有关馅料的精选大全
1、准备食材：低筋面粉、牛奶、炼奶、盐、黄油等适量。2、将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化，放入面粉蛋黄拌匀成面团。3、用打面机打面团至有一点起筋，再慢打至柔滑即可，静止10分钟，等其柔滑光亮。4、用手将面团抓成一小...
1、食材：水磨糯米粉60克、热水45-50克、竹炭粉适量、熟黄豆粉20克、糖粉20克、黄油25-30克、手粉（糯米粉）5-10g。2、筛入熟黄豆粉，加糖粉搅拌均匀；黄油化软，加进去一起搅拌；油量自己调节，用手搅拌匀成微微的湿润泥土状就行；放...
1、酵母粉用温水融化，加入一勺白砂糖，目的是加快酵母发酵。2、把融化好的酵母水倒入500克面粉中，搅拌成棉絮状。3、开始揉面，揉面团光滑，用保鲜膜密封好，放在适宜的环境中发酵。4、把花生仁炒熟，压碎；一小勺面粉炒熟备用。5、...
主料：糯米面220g、汤圆馅适量。辅料：油适量、面包糠适量、鸡蛋液适量、开水100毫升。做法：1、糯米面放入容器中，缓慢加入开水，用筷子搅拌成棉絮状后，将面团揉至光滑；2、汤圆馅分别搓成20克的小圆球；3、取30克的汤圆面团搓圆按...
1、无糖枣泥馅。枣泥，如其名，就是把红枣去核后，做成像泥一样的馅料，枣香味自然是特别浓郁，入口丝滑、香甜，百吃不厌。2、准备食材。红枣800克、玉米油60克、水适量。把红枣清洗干净后去核。3、所有红枣都去核后，放到锅里，加入...
1、五仁馅料：五仁月饼的坚果，不用固定在某几种，可以自己选择搭配，比如瓜子仁、花生、杏仁、榛子、南瓜子、黑白芝麻等，唯一要注意的，所有的坚果要买原味的哦。2、先把瓜子仁、杏仁、花生等颗粒大且较硬的月饼放在保鲜袋中，用...
1、可丝达馅料是西式酱。是甜点的必备原料之一。作为法国泡芙的馅料，口感细腻，甜美诱人。可丝达酱可以被挤压在面包甜点上，也可以用作馅料。它是一种高含油量和蛋白质含量的产品。2、从制作方式来看，可丝达酱可分为普通可...
1、用热水把菜干泡软。2、清洗干净切碎（料理机打也可以，不过菜梗比较难打）。3、加入猪肉部分的材料。4、搅拌均匀腌制10分钟。5、干葱、蒜头打成末。6、热锅下油，要多些油，菜干比较吸油。7、下干葱、蒜末爆香，下肉沫炒散，加...
1、全脂牛奶1000ml克，柠檬汁45ml，食盐一小撮，纱布2个，量杯1只，厚底奶锅1个，刮刀1个，蛋抽1个，蛋黄1个，白砂糖15克，面粉9-10克，全脂牛奶100-150克，黄油5克。2、全脂牛奶倒入厚底奶锅加热，看着锅不要让奶扑锅了，全脂牛奶冒泡后，一次性加...
1、用料：芋头600g、细砂糖70g、炼奶42g、淡奶油50g、黄油80g、食盐4g。2、现将芋头去皮洗净，切成小块。分两次将芋头放到锅中隔水快蒸30分钟。3、蒸好后的芋头，最好在锅子中再闷一下，使其变得更粉嫩。4、趁芋泥热气腾腾的...
1、食材：脱皮绿豆250克、清水400克、炒香的黑芝麻150克、花生油100克、麦芽糖130克、细砂糖130克。2、脱皮绿豆洗干净后和清水一起放进高压锅煮烂。3、绿豆煮好后要立马倒出来晾凉，因为豆子吸水性很强，如果不及时打碎水...
准备材料：白糖300g、猪油：150g、熟面粉：75g、花生碎：30g。1、准备一个干净无水无油的容器，然后把白糖和面粉倒进容器里2、起锅烧热，然后把猪油放到锅里化开3、把融化后的猪油，倒进装着白糖和面粉的容器里4、花生弄成碎，然后把...
1、台湾饭团是一种现在在街边很容易就能买到的小吃，台湾饭团都是由一片海苔整个包裹起来，然后里面的米饭呈现紫色，米饭里面还包了很多别的食材。2、通常情况下台湾饭团里面会包脆油条、火腿、鸡柳、黄瓜等材料，而用来做台...
1、青团馅料不能隔夜做好。2、青团不再像以前，只有一种口味，现在的青团里面可以添加很多馅料，比如豆沙馅、莲蓉、花生碎等，无论是哪种馅料口感都是比较好的。3、一般青团的馅料不难制作，最好是当天的时候再做，这样可以馅料...
1、原料：低筋粉、糖粉、猪油、水、低筋粉、猪油、玉米油、猪肉、小葱、姜碎、盐、生抽、料酒、白芝麻。2、肉剁到粘稠状态，放入干燥大碗中。3、蒜3瓣，姜，蒜，少许水，放入料理机内打成糊状。4、滤掉水，留蒜姜糊，蒜姜糊放入肉中...
1、披萨放洋葱，彩椒，青豆，蘑菇馅料好吃。2、主要材料：披萨饼坯2个，洋葱10克，彩椒20克，青豆80克，蘑菇（鲜蘑）10克2人份，马苏里拉奶酪150克，披萨酱2大勺。3、做法：准备好所需材料，将洋葱、彩椒、田园豆和蘑菇洗净备用。先将蘑菇切片。...
1、葱姜末不能少:尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。2、肉馅里适量加水:猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记...
1、香排骨粽子馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用，在包粽子时，在每...
1.三鲜饺子馅是由三种及以上的鲜味食材调制而成的，有肉三鲜和素三鲜之分。素三鲜通常包括韭菜、虾仁和鸡蛋，也可以加入其它食材如木耳、黄瓜等增加鲜味。肉三鲜有两种做法，一种是猪肉、韭菜和虾仁，另一种是猪肉、鸡蛋和虾...
1、食材：吐司片3片，红薯200克，玉米粒40克，核桃30克，芝士粉4克，糖粉6克，奶粉6克，牛奶16克，芝士片2片，沙拉酱少许，香芹片少许，保鲜膜。2、我们先将红薯切半，和玉米放在锅上蒸熟，然后将核桃放入烤箱中上下180度，烤8分钟，然后切碎。3、接...
1、材料：鸡蛋黄1个、细砂糖30克、植物油200克、即食麦片3包、柠檬水/醋10克、熟麦片适量。2、做法：蛋黄里加入细砂糖中速打至蛋黄发白，加入10毫升植物油继续高速打发，重复这一动作加油，每次都要少量加入打发至乳化直至油加...
1、原料配方：(按50千克成品计)特制粉17.5千克，标准粉7千克，白糖12千克，青梅1.25千克，蜂蜜1千克，桃仁500克，瓜仁500克，芝麻500克，果脯1.5千克，桔饼750克，玫瑰500克，桂花500克，鸡蛋1千克。2、制作方法：备料：将果脯切成均匀的小块(不能...
1.三鲜馅是用三种及以上的鲜味食材调制而成的饺子馅，有肉三鲜和素三鲜之分。肉三鲜有两种做法，一种是猪肉+韭菜+虾仁，另一种是猪肉+鸡蛋+虾仁。素三鲜最简单的做法是韭菜+鸡蛋+虾皮，也可以加入其他食材如木耳、黄瓜等增加...
1、角瓜500克，猪肉馅200克，香菇40克，葱花8克，生抽8ml，香油5ml，盐6克，鸡精2克，五香粉3克。2、将肉馅倒入一个稍微大一点的碗中，里面放入葱花，再放入放入各种调味料，搅拌一下，放置凉爽通风处，将喂好的肉馅稍微腌制一会。3、将香菇焯...
1、原料：低筋粉、糖粉、猪油、水、低筋粉、猪油、玉米油、猪肉、小葱、姜碎、盐、生抽、料酒、白芝麻。2、肉剁到粘稠状态，放入干燥大碗中。3、蒜3瓣，姜，蒜，少许水，放入料理机内打成糊状。4、滤掉水，留蒜姜糊，蒜姜糊放入肉中...
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