有关烧猪的精选大全
1、主料:猪尾巴550g、山药400g。2、辅料:姜适量、盐适量、香菇4朵、海蚌3个。3、猪尾巴洗净,放冷水在锅里直接烧开。4、烧开后再过下冷水。5、香菇泡发。6、山药去皮洗净切好,姜切片。7、电压力锅里放入适量的水,把猪尾巴...
1、炖排骨汤要放姜、葱、料酒、醋、胡椒、八角、桂皮等去腥。2、炖排骨汤可以放玉米,胡萝卜,山药,莲藕,冬瓜,海带,黄豆等等。炖排骨加玉米或胡萝卜,排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的...
1、用料:小乳猪一只(3000克),精盐200克,白糖100克,八角粉5克,五香粉10克,南乳25克,芝麻酱25克,白糖50克,蒜5克,生粉25克,汾酒7克,糖水适量。2、将净光乳猪从内腔劈开,使猪身呈平板状,然后斩断第三、四条肋骨,取出这个部位的全部排骨和...
1、用料:小乳猪一只(3000克),精盐200克,白糖100克,八角粉5克,五香粉10克,南乳25克,芝麻酱25克,白糖50克,蒜5克,生粉25克,汾酒7克,糖水适量。2、将净光乳猪从内腔劈开,使猪身呈平板状,然后斩断第三、四条肋骨,取出这个部位的全部排骨和...
1、材料:小乳猪一只(3000克),精盐200克,白糖100克,八角粉5克,五香粉10克,南乳25克,芝麻酱25克,白糖50克,蒜5克,生粉25克,汾酒7克,糖水适量。2、将净光乳猪从内腔劈开,使猪身呈平板状,然后斩断第三、四条肋骨,取出这个部位的全部排骨和...
1、原料:猪颈肉适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒少许、糖少许、胡椒粉少许、清水适量。2、猪颈肉一块,用适量的盐涂抺表面,无需太多盐。3、猪颈肉直接入锅煎,不需要放油。4、煎至两面变黄。5、紧接着放...
猪耳豆也叫扁豆、猪耳朵豆角等。可以炖、烧、焖,也可以切丝炒、炝拌。即可以素炒,也可以和肉类搭配烹制。我比较喜欢的素制,特别是和黄豆酱搭配,浓郁的酱香味非常诱人。材料/工具猪耳朵豆角(500克)黄豆酱(20克)油(适量)盐...
1、主料:猪耳2000克。2、调料:精盐50克,饴糖25克,红曲15克,料酒10克,味精15克,葱段15克,生抽15克,姜片10克,香油少许,香料包1个(内装十三香1袋,木香10克)。3、将猪耳用温水浸泡30分钟,刮净表皮,投洗干净。4、锅内放入清水2000克,放入...
1、材料:猪蹄膀、姜片、葱根、桂皮1块、八角2个、老抽、盐、冰糖、料酒。2、用凉水把蹄膀洗净,将蹄膀放入开水里烫几分钟,然后捞出来,把血水洗去。3、在锅里放入油2汤匙,放入姜片、葱段,然后放入蹄膀翻炒几下放入烧锅。4、...
1、炖排骨汤要放姜、葱、料酒、醋、胡椒、八角、桂皮等去腥。2、炖排骨汤可以放玉米,胡萝卜,山药,莲藕,冬瓜,海带,黄豆等等。炖排骨加玉米或胡萝卜,排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的...
1、首先将猪耳朵刮干净,然后入开水烫过,捞出洗净,将猪耳朵处理干净后切条,冷水起锅,将猪耳朵上蒸锅蒸20分钟。2、准备好配料,将红辣椒去籽切条,姜蒜切大块,起油锅将姜蒜和八角下锅煸香出味,放入卤锅卤约40分钟,然后熄火浸泡,待汤...
1、材料:猪蹄膀、姜片、葱根、桂皮1块、八角2个、老抽、盐、冰糖、料酒。2、用凉水把蹄膀洗净,将蹄膀放入开水里烫几分钟,然后捞出来,把血水洗去。3、在锅里放入油2汤匙,放入姜片、葱段,然后放入蹄膀翻炒几下放入烧锅。4、...
1、从乳猪肚处用刀斩开背脊;劈开猪头,去猪脑,取出肋骨和两边的肩胛骨,洗净,沥干水分。2、用五香盐涂匀乳猪内腔,腌约30分钟,用铁钩挂起,沥干水,再把乳猪酱涂在猪腔内腌约20分钟,用特制烧叉从其臀部插入,跨穿到扇关节,最后穿至腮部...
1、原料:猪颈肉适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒少许、糖少许、胡椒粉少许、清水适量。2、猪颈肉一块,用适量的盐涂抺表面,无需太多盐。3、猪颈肉直接入锅煎,不需要放油。4、煎至两面变黄。5、紧接着放...
小明家里养了一条狗,名字叫小白有一天,小明家里宴客,来了很多客人……小明的妈妈准备了一只烤乳猪,准备招待大家小明的妈妈临时想到有点事情要外出去办,于是交代小明:“小明啊,10分钟后记得把烤乳猪从烤箱里拿出来放到桌子上...
1、熟猪肚110克、莴笋1根、油3汤勺、生抽0.5汤勺、盐0.5勺。2、做法:熟猪肚(已切)、莴笋(已去皮清洗)3、将已清洗好的莴笋放在案板上切成粗一点的丝。4、烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的莴笋翻炒翻炒至熟。5、接着,合入已切好...
1、泡野山椒切段,芥菜去叶留根,焯水后用凉水冲泡,备用牛蹄筋切成条状。2、油锅烧至4成热,中火,将猪肉末放入煸炒至水汽蒸发。3、放入郫县豆瓣酱、泡野山椒段。4、大葱段、姜片、碎米芽菜,煸炒至出香味、出红亮色。5、加入提...
1、用料:小乳猪一只(3000克),精盐200克,白糖100克,八角粉5克,五香粉10克,南乳25克,芝麻酱25克,白糖50克,蒜5克,生粉25克,汾酒7克,糖水适量。2、将净光乳猪从内腔劈开,使猪身呈平板状,然后斩断第三、四条肋骨,取出这个部位的全部排骨和...
梦到爸爸烧猪血豆腐:合作关系容易起纠纷!身边的人之间、雇主和雇员之间、客户和服务提供者之间,只要是存在合作关系的地方,就存在破裂的风险。工作者梦到爸爸烧猪血豆腐:预示事业兴旺,生气勃勃。反之,如果梦到瘦猪,说明做梦人...
1、梅头肉一斤、猪小肠1条、生抽适量、蚝油适量、盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、白酒1勺、腐乳1块。2、梅头肉洗净切小丁,各种配料搅拌,腌制2-3小时。3、猪小肠洗净待用。4、用灌腊肠的方法,肉丁灌到猪小肠里后用牙签...
1、熟猪肚110克、莴笋1根、油3汤勺、生抽0.5汤勺、盐0.5勺。2、做法:熟猪肚(已切)、莴笋(已去皮清洗)3、将已清洗好的莴笋放在案板上切成粗一点的丝。4、烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的莴笋翻炒翻炒至熟。5、接着,合入已切好...
1、小乳猪一只(3000克),精盐200克,白糖100克,八角粉5克,五香粉10克,南乳25克,芝麻酱25克,白糖50克,蒜5克,生粉25克,汾酒7克,糖水适量。2、将净光乳猪从内腔劈开,使猪身呈平板状,然后斩断第三、四条肋骨,取出这个部位的全部排骨和两边...
1、主料:猪尾巴550g、山药400g。2、辅料:姜适量、盐适量、香菇4朵、海蚌3个。3、猪尾巴洗净,放冷水在锅里直接烧开。4、烧开后再过下冷水。5、香菇泡发。6、山药去皮洗净切好,姜切片。7、电压力锅里放入适量的水,把猪尾巴...
1、姜切姜片,烧猪骨斩小块洗净。2、芥菜切段。3、起锅倒少许花生油,烧至6成热,放姜片爆香。4、加水和烧猪骨。5、大火烧开,转小火煮30分钟。6、30分钟之后,汤色呈奶白色。7、放入芥菜,大火烧开转小火煮15分钟即可。...
1、猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用。2、炒糖色。锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊,熬到冒泡泡。3、倒入猪蹄,翻炒均匀,为了保险,可以中火多炒一会,越炒颜色越重。4、放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着...
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