、中国农业科学院研究员李先德，福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰纷纷连线现场。李先德长期关注安溪铁观音茶文化和茶产业发展，此前曾在央视《大地讲堂》栏目解读安溪铁观音茶文化系统价值与魅力，他希望安溪以此次为契机，在新的起点上，将其进一步保护好、传承好、利用好。

　　紧接着，2022年安溪茶乌龙茶（铁观音）非遗技艺茶叶质量邀请赛决赛举行。经过激烈角逐，现场评选出金奖3名，银奖5名，铜奖8名。据悉，在奖项设置上除了传统赛事所设置的奖金和证书外，获得金奖的参赛者，可依程序评定为县级非遗技艺传承人、农村新型实用人才、五一劳动奖章、助理工程师等；获得银奖的优先推荐参评县级非遗技艺传承人、助理工程师。

　　据了解，茶产业已成为安溪强县富民之本。2019年1月，安溪县委、县成立“安溪铁观音茶文化系统”申报全球重要农业文化遗产工作领导小组，同时启动该项申报工作。2020年“安溪铁观音茶文化系统”入选联合国粮农组织“全球重要农业文化遗产候选项目”。2022年5月20日，联合国粮食及农业组织宣布，“安溪铁观音茶文化系统”正式认定为“全球重要农业文化遗产（GIAHS）”。

安溪铁观音茶文化系统被认定为全球重要农业文化遗产

20日，联合国粮食及农业组织（FAO）网站对外公布，“中国福建安溪铁观音茶文化系统”被正式认定为全球重要农业文化遗产（GIAHS）。

　　安溪是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地。安溪铁观音茶文化系统是以传统铁观音品种选育、种植栽培、采制工艺和茶文化等为核心的农业生产系统，并涵盖该系统在生产过程中孕育的生物多样性、发挥的生态系统功能、呈现的人文和自然景观特征，已成为中国茶产业的突出代表和符号。2014年，安溪铁观音茶文化系统入选中国重要农业文化遗产。

　　据介绍，安溪铁观音茶文化系统具有显著的全球重要性，主要体现在它首创“半发酵”乌龙茶制作技艺，丰富了世界茶叶种类；发明了茶树“短穗扦插”繁殖技术，保持茶树品种的优良特性；发现了铁观音茶树品种，至今仍保留有铁观音母树，丰富了世界茶树基因库。安溪铁观音茶文化系统的生态种植管理模式，对全球山区生态农业建设具有示范作用；茶文化传承模式为重要农业文化遗产保护与传承提供了借鉴。

　　2019年1月， 安溪县 委、县成立安溪铁观音茶文化系统申报全球重要农业文化遗产工作领导小组，同时启动该项申报工作。2020年，安溪铁观音茶文化系统入选联合国粮农组织“全球重要农业文化遗产候选项目”。

　　今年是全球重要农业文化遗产保护20周年，农业农村部支持遗产地开展系列活动，联合国粮农组织将于10月份举行全球重要农业文化遗产保护20周年纪念活动。联合国粮农组织副总干事玛丽亚·海伦娜·赛梅朵表示，“全球重要农业文化遗产已通过非凡的生态农业方法证明其可持续农业模式的巨大潜力。通过对农业体系原有特色加以利用，它能为农村注入新的活力，推动农村发展”。（记者 李向娟）

从人文地理角度分析为什么比起大红袍和正山小种闽南人更爱喝铁观音？

地理环境：铁观音是一种产于福建安溪的乌龙茶，适应于温暖湿润、土壤肥沃、雨量充沛的地区。闽南地区的气候条件与安溪相似，有利于铁观音的生长和加工。而大红袍和正山小种则产于武夷山和福建北部的岩茶区，需要较高的海拔和岩石土壤。因此，从地理环境上看，铁观音更适合闽南人的口感和需求。

文化传统：铁观音是闽南茶文化的代表之一，有着悠久的历史和丰富的传说。闽南人对铁观音有着深厚的感情和认同，把它视为神圣而珍贵的茶品。而大红袍和正山小种则属于闽北茶文化，与闽南人不太相通。另外，由于历史原因，闽南人时常背井离乡，在海外寻找新生活，“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的”。铁观音作为一种清香型乌龙茶，在保存上比较方便，并且能抚慰乡愁。

工艺技术：铁观音与大红袍、正山小种都属于乌龙茶工艺，但各有特色。铁观音制作中会想尽办法改良和提升工艺，使得香味好，同时祛除苦涩。特别是苦涩的容忍度低，这个就会在工艺中大量祛除掉。而大红袍、正山小种则追求水中滋味，并且对苦涩会有一定的容忍度。这样就造成了口感上的差异：铁观音以其独具绿茶之清、红茶之醇而享誉中外；大红袍、正山小种则以其香味较浓、口感醇厚而著称。

安溪铁观音茶文化系统正式列入全球重要农业文化遗产，这意味着什么？

安溪铁观音茶文化系统正式列入全球重要农业文化遗产，这意味着茶文化在我国很重要。

中国是一个拥有5000年文化历史的文明古国，我们中国可以发展传承至今，有很多传统文化都是非常的吸引人的，也是不容易被我们丢弃的。我们全国有非常多的文化遗产，它都是需要我们每一个中国人去熟识，去认知的。我们应该知道茶文化在我国的地位其实是非常的深厚的，在我国很多年以前就有古人曾经是把茶文化列为国家的重要文化之一。在当年和西方国家进行友好往来以及丝绸之路的时候，都把茶作为一个主要的传递物品，这也就证明了茶在我国的重要性。

我们国家的茶叶其实是有非常多的种类的，最近安溪铁观音茶文化系统已经正式被列入到了全球重要农业文化遗产。这个消息被我们大家知道的时候，是很多中国人都感到非常的开心，主要就是因为安溪铁观音茶被认证之后，就意味着中国的茶文化已经被世界认可。因为西方国家其实主张的是引用咖啡，现在茶已经被列为了农业文化遗产之一，这也就证明了茶文化成为了全世界的主流文化之一，证明了中国的文化在世界文化中的比较高的地位。其次就是我国的茶叶也是可以实行销往国外的，越来越多的外国人已经开始知道中国茶文化的意义以及对于茶文化产生了更高的认可。

自从我国改革开放以来，我国一直都在世界上的地位有所提升，但是一直都是地位，近几年我发现我国的文化地位也是有所提升的，特别是此次安溪铁观音茶文化系统被列入到了全球重要文化遗产之一，这就意味着中国在世界文化中已经拥有了自己的一席之地。

全球重要农业文化遗产 安溪铁观音茶文化系统正式入列

5月20日，“安溪铁观音茶文化系统”被联合国粮农组织（FAO）正式认定为“全球重要农业文化遗产（GIAHS）”。

铁观音茶山。东南网记者 陈培源 摄

　　5月17-19日，全球重要农业文化遗产科学咨询小组在意大利罗马召开会议，中国的三个传统农业生产系统——安溪铁观音茶文化系统、内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧系统和河北涉县旱作石堰梯田系统，因其独特的传统生产方式和知识体系，在食物与生计安全、重要的农业生物多样性、社会价值与文化以及杰出的生态价值、景观等方面具有显著特点和全球重要性，符合GIAHS评选标准，被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产（GIAHS）。

　　迄今为止，中国共有18处遗产地入选全球重要农业文化遗产。粮农组织全球重要农业文化遗产网络现涵盖全球22个国家的65个系统。

铁观音茶园。东南网记者 陈培源 摄

　　“安溪铁观音茶文化系统”具有显著的全球重要性，主要体现在首创了乌龙茶制作技术和茶树“短穗扦插”繁殖技术，丰富了世界茶叶种类和茶树繁殖技术；发现了铁观音茶树品种，至今仍保留有铁观音母树，丰富了世界茶树基因库；茶树的生态种植管理模式，对全球山区生态农业建设具有示范作用；茶文化传承模式为重要农业文化遗产保护与传承提供借鉴。

　　2019年1月， 安溪县 委、县成立“安溪铁观音茶文化系统”申报全球重要农业文化遗产工作领导小组，同时启动并扎实推进申报工作。2019年6月，“安溪铁观音茶文化系统”入选第二批中国“全球重要农业文化遗产预备名单”，10月入选农业农村部向联合国粮农组织推荐的“申报全球重要农业文化遗产名单”。2020年入选联合国粮农组织“全球重要农业文化遗产候选项目”。2022年5月20日，“安溪铁观音茶文化系统”被联合国粮农组织（FAO）正式认定为“全球重要农业文化遗产（GIAHS）”。

铁观音茶树。东南网记者 陈培源 摄