有关千层饼的精选大全
1、面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。2、制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团,揉一下,排除空气。擀成长方形的面片,越薄越好,但不要擀破了。4、...
1、用料:低筋面粉100g、牛奶250ml、白糖50g、鸡蛋2个、油10ml、淡奶油100ml、草莓7个、蓝莓10个、芒果1个。2、把低筋面粉和牛奶,糖还有油一起进行搅拌。3、搅拌完以后呢,过滤,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30~40分钟。4、这个时...
用料鸡蛋大一点的2只糖粉20g低筋面粉53g牛奶173g黄油10g步骤1把所有材料混合好后,面糊过筛两次后备用。准备一个大一点的勺子,勺子一定要够大。步骤2因为做一磅的千层蛋糕,我使用的是直径16厘米的不粘平底锅。步骤3燃气...
1、食材:面粉300g、酵母3g、温水180g、白糖5g、大葱1根、白芝麻适量、五香粉适量。2、把酵母放在容器里,倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌至融化,再静放五分钟,把普通面粉倒入大碗里,加入白糖,分次倒入酵母水,一边倒一边用...
1、原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量。2、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。3、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,...
1、原料:面粉300g、清水170g、猪肉200g、香菇干3个、红萝卜半个、葱2根。2、准备面粉300克倒入大盘里。3、慢慢分多次加入清水170克,用筷子搅拌成絮状。4、揉成均匀面团。5、盖子盖上醒10-15分钟,也可以用保鲜膜包裹。6...
1、食材:面粉200克、温开水适量、酵母1克、面粉50克、植物油60克、小葱适量、盐1勺。2、面粉加入酵母温开水,和成柔软的面团,放入温暖的地方发酵;3、面粉碗里放入1少盐拌均匀,锅内放植物油或是猪油,油热后,放入葱花炒出香味,...
1、食材:面粉200克、温开水适量、酵母1克、面粉50克、植物油60克、小葱适量、盐1勺。2、面粉加入酵母温开水,和成柔软的面团,放入温暖的地方发酵;3、面粉碗里放入1少盐拌均匀,锅内放植物油或是猪油,油热后,放入葱花炒出香味,...
1、准备好面粉、温水、酵母、油、椒盐等用料,在面片上刷油,撒椒盐,卷起来放入锅中用中火蒸15分钟,关火后焖三分钟即可出锅。2、在面粉中加入酵母加水搅拌成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜,发酵到二倍大时取出揉成面片。3、在面片...
1、准备一个土豆洗净后去皮,切成片儿,上锅蒸熟,大约蒸15分钟左右,用筷子扎一下,能够扎烂就可以了。2、取出后用勺子将土豆片儿压成泥,加入适量淀粉。3、用少许清水和面,揉成光滑的面团,醒10分钟左右。4、取适量小葱,洗净后切碎...
1、所需食材:中筋面粉、细玉米面、盐、食用油。2、首先大碗中倒入400克的中筋面粉,加入4克盐,分次少量的倒入240毫升的温水和面,搅拌成大面絮状,下手揉成一个光滑的大面团,面团的表面抹上食用油,密封醒面40分钟以上。3、制作...
用料鸡蛋大一点的2只糖粉20g低筋面粉53g牛奶173g黄油10g步骤1把所有材料混合好后,面糊过筛两次后备用。准备一个大一点的勺子,勺子一定要够大。步骤2因为做一磅的千层蛋糕,我使用的是直径16厘米的不粘平底锅。步骤3燃气...
1、千层饼一般都是用高筋的面粉,高筋面粉中的面筋含量大,做出来的饼层次分明,外焦里嫩。2、做法:准备食材;锅里坐水烧开晾温,把面粉打成柳絮状最后用手揉成光滑的面团,小葱切碎备用;面团醒发一会,擀开抹油,撒盐;卷成卷再团起来醒...
千层饼的做法:1、准备材料:面粉70克、盐适量、开水适量、室温水适量、小葱4根、花椒粉适量、面粉、普通油适量、黄油适量。2、面粉中加入一点盐和一点开水,搅拌成絮状。3、少量多次加入室温水,揉成光滑的面团,盖上盖子醒发...
1、准备一个土豆洗净后去皮,切成片儿,上锅蒸熟,大约蒸15分钟左右,用筷子扎一下,能够扎烂就可以了。2、取出后用勺子将土豆片儿压成泥,加入适量淀粉。3、用少许清水和面,揉成光滑的面团,醒10分钟左右。4、取适量小葱,洗净后切碎...
1、用料:面粉490克、水225克、酵母3克、盐9克、油60克、五香粉4克、花椒适量、芝麻适量。2、面粉400克,水225克,酵母3克,盐4克材料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵40分钟。3、先制作油酥,将面粉90克和五香粉4克放入盆中,...
1、用料:低筋面粉100g、牛奶250ml、白糖50g、鸡蛋2个、油10ml、淡奶油100ml、草莓7个、蓝莓10个、芒果1个。2、把低筋面粉和牛奶,糖还有油一起进行搅拌。3、搅拌完以后呢,过滤,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30~40分钟。4、这个时...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:210克;酵母(干):1克;水:125克;色拉油:30克;食盐:2-3克;千层饼的做法将面粉200克,酵母1克,水125克揉成光滑柔软的面团,收圆入盆,发酵至两倍大将面粉10...
1、用料:普通面粉300克、温水190克、椒盐适量、色拉油适量、香油少许、盐半小勺。2、做法:(1)将面粉加入温水用筷子搅拌至无明粉后,改用手揉成团即可,此过程2分钟。(2)盖上保鲜膜松弛10分钟。(3)将面团继续揉几下,面团粗糙的表皮...
1、食材:面粉适量、盐适量、十三香适量、油适量。2、将面粉放入和面盆中,锅中加入清水,水温八十度左右,将水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌均匀。3、将面粉揉成光滑面团,膜醒10分钟。4、将醒好的面团分成小份。5、将小面团干成...
1、原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量。2、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。3、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,...
1、准备食材:面粉200克;温开水适量;酵母1克;面粉50克;植物油60克;小葱适量;盐1勺。2、面粉加入酵母温开水,和成柔软的面团,放入温暖的地方发酵。3、面粉碗里放入1少盐拌均匀,锅内放植物油或是猪油,油热后,放入葱花炒出香味,葱渣丢...
1、原料:面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2勺、葱适量。2、面粉中倒入热水,边倒水边用筷子搅拌,最后搅成雪花状的面片,分几次加入凉水和成不黏手的面团,一旁醒制30分钟,葱切末备用;3、醒好的面团拿出揉匀,分成3...
1、所用面团要软一些,和自己耳垂差不多就可以了。2、和面的水要用烧开过的水,不要用自来水,面和好之后一定要醒面。3、茶籽油要均匀的涂抹在整张面皮上,之后要撒上面粉,然后面粉也要均匀的铺在整张面皮上,让油都尽量吸收,这...
1、食材:面粉300g、酵母3g、温水180g、白糖5g、大葱1根、白芝麻适量、五香粉适量。2、把酵母放在容器里,倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌至融化,再静放五分钟,把普通面粉倒入大碗里,加入白糖,分次倒入酵母水,一边倒一边用...
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