有关咸鹅炖的精选大全
1、竹笋入开水锅煮四五分钟，凉水冲凉，莴笋去皮洗净。2、竹笋切片，莴笋切滚刀块。3、咸鹅切小块，泡三四个小时，清水加料酒、生姜和大料煮熟。4、油热，入葱花和姜爆香。5、倒入双笋翻炒四五分钟，倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，...
1、食材：莴笋、竹笋、咸鹅。2、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块;3、竹笋切片，莴笋切滚刀块;4、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟;5、油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分...
1、将咸鹅烹饪好。如果确定要在近几天都吃掉的话，可以直接将所有咸鹅都剁成块，然后炒好，接着用碗装好，放入冰箱保鲜储存，等到要吃的时候再拿出来即可。2、将水分晒干。如果咸鹅不是想马上吃完的话，直接将咸鹅掉起来，然后晒干...
1、主料；大鹅半个。2、辅料：葱1颗、姜1块、蒜1瓣、八角1个、花椒粒3个、生抽2勺、花椒粉适量、料酒2勺、老抽半勺、糖半勺、盐3勺、油2勺、水适量。3、鹅肉切块洗净，葱姜蒜洗净，切段，(姜蒜去皮)。4、鹅肉焯水，焯好后用清水...
1、主料：鹅肉500g、胡萝卜150g。2、：鹅肉去皮剁块，锅内烧水，水里加入料酒，水开后下鹅肉焯去血水捞出。备好葱段，姜片，蒜，花椒，备好土豆和胡萝卜块。3、坐锅烧油，油热后下鹅肉翻炒，下葱姜蒜一同炒香，加入花椒，再加一大碗清水煮。四...
1、鹅蛋一般冷水下锅煮大约在十分钟即可熟透，如果是腌制的咸鹅蛋就需要煮12-15分钟。如果是蒸鹅蛋羹，水沸后上锅蒸8-10分钟左右即可。煮鹅蛋一定要冷水入锅，这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩。2、除此之外，水开后的煮蛋时间...
1、对于已经煮熟的咸鹅蛋,我们可以把鹅蛋放在冰箱里冷藏保鲜。这样在低温的环境下可以使咸鹅蛋的营养物质的损失度降到最低。2、对于那些还没煮熟的咸鹅蛋,我们可以把鹅蛋继续放在当初腌制的那个玻璃瓶子里。但如果放...
1、土豆炖大鹅材料：土鹅半只，花椒20粒，大料5个，姜50克，葱半颗，黄酱一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2个。做法：鹅斩块，凉水下锅焯水，锅开后撇去浮沫，用漏勺抄底翻几下，大概焯5分钟捞出来控干备用。锅里加少许油，油热后倒入鹅肉中小...
主料:白萝卜50克、胡萝卜50克、泡椒100克、姜5克、蒜5克、盐2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。1、切条。白萝卜切条，胡萝卜切条。2、腌制。向碗中倒入白萝卜，胡萝卜，加入盐，腌制20分钟。3、放调料。碗中放入泡椒，白砂糖...
1、食材：鹅1只、冬菇适量、红枣适量、粉葛适量、酱油适量、芹菜蒜子适量。2、准备光鹅一只，洗净待用。3、锅里装满水，煮沸，把鹅、红枣、冬菇、粉葛（如果需要灼煮腩肉的可以放在一起），大约煮一个小时，途中要翻转鹅肉，用筷子戳洞...
1、鹅一只，白酒适量，盐适量。2、首先把鹅处理干净，包括内脏什么的。3、整只裸体鹅蒸熟，晾凉。4、整只鹅切成四大块。5、用白酒把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到。6、再用盐把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到。7、盖上保鲜膜放冰...
1、将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用。2、锅里加入适量的菜籽油，待油温上来，加入生姜翻炒半分钟。3、加入准备好的老鹅，加入适量白酒，小火炒3-4分钟，锅中倒水，放入鹅肉，姜，料酒，用中火焖烧30-40分钟，加入适量的葱，再用小火炖5...
1、鹅蛋洗净控干，最好用干毛巾擦一下，尽量不要沾有生水。2、根据鹅蛋的多少确定用水的量，一般没过鹅蛋就可以了。3、锅里放水，加入香叶大料烧开，然后慢慢的向水中加盐，一次少加，然后慢慢搅拌，直到加入的盐不在熔化为止，这时的...
1、将咸鹅烹饪好。如果确定要在近几天都吃掉的话，可以直接将所有咸鹅都剁成块，然后炒好，接着用碗装好，放入冰箱保鲜储存，等到要吃的时候再拿出来即可。2、将水分晒干。如果咸鹅不是想马上吃完的话，直接将咸鹅掉起来，然后晒干...
1、食材：咸鹅1只、胡萝卜半只、莴笋1根、嫩豆腐半块、百叶两张、姜片1块、蒜瓣三只、小米椒五、六个、葱花适量、八角少许、白糖适量、料酒少许。2、把咸鹅剁成块，用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味；如果...
1、食材：白条鹅2355g、八角8颗、大葱适量、五香粉2g、姜片适量、花椒适量、盐适量。2、初加工：将鹅宰杀、放血、侵烫去毛，尾部开小口净膛，将鹅油留着另用。白条鹅洗净后，斩去脚爪，除去内脏。在冷水中浸泡1小时左右，洗净残碎...
1、材料：鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。2、鹅肉去皮切小块，放入热水中，加入料酒，搅拌一下撇去浮沫。3、锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下。4、翻炒片刻加入适量清水，炖煮鹅肉至熟透即可。...
1、食材：鹅一只，白酒适量，盐适量。2、首先把鹅处理干净。3、整只裸体鹅蒸熟，晾凉。4、整只鹅切成四大块。5、用白酒把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到。6、再用盐把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到。7、盖上保鲜膜放冰箱一个晚上（...
1、已经煮熟的咸鹅蛋，可以把鹅蛋放在冰箱里冷藏保鲜。这样在低温的环境下可以使咸鹅蛋的营养物质的损失度降到最低。2、对于那些还没煮熟的咸鹅蛋，可以把鹅蛋继续放在当初腌制的那个玻璃瓶子里。但如果放的时间过长的话...
主料：咸鹅、竹笋、莴笋。辅料：葱、姜、油、盐、鸡精。做法如下：1、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块；2、竹笋切片，莴笋切滚刀块；3、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加姜、黄酒煮熟；4、油热，下葱...
1、食材：咸鹅1只、胡萝卜半只、莴笋1根、嫩豆腐半块、百叶两张、姜片1块、蒜瓣三只、小米椒五、六个、葱花适量、八角少许、白糖适量、料酒少许。2、把咸鹅剁成块，用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味；如果...
1、咸鹅1只、胡萝卜半只、莴笋1根、嫩豆腐半块、百叶两张、姜片1块、蒜瓣三只、小米椒五、六个、葱花适量、八角少许、白糖适量、料酒少许。2、把咸鹅剁成块。用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味。如果...
主料:白萝卜50克、胡萝卜50克、泡椒100克、姜5克、蒜5克、盐2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。1、切条。白萝卜切条，胡萝卜切条。2、腌制。向碗中倒入白萝卜，胡萝卜，加入盐，腌制20分钟。3、放调料。碗中放入泡椒，白砂糖...
1、准备光鹅，卤豆腐干，葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖。2、光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块。3、炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香...
1、将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用。2、锅里加入适量的菜籽油，待油温上来，加入生姜翻炒半分钟。3、加入准备好的老鹅，加入适量白酒，小火炒3-4分钟。4、锅中倒水，放入鹅肉，姜，料酒，用中火焖烧30-40分钟。5、加入适量的葱，...
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