有关秘制的精选大全
1、原料：花生米200克、花生油适量、陈醋4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒、生抽、盐各少许。2、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。把花生米也倒进去。3、开小火慢慢炸，边炸边搅拌。4、花生米炸至微微变色，控油捞...
1、食材：草鱼1只、胡萝卜1个、鸡蛋1个、姜10克、葱10克、盐5克、料酒10毫升。2、草鱼洗净，去掉鱼皮鱼刺，切成小块装入盘中。3、把鱼肉放入搅拌机，打碎成鱼末。4、把打好的鱼末放入大碗中，加入盐5克、姜末10克、葱末10克、...
主料：五花肉1块。调料：食盐少许、姜2片、八角2粒、桂皮1块、水少许、陈皮1块、香叶2片、大葱2段。把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。炒锅内倒入适量油烧热，...
1、首先准备食材，猪蹄要选购带筋的新鲜猪蹄，冰糖，姜片，大葱，生抽，老抽，料酒，食用盐都要准备2、买猪蹄的时候让老板将猪蹄从中间劈开，这样煮的时候容易煮烂，也容易入味。3、将锅中加入冷水然后放入猪蹄，放入姜片，适量料酒，水开后捞...
原料：牛肉500克、芝麻3克、辣椒粉10克、牛肉粉5克、盐2克、辣椒红油15克、色拉油10克、碱3克、水80克。做法：1、牛肉切薄片，放芝麻，牛肉粉，盐，拌匀；2、水烧至55度，放碱，放入牛肉，辣椒粉手工滚揉2分钟，待牛肉与水完全结合，加入辣椒...
材料：鸡爪、豆豉、红椒、老抽、盐、糖、麻油、生粉。胡椒粉、干红椒丝、蒜泥。方法：1、给鸡爪剪去指甲，鸡掌切断，再切成两半，备用。2、然后放沸水断生，重新清洗一遍，沥干。3、热锅放油加热至冒泡后放入鸡爪炸，炸得鸡爪冒泡至...
1、自制酱汁配方制法：鲜酱油8克，蚝油8克，生抽5克，鲜味汁5克，老抽10克，精盐6克，料酒4克，所有原料搅拌均匀即可。2、制作方法：土鸡宰杀制净，斩成块，用清水浸泡8分钟；带皮青茄用刀拍松，撕成大块。3、净锅上火，烧热菜子油，放葱、姜、八角...
1、用料：培根1包、细糖粉500g、辣椒粉15g、红甜椒粉15g、白芝麻10g。2、做法：将所有培根改刀切成合适的大小待用。3、将细白糖粉、辣椒粉、红甜椒粉拌匀。4、然后把每片培根的两面都均匀的粘上之前拌好的糖粉，两面抹均匀...
1、牛腩切成小方块，下淀粉，花生油，酱油，鸡精，红酒和黑胡椒腌制半个钟。2、再准备另外一个锅烧水，放入少许草果，八角，桂皮和香叶等香料，以及姜和辣椒，待到水煮开后倒入腌制着牛肉的高压锅，大火压15分钟转小火。3、小火煮30分钟后...
1、主料：配好的料包（鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、甜面酱5两、花生米3两、芝麻2两）。2、按照配方将香料称好然后用纱布包好，水烧开后将料包放入。3、料包煮好以后将料包...
1、食材：猪肋排两列，砂糖两勺，油、姜适量，豆腐乳汤两勺，酱油半勺，盐一小勺，柠檬挤汁半个。2、排骨焯水去生（至六分熟）。3、倒入油少许，放入姜，煸出香味放入排骨。4、两勺豆腐乳汤，两勺砂糖半勺酱油，一小勺盐（不能多放），半个柠檬挤汁（可...
1、食材：小麦面300g、油65g、水105g。2、先取200g面粉放入碗内。3、接着放入15g油和105ml的水。4、将其搅拌均匀。5、然后揉捏成一个团，面团要稍微软一点，然后放一旁醒发30分钟。6、接着来制作油酥，取100g面粉和50g油。7...
1、干辣椒60g、花椒10g、八角4个、熟花生30g、白熟芝麻30g、食用盐1勺。2、用铁锅小火炒制，将花椒小火炒制2.5分钟，干辣椒和八角炒制3分钟；3、将所有食材入锅，慢火，采取10秒/速度10打磨；4、经过查看食材的颜色，确定可否盛出，...
1、材料：秋葵十来根，口蘑三四枚，蒜一两瓣，蚝油一勺半，生抽一勺。2、秋葵洗净，一根切成4条，大蒜切碎备用。3、热锅后放入1勺油，马上入秋葵，翻炒3-4秒，加少量水，放一点点盐，水开了再煮1-2分钟，汤汁有点浓稠后捞出秋葵装盘。4、继续煮...
1、准备用料。鲜鱼、香菜、葱、泡椒、老姜、白胡椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。2、鱼处理干净，切大块，稍稍冲洗下。3、姜切片，葱切段，取葱白部分，香菜切段。4、锅中放适量油，放姜片爆香。5、放鱼头部分，先拌炒，放鱼块。6、...
1、食材：驴肉1300g、白酒10ml、盐3g、耗油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。2、驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。3、将大块的驴肉切成巴掌大的小块...
岛市老八是人气美食吃播，老八秘制小汉堡是老八推荐给网友的一道奇葩“美食”。配料是两片切片吐司，生菜，王致和臭豆腐和腐乳各一块，切片柠檬一片。岛市老八是一个奇葩吃播，经常和大家分享一些黑暗料理，老八秘制小汉堡是其中...
1、主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。2、配料：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。3、调料：碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。4、制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。（2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精...
1、用料：普通干辣椒100克、灯笼椒50克、大蒜10克、生姜10克、香葱头20克、红花椒25克、白酒10克、桂皮4克、八角5克、草果2克、沙姜6克、砂仁8克、白蔻3克、小茴香4克、香叶5克、豆豉30克、醪糟15克、豆瓣120克、精炼...
1、材料：草鸡1只、姜末，蒜末，葱末适量、盐栖2棵、沙姜粉1匙、芝麻1两、花生1两。2、首先把洗干净的草鸡放进沙窝，放上姜片和料酒，煮15分钟致熟透，熄火焖10分钟后拿出来放凉。3、再把鸡撕成条状放一旁备用。4、把芝麻干锅炒...
1、材料：蒜，红尖椒（二者比例约为1：1.5），盐，橄榄油适量。2、蒜剁成细小的蒜蓉。但别细到蒜泥的程度，否则蒜出水，口感也不好了。辣椒洗净去蒂，剁成辣椒粒（千万带上手套操作哈，不然饭没有遭殃，手就遭殃了！），把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌匀...
1、准备：干虾仁30克，瑶柱80克，火腿30克，洋葱20克，大蒜1头，黄酒100毫升，冰糖10克，蚝油10毫升，老抽10毫升，生抽30毫升，盐5克，辣椒面10克。2、要提鲜把干虾仁30克、瑶柱80个装入碗中，分别倒入黄酒50毫升、浸泡1个小时，可以去腥增香。3...
1、腌制野菜首先是采摘，到了野菜出土的季节，可以多采摘一些，采摘的时候不要太老的，太老的口感不好，也不要太小的，太小的一腌就没了，采摘一掐就断，汁水丰富的野菜备用。2、将野菜清洗干净，虽然野菜上面没有农药，但是会有一些尘土...
1、将青橄榄冲洗一遍，放在清水中，加入一勺苏打粉，浸泡半小时；2、此时将冰糖称量好；干净的大玻璃瓶用沸水冲洗一遍，等待晾干；3、青橄榄洗净后，将尾部黑色的点用小刀削掉；4、将冰糖用刀背敲得细碎一些，浸泡时更容易融化；5、处理好...
1、食材：猪肋排两列，砂糖两勺，油、姜适量，豆腐乳汤两勺，酱油半勺，盐一小勺，柠檬挤汁半个。2、排骨焯水去生（至六分熟）。3、倒入油少许，放入姜，煸出香味放入排骨。4、两勺豆腐乳汤，两勺砂糖半勺酱油，一小勺盐（不能多放），半个柠檬挤汁（可...
热门标签
-
或是“宝石红”
一肖有
插田有
每隔10天
博说
画萌
早朝
飘若
植物保护
德智体美
天经地纬
怒字
海虫
叶馅
不仅营养美味
已白
甚于防川
容易断吗
alibabaprotect
鲜于
厚侧扁形
米箱
纵队
绿芒
酸枣
井川里予
硫是
集电环
率高
p2p
简易店铺
用手掂量一下
自慧存
图角
大富大贵名字
尔兹